《復活！朱華園の味》中華そば 朱 (広島県尾道市十四日元町6-16)
中華そば:650円尾道の「朱華園」が2019年6月に閉店して、その味を受け継ぐ「朱」という店が2020年11月16日に新店舗で開業したとの情報を得ていたので行ってみたお店の方に訊くと、朱華園の元ご主人の妹さんが経営されているらしい朱華園の在った場所から海側に歩いても2～3分で、尾道市役所の直ぐ近く駐車場も尾道市役所の有料駐車場を利用すると便利 (30分以内無料)昼食を取らずに用事を済ませ、着いたのは15時で並ばずに入れて先客は2名朱華園の様に店員さんに注文して番号札をもらうのではなく、店内の券売機で食券を買う店内の雰囲気は明るく、朱華園の内部を意識して再現しているかのようだスープは鶏ガラだしの背脂が浮いた醤油味で、30年位前に初めて食べた朱華園の味を思い出す同じ朱系の朱華楼3店よりも醤油味が薄く感じるが、こっちの方が朱華園の味に近いだろう麺は平打ち縮れ麺で朱華園の麺よりもツルツルとした食感のように思えた具は焼豚にメンマとネギで大きな変りは無い熱々のスープを丼から直接飲もうとしたら口の中をヤケドしそうになったのでレンゲを貰ったいつまでも冷めないままで食べられるのは朱華園と同じレンゲは厨房近くに置いてあり判りづらいので、店員さんに尋ねるとよい裏メニュー的な存在だったワンタン麺も通常メニューとして有る何より朱華園の味がまた食べられる様になったのは嬉しい限りだ遠回りして廃業した朱華園の店舗前を通ってみたが、佇まいは当時のままで栄枯盛衰を想う朱華園の閉店も部外者には分からない何か特別な理由が有ったのかもしれない熱々のスープは丼から直接飲むと舌を火傷するので要注意券売機で食券を購入し、店員さんに半券を渡す店舗は海沿い尾道市役所のすぐ近く入り口の看板や暖簾は朱華園を思わせる[営業時間] 11:00～18:00[定休日] 木曜日、第3水曜日[開業日] 2020年11月16日[駐車場] 無 (尾道市役所の駐車場を利用すると便利)2020.07.11 <閉店情報> 朱華園の味、最後まで追求
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