パンと雑貨のなごみ亭

[手作りでｈａｐｐｙ] カテゴリの記事

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• 今年のバレンタイン♪

  結婚して初めてのバレンタインは、新婚旅行で買ってきたチョコを使った生チョコにしたスペインで、るるぶ（だったかな？）見て入った、ＣＡＣＡＯ　ＳＡＭＰＡＣＡ本とは、フォンダンショコラ･･･って思ってたら、そういえば、オーブンレンジなかったのよね。今度、実家からもって来るつもりなのだけど、とりあえず、レンジしかなく。こんにゃく畑のかわいいハート型に目をつけ、それを型にして作ったこれ、大成功。はずすのも、ちょっとお湯につければ簡単だったし、カーブのあるハートがめちゃかわいい♪ココアつけて、出来上がり。

  Feb 17, 2006

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• もうすぐバレンタイン♪今年こそ　フォンダン？

  うっかりしてたら、もうすぐバレンタイン！新婚旅行で手に入れておいたチョコを手元に、どうしようかな？フォンダンショコラを、つくろっかな思ってたら、出張かも疑惑が！！ありゃあ、もってってもらったほうがいいか、帰ってからのほうがいいか、迷い中。フォンダンショコラや利他間だったら、やっぱ待ち、だよね。やっと、トップページ更新できました！チョコ特集にしたら、自分で食べたくなっちゃった！！

  Feb 6, 2006

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  中秋の名月-へそもち作りました（画像あり）

  今日の静岡はいい天気。月もバッチリ見えました。７時すぎ、父母とお月見お散歩。近くの公園まで（甥が良く行くというところ、新しくて行ったことなく、みたかったの）。その頃の月は大きく赤っぽく、ちょっぴり怖げ。でも歩いてるうちにのぼり、綺麗な黄色に。ウサギの耳も良く見え、これぞ満月！！公園で、お弁と持ってお月見のご夫婦に遭遇。これ、いいわあ。仲良く２人でお月見、風情あっていいわあ。明日はうちもやろうと決意。最後の家族旅行もももちろん思い出になるだろうけど、日々のちょっとしたこんな時も、きっと後々思い出になる。帰ったらへそもち作り。そう、静岡って、まんまる団子じゃないのだよ。だんご粉や白玉粉を使ってつくる、へそもち。お菓子屋さんやスーパーで売ってるのもこれよ。でべそにならないように真ん中ぎゅっと押して湯で、水にさらして出来上がり。ススキがねえ、見つからなかったけど、母が”穂”なしのすすきをとってきてくれました。風情の小道具イッチョ上がり！

  Sep 18, 2005

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• きれいな3色のゼリーケーキ

  機能は姉の誕生日。お兄さんがお休みだったため無事一家で誕生Ｐａｒｔｙができた模様。よかったね♪なので、我が家でのＰＡＲＴＹは今日になった。昨日もケーキ食べたことだから、違うものにしてみよう。やっぱ子供のことも考えて、大きなリングゼリーかな？装思って、昨日夜の10時ころから作り出した。普通に作ると具のフルーツが底（ひっくり返すとてっぺん）に固まってしまうので3段階に分けて固めた。さいしょは冷凍のラズベリーとナタデココとゼリー液。３０分冷やしてからみかん缶詰とゼリー液。最後はあんず缶詰と思っていたけど、ココで思いついちゃった♪ヨーグルト混ぜたら白くて2色のゼリーになるんじゃない？（なぜか牛乳は浮かんでこなかったなあ）ヨーグルト混ぜるなら、最初にゼラチンをもっと入れておかなくちゃ。すでにぬるくなってたゼリー液にちょっぴり加えて温めなおし。それが問題だったか？あったかいままのゼリー液にヨーグルト入れたら分離しちゃった！！そんなにひどくはないけど、入れたきび砂糖でちょっと茶色っぽく、そして白いだまの液。もう少し冷ましてからエイヤとリングに入れちゃいました。今日、会社でそのこと話したら｢牛乳とかってぜりー固まらないんじゃない？｣との声。ありゃ？牛乳ぜりーとかって聞くけどなあ。参考レシピでは、生のパインやキウイは固まらなくなるので一回湯がくとあったけど。心配で帰ったら、きれいに固まってましたよかったあ（＾＾）そしてうれしい驚き逆さにひっくり返したらラズベリーから色が出て、きれいな赤色の層が。3色ゼリーにMiiもKatzも大喜び。もちろん姉も。Miiも手伝ってくれた、あまりホイップされなかったクリームとともにおいしくいただきました。

  Aug 24, 2005

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• さくらんぼの砂糖煮

  いただいたさくらんぼを砂糖煮しました。ジャムにしようかと思ったけど、種取器がなく大変そう。量もそんなに多いわけではないし。でも、種とらずに甘く煮ておけば応用が利くかも、って思って。それを薄めてゼリーにする、なんてどお_？MiiやKatzが大喜びしそう♪煮てみたら、お砂糖の甘みとともにさくらんぼのほんのりすっぱさが感じられて、おいしかった（＾＾）

  May 11, 2005

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• 紫いも粉ってどう使いましょう？どなたか教えて下さいな

  ちょっと期限切れっぽい紫いも粉があるの。前に､パンの生地に入れて紫いもあんぱんを作った残り。←ちなみに､あんこが紫いもって誤解が多かったわ。名前変えたほうが良いかな?それはそれでおいしかったのだけど残っちゃったのよね。今考えてるのは蒸しパンの生地に混ぜて+普通のさつまいもか黒豆､クリなんかを加えた紫いも蒸しパン。...なんかおんなじ感じ?どなたか､アイデアあったらどうぞ教えて下さいな（＾＾）／~

  Mar 15, 2005

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• ハヤシライスが作りたい!ハッシュドビーフとの違いは?

  昨日とっても久しぶりに､ハヤシライスをつまみました。連れが注文したのを少し貰ったの。そしたら、とってもおいしいのよ。今まで､辛味のないカレーってイメージで､また家にハヤシライスの文化がなかったので余り食べなかったの。それに､多感な年頃に頑張って作った（本式のやり方で大変だった^^;）ビーフストロガノフ（←ちょっと違うけど､まあハヤシライスの仲間っぽいよね）ガ､家族の受けが余りよろしくなかったので。でも､考えたらハヤシライスって､私の大大好きなトマトをベースにしてる味よね。嫌いなわけないじゃない!早速今日レシピ検索。やっぱり人によっていろいろあるねえ。市販のデミグラつかってる人もいたし､トマト缶やトマトジュース、生のトマト､いろいろあって迷ってしまった。やっぱりトマト缶を使ったので作ろうと思います。冷凍しといたトマトソースあるしね。今日は、メニューが決まってて無理だけど､近い内に作るぞ!やる気まんまんです♪

  Mar 14, 2005

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  フォンダンショコラ（画像あり）

  なあんと､５時に起きてフォンダンショコラを作ってしまいました。ちなみに寝たのは２時過ぎ。今もそんなには眠くない。午前中仕事みっちりあったし､今不規則な生活でおかしくなってるからねえ。お腹満足の午後がちょいこわいけど。そうそうフォンダンショコラでした。去年のバレンタイン前からすっごい気になってて､でも去年は作れなかったの。あの､中からとろとろとチョコが出るってところがすっごい食べたくて。いろんなレシピを参考に､でもＢ型なので適当な配分で（砂糖は少なめにしなきゃね）作ったら､最後粉入れた後なんだかだまになってる。時間ないしあんまり練ってもだめなので見なかった事にしました。焼き上がり､家族の分をプリンカップからお皿へ出そうとしたら､一つが崩れて中からとろとろチョコ。きゃあ､食べたい！でも、もう材料からおつまみお味見もしたのでびしっと我慢して。結局食べたのは翌々日。いつも何か飾り付けにも工夫を、と心していますが、今回はピンクのチョコペンでシンプルに言葉を。ちょっと薄くてみにくいかなあ。チンしてから少したって食べたので、トロツ位のふんわりケーキでした。B.P入れちゃったけど、いれなかったらガトーショコラ風になったらしい。

  Feb 10, 2005

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  炊飯器でシフォンケーキ　その2（画像あり）

  昨日のこと。昨日は、姉一家と、いつもながら女だらけ+甥のKatzのパーティ。炊飯器でシフォンケーキに再挑戦です。予定では、大人３人の内１人=ご飯作り。１人=ちびちゃんと遊ぶ。私=ケーキの生地をチャッチャと作って、セットする...のはずだったの。でも、子供がいる家庭っていうのはやっぱり思惑通りには動かないよね。昨日は家で母親とケーキを作ったMiiが、今日はすっかり私のお手伝いをする気になっちゃいました。嬉しいのよ、Mii大好きな私は。ここの所家忙しくて、あまり会えなかったしね。でも、隣ではパスタをゆでている状態。パスタができるまでに生地を作らなきゃって時に、｢いやあ。Miiがやるぅ。お手伝いする！｣...結局パスタにお待ちいただいて、Miiと楽しいケーキ作りになりました。今３歳。なんにでも興味持ち、何でもやってみたいんだものね。すごかった。大人３人、お皿やらボールやらもって右往左往。子供１人は椅子にたっていろんなもの触ってる。ハイハイ上手のKATZが一人で上手に遊んでてくれて助かったわ。でも、出来上がったケーキ、おいしかったよお、先週のと同じくらい。先週作ったのは、みるみるうちにしぼんで高さ３センチのシフォンケーキ。気を取り直してクリスマス飾りしたら見た目オッケ｡味も素敵★でした。そして今回、高さは６cmくらいかなあ、のココアシフォンに、同じ飾り。Miiのためにキティの形のっけて粉糖振って。ついでに金粉も。（Mii、金粉食べれると知って、金粉だけ食べてました^^；）やっぱり、手作りものっておいしいよね。そして、食べてくれる人が、おいしいおいしいっていってくれるのが、本当嬉しい。絶対また作りたくなっちゃう。ところで炊飯器、壊れなければいいけどなあ。

  Dec 25, 2004

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• アロエのシロップ煮　やっぱ薬臭いかな?

  手作りというのはちょっぴり恥ずかしいんだけど。でも私、初！だったのね。生のアロエ。母と買い物中見つけたアロエの葉っぱ。買ってしまった。だって、１００円だったのだもの。...でも、すぐやるつもりが忙しく、昨日やっと手をつけたのだけど、かなり適当。｢皮むいて軽く湯がくってかいてあったよ｣の記憶を頼りに適当にむいてみた。結構実が厚くて、アロエ缶なんかのより大きいサイコロ形になった。結構ぬるぬるして、ついてをペロンとなめたら...うぎゃ！苦いんだねえ、アロエって。そっか、薬っぽいなあ。軽く湯がいて味見したらさあ、やっぱちょっぴり苦くって薬臭いのよ。シロップ作ってちょっと煮ておいとけば、シロップ付けでいいんじゃないってこの適当さ。色はきれいなピンク色ですっごくかわいいのだけど、アロエ缶とか、あの臭さどうしているのかしら?レモン入れれば案は却下されたのでとりあえずそのまま漬けて。どうなってるかなあ。

  Dec 23, 2004

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• 炊飯器で作ったよ！シフォンケーキ。。。が？（画像あり）

  炊飯器まさか壊れないだろうなあ、とちょっぴり失敗しながら、作ったよ、シフォンケーキ。ところがところが．．．できたあって喜んで、お皿にあけるために網用意してたら、「どんどん沈んでくよ」の声が。ええって見たら本当シュワンて感じに沈没。お皿にあけたら、なんと高さ3cm弱のシフォンケーキになっちゃったのでした。シュワン、心も沈んじゃったよお。でもさ、ただではあきらめません。用意してあったクリスマス飾りをつけて、そしたらほら、こんな風に見事なケーキになったの。(画像後で貼ります)沈んじゃったのは、炊飯器のせいではなく、私の技術不足みたいね。メレンゲ泡立て不足か、生地に混ぜたときの混ぜすぎかってとこらしい。味？は、ふわふわ感はシフォンとはいえないけど美味しいケーキになったわよ☆

  Dec 18, 2004

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• おうち定番のクリスマス料理って?

  昨日のケーキに続き、クリスマス話題。定番のクリスマス料理ってなんだろう?やっぱりおうちによって違うのだろうと思います。日本ではさすがに、｢もちろんターキーよっ！｣っておうちは少ないだろうなあ。ちなみに我が家はチキン（脚!）でした。てでもてるように骨のところホイル巻いてあって。もうちょっとこじゃれてれば、紙ナプキンでコックの帽子みたいなの作ってはめるところなのだけど、幼い私たちにはそんな知恵はなく...皆さんのおうち定番はどんなでした?

  Dec 15, 2004

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  クリスマスケーキどうしますぅ（？０？）

  私は今年はどうしよう?一応、手作りはとしては、炊飯器でシフォンケーキが有力なのだけど、あの、クリームたっぷりのブッシュ・ド・ノエルもすてがたいよね。何年か前、ロールするときにぎゅうぎゅう力入れて丸めたのでとってもしまったロールケーキになった思い出が（＾＾；）ＮＥＴ見ると結構あるなあ。おいしそうなケーキ。ちょっと心惹かれるわ。みなさんどうします？やっぱ手作り派?購入派?シンプルケーキを買って自分で飾り付け、もよいかもね。こんなケーキ見つけたので一応、ご紹介です。　　　　　　　　　　　　

  Dec 14, 2004

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  炊飯器でシフォンケーキ（?0?）

  少し前のオレンジページに載ってたの。炊飯器でできるシフォンケーキの作り方。これはぜひ試してみるべし!と思って研究中。だって、ケーキにつけるジャムも一緒に作っちゃうんだよ?なかなかだよね。レシピの中にはなかったけど、ココア味にして、チョコチップなんか入れて、上に粉糖かけるってどう？紙で形作ってさ。...って言うと、なんにしようか迷ってたクリスマスケーキ、これかな?で、でも実は未練あるのよねえ。ブッシュ・ド・ノエルも。どしよ？↓気になって調べちゃった。違うものだけど、こんな炊飯器レシピ本ありましたよ～♪　　　　　　　　　　　　

  Dec 8, 2004

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  久々の伊東家の食卓　簡単パウンドケーキ！

  今回はパン！！（≧0≦）／久々にみました。TV　伊東家の食卓。そしたら、60秒でできるパウンドケーキの生地、なんてあってびっくり！そりゃ、本格的にやったほうが、自分の中での達成感とかあるしいいに決まってるんだけど、お子さんがいるとかめちゃいそがし！とかいうときに便利そう。ホットケーキミックスと、アイスクリームを使うのだそうです。裏技クッキングなる本も出版してるって知ってた？このケーキのレシピは今度出る本に載ってるらしいけど。これにのってるかなあ？それとも（vol．3）とか出てるかな？調べてみるね。

  Nov 16, 2004

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  マンゴープリン♪どんなんなってるかな？

  姉妹サイトつくったの。↓のぞいてみてネ♪昨日思い立って、夜遅くに（１１時半ころ）マンゴープリンを作り出しちゃった｡昨日は仕方なく帰った姪のＭiiに、ぜひ！と思って｡｢明日はたくさん遊ぼうね｣って約束したので｡久しぶりのマンゴープリンは、私的に響きから好きなのよねえ｡本当は、本物のマンゴー使ったほうが良いのだけど、この時期だし、缶詰があったのでそれでオッケにしました｡ただ、水分調節とか、ゼラチン･生クリームの量がいいかげん!（いつものこと＾＾；）のため、ちょっぴり心配｡大好きな、しっかり固まらないプリンになってるかしら?はやくかえってたしかめたい！

  Nov 5, 2004

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  もうすぐハロウィン♪なにつくろ?

  10月末まで（≧0≦）／そういえば何年か前、ちっちゃなオレンジ色のカボチャを買ってもらって、ジャック・オ・ランタン作って楽しんだっけとてもよかったなあ。日がたつとちょっぴり何かにおいがしたきた気がするけど...ことしはかぼちゃで、何作りましょ?かぼちゃプリンは大好評でした。それも良いし、せっかくパン作りの楽しさを知ったのだから、かぼちゃパンなんかもいいかも。（どうやって作るんだろう?）何か作るって、考えるときから楽しいよね｡これって、わたしがめざす、こころ豊かな生活のひとつじゃない？

  Oct 28, 2004

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