[ブルゴーニュ]の記事一覧 | 明日のワインを斬る！

オリヴィエ・ジュアンモレ・サン・ドニ・ラ・リオット・ＶＶ 2006年

オリヴィエ・ジュアンモレ・サン・ドニ・ラ・リオット・ＶＶ 2006年立て続けに試飲簡単に若い柿系～ベリー香ミネラル香微かなミルキーな香りタンニン強し

2009年02月24日

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ラモネバタール・モンラッシェ　1996年

ラモネバタール・モンラッシェ　1996年好みの白の古酒を探すのは赤より遥かに難しいじっと我慢し寝かせるかたまにアップされる海外サイトを見つけ引くしかない（？）（そして大概はオフヴィン）簡単に試飲結果まず少し気になるべっ甲飴香　熟成香甘い香りミネラル香口にしますとオイリー感しっかりした酸白のエステル香香らず翌日む・ふ・ふ・・・好みの白のエステル香!!!

2009年02月23日

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アルマン・ルソー　シャンベルタン　1996年

アルマン・ルソーシャンベルタン　1996年お宝になってしまった１本まず溝香チェリー～ベリー～フルーツバスケット!!!香りは開いていますミルキー香口にしますと滑らか酸　フィネス感まだ強め

2009年02月23日

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ジョルジュ・ルーミエモレ・サン・ドニ・クロ・ド・ラ・ビュシエール　2004年

ジョルジュ・ルーミエモレ・サン・ドニ・クロ・ド・ラ・ビュシエール　2004年簡単に試飲結果まず還元香　ほうじ茶的香りエレガントやや水っぽいタンニンの凝縮感翌日草・ハーブ香ミルキーな香りタンニン香ベリー香甘み　やはり2004年の水っぽさ

2009年02月23日

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ユドロ・バイエ　オート・コート・ド・ニュイ 2006年

ユドロ・バイエオート・コート・ド・ニュイ 2006年簡単にまずグミ～赤い苺香樽香　弱いミルキー香タンニン香　ミネラル香口にしますと滑らか　

2009年02月23日

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オリヴィエ・ジュアン　モレ　サン　ドニ　ラリオット　2006年　

オリヴィエ・ジュアンモレ・サン・ドニラ・リオット　2006年安くて美味しいよ！簡単に試飲結果まずミネラル香ベリー香タンニン香メントール香口にしますと滑らかベリー香　クッキー系の樽香　ミルキー香エレガント甘み

2009年02月23日

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ドニ・バシュレシャルム・シャンベルタン　2001年

ドニ・バシュレシャルム・シャンベルタン　2001年美味しいよ！まずミルキーな樽香赤系のベリー香口にしますと滑らか石灰香的ミネラル香甘み　酸　弱い苦み凝縮感大好きなフルーツバスケットの香り!!!

2009年02月15日

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ユドロ・ノエラヴージョ　レ・プティ　ヴージョ　2005年

ユドロ・ノエラヴージョ　レ・プティ　ヴージョ　2005年ストックは枯渇状態ですがヴージョの１級はシャンボールのニアンスを持ち好みのパターン赤系のベリー香ミネラル香タンニン香ミルキーな樽香エレガント

2009年02月15日

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トロ・ボー　アロース・コルトン　2005年

トロ・ボーアロース・コルトン　2005年普段南の赤は口にしませんが安く出ていたので購入まずベリー香埃っぽい香り　タンニン香ハーブ香口にしますと南のだるいイメージ（輪郭が薄れる）（好み系ではありませんが悪いイメージではありません）苦みビオ香にも似たウンコ系の香り非常に飲みやすいワイン

2009年02月15日

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ニコラ・ポテルクロ・ド・ラ・ロッシュ　2006年

ニコラ・ポテルクロ・ド・ラ・ロッシュ　2006年カンゴロンゴ人心は譬えば、槃水の如しワインの試飲もしかり2005年のニコラ・ポテルの評価が高く縁あって2006年を少し購入まず赤から中間系のベリー香　結構良い香り樽の要素の香りメントール香　強め･濃いめのニアンス口にしますと滑らか酸優位　甘み　タンニン濃い香りのわりにはやや水っぽい良い中間系のベリー香それなりに良いワイン

2009年02月15日

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レシュノー　シャンボール・ミュジニー　2004年

レシュノー　シャンボール・ミュジニー　2004年2008年12月11日　レシュノー　シャンボール・ミュジニー　2005年は素晴らしい出来2004年は初めて香りは素晴らしい香りただＮＳＪの作り手樽の要素を落すともっとエレガントにまず藁フルーツ　チェリー　ラズベリー滑らか少し荒い樽のタンニン感やや水っぽい2008年12月11日レシュノーシャンボール・ミュジニー　2005年05ノエラよりエキス分が高く１クラス上良いワインです！！！まずミネラル香　タンニン香酸の香りラズベリー香ミルキーな香り口にしますと滑らか酸優位　甘み　良いバランスエレガントハーブ香エキス分・凝縮感は１クラス上雑み感あり

2009年02月15日

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ドメーヌ・デュジャックモレ・サン・ドニ・ブラン　2000年

ドメーヌ・デュジャックモレ・サン・ドニ・ブラン　2000年ニュイの白ボーヌ比べると繊細さ・ミネラル香？何かが不足好きな部類ではありますが・・・同じお金を払うんであればボーヌを買ってしまいますまず樽からの甘いクリーム香焼き菓子の香り酸の香り口にしますと透明感　低下気味の酸苦みエレガント系熟成に関しては凝縮感ない分ボケてきています

2009年02月12日

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ルフレーヴ　ピュリニー・モンラッシェ　レ・ピュセル 1995年

ルフレーヴピュリニー・モンラッシェ　レ・ピュセル 1995年６回目の試飲ですこのクラスはやっと飲む時期に入った感じきちんと保存しとけばボトル斑はあまりありませんまず特徴的スティール感　ミネラル香熟れた果物香蒸れた・スティール香を含んだ焦げたノワゼット香口にしますとミネラル香苦み　熟れた甘み　強いパワー凝縮感　濃い２０分ほどするとやっと白の弱いエステル香劣化香まったくなしフランスワイン専門店「ラ・ヴィネ」　

2009年02月12日

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ルフレーヴ　ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・クラヴァイヨン　１９９５年

ルフレーヴピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・クラヴァイヨン　１９９５年このクラスになると凝縮感が無いため同じロット（ケース）でも瓶斑が出やすくなります今回のボトルはまだ活き活きしており古酒香　パワーダウン感は見られませんでした１７回目の試飲まずは甘いコンポート系の熟れたフルーツ香白のエステル香乾いたナッツ香蒸れたナッツ（ノワゼット）香ミネラル香滑らか綺麗な酸に甘み　苦みエレガント！旨い！ワインショップ　サン・ヴァンサン

2009年02月12日

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2006年

ラ・ロマネ巨匠は06はまだスルーの方が良いと仰っていますが超意志弱くちょろちょろと買いあさっています０３．０４年はビック　ヴィンテージ０５年がひかえていたためかなり手控えましたが０６は当分良い年がないと思うとつい・つい手が出る？パーカーさんの仰るように投機目的で・コレクターとしてワインを買うんであれば手控えた方がよいかと素人ドリンカーの（私の）ワイン購入の原則原理安くなったから買うんではなくただ飲んでみたいから買うそして資金に余裕ある範囲で出来ればケースで短い人生ワインの相場を気にするぐらいならはじめから飲むべからずワインてもっと楽しいものでありたい（少しでも安いにこしたことはありませんが・・・）（笑）

2009年02月12日

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寒河豚

サヨリ

2009年02月11日

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ジャンテ・パンショ　シャルム・シャンベルタン　１９９９年

ジャンテ・パンショ　シャルム・シャンベルタン　１９９９年目立たないドメーヌですが好みの作り手　バイ　ナチュラル作付は僅か0.45ha8回目の試飲です試飲結果まず香りの良いベリー香が発します弱いクリーミー香タンニン香口にしますと滑らか藁香酸　甘み　エレガントな中に苦み　凝縮感香り優位前回2007年06月26日

2009年02月09日

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ディジオイア・ロワイエ　シャンボール・ミュジニー　2006年

ディジオイア・ロワイエ　　シャンボール・ミュジニー　2006年モレのトルショーやジュアンシャンボールのバイエに通ずるものがあります超上質なバイ　ナチュラル好み系ではありますがただ高すぎる！！！味的にはトルショーもジュアンもバイエもこのクラスはぜいぜい3～4Ｋ台試飲結果大好きなフルーツ香　フルーツバスケット系弱いタニックな香り弱いミネラル香口にしますと　柔らかく甘み優位　弱めの酸　苦み深み・凝縮感なく　瑞々しい（2006年パターン）エレガント系

2009年02月06日

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ピエール・モレ　ブルゴーニュ・シャルドネ　 2006年

ピエール・モレ　ブルゴーニュ・シャルドネ　 2006年普段飲むには良いワインです試飲結果甘い蜂蜜香熟れた果物香石灰香的ミネラル香　ピュリニー系口にしますと滑らか綺麗な酸　苦み良いバランス樽香は感じません

2009年01月29日

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ミシェル・ニーロンシャサーニュ・モンラッシェ　2003年

ミシェル・ニーロンシャサーニュ・モンラッシェ　2003年試飲結果樽をローストしたノワゼット　焦げた香りカリン系　熟れた香り　蜂蜜香微かなミント香口にしますと滑らか甘み優位　酸　上質　綺麗白のエステル　熟れた香りフィニッシュは厚み無く　少し水っぽさ

2009年01月29日

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82年・83年　洋食のルーツ

ワインピエール　モレＡＣブルゴーニュ　2006年南仏アヴィニヨン・アルル・ニームでプトヴァンスのワイン・料理を楽しみマルセイユの波止場でヴィヤベースを堪能しバレンシアで出かけてバレンシヤ風パエリヤを食べピザでピザを食べギリシャのコス島で豚肉料理と山羊のチーズを食べコス島のローレルの誓い木Oath of Hippocrates ヒポクラテスの誓い山羊さんスイスでフォンデュを食べ後の山がマッターホーンライン川とモーゼル川が交わるコプレッツでモーゼルを飲み

2009年01月25日

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アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャック　2004年

アルマン・ルソージュヴレイ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック　2004年３回目の試飲まずミルキーな樽香　クリーム香蒸れた香りミネラル香タンニン香ベリー香良い香りフルーツバスケット!!!

2009年01月20日

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ペルドリ　エシェゾー　2005年

ペルドリエシェゾー　2005年簡単に試飲結果まず樽のミルキー香甘いカスタード系の香りシロップ香口にしますとハード　クローズ果実味優位　９３年パターン

2009年01月20日

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ユドロ・バイエ　シャンボール・ミュジニー　2006年

ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニー　2006年数度目の試飲ですがＶＶよりこちらの村名の方がよりエレガント

2009年01月20日

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ジャン・マルク・ミヨ　クロ・ヴージョ　2006年

ジャン・マルク・ミヨクロ・ヴージョ　2006年簡単に試飲結果まず果実香ミルキーな樽香やや水っぽいけれど強い果実香！

2009年01月19日

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シルヴィ・エスモナンジュヴレイ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャック　2006年

シルヴィ・エスモナンジュヴレイ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャック　2006年簡単に試飲結果まず香水のような香り甘いベリー香　熟れた香りミルキーな樽香酸　タンニン薄旨系　やや水っぽい良い香り！！！

2009年01月19日

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ニコラ・ポテルＡＣブルゴーニュ　1985年

セレクションニコラ･ポテルACブルゴーニュ -ルージュ-1985 簡単に試飲結果まず　草　ハーブ香古酒系の香り　土系の香りタンニン感口にしますとジャミー　ジャムを水で薄めた感じパワー無し

2009年01月19日

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ペルナン・ロッサンモレ・サン・ドニモン・リュイザン　1995年

ペルナン・ロッサンモレ・サン・ドニモン・リュイザン　1995年簡単に試飲結果まず　ハーブ　草系の香り酸　甘み水っぽい

2009年01月19日

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ボノーデュマルトレーコルトン＝シャルルマーニュ 1990年

ボノーデュマルトレーコルトン＝シャルルマーニュ 1990年何を考えてか３ケ－ス購入既に１ケースほどしか残っていませんがいま正に飲みどき試飲結果まず　バター香樽の蒸れた香り　ノワゼットミネラル香口にしますと滑らか　オイリー心地よい白のエステル香酸エレガント!!!

2009年01月19日

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ポンソ　モレ・サン・ドニ・クロ・デ・モン・リュイザン 1996年

ポンソモレ・サン・ドニ・クロ・デ・モン・リュイザン試飲結果まず白のノワゼットの香り樽香　ロースト香　焦げた香り　口にしますとオイリー　酸凝縮感旨い！

2009年01月19日

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ユベール・リニエ　モレ・サン・ドニ　１級ＶＶ　2003年

今年も残すとこ後数時間振り返りやはり良かったことは人との出会い？これからが楽しみな寿司職人に出会ったことだろうか。。。ユベール・リニエモレ・サン・ドニ　１級ＶＶ　2003年試飲結果まず甘いベリー・熟れたベリーの香りシロップ香　コンポート香ミルキー香溝香タンニン香口にしますとエレガント！！！甘み　そこそこの酸　苦みミネラル香

2008年12月31日

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アルロークロ・ド・ラ・ロッシュ　1997年

アルロークロ・ド・ラ・ロッシュ　1997年8回目の試飲ですが97年にもかかわらずまだ強い飲み頃はまだ先試飲結果まずミルキー香　石灰香的ミネラル香ラズベリー香草・ハーブ香　少し蒸れた香り口にしますと滑らか綺麗な酸　タンニン　苦み弱い甘み強いパターンのロッシュラズベリー香の余韻

2008年12月31日

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ジャン・イヴ・ビゾー　ヴォーヌ・ロマネ　レ・ジャシェ 2005年

ジャン・イヴ・ビゾー　ヴォーヌ・ロマネ　レ・ジャシェ 2005年クリスタルさんの十八番ワインです2度目の試飲簡単にスミレ系の香り　良い香ベリー香茎香　樽のクリーム香口にしますと酸果実味優位凝縮感少し閉じ気味眠り状態（クリスタルさん曰く）

2008年12月31日

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フーリエ　シャンボール・ミュジニー　2003年

フーリエシャンボール・ミュジニー　2003年立て続けに4度目の試飲今回は一緒に飲んだワインが悪かった（リニエのモレサンＶＶ03）どうしてもスーパー繊細には負けます簡単にタンニン香　ミネラル香フルーツバスケット　甘みリニエに比べると野暮ったく雑味感しかし奥にエレガントさ２日目滑らかタンニン香藁香　少しトリュフ香甘み　酸　

2008年12月31日

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ニコラ・ポテル　エシェゾー　2005年

ニコラ・ポテルエシェゾー　2005年ふだんはネゴ物には手を出しませんが値段の割には評価が高かったため購入少し不安あって入荷しだい試飲木箱入りネゴのワインが木箱？？？セラーで整理するには木箱は助かりますがブルゴーニュ気質に反するような気がします少し言い過ぎかもですが...まるでバレンタインデーに頂く中身はそこそこで入れ物の方が豪華な義理チョコの様な感じですまずはミネラル香　スパイシーなタンニン香　埃香中間系のベリー香口にしますと滑らか綺麗なフィネス感のある酸苦み　甘み果実味優位エレガントなパターン樽の浅く焼いた香り　ミルキー香まだかなり早い！だんだん　タンニンが舌にベリー香で表現しづらいですがグミ系の香り（？）キャンディー香　香り優位

2008年12月30日

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ラモネ　シャサーニュ・モンラッシェレ・ヴェルジェ　2004年

ラモネシャサーニュ・モンラッシェレ・ヴェルジェ　2004年試飲結果まず石灰香的ミネラル香ミルキー香　クリーム系の香り口に入れますと綺麗な酸　エレガント複雑さを伴う良い余韻（ジャノボスとはっきり違うところ）柑橘系の香り（ジャノボスは完熟マンゴ香）時間が経つと微かに白系のエステル香基本的には完熟系の香りや柑橘系の香りが伴走し飲んだ後の複雑さを伴う深い余韻(その余韻に浸れるような）のあるものに心が打たれます残念かなジャノボスのワインにはラフォンに培われたライプ感はあるもののデュリ等に感じる綺麗な複雑さの余韻はまったく感じられないある意味ラフォンが越えられないハードル（？）（ラフォンやデュリは軽微な経験でしかりませんが　そこはご了承を）

2008年12月30日

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ジャノボス　シャサーニュ・モンラッシェ　2006年

ジャノボスシャサーニュ・モンラッシェ　2006年試飲結果まずムルソーより強いミネラル香　甘い香りピュリーＭより弱い石灰香、ミネラル香強い酸口にしますと完熟系の甘み　果実味香味にふくらみがありますが複雑さが物足りない

2008年12月30日

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ジャノボス　ムルソー　2006年

ジャノボスムルソー　2006年まずミネラル香クリーム香　バター香パイナップル・甘いマンゴの香り　完熟系口にしますと甘く　綺麗な酸　奥に苦みエレガント系鹿刺しの生姜醤油とマリアージュ甘いマンゴの香りが際立ちますやはり複雑さエキス分の高さが物足りなく早熟で今飲んで旨いワイン計算尽くめで完熟にさせてるイメージが強く畑のポテンシャルがついてこない（？）どうも手先のワインのようなニアンスピュリニー　１ケースシャニュー・モンラッシェ　半ケースムルソー　半ケース購入経時的に観察。。。

2008年12月30日

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アンヌ・グロクロ・ヴージョ・ル・グラン・モーペルテュイ 1997年

アンヌ・グロクロ・ヴージョ・ル・グラン・モーペルテュイ 1997年６度目の試飲グラン・エシェゾーの下ですがミュジニーばりのエレガントさミネラル香綺麗な酸綺麗

2008年12月23日

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ブルゴーニュの木箱

ブルゴーニュは大半が紙箱入りたま～に木箱なんとニコラ・ポテルの05エシェゾーはスライド式の木箱木箱は積み上げて保管できありがたい

2008年12月21日

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禁断のＯＯのＯ

ワインアンヌ・グロクロ・ヴージョ・ル・グラン・モーペルテュイ 1997年いつも思うこといつもはラベンダーの香りですがコレを食べるよ翌日の放屁はむ・む・むです（いつもむ・む・むの方は気づかないかも...）生のよこわ、鯛のハラミ、コチのはらみ絶品口直し

2008年12月20日

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ジャノボス　ピュリニー・モンラッシェ　2006年

ジャノボス　ピュリニー・モンラッシェ　2006年ゆはら　試飲結果当日20時抜栓まず強烈なミネラル香　かなり若い香り網を張ったような・湿った石灰香甘い香り　パイナップル系の熟れた香りシトラス系の香り口にしますとまず甘みがきます　そして弱い苦みそれに対して酸が少し弱くエキス分感も強くなく輪郭がぼけています言葉を換えると繊細で綺麗ですが複雑さを感じきれませんバランス的に甘み優位で少し南系翌朝8時やはりミネラル香乾いた樽の香り　甘い香りシトラス系翌日22時やっと大概の良いワインと同様白の心地よいエステル香弱いナッツ香樽の蒸れたバター香はなし綺麗なまとまりですがやはり薄い　エキス分が少なく複雑さがないたた綺麗なワイン熟成能力あまり感じられず良くなることを祈りながら残り11本は４～５年セラーの肥やし（？）

2008年12月18日

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メオ・カミュゼヴォーヌ・ロマネ　２００４年

メオ・カミュゼ　ヴォーヌ・ロマネ　２００４年やはり04年は果物香優位で　凝縮感弱くエレガント好み系試飲結果まずラズベリーの良い香りミネラル香水っぽくエレガント苦みブルゴーニュらしいワイン（好み的に）

2008年12月16日

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アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャック　2004年

アルマン・ルソージュヴレ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャック　2004年2度目の試飲04年はやっぱり個人的に好みのヴィンテージ日々のワインとして楽しむには良いのではないでしょうかリリース当初はあまり手を出さなかった03.04ですが最近美味しいのに当たっています試飲結果ルソーのベリー香　樽の香り　甘いクリーム香　ミルキー香ミネラル香　タンニン香口に入れますと華やかな香り　甘く　タンニン　酸がしっかりエレガント

2008年12月16日

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ポンソ　モレ・サン・ドニキュベ・デ・グリーヴ　2005年

ポンソモレ・サン・ドニキュベ・デ・グリーヴ　2005年ロッシュに続き2005年のポンソパイロット的に2本のみ購入初めての試飲です簡単に試飲結果若い香り　草・ハーブ香発たず酸･甘み･苦みの低いポテンシャルでの良いバランス複雑さ無し良く出来た村名程度のポテンシャルクラスアップは感じられませんでした

2008年12月16日

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ユドロ・バイエ　オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ 2006年

ユドロ・バイエオート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　2006年簡単にバリー香　藁香タンニン香　ミネラル香メントール香口にしますとやや水っぽく酸　エレガント

2008年12月16日

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ＤＲＣ　ロマネ・サンヴィヴァン　1997年

ＤＲＣ　ロマネ・サンヴィヴァン　1997年楽しみなワインです！リシュブールも良いけれどサンヴィヴァンやっぱり良い香りＧＴＯさん供出のワイン試飲結果華やかな花系の香りＤＲＣの赤いベリー香先ほどのＧＥより厚みがありタンニンの埃っぽい香り　スパイシイーな香り　パターンは９８年的少し気になる香りは若干絆創膏的なケミカル劣化香某氏曰く牛蒡についた土の香り　

2008年12月15日

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ＤＲＣグラン・エシェゾー　1983年

ＤＲＣ　グラン・エシェゾー　1983年　保存状態が良かったのか供出して頂いた方の思いが通じたのか８３年のヴィンテージの軽さはあるものの素晴らしい状態！やはりＤＲＣは忍耐のワイン保存さえよけれは至福の境地！試飲結果ヨード香がまったく感じられず　劣化感なし獣香　土の熟成香　ピノの熟成香　蒸れた香り素晴らしい！

2008年12月15日

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