みどりの屋根

[ごはん・お菓子] カテゴリの記事

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  ザンタレ・・・ハーフか？（汗）

  結果から言うと、後悔してます（汗）数日前から、ザンギ（唐揚げ）が食べたい波が襲ってきて今日は夫も休みだし、義妹も休みだって事で無理矢理誘って釧路町遠矢にある『南蛮亭』へ行ってきた。噂では、ザンタレハーフでもかなりの量があるという事だけど、そのザンタレハーフ定食を注文。  「・・・（汗）」ハーフでこの量・・・（大汗）ご飯もハンパない量だ。。。気合いを入れて食べなきゃ。これは勝負なのだ・・・と、勝手に勝負を始める（笑）画像からだとよく判らないけど、お肉の向こう側にはそれなりの量のレタスがあって、食べ勧めていくのにお口直しに最適なアイテム。又、お肉の下には甘酸っぱい醤油ベースのタレがあってこれもあるから味のバリエーションが広がり何とか食べられた。黙々と食べ勧めて、夫や義妹とは会話もせずとにかく一心不乱に黙々と食べ勧め途中リタイヤしそうになったけど・・・何とか完食～♪勝った、私はザンタレハーフ定食に勝ったぞぉ～～～！！やっほぉ～～～と、脳内BGM（←音が出ます）が鳴り響き、完食したという（無駄な）達成感に（無意味に）酔っていたら・・・ 「俺、もう無理だわ。食べられない」と、軟弱者が約１名。気合いを入れないで、雑誌を見ながら食べてたらダメなんだってばっ！と（無意味に）ダメ出しをしてみた。 その後、あまりの満腹感でハンドルが握れず夫が運転して、３人で色々遊びにいってきましたσ(^◇^;) そして夫…帰宅後も「俺は完食できなかったぞ」アピールが嫌みったらしくて、ちゃぶ台をひっくり返したい気分だったが、うちにはちゃぶ台がないっ！脳内・星一徹をした。そして日も我が家は平和だった。。。 

  2011年12月08日

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  スパカツ

  『スパカツ』という、こちらに来るまで食べた事がなかったスパゲティーを食しました。 いじった後に慌てて撮ったのでこんなんなった（笑）この画像ではよく判らないけど、ミートソースにトンカツが乗ったもの。（私の中では）ありそうでなかったスパゲティー。こちらに来てから食べるのがこれで２度目なのですが（前回は撮る前に食べちゃったんだ～＜笑）２度ともにミートソースがしょっぱすぎたしょっぱくなければ、とても美味しいっすよ。このあたりは全体的に味付けが濃いのかな？？？私も味付けが濃いと言われますが、それ以上の濃さでビックリっすご自宅でも簡単に出来そうなので是非お試しあれ！   

  2011年06月21日

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  いかせんべい＆まめごろう

  私、うっかりはまってしまいましたσ(^◇^;)南部せんべいとさきいかのコラボレーション。そこにアクセントで一味唐辛子？七味唐辛子？？が利いて我を忘れそうになる程です。人気ナンバー1、風味豊かないかせんべい（15枚入）子供の頃は南部せんべいって甘くないし美味しいと思った事がなかったので好きじゃなかったのよね～（笑） まめごろう個人的には『まめごろう』タイプが好きです。久し振りに食べたら、やっぱり美味しい～ いかせんべいもまめごろうもかろうじて自分自身をコントロールできてますが本を読みながら食べてたら…完全に食べ過ぎちゃうかも（汗）いかせんべいは、２枚目を食べてる途中で喉が渇くのでかなり味が濃い～です。好みはあるかと思いますが、美味しいです 

  2011年06月05日

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  久し振りだね～♪

  久し振りにこちらサンを頂きました。 　ケンタに行くと、悩み抜いた挙げ句毎回同じ物を注文。たまには違う物を食べたいと思いつつ、最後はフィレサンドセットになる実は、ケンタに行くのは久し振り。札幌にいた頃は、ケンタに限らず最寄り駅近くにあったので『いつもある』という認識しかしてなかったのがこっちに住み始めたからは、俗に言うファストフード店が近場にないので、何となく物寂しい感じがする。と言っても、今までも頻繁に利用してたわけではないけどさ。 ここ最近色々あって疲れ気味今までがあまりにも恵まれ過ぎてたんだなぁ～と、痛感しているこの頃。心が疲れたら、ドライブしてるからストレス解消はそれなりに出来てるよ～  

  2011年01月21日

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  ラッキー？？

  、ひとつですっ。 卸問屋だから出来る特別価格！ピュレグミ　シャルドネ＆フランボワーズ（46g）×6袋セット このグミを食べてたら、出てきたのっ！初めての『』で嬉しかったので記念に撮影～（笑）もう見掛けなくなったけど、個人的には青リンゴ味が好き。この味はチョット・・・でしたσ(^◇^;)  

  2011年01月06日

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  いちごとりんご

  年末のスーパーで発見！　  サッポロのいちごソーダと、トロピカーナの１００％果汁の炭酸入りのジュース。 この２種類、私のハートのど真ん中を貫く商品。いちごソーダもりんごソーダもどちらも大好きっ！ りんごのソーダって冬しか見掛けないので年中あればいいな…と思う商品。今回濁ったタイプのりんごジュースの炭酸は初めて見掛けた。今までは透明タイプのりんごソーダしかしらなかたが濁ったタイプは濃厚な味わいで炭酸が適度に利いてて気に入った 特に、重たい雪を除雪した後に飲むいちごのソーダは渇いた喉に刺激と潤いを与えてくれたまた飲みたいな～（笑） いちごソーダもりんごソーダも、飲むととても懐かしい気分になる。  

  2010年01月02日

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  チーズケーキ２種

  ケーキを買ってきた…夫が。絶対自分が食べたいから買ったと思われるが絶対に認めない。そして「じゃいこが食べたいだろうと思って…」と、必ず言う。   このチーズケーキ２種類は、私も好きだが夫の好物だ。アンシャルロットのケーキは、いつ食べても美味しい～～っ！！ １１月８日（日）、アンシャルロットで『アントルメフェア』を開催。定番のケーキ、そしてこの日１日だけのケーキも並びます。…と、得意げに言ってみたが貰って来たチラシに書いてあったσ(^◇^;) 『アントルメ』ってなんだろう？？と思ったら、アントルメ＝ホールケーキ…と、これもチラシに書いてあった（ぶっ）アントルメ…言葉の響きがとてもオッサレ～でおフランスの香りがするわ～しかし私の手にかかれば「まん丸のケーキ」で終わってしまう…。オッサレ～な呼び名でも残念な呼び名に変えてしまうおばさん…それが私。    今日の歩数　　　８，００２歩そんなに長く外にいなかったのでこんな感じで終了。   

  2009年11月05日

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  チョコまん

    夫からのお土産。きっと甘いんだろうな～…と思って食べたら、そんなに甘く感じなかった。で、そのまま一気食いをしたら…食べ終えた直後に強烈な甘さを感じた（笑） 大変美味しゅうございましたごちそうさま♪   

  2009年10月31日

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  ようかんツイスト

  前回は食べ物、今回…も食べ物でσ(^◇^;) 今回紹介する物は、私が（勝手に）トラウマを抱えてしまいそれ以降食べなくなったいっぴんです。 それは、ようかんパン。今回食べた商品名は『ようかんツイスト　３個入り』です（笑）  テレビは観てるけど全く観てないんですが…（意味不明＜汗）先日ブロ友さんがようかんパンを紹介してて、テレビで紹介されてたとの事で今のようかんパンの様子を教えて頂き、勇気を振り絞って購入した次第です（笑） 食後の感想は… 普通に美味しかったですっ ツイストパンの中にホイップクリームがサンドされて、その上からようかんを流しかけてるという、何とも不思議な組み合わせだけど、食べてみると甘さ控えめで普通に美味しかった（笑）  札幌に来たばかりの頃、スーパーに行ったらチョコがたっぷりかかったパンがある！と購入し、帰宅後いそいそと袋を開けて思いっきり食べたらそれは、チョコレートではなく思いっきりようかんの味のするパンだった（汗）思い込みが激しかったせいなのか、脳内大パニック。思えばチョコレートのツヤが何となくヘンだったなぁ～…と思ったのもあとの祭り（涙） ようかんは嫌いじゃないんだけど（逆に好き＜笑）、思い込みの激しさからその後１０年以上食べなかったいっぴん。当時のようかんパンは確かもっと激しい甘さだった記憶がある。今回の件でトラウマもぶっ飛び、３個入りのうち２個が私のお腹の中に納まりました（笑）トラウマはぶっ飛んだけど、今後も買うか？と聞かれたら…これまた返事に困るのよねぇ～(^_^;   

  2009年09月07日

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  月寒あんぱん

  よ、ようやく『怒濤の○○キャンペーン』が終息を迎えつつでホッとひといきつけそうです ここ数ヶ月程、意識が忘却の彼方へぶっ飛びっぱなしだったなぁ～…。    と、突然話しは変わって… 月寒あんぱん （つきさむあんぱん）を紹介しますっ！滅多に食べないけど、好きなのよ～（笑）スーパーでいつもよりほんの少しだけ安く売ってたので購入。ノーマルタイプの他に、確かカボチャ餡だったかな？記憶が定かじゃないけど（笑）今回は大好きなノーマルタイプを購入～♪ 現物はこんな感じ　　です。中はこんな感じです。  この月寒あんぱんを初めて知ったのは、テレビ番組だったはず。札幌に来てまもなくの頃で、１人でぼけ～～っと見てた所に見慣れない＆聞き慣れない食べ物が登場。その番組では、月寒あんぱんの生い立ち等を紹介してました。 私の《さっぱりアテにならない》記憶では… 明治の頃、東京で『あんぱん』なる菓子が大流行してるという噂を聞いて、『あんぱん』とはどんなものだろうか？と、現物を見た事がない職人さん達が試行錯誤して出来たのが『月寒あんぱん』。月寒から平岸まで繋がる道路を作業員達が月寒あんぱんを食べて作ったので、その道路を『あんぱん道路』と呼ばれるようになった。 …以上、私の《全くアテにならない》記憶より（汗） このウンチクが合ってるかどうかｗｉｋｉで調べたら…大雑把だけどほぼ合ってたのでホッとした次第です（笑）あんぱん道路…こちらは何故か『アンパン道路』とカタカナ表記になってましたσ(^◇^;) こちらの商品、あんぱんと言うよりまんじゅう…月餅に近いかな？しっかりした甘さと食べ応えで、これを食べて道路を作ったという逸話はとても納得出来ます。目新しくはないけど、どこかホッとする懐かしい味がします。 以前、月寒あんぱんを製造販売してる『ほんま』さんからギリギリ徒歩圏内に住んでたので、たまに買いに行ってました（笑）今のところに引っ越してからは１～２回行ったかな？？…『ほんま』さんの近くに職安（ハローワーク＜笑）があってその帰りに立ち寄った位で～す。近くを通ると甘～～い香りが立ちこめて、あまり甘い物を食べないけどその香りを嗅いでるだけで幸せな気分になれたな～（笑） ふと、楽天さんで取り扱ってるかな～？と思ったら…あった！札幌の歴史と共に100年「月寒あんぱん」ほんまの「月寒あんぱん」6個入月寒あんぱんの「小豆こしあん」「かぼちゃあん」「黒糖あん」が楽しめますほんまの「月寒あんぱん」三種セット  昨夜、寝る前に食べたせいか…今朝少々胃がもたれ気味でした　ぶっ小腹が空いた時用にオススメのいっぴんです    

  2009年09月04日

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  たい焼き

  今、巷で話題沸騰（なの？）『白いたい焼き』を入手しました！この白いたい焼きって全国区で話題沸騰なのか北海道限定なのかよく判りませんが（なんせ流行に疎いので＜笑）一度は食べてみましょう…と、仕事帰りに購入しました♪実は白いたい焼き、私より夫の方が興味津々なのよぉ～（笑） 　　白いたい焼き　　　１３０円　　抹茶入りたい焼き　　　１５０円（数量限定） 生地に米粉かもち粉を使ってるのか、物凄くモチモチして生地のみを食べたら「みよぉ～ん」と伸びた（笑）  ついでに、近所のスーパーで売ってるたい焼きも食べ比べてみようって事になりウホウホと買いに行った（笑）このたい焼き、一部の人々からボリューム満点！あんこがぁ～～っ！！って噂が持ちきりだったのよ。　普通のたい焼き　　１０５円　割ってみた♪　白いたい焼きと並んで…はいチーズ 個人的感想…白いたい焼きはお上品なたい焼き。普通のたい焼きは超庶民派。白いたい焼き生地の食感は面白いけど、一度食べたからもういいかな？？普通のたい焼きは、たい焼き型の部分全てにあんこがぎっちり入ってて、頭の先からしっぽまでハズレなし！これ１個で１食分以上の食べ応えはある！ ところで…たい焼きを頭から食べますか？しっぽから食べますか？？ 私の実家では先祖代々の家訓として（えっ？！）　　「たい焼きは頭から食べろ！」という事なので、頭から豪快に食いついてます。 ちなみに夫は『親の遺言』で（えっ？！）　「しっぽから」食べるそうです。  若かりし頃から頭から食らいついてたので私と明らかに人種が違うおなご集団からは　「いや～ん、残酷ぅ～」と言われてたよっ！（広～～い意味で）おなご集団の方がよっぽど残酷だよっ！！ 鳩サブレも銘菓ひよこも人形焼きも頭からがぶりといっちゃうモンね～！何故か頭（上）から食べる事が多いな～。 今まで気にしてなかったけど、夫のたい焼きの食べ方を今回初めて知った次第です　ぶっ。  

  2009年07月04日

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  収穫できたぞ～♪

  数日前『20℃越えた～！ひゃっほ～！！』ってな感じで喜んでたのに…今朝雪が降りました（汗）ほんの１０分前後位だったけど、20℃越えした後の雪には少々衝撃を受けました（汗）火曜日に所用で街へ行き大通公園を歩いてたら、桜のつぼみがほんのりピンク色になってる木を見つけ、春を身近に感じました。      火曜日、出掛けてる途中道路から少し離れた場所に…フキノトウ発見～！今年はもう諦めていたのに、まだ３個も開いてないフキノトウがあったなんて…神さまありがとう～♪と、感謝しつつ帰りにまた通るからその時収穫しましょう…と、ワクワクしながら所用を済ませて大急ぎでフキノトウの現場へ…。すると、発見した３個の他に周囲にはまだまだたくさんあったのよ～！枯れ草から顔を出す前のまだヤングなフキノトウ…。これを収穫しないと春は来ないっ！…と適度に収穫。収穫したブツがコチラ…  収穫した時のまま、まだ洗ってないフキノトウ…１６個収穫できました これを洗って刻んであく抜きをしてから作ったのがコチラ…  見た目は悪いけど…フキノトウ味噌（ばっけ味噌）です。予定より（うっかり）味噌を入れすぎたようで、香りも思った程ではなかったけど、夫には丁度良かったようです。予定では、フキノトウ３：味噌１～１．５を予定してましたが味噌を入れすぎて、結局フキノトウ３：味噌２の割合になりました（汗）作り方は至って簡単。刻んであく抜きしてよく水気を切ったたフキノトウを油で炒めて、そこへ砂糖・味噌・酒・みりんを加えます。最初は緩いけど火にかけながら練っていくとツヤが出てしっかりした味噌になります。火加減は、中火から弱火の間でやりました。 ほんのりほろ苦く、フキノトウを食べると春が来たと実感出来ます。  フキノトウの収穫秘話？？指先を土の中に入れて根を切らないように収穫したんですが気が付くと指先が土で汚れちゃってねぇ～（笑）ウェットティッシュも持ち合わせてなければ手を洗う場所も近くにない…で、あたりを見渡したらとりあえず緊急的に手を綺麗に出来るブツがあったのでそちらで手を清めて？から帰宅しました。その緊急的手洗いブツとは…残雪です（ぶっ） フキノトウが生えてた周りにはまだまだ残雪があり雪が残ってるから地表温度も低く、今頃フキノトウが生えてきたんだなぁ～…と思った次第です。春ってタダで採れる物がたくさんあって嬉しいわ～♪まだまだ春の収穫物満載だよぉ～！！…と、私有地には絶対立ち入らないけどね（←当たり前） 

  2009年04月16日

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  思い出の味

  今日は無謀にも思い出の味にチャレンジ。その思い出の味の正体とはコレ…　　　　　雁月（がんづき）という和菓子？です。これは地域色が強い和菓子なので、知る人ぞ知る食べ物です…多分。仙台で雁月と言ったら、蒸しパンタイプと今回のもちもちタイプの二種類があって、私はもちもちタイプが好きなんです（笑）かなり前からネットで雁月の作り方を検索してたんだけどなんせ捜し物がヘタな私…蒸しパンタイプはヒットしてもももちもちタイプは全くヒットせずでした。がっ！ここに来てようやく念願叶った～っ！死んだじ～ちゃんがよく作ってたんだけど、材料がうろ覚えで【確か粉類と砂糖・牛乳を混ぜて蒸してたなぁ～…】という記憶しかなくて、特に粉類がなんの粉を使ってたのか不明。今回、ようやくその材料が判ってチャレンジしてみました（笑）本来はくるみがのるはずですが、価格が私の許容範囲外だったため手持ちの黒ごまを代用しました（笑）ごまが大量にのった所は凹んじゃった～σ(^◇^;)レシピはオリジナルではないのでここには書きませんが分量が全部同量なのでとても簡単に出来ました。今回作って、私なりの改良の余地がある！と判断したので時間がある時にまた作って見ようと思ってます。この日は…どこかの扉が見えた瞬間がありました　ぶっ駐車場に除排雪が入った…のはいいんだけど、うちとお隣さんの所に雪をまき散らした上、重機で押しつぶしていかれたモンだからその雪を取り除くため、スコップでゴ～リゴリとひと仕事。途中から隣のおばさまも参戦して２人でゴ～リゴリ。疲労の上に疲労が重なって　　【私、土建屋さんの現場で働けるかも…】と、業界の人が聞いたら迷惑な妄想に取り憑かれてました　ぶっその妄想のお陰か、元通りの状態までゴリゴリやりました（爆）今年はヘタだよっ！…もしかしてオペレーターさん、初心者なの？？その後私らはどのようになったか…ご想像にお任せします

  2009年02月11日

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  スパムおむすび

  夕食にスパムおむすびを作りました。スパムを四等分に切って両面に黒コショウをふり、油を敷かないでフライパンで両面焼きました。ごはんは、スパムの空き缶を使って型取りました。中にラップを敷いて、その上に炊きたてご飯を入れてスプーンなどでギュ～～っと適度に押しつけて、ラップごと缶から引き上げるとこの形が出来上がります。…と、以前料理番組で観た情報です（笑）追加で私からの情報…炊きたてご飯を使う時は、フキンなどで缶を持った方がいいです。直に持つと…かなり熱くて、ご飯を入れた途端「あち～～っ！」となるので、お気を付け下さ～い。塩はつけません。スパムの塩分だけで充分です。ご飯の上に焼いたスパムを乗せて海苔で止めたら出来上がり～♪これって、おむすびと言うより巨大にぎり寿司みたい（笑）ご飯の量にバラつきがあるのはご愛敬でσ(^◇^;)かな～～り昔々、子供の頃…江戸時代（のいつ頃か不明）にぎり寿司の１貫はかなり大きくて特に女性や子供が食べるにはチョイと不便だったとか。そこで、女性・子供には握った寿司を半分に切って出してた事元々１個の物を２個に分けただけなので、１貫＝２個との事。…と、テレビか本で知って、つい最近まで１貫＝２個と思ってたらどうも今は１貫＝１個らしいですね～σ(^◇^;)この話を思い出してネットで調べてみましたがどこにもこの話しは載ってなくて、私が聞いた１貫＝２個の話しは幻だったのか、又は何か別の話しと混同してたのか…と思ってたらあった～♪こちらのサイトで書いてありました～！「大きすぎるから、１貫分を２個に分けて握った」となってます。スパムおむすびを見たら、この話しを思い出した次第です。お味は、焼き目が香ばしくて美味しかったよ～また食べたい一品ですが、お財布と体には少々きついようなのでしばらくはおあずけですね（笑）

  2009年01月18日

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  リベンジ成功！

  こんばんは。食べ物に関しては、成功するまでしつこく粘る女っす（汗）他はどうでもいいんだけどね～σ(^◇^;)と、先日材料の選択でイマイチだったパイナップルのクリームチーズ和え。これをカットパインとkiriのクリームチーズで再度挑戦しました。結果…大成功～♪　…前回の画像と殆ど代わり映えがしない（汗）程良い甘味と酸味、そして適度なほろ苦さが何とも言えませんっ！そしてクリームチーズはkiriがいいかも～《フランス産》kiriクリームチーズ6P【18gx6】これはハマりそうです。また危なく完食するところでした～σ(^◇^;)パイン缶よりカットパインの方が私は好きだなぁ～立て続けにいい事を教えて頂きありがとうございます。話しは突然変わって…個人的にイヤな時期に突入しました（涙）今日も穏やかな天候に恵まれ、のほほ～～んと…したかったです（笑）毎日のほほ～～んとしてるけどねぇ～σ(^◇^;)

  2009年01月17日

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  パイナップルのクリームチーズ和え

  クリームチーズ和え、第二弾！　ぶっ今回は別のお友達から教えて頂いた一品です。黒豆で味をしめたので早速パイン缶を買ってチャレンジ～！…黒豆より盛りつけが難しかった（汗）まだ例のクリームチーズがあるので、それを活用しました。前回の教訓を生かして、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしました～。・・・なんかねぇ～、パイン缶の選択を失敗したようです(>_

  2009年01月14日

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  黒豆のクリームチーズ和え

  こんにちは～。今日も元気いっぱい…吹雪いてま～す（涙）早朝は夫の担当なので、お昼前にひとかきしてきました。気温が高いせいか、２～３ｃｍの積雪に手こずりましたσ(^◇^;) 　　　　　　　　　　　　　　　 昨日、お友達のブログを拝見してたら、これまた私の興味が大暴走しそうなおやつを紹介してて、丁度材料が手元にあったので早速作って見ました～♪ 　盛りつけのセンスがないのでこれが精一杯ですが。。。一応、黒豆のクリームチーズ和え。軟らかくしたクリームチーズに、汁気を切った黒豆を入れて混ぜるだけ。こんな私にも出来ました～♪ 作りたてを食べたら、クリームチーズを室温に戻してたせいか酸味がかなりきつくて、パンに塗って食べてる物とは別物のように感じましたが、朝食後、冷蔵庫でガッチリ冷やしたものを食べたら…あ～ら不思議！あのキツイ酸味がなくなって、昨日以上に美味しくなってる冷たくしたせいで酸味が抑えられ、一晩おいたので味も馴染んだのかも♪私が使ったクリームチーズはまさしくコレ　　　　　↓　　…だったので、本来はコチラを使うべきだったのかな？同じクリームチーズならどれも同じだっ！カップ入りは特に軟らかいので扱いやすいのよね～って事で、次回作る時も同じように作りま～す（笑） はっ！！ど、どうしよう…どうしよう…気が付いたら完食しちゃってたよぉ～～っ！！まっ、食べちゃったのは仕方ないので、次回からは制限しよう（笑）  　  …ここ数日、眠いのに眠れなくてジタバタ状態～。昨夜は多分１時過ぎにようやく寝付いて、今朝は５時半起床～σ(^◇^;)雪かきをして適度に疲れてるから、お昼寝ぐらいは出来るかな～？ちょっと期待して、今日はお昼寝をしよう～♪ 

  2009年01月11日

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  セロリの炒め物　２種類

  こんにちは～。昨日午後から雪が降り出し、その時いた場所はそれ程でもなかったけど帰宅したら…１０ｃｍ近い積雪が私を待ってましたよ（涙）とりあえず雪かきをしたんですが、夫が帰ってきた頃には適当に積もってて彼も雪かきをして無事生還～（笑） …で、ただいま肩の付け根がほんのり筋肉痛っす（笑）これを二日酔いに例えると『迎酒』ならぬ『迎え雪かき』をしてきました。２～３ｃｍ程度でしたが、ちょっこらひと仕事してきたら幾分楽になった…気がしないでもないけど～（笑）  　　　　　　　　　　　　　　　  いつぞやコストコへ行った時、セロリを購入したんです。セロリ好き故、スーパーでの１本売りのセロリじゃ～物足りない！ここは思い切って買おうじゃないかっ！と、コストコマジックに後押しされて購入したら…ここ連日、何らかの形でセロリが食卓を飾ってますσ(^◇^;)浅漬け、ミネストローネ風～、カレー、炒め物等々・・・  今回は、以前テレビで観たレシピを紹介します。本来はセロリの葉っぱの部分を使うんですが、味は一緒。葉っぱでも作った事がありますが、常備菜っていうかご飯のお供に最高な一品になりました♪適当な性格故、出来上がったのはこんな感じっす。　　画像向かって…　・右　　セロリとしらすの炒め物（和風味）　・左　　セロリとベーコンの炒め物（ちょいと洋風味）  作り方は…　１：　セロリは厚めの斜め切り、にんじん・ベーコンは適当に千切り　２：　フライパンに油を熱し、ベーコンをややカリッとするまで炒める。　３：　２：にセロリ・にんじんを入れ炒め、塩・黒コショウ・顆粒コンソメを入れ　　　味付けをし、最後に風味付け程度にバターを入れ出来上がり。  ある方から、セロリとじゃがいもの炒め物も美味しいよ♪と教えて貰い作ったら… これが私のハートを鷲づかみしちゃって、あっという間になくなりました（笑）その時は、このベーコンタイプにじゃがいもを入れてみました。 しらすの方は作り方も同じで、塩・黒コショウ・顆粒コンソメをめんつゆ又は醤油・かつお顆粒だしに、バターをゴマ油に変えて作れば出来上がり。テレビで観た時はちりめんじゃこを使ってたんですが冷凍庫にしらすが入ってたので今回はしらすでチャレンジ。保存容器に入れたら、下にセロリ、上にしらすだけがのっかって見た目が凄い事になりましたσ(^◇^;)  今までかなりセロリを使ったはずなのに…　　　まだ１株、丸々残ってます（涙）野菜室が野菜以外のブツ（主に調味料）が独占してるので大型冷蔵庫で出番待ちの状態っす。 大型冷蔵庫…ベランダですσ(^◇^;)賛否両論、色んな意見があるかと思いますが、凍らないようにそして色んな被害？から守るように工夫してますよ♪これをやり出したのが、数年前の丁度今頃…海を渡ってきた冷蔵庫が突然成仏しちゃって、中の物を全部段ボール箱に入れてベランダに出したのが事の発端。さすがに冷凍食品は無理だったけど、冷蔵食品は全く問題なかったので、それ以来野菜限定でこの様なやり方で保存してます。さすがに葉物野菜は無理だけどね～σ(^◇^;)この大型冷蔵庫も冬季限定なので、冬の終わりには引き上げてますよ。北国に暮らす者の生活の知恵…と思って頂ければσ(^◇^;) 

  2008年12月12日

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  新米

  こんにちは～。昨日、（無駄に太い）黄金の太ももに湿布を貼って外出先でえいっ！とはがし、帰宅後太ももを見たら…・・・皮下出血してた～思えばはがす時痛かったなぁ～…と、しみじみと患部？を観察。数日後には皮下出血の後が綺麗になってる事を願うしかないなぁ～（笑）  　　　　　　　　　 　毎年ある事があって、この時期を楽しみにしてるんです…。　そ・れ・は・・・　新米が食べられるから～ ようやく届きましたっ！平成２０年宮城県産ひとめぼれ。実は…農家の長男に嫁に行った友人がおりまして毎年この時期になると送ってくれるんです。農家直送だよぉ～ん♪もちろんタダじゃないですよ～（笑）タダじゃないけど、破格のお値段で分けて頂いてます。 昨夜、早速いただきました～♪　 　…なんかね、写真を撮る腕が悪いからツヤのない写りになってますがピカッピカに光り輝いてとにかく美味いっ！！夜なのに大盛りごはん＋軽く半分程食べちゃった～σ(^◇^;)おかずは…たくあんのみ（ぶっ）もちろん味噌汁付きですよ～（笑）ごはんが美味しいとおかずがいらない…。例えるなら、ごはんをおかずにごはんが食べられるんですよ。うちでは初日に食べる新米は必ずこうした食べ方をします。 今年は空梅雨な上秋の長雨でいつもより収穫時期が遅くなったそうです。育った土地のお米って美味しいねぇ～♪  友人へ…今年も美味しいお米をありがとう。言葉に出来ないこの思い…この美味しさ…。今朝も大盛りごはんを頂きました～（笑）  

  2008年10月20日

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  チーズケーキ♪

  　こんにちは～。　昨日は低気圧の影響で雷はスゴイしバケツをひっくり返したような雨は降るしで…うちの中で過ごしてました～。　で、今朝…朝食を摂ってる時、パンをモグモグ食べてたら何か硬い物が入ってたんですよっ！ちょっと朝から気分が悪いな～…と思い、その硬い物を口から出したら… 　歯の詰め物が取れちゃいました～　いつ頃詰めた物かも判らない程遠い昔に詰めたもの…。仕方ないので午後から歯医者さんに行ってきます。ついでに歯石も取って貰おうかな～（笑）  　　　　　　　　　　　  　昨日雷と大雨が降ってる中、夫はちょっぴりお仕事へGO～でした。で、ナント！…お土産を買ってきてくれました～ 　１ヶ月程前にお客さんからお菓子を貰ったと、持って帰ってきたお菓子があまりにも美味しくて、場所を調べたら夫の仕事場の近くで、「今度行ってみよう～！」って言ってたのに…　私が忘れてました～σ(^◇^;) 　アンシャルロット（Anne Charlotte）という洋菓子屋さんのチーズケーキでした。　…一番最初にお店の名前を見た時『アン・シャーリー』と読んでしまいよくよく見たら綴りが全く違う事に気づき…σ(^◇^;) 　まぁ～、そんなのはどうでもいいんですが、これがチーズケーキです。 　　　　　　　　こんな感じのスティック状になってました～。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　昨日夫と食べたんですが…チーズケーキ部門で久々の大ヒット商品でした～♪程良い酸味と下層部分にはくるみがたっぷりと入ってとても香ばしい～　くるみの他にもナッツ類は入ってるのかどうか判らず先程また食べてみましたよぉ～σ(^◇^;)　がっ！くるみ以外の味は感じず。くるみしか入ってないのかな～？？？ 　頂いたお菓子とこのチーズケーキしか食べてませんが次回帰省する時のお土産は、ここのお菓子を買うぞっ！　…と言ったら、夫が少々しょっぱい顔をしまして「帰る前日にあなたが仕事の合間に買いに行けばいい事でしょ？」　と、上から目線で物言いをしたら納得してましたσ(^◇^;)　なんせ、こちらのお店は同じ市内にあっても我が家の生活圏外にあるので、やっぱり夫にお願いするしかないでしょ～（笑） 　昨日５本買ってきてくれて、後２本残ってるなぁ～…食い物の恨みは恐ろしいので、次に食べる時（多分今夜）は私の分が１／２本かもしれません…（ぶっ） 　久々の大ヒットなチーズケーキ…コストコのチーズケーキとは全く違う趣でした～。  　さて、歯磨きして歯医者さんへ行く準備でもしますか～（汗）  

  2008年10月02日

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  大葉にんにく醤油を作る…

  　こんにちは～。　今日の札幌は、おかげさまで快晴です…。本州では台風の被害で大変だったと思います。お見舞い申し上げます。　札幌の快晴も今日で最後…明日から寒くてぐずついた天気がしばらく続くとの事で朝っぱらから洗濯機を回してます。ただいま…３回目で～すσ(^◇^;)　やっぱり今日中に大物（シーツ類）を洗いたいじゃないですか～　その他にも仕事へ行くギリギリまで布団を干す予定なので…ベランダがもう少し広かったらなぁ～（汗）  　　　　　　　　　  　でっ！お友達が『大葉にんにく醤油』を作ったのを拝見して、是非とも作って見たい！！…と思い、早数週間…（笑） 　昨夜ようやく作る事が出来た～♪ 　本当は、乾燥にんにくを使いたかったんだけど探してみたけど見付けられず…　にんにくはチューブで買っても、気が付いたら賞味期限がとっくに過ぎてて…でもまだたっぷり残ってるから使っちゃえ～な、消費の仕方をしてるので、生にんにくを買ってももてあますだろう…　でしたが、誘惑に負けて生にんにく１個購入～。　私が作った材料＆分量…　　　・大葉　　　　　１５枚（ビミョ～な枚数だ…）　　　・にんにく　　　１かけ（超薄の輪切り）　　　・醤油　　　　　ドボドボ～～～ 　　作り方…　　１：　瓶に醤油をドボドボ～～～っと注ぎ入れ、超薄輪切りにしたにんにくと大葉を入れる。　　２：　数日待って出来上がり～  　で、漬け込んですぐの画像…　　　　　　　 　次は全体像…　　　　　　　 　『醤油　ドボドボ～～～』の意味がよく判るかと…σ(^◇^;)　大葉１５枚、にんにく１かけに対して醤油がコレだけ入ってるのよぉ～…ってか、うっかり入っちゃったのよぉ～　また大葉とにんにくを足せばいいか～（笑） 　昨夜作ったので、食べ頃は…数日後かな？でも…今夜にでも食べたいっ。　ハイ、明日は２人ともお休み（の予定）だからさぁ～（笑） 　この容器は…ボンヌママンのドデカジャムの空き瓶で～す（ぶっ）空き瓶を何かに使いたいと思って取っておいたんだけどまさか大葉にんにく醤油で使うことになるとは…。　蓋の内側に付いてるゴムの部分ににんにくの匂いが移らないように悪あがき的にラップを挟んでみました。  　ごはんネタではないけど、『ノースマン』というお菓子を頂きました。　『ノースマン』って、北海道ではかな～りポピュラーなお菓子で、パイ生地の中にあんこが入ってるんです。　　　　　うっかりして、画像サイズ修正を間違ったみたい～σ(^◇^;) 　断面はこんな感じ…　　　　　　　　切ってみてビックリした～！　以前食べた時は、もっとパイの層があったような気がしたけど気のせいだったのかな～？？？　パイが潰れちゃったとか、原材料高騰でパイ層を少なくしてるとか…（汗） 　そういえば、北海道に住み始めてからテレビを付けると必ず　♪出てきた　出てきた　山親爺～　　　　　笹の葉担いで　鮭背負って～…云々 　という、ノースマンを作ってる会社のCMソングが頭から離れず強烈なインパクトを与えてくれたなぁ～（ぶっ）　このCMソング、確か『山親爺』というお菓子の宣伝だったなぁ～。今もこのCMはやってるのかな？ 　ちなみに山親爺って、夫曰く「クマの事だよ」とのこと。あってるのかどうか…どうでしょ～？　今時点では彼の言葉を信じるしかないなぁ～（笑） 　唐辛子味噌を作りたくて青唐辛子を購入しまして…しかも激安＆大量に入ってましたよ（涙）　味噌の他に青唐辛子醤油でも作りますかねぇ～…じ～さんや  

  2008年09月22日

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  辛いトマト風味のソース

  こんにちは～。朝からどんより曇り空の札幌…午後から晴れるという（天気予報の）言葉を信じてたのに今現在もどんより曇り空～で、本日は朝っぱらから病院のはしごをしてきました～σ(^◇^;)病院と言っても…大したことはないんですよ。ひとつは定期的に行ってる整体。もうひとつは…じ…耳鼻科。ここしばらく、朝起きると耳だれの乾いたのがこびりついて早く耳鼻科に行かないと～…と思いつつなかなか時間が取れなくてようやく行ってきたらさぁ～外耳炎って言われちゃった～σ(^◇^;)要は耳掃除のやり過ぎっ！耳掃除のやり過ぎという自覚が全くなくて週１～２回でもやり過ぎなのかな～？と聞いてみたら「月１～２回程度でいいんですよ。」と、Ｄｒ.からご指導を頂きました～。…やり過ぎだった様です（汗）痛みやかゆみがないから、早く治るかな～？…と楽観視してます…がっ、今回はマジメに薬を塗ろう。あの耳だれはもう経験したくないなぁ～…。　　　昨夜、お友達のRatatouilleさんの所で紹介されてた『サルサソース』を作って見ました～♪前回も作ったのですが、写真を撮る前に完食しちゃって～σ(^◇^;)その位我が家では大好評を博した１品です。…がっ、オリジナルとはほど遠いモノになってしまいサルサソース…というより『トマトの辛いソース』って感じです。こんな感じに出来上がりました。　　　いきなり保存容器に入れてるってところがミソ（開き直りっ！）本来は、ピーマンやレモン汁・オリーブオイルを入れるそうですが今回はなかったので入れませんでした～。…前回もピーマンは入れなかったのよ～σ(^◇^;)ピーマンは好きだけど、生で食べるのはちょっと抵抗がぁ～で、食べる時はこうして「いただきま～す」　　　…美味しさのあまりうっかり食べ過ぎてしまい今朝、口の中が玉ねぎ臭くて目覚めました～一応玉ねぎは水にさらしたんですが、足りなかったみたい。作りたても美味しいけど、どちらかといったら一晩寝かせて味を馴染ませた方が私の好みです今回のトルティーヤチップスはチーズ味で辛いソースにいい感じでマッチしてました～。うちで使ったのは下のトルティーヤチップスとは別物ですが、これもチーズ味なので同じ感じなのかな？ミッドリーフトルティーヤチップスナチョチーズ184g世間一般の皆さんは明日から３連休に突入ですね～♪ステキな連休をお過ごし下さ～い(^^)

  2008年09月12日

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  へぇ～…

  こんにちは～。ここの所スッキリしない天気が続いて、身も心も頭もグタグタですよぉ～予報では、しばらくこんな天気が続くらしいです（涙）  昨日、ちょこっとだけ作り置きのおかずを作ったんですが…いつもは２～３回食べる分を作るんだけど、今回は諸事情の都合により食べきれるかなぁ～…と、不安になる程の量が出来上がりました これがその一部…私が作り置きするおかずは、材料使い回しが当たり前なのよぉ～（笑） 　　　　　 ポテトサラダ（上段右）が大量に出来るとは想像もつかず…普通に考えたら、こぶし大のじゃがいも1個使えば爆発するのは判ると思うんだけどね～σ(^◇^;) 後は、ささげと薩摩揚げの炒め煮（下段右）…これも保存容器からあふれそうな程の量ができあがったのよぉ～（汗）…薩摩揚げ２枚しか使ってないのに まぁ～、今回使った薩摩揚げってのが…かなりデカイ！最近の薩摩揚げは、原材料高騰のあおりを受けて枚数が少なくなった上かな～～～り小さくなって、薩摩揚げ好きとしてはガッカリ感漂うブツとなっちゃってるのよぉ～（涙）この薩摩揚げはかなりデカイ！…事をすっかり忘れてしまい入れ過ぎちゃったのよねぇ～σ(^◇^;)６枚入りで２００円を切る値段は、（最近では）かなりお得。ネーミングも笑えるっ！！だって… 　　　　　 　マフラー　よぉ～（笑） 何で薩摩揚げがマフラーなのよっ？！ってな感じで、そのネーミングセンスに心打たれて買ったんだけどね～…ホンネは安かったからっ！（ぶっ）   帰宅後、冷蔵庫に入れる時にこんな一文に気が付いたの… 　  ・・・えっ？！そうなの？？初めて聞いたよぉ～こちらの方は、薩摩揚げのことを『天ぷら』と言うのをよく聞きますがマフラーって言う人は聞いたことがないぃ～～！！地域によって呼び方も変わってくるのかな？ …って事で、我が家に唯一いる道産子くん…夫に聞いてみた。北海道生活より本州生活が長い彼に聞くのもなんだかなぁ～と思ったけど、一応聞いてみたら… 「そんな話し、聞いたことないぞぉ～！」 やっぱり地域によって呼び方が違うのかも…。 一晩経って、すっかり『マフラー騒動？』を忘れていた所に夫がわざわざ？仕事関係者の方々に『マフラー』について聞いてみたそうです。 「誰もそんな呼び方しないし、皆初めて聞いたって言ってた」との事。…夫の仕事関係者の方々、こんなくだらない質問に答えて頂き誠にありがとうございました。  …きっと、デカイ薩摩揚げを『マフラー』と呼ぼうぜキャンペーンを実施してるのかも…って事で我が家では決着？がつきました。 でも…北海道はデッカイドー！地域によって色々違うからどうなんだろうねぇ～。   って事で（ど～ゆ～事？！）、思いっきり風邪引いちゃったぜっ！（ぶっ）気候の激変に身体が全くついて行かなくなった～…っていうより「お前なぁ～、へそ出して寝てるから風邪引くんだぞ！」と、目撃者語る…。  今年は特に気温の変動が激しいので皆様、お身体をご自愛下さいませ…   

  2008年08月28日

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  サラダで味比べ

  こ…こんにちわぁ～ちょこっと愚痴っていいっすか？想定外の出来事があり、運動不足の私が…走りました平坦な道なら何とかなったと思うんですが、走った地域ってのが坂道だらけで、平らなところは皆無といった方がいいかもぉ～……片道１時間、トータル２時間弱程。思った以上に気温が上がり…死ぬかと思った途中水分補給はガッチリしたけど、全部汗でぶっ飛んだようです・・・ただいま無駄に太い『黄金の太もも』が…強ばってるよぉ～     　　　　　　　　  えぇ～っと…気を取り直してσ(^◇^;) 先日ふっと思い出した事が…コストコで売ってる『サラダエレガンス』の小さいのってあるのかな～？と、輸入食品を取り扱ってるお店の近くまで行ったので店内をちょこっと物色しました（笑） ちなみに、コストコで売ってるサラダエレガンスってこんな感じのです。 Mascot　サラダエレガンス 390gこれだと大きすぎるから、まずは小さいので試してみたかったんです。がっ！結局そこのお店では見付ける事が出来ませんでした。   で、店内にハーブ入りソルトがあったので、それを２種類程仕入れました。 ドイツ産岩塩 アルペンザルツ ハーブ入り 100g 【ギャバン サラダスパイス 100g 上の２種類です。クレイジーソルト同様何にでも使えるし、クレイジーとは違うスパイスが入ってるので試しに買ってみました～σ(^◇^;)    で、昨日…ようやく試す事ができました～  王道はやっぱりサラダだなっ！って事で、うちにある材料で野菜サラダを作りました。  で、私が最初に使ったのが『アルペンザルツハーブ入り』。 軽～～く振りかけて食べたら… しょっぱ～～～～～いっ！！ …何故こんなにしょっぱいんだっ？！もしかしたらかけ過ぎたのかっ？！ハーブの香りはありましたが、あまりにもしょっぱすぎて味がさっぱり判らず   気を取り直して、次に振りかけたのが『サラダスパイス』。これも軽～～く振りかけたら… 味が判らない さっきの『アルペンザルツ』があまりにもしょっぱすぎて口の中が麻痺したみたい…。   そして、最後は無難な『クレイジーソルト』。これは普通だろう…と思い、そして最近ハーブの香りが飛んじゃったような感じがしたので、楽天さんから洗剤を注文したついでにクレイジーペッパーも注文しました。クレイジーソルトの塩なしバージョン。★特価★クレイジーペッパー 70.8g クレイジーソルト軽く１振り＆ペッパーを軽く２振り。 ・・・・・・・・・・・・ どうも配合を誤ったようで、口の中がとても刺激的になりました～  サラダの具材を誤ったのか、単に振りかけすぎたのか…  参考までに、夫の意見…彼は、サラダスパイス→アルペンザルツで食べました。 オレはサラダスパイスが好きだなぁ～。アルペンザルツは、ほんの少しかけてもしょっぱかった… …そうです。 サラダは、具材とハーブとの相性があるみたいだから 次回からは、肉・魚料理に使います。 しばらくは、ハーブ入りソルトは買わないぞぉ～！！…当たり前だねσ(^◇^;)  

  2008年08月21日

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  クラムチャウダーを使って

  こんにちは～。秋風が部屋の中を通り抜けていってます…。８月中旬なのにもう秋風だし…ひと雨ごとに急激に秋が深まり、そして冬を迎えるんだなぁ～…今から気持ちが重～くなってます　　　　　　　　　 コストコへ行ってキャンベルさんちのクラムチャウダーを仕入れた…と書きましたが、コレを使って我が家の貧しい手抜きな食卓を紹介～（ぶっ） キャンベルさんちのクラムチャウダーは、楽天さんでも取り扱ってます。 寒い時期には欠かせないホットする美味しさ 。キャンベルクラムチャウダー 1.41kg×2缶  ど～ってことはないんですが、このクラムチャウダーをパスタにかけるだけ！その日の夕食はこんな感じでした。  　　　　　　　 画像は、翌日のひとり昼食。前日の夕食と全く同じメニューで～す（ぶっ） 残り最後のスープ（ソース？）になったので、具が少ないですがこんな感じ。 スープとして食べるなら、薄めた方が絶対にいいんですが、パスタソ－スとして使うなら、薄めずにそのままの方がいいかと思います。 そして、ソースが濃厚なので、細い麺…カッペリーニよりも太めの麺…スパゲティーニかスパゲッティが合うかと思います。…茹で時間８～１０分位のパスタで～す♪ アサリのダシが物凄～～～く濃くて、アサリ好きには堪らないいっぴんかと思います。好みで、粉チーズを一振りすれば更に美味しいかも…かけ過ぎると濃厚になるので控えめに（笑）  以前、このクラムチャウダーを使ってグラタンも作って見たけどパスタの方が合うかも。 サラダは…パスタが濃いので、こちらはサッパリ柚子ポン酢でたべました（笑）個人的にはドレッシングより、柚子ポン酢の方が好きなのよね～σ(^◇^;)   このクラムチャウダーは、具がかなり入ってるから、忙しい朝にこれだけ食べてもお腹がいっぱいになるはず。私は朝食はしっかり摂る方なので、これはスープとして食べてます（笑）  気が付けばもう週末ですね～。夏休み最後の週末、ダラダラするのもいいですね～♪ わたしゃ～夏休みがないから、秋休みを満喫しますっ！…長期休暇が取れたらの話しですが（ぶっ）  

  2008年08月16日

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  珍しくおやつ系を作る

  こんにちは～。…何となくぼんやりしてたらこんな時間にまっ、ぼんやりしてるのはいつもの事ですがねぇ～（ぶっ）ぼんやりしながら、私としてはと～～～～っても珍しくおかず系以外の物を作りました。何とな～～く煮詰まって、珍しく甘い物が食べたくなり、しかし！…こんな時に限って甘いお菓子がない。って事で、ガサゴソと家捜しをしたらとりあえず私が唯一出来るお菓子の材料が揃ったので作りました… 大福ですっ！（ぶっ） 私が作れる位なので、ホント簡単にできます電子レンジを使うので、ホント簡単。 かな～～り前に、投稿型レシピサイトで作り方を発見してから何度となく…いや、年に数回作ってました～σ(^◇^;) 私にとっては、年に数回もおやつ系を作るって事は「頻繁に作ってるよ～」の部類に入るんですっ！  出来上がりはこちら…   　　　　　　　…どれが一番最初に作って、どれが一番最後に作ったかすぐに判るよなぁ～   最初はキッチリ、途中だらけてテキトー、フィニッシュはキッチリ…（笑）O型故の特徴なのか、はたまた単なる性格上の問題か……多分後者だと思う（涙） 作った後、ブログに載せちゃえ～って事で、一応並べてみました（笑）センスがないから、並べ方も適当～（ぶっ）   断面はこんな感じ…　　　　　　　 中の餡…市販のこしあんを使ったんですが、物凄～～～く甘く感じて、何を思ったのか、白・黒胡麻をミックスしてすりごまを作りそれをあんこの中へ投入～…したけど、余りにもバサバサになってひらめきで…いや、適当に白練り胡麻があったからそれを投入～。なんちゃって胡麻餡の出来上がり～ あんこの甘さはあまり消えなかったけど、胡麻の風味がとても濃くて、大変美味しゅうございました…自画自賛が甚だしいなぁ～　（笑）   かな～～り小ぶりだから、３個は食べられそうかな？…と思ったら　思ったら　思ったら １個食べたら満足しちゃったよぉ～～～～！！ 残りは夫のおやつに決定だ…。  どちらかといったら、大福やすあま等の和菓子が好きです  今日はぼんやりDAYになりそうなので、このまま夕方までぼんやり過ごす事にしま～す（笑）  

  2008年08月12日

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  『ダシ』を作る

  こんにちは～。今朝もうっすらと暑い北国…予想最高気温が２８℃まで上がる事になってるけど、どうかな？（笑）風はさらりとしてほんのりと冷たく、空には…トンボが飛んでるよぉ～（涙）もう秋が近いのかな？今月いっぱいはこの暑さが続いて欲しい…そう願ってます。。。　　　　　　　　　　昨日は久し振りに『ダシ』を作りました～♪『ダシ』って鰹節や昆布等を使った、あの出汁？…と、最初はそう思いました（笑）『ダシ』と初めて出会ったのが、朝の情報番組『はなまるマーケット』。その当時は一応テレビ（地上波）は観てたんですよ～（笑）  もう何年も前の話ですが…はなまるカフェのゲストにダニエル・カールさんが出演した時の事。おめざで出たのがこの『ダシ』でした。 作り方を聞いてたら、簡単にできそうだし試しに作ってみるか～って事で、食卓に出したら…我が家では大ヒット商品となりました～。 浅漬けとふりかけの中間？何て言っていいのかな～？？どちらかといったら漬け物の部類？？？暑い夏、食欲がなくてもコレをご飯に載せて食べれば２膳メシは軽いっ！…なので、私にとっては『恐怖のダシ』です（笑） 見た目は…ハッキリ言って美しくないです。　　　　　　　  アップにするとこんな感じ…　　　　　　　 材料を醤油と混ぜてすぐの時に撮影したので、あまり味が染みてないです。 材料＆作り方は…・なす・キューリ・大葉（しそ）・ミョウガ・長ネギ・醤油１：　なす・キューリはサイの目より少し細かく、その他はみじん切りにする。２：　１を器に入れ、醤油を適量加えて混ぜる。３：　すぐ食べてもいいし、冷蔵庫内で３０分程度味を馴染ませてから　　食べてもよい。…以上！ 参考までに…私の好みは、なす：キューリが１：１、その他は好きなだけ醤油は、入れた直後、底に５mm程度溜まるくらいです（笑）１cmだと多すぎた～（汗）３０分程馴染ませた方が好きです♪  これはテレビで紹介されてた作り方で～す。醤油の量や味の馴染ませ方は、私流です。 山形出身の方にダシについて聞いたら、醤油じゃなくめんつゆを使う・青唐辛子を入れるとピリっとして美味しい…と言われ、試してみましたが…めんつゆを使ったら、我が家では甘すぎてギブ…青唐辛子を入れたら、我が家では辛すぎてギブ…結局醤油のみ使用してます（笑）醤油は、特売の昆布醤油１本１９８円を使用～（ぶはっ） 醤油の量も、何度も作っていくうちに適量が判ってきました～。少ないかな～？と思うけど、時間が経つと醤油の塩分効果で野菜の水分が半端なく出てきます（笑）醤油を入れて混ぜてる間に、既に水分が出てきてました～。最初の画像、醤油を入れて２～３分位ですが、微かに水分が出てきてます。これが３０分冷蔵庫内で放置してると…野菜がヒタヒタになる程水分が上がってきます。その分、野菜のカサもかなり減ります（ぶっ） コレを出したら…夜でも２膳メシ～（ぶっ）特に暑くて食欲がない時にコレを出すと、ご飯が進みま～す。北国のやや涼しい夏に２膳メシを喰らってたら・・・メタボ街道一直線だ～ 興味のある方、試しに作ってみてくださ～い。多分いろんなアレンジが出来るかと思いますが、私はこれ以上冒険は出来ないです～（笑）  …最近ご飯ネタばっかりだなぁ～（汗）  今日は週明けの月曜日…既に夏休みに入った方・これから夏休みの方・そして…私と同類の夏休みがない方！今週もうっすら頑張りましょ   

  2008年08月11日

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  ニンジン祭り

  こんにちは～。昨日大量買いしたニンジンを使って『思いつきで』メニューを考えてみました。最初に言っておきますが、今回は…大失敗ですまず、ニンジン入りチーズオムレツ…。すり下ろしたニンジンを入れただけですが…ニンジンを入れすぎたせいか全くまとまらず、卵１個追加してようやくまとまったのが…こちらっ！　　　　　　　　　　　　　味もフツーのオムレツ…チーズの味が消されてた～ 引き続きましては…ニンジンのなめ茸和え。　　　　　　　　　　　　　「あぁ～…なめ茸で和えたのね～」ってな感じで、何の感動もなかったっす。 続きまして…ニンジンの味噌マヨ和え。　　　　　　　　　　　　　これは…味噌の香りがなく、単にしょっぱかっただけの和え物でした 最後は…ニンジンの山わさび和え。　　　　　　　　　　　　　…これも…山わさびの香りが飛んじゃって、タダのしょっぱいブツとかしましたよぉ～（涙）  この和え物３品…箸でひとつまみ分しか作らなかったのに…残りました（ぶっ）それだけ不味かったって事です これを教訓に、斬新なアイデア？の料理は当分作らないでおこう…と心に誓いました。ちなみに…これら、今朝の朝食の一部っす（ぶっ）今日は夫が休みでご飯食だったので、朝っぱらからこんな物を作った次第です（汗）昨夜は、ニンジンたっぷりな…カレーでした～（笑）  今回の『ニンジン祭り』は大失敗だった…って事をここに記します 夫が在宅中のブログ更新、スリルがありますね～σ(^◇^;)誤字脱字が多々あるかと思われますが…気にしないで下さ～い（ぶっ） それでは、良い週末をお過ごし下さい  

  2008年08月09日

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  生ハムを使って…

  こんにちは～。今日は朝から雨降りです。なので、そろそろ美容室に行かねばならない私の頭は夫曰く『スーパーちょびっとサイア人』になってます（涙）ちなみに先日は『サリーちゃんパパ』でした（大泣）今日は気温が高くなるようだけど、今の時間は何となく肌寒くて半袖にしようか長袖にしようか…悩み中（笑）８月に入っても長袖って…笑っちゃいますね～（ぶっ）猛暑が続いてる地域の方が読んだら、羨ましがるかな？いや…きっと違う気持ちがわき上がると思うなぁ～σ(^◇^;)  　そうそう！先日お友達が『生ハムの手まり寿司』を作ってて、とても美味しそうだったので丁度生ハムが安く買えたので作ってみました～♪がっ！出来上がりを見ると…全く違う物になったみたい生ハム以外は家にある使えそうな食材を使用。 出来上がりはこちら・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がなくて急いで作ったせいか、単に巻が緩かったのかキッチリ出来なかった～。ついでにご飯に入ってる具は…キューリのみ（笑）ただの酢飯にキューリを混ぜ合わせて生ハムと一緒にラップでキュっと絞っただけ。で、作っていくうちに気が付いたら大きくなっていって…食卓にのせた時に夫から「・・・これはな～に？」の質問に 「えぇ～っと…な、生ハムのぉ～…おにぎりっ！酢飯バージョン！！　　　でも、手まり寿司と思って食べてね」これを言うのが精一杯な代物になりました～σ(^◇^;) 私の場合、口腔内が広いようなので何とかひと口で食べる事が出来たけどそれは最初の１個だけで、２個目からは無駄な抵抗は止めてちょびちょびと食べました～お友達のとこのレシピとあってるのは、多分生ハムだけです（汗）お味は、生ハムの塩気と酢飯がすご～くあって、とても美味しかった １２個出来て、他のおかずも出したので３個も食べればお腹がいっぱいになったので、残りは次の日に持ち越して完食～♪　　　　　　　…性格がよく表れてる出来上がりです（笑）     余談…　気が付いたらブログを始めてから半年が過ぎてました～σ(^◇^;)始めた頃はただの日常の出来事の覚え書き程度…とか３ヶ月続いたら凄いな～…とか思ってました。未だ過去記事を読み返した事がなくて、書きっぱなし状態（笑） 　最初の頃、訪問して頂いた方の所へ行くと、殆どがアダルティ～なサイトばかりで、極たま～にマジメなサイトと出会うくらいでその頃のなごり？なのか、自分の性格もあってなのか自分からは滅多な事では他のサイトに訪問するという事がないんです。そんな中でブログを通して、しかも実際にお会いした事がないけど色んな地域に住んでる方とお友達になれた事がとても嬉しくて…しかも色んな事を教えて頂いて、ホント私は幸せモンですっ！ 直感で生きてるので文章を建てるのがかな～り苦手でして思う事はたくさんあるけど、それを文章化できない自分が腹立たしくブログで訓練すれば何とかなるかな～？と思ったけど…未だ変化無し！（爆） 文章化にすると『である』調になるので、ここでは普段のしゃべり言葉をそのまま使ってま～す（笑） へっぽこサイトですが、これからも宜敷お願い致しますm(__)m 今日もまったりと頑張りましょ♪ 

  2008年08月02日

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  スライスチーズ活用術？

  こんにちは～。昨日は午後から太陽が顔を出し、爽やかな青空を拝む事が出来ました～♪気のせいか、秋の空・秋の雲・そして秋の風だったけど…（汗）そして今日は、曇ってるような青空が見えてるような…ヘンな天気です。風は乾いて気持ちいいんですが…かなり冷たいっ！…コレでもかぁ～！！って位早く暑くならないかなぁ～　　　　　　　　　　　　　　　　私のおにぎり…多分、よそ様の家庭では絶対（とは言い切れないけど）しない…と思うようなスライスチーズの使い方をします（笑）　おにぎりにスライスチーズ！ 事の発端…かな～～～り前、札幌に来て間もない頃だったかな？その日は日曜日。買い物に行かないと食材がない！って日で、朝食を作ろうとしたら…冷蔵庫に前日の夕食の残り少しとスライスチーズ・梅干ししか入ってなかったの。で、ご飯と海苔、そして鰹節があるから『おにぎりにしよう～！』っておにぎりを作り始めて、いざ海苔を巻き付ける時…ひらめいたっ！ って事で、変な組み合わせが誕生したんですが、思いの外梅干しとチーズの組み合わせが私のハートを鷲づかみしちゃって、以来私のおにぎりにはチーズが欠かせません。…夫はそんなに鷲づかみされなかった様です（笑） 作り方～（作業工程？）　１：梅干し入りのおにぎりを作る。　２：半分に切ったスライスチーズを、半分に切った海苔につける。 　　こんな感じで…↓　　　　　　　　　３：そこへ作っておいた梅干し入りおにぎりを海苔の真ん中に置く。 　　こんな感じで…↓　　　　　　　　４：海苔を巻いて、出来上がり～。　　　　　　　  たま～におにぎりを作るのが面倒な時・時間がない時は…海苔巻きにしちゃいます！（勝手に）作業工程公開～　１：半分に切った海苔の片面にスライスチーズをそのままつけて　　その上から塩をひとつまみ弱ぱらりと振りかける。　　　　　　　　　２：ご飯を適当にのせ（手前を厚く・向う側を薄く）、この日はえびフライ　　（市販総菜）があったのでえびフライとソースをタラ～リとかける。　　　梅干し・おかか・塩鮭・唐揚げ・とんかつ・焼き肉等々　　水分を含んでなければ何でもOK！　　　　　　　　３：クルッと巻いて出来上がり～　　　　　　　 海苔巻きは主菜系を巻く事が多くて、これだと作る＆食べる時間があまりない時でも片手で手軽に食べられるのがいいかなぁ～…と。ラップで包むから、食べる頃はしっかり固まってる？ので下からご飯をこぼす心配もないです。これだけだと野菜不足が気になるけどねぇ～（笑） 諸事情の都合でかなり早食いになりました…（涙）この海苔巻きなら、多分１分位で1本完食しま～す（がふっ） あっ！太陽が出てきた～♪今日もチーズおにぎり片手にうっすら頑張りますかっ  

  2008年07月26日

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  グリーン麺を食す。

  　こんにちは～。　３連休のど真ん中にあたる今日、スッキリしない天気と湿度の高さで、憂鬱な気分です昨日は連休初日とあってか、街に行ったら…凄い事になってました　まっ、我が家には『連休』は関係ないけどねっ！ 　　　　　　　　　　　　　　　  　先日スーパーの乾物コーナーに乾麺類がたくさん並んでました。その中で『グリーン麺』という麺がありました。 　思えば…その昔、釧路から来た女の子が 　「私、蕎麦って緑色してるのが当たり前だと思ってたけどこっちに来て蕎麦が真っ黒でビックリしたの～！」 　と言うくらい、釧路では蕎麦＝グリーン麺が主流なんでしょうね～。　逆に私なんかは、何故蕎麦が緑色なのか不思議です（笑）  　そのグリーン麺ってこんな感じです。　　　　　　　　　　 　この辺ではこんな感じで売られてます。本場・釧路ではどう売られてるのかはナゾです～（笑） 　このグリーンの正体…抹茶かと思いきや意外にも… 　　　　　　　　　　　　　　 　クロレラが入ってるんですよ～。何故？って…私が知りたいですっ！（ぶっ）  　で、まずは茹でてみました…こんな感じ。 　　　　　　　　　　 　なんか…茶そばみたいだけどクロレラ入り。体にいいよぉ～　 　ひとりの昼食だったので、適当にある物を載せてみました。 　　　　　　　　　　 　ネギと天かす入り。　無謀にも出来たてを撮ったので、レンズが曇ってジタバタ（笑）  　初めて『グリーン麺』実食！ 　なんか～…温かいひやむぎを食べてる感じだ～。本場の食べ方ってコレでいいのかな～？？？ 　で、ここで初めて袋の裏書きを見たら…　そば粉は全く入ってなくて、小麦粉とクロレラ等が原材料。　で、品名が…　　ひやむぎ　　だった  　グリーン麺の由来を調べてみたけど…判らない　釧路出身の方に聞いても…判らないその方達は知り合いの女の子同様、釧路を出るまで蕎麦は緑色！と信じて疑わず、釧路を離れてから黒い蕎麦に衝撃を受けた…と言うだけです。  　ナゾは謎のままにしておいた方がいいのか…　若しくは！その昔、健康に気を付けてるそば屋の店主が発案した！…とか？でも、何故そば粉を使わなかったのか…。　  　食べても尚ナゾが残ったグリーン麺…。  　どなたか、もし釧路へ行く事があったら食べてみて下さい。そして…そっとお店の人に由来を聞いて、私に教えて下さい（ぶっ） 　そうそう！初めて更科蕎麦を見た時…　　　　そ、蕎麦が白いっ！！ と、ビックリした事があったなぁ～…（遠い目）その感覚と同じなのかな？（笑）  

  2008年07月20日

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  いい加減でも…一応主婦なんです。

  　こ、こんにちは～。　どんより曇り空で幕を開けた北国…。心も体もぐったりしてるこの頃… 　まっ、そんな事はどうでもいいんだけど…ホント疲れたぁ～  　こんな事になるとは全く予想してなくて…　がっ、ある日（…って言っても月曜日＜ぶっ）私の『野生のカン』が何かを感じたのか、急におかずの作り置きの用意をしたくなったのよ。 　で、時間がなかったので速攻で作ったのがこれら…（大した物じゃないけど）  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　私が作る物なので、そんなに時間と手間がかかってないのが一目瞭然ですねぇ～（笑）　ついでにオッサレ～な副菜じゃない所もポイント（ぶっ） 　今週はこれらの副菜に助けられた～！！　お弁当に晩ご飯に大活躍～。　主菜を作る気力がない時は、この容器ごと食卓に並べてご飯を食べたなぁ～…（遠い目）  　ニンジンが入ってるのがたくさんあるけど…ボォ～～～っとしてたら、でっかいニンジン１本千切りにしてただけ。で、入れられそうな物に全部入れたらこうなったのよ～。 　適当に・ササゲとニンジンのごま和え（ごまが足りなかった）・薩摩揚げとこんにゃくの炒め煮・ひじき煮・フキの炒め煮・茄子とししとうの甘辛炒め（油は殆ど使ってない）・茄子と豚肉の味噌炒め（上同じ）・切干大根の酢の物  　これを作った後に…これも作った 　　　　　　　　　　　　 　じゃがいもとニンジンがゴロゴロ入ったカレー。 　圧力鍋で作ったので、大量に入れた玉ねぎが…溶けてなくなった鶏肉で作ったんだけど、何故か…煮崩れてなくなってた　ダシ用？に入れた豚スライス肉は痕跡すらもないし…  　こうなったら、適当に撮ってた貧しくもセンスのない食卓大公開だっ！  　ある日の晩ご飯　その１ 　　　　　　　　 　鮭の混ぜ寿司　この鮭トラウトサーモン（チリ産）だったらしく、油がのりにのりすぎてどうにもこうにも…　苦肉の策で混ぜ寿司にして、さっぱり？と戴きました。…まだ残ってるけどどうする？！  　ある日の晩ご飯　その２ 　　　　　　　　　　　 　…葉っぱモン（キャベツ・レタス等）がなかったので、じゃがいも・ニンジン・玉ねぎを蒸しただけのをのっけただけ。　ナゾの物体は…鶏胸肉です（ぶっ）　クレイジ～なソルトを使ったので『ニューヨークのとれんで～なレストランの味』になった…はず！多分（爆） 　納豆ご飯もひじき煮もピンクの大根（岩下のしそ桜）も好きだけど 　やっぱりイモが大好きさっ！ 　塩をぱらりとかけて食べるイモはサイコーーー！！  　イモを語ったらキリがないのでこの辺で…  　 　これでも一応主婦なので、食事の支度はせねば…と思ってますが掃除は…『ホコリで死ぬようなヤワな体じゃない！』って事でうちの中は凄い事になってます…  　明日からまたジタバタな世界へと旅立ちます… 　今日も少し作り置きしておくかな…　　　　　はぁ～  

  2008年07月18日

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  ３０分１本勝負の晩ご飯

  　こんにちは～。　昨夜、夫の帰宅は滑り込みで午前様を免れました～その時の私は…半分夢うつつ、半分覚醒といったヘンテコな感じ。結局、夫は食事はしないでそのまま爆睡～。  　で、昨日の『３０分１本勝負な晩ご飯』を紹介…する程でもないけど  　　　　　　　　　　 　デジカメの設定を誤って、暗くなったけどこんな感じにご飯・味噌汁・漬け物が付いた、適当ご飯…　昨日はこれが精一杯だったっす…ってか、いつもか～σ(^◇^;) 　鶏の胸肉にクレイジーソルトをバコバコ振って、片栗粉を薄く付けて焼いただけの、名もなき鶏肉料理。　…個人的に胸肉が好きなので～（笑）　なんかね、鶏肉にクレイジーソルトを使うと　『気分はニューヨークのとれんで～なレストラン』の味になるんだって！…ってパッケージの説明に書いてあった。 常備しておきたい調味料。ハーブの香りが素材を引き立てる。ジェーン　クレイジーソルト　113g 　クレイジーソルト、我が家ではかなり重宝してま～す…コストコで売ってるのは大きすぎて、しかも２本パックなので仕入れするかどうか…かなり躊躇してます（汗）　そろそろなくなりそうなのよねぇ～…決断せねばっ！ 　横に付いてるトマトは、一応ミニトマト。お酢・クレージーソルト・グレープシードオイル・砂糖チョビットをあわせた物に切ったミニトマトを漬けただけの常備菜。 　別皿にあるのは、ニンジンのマヨ醤油和え？みたいな物。 　アップにするとこんな感じ。　　　　　　　　　　 　これは今朝撮ったモノで、容器の下の方から取ったので物凄～～～～～くマヨネーズが絡んでます 　勝手に作り方覚え書き～◎材料 　・ニンジン　　　　　　　　　　好きなだけ　・マヨネーズ　　　　　　　　 適量　・醤油　　　　　　　          チョロっと　・七味又は一味唐辛子　 お好みで ◎作り方　１．ニンジンはやや細めの千切りにする。　２．ボウルに調味料を混ぜ合わせておく。　３．２．に１．を入れ混ぜ合わせる。　　　　　　　　　　　４．あれば彩りでパセリを振る　　　　　　　　　　　　　以上！  　ニンジンは生で使いま～す。なので、歯が丈夫ではない方は極薄千切りにした方がいいかと…。 　昨日作ったのは…七味を入れすぎたせいか…辛い！！　仕方ないので、この画像を撮った後、残ってるキャベツの千切りと混ぜ合わせたら…（私的には）かなりイケた～ 　…って事で、今日の昼食は上の画像そのまんまです～σ(^◇^;) 　洒落たご飯は作れません…。　好物は、納豆ご飯・ひじき煮・ピンクの大根（岩下の桜大根）。　こんなのが好物なので、洒落たご飯は出来ないっす…この三品に味噌汁があれば幸せです 　…毎月ある一定時期になるとジャンクフードが無性に食べたくなるけど、その時期が過ぎたらまたいつもの食生活。 　この『一定時期』は… 　びっくりドンキーででっかいハンバーグが食べたい～！！　マックでもモスでもいいから、バーガーが食べたい～！！！　ついでにポテトもお腹いっぱい食べたい～！！！！　おっ、メガマックも食べたいなぁ～（←完食は絶対無理） 　と、『I　LOVE　ジャンクフード』になるんデスよぉ～ 　この現象、ここ数年の間に起きてるの…。  　今日は雨降りの札幌…なので、ようやく…念願叶ってようやく… 　　　ベランダの大掃除が出来た～！！ 　屈折○ヶ月…長かったなぁ～（遠い目）　かなり元気よく降ったので、思いっきり水をまく事が出来たこれでスッキリと綺麗なベランダに戻ったぞぉ～　まっ、普通の状態に戻っただけなんですがね 　雨降りでかな～り怠いけど、今日は休みなので…昼食後お昼寝でもしましょうかね～、じぃ～さんやあっ、じぃ～さんがいないっ！！ 

  2008年07月11日

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  ヨシダソースで煮物を作る…の巻

  　こんにちは～。　今朝は久し振りに快晴で朝を迎えました～♪先週はスッキリしない天気が続いて、心も体もスッキリせず…（汗）週間予報では、明日…雨が降る事になってるそうです（爆）   　さて…昨夜チャレンジしてみました… 　　　　　　ヨシダソースDE煮物！ 　ヘンなチャレンジャー精神がわき上がり、冷蔵庫を覗いて材料を探したら…鶏肉と大根しかなかった～（笑） 　時間がなかったので、必殺兵器？『圧力鍋』に頑張って貰いました～。  　出来上がり… 　　　　　　　　 　・・・・・・真っ黒になりましたっ私の煮物史上、ダントツぶっちぎりで一番真っ黒になりました…焦げた煮物以外では（爆）　ホント、蓋を開けてビックリしましたよぉ～～！！目分量で入れちゃったから、かなり味が濃い～かな…？ 　大根のアップ…　　　　　　　　　　　　余りにも真っ黒クロスケ過ぎて小さめの画像です 　大根の中はどうなってるかな～？　　　　　　　　　　圧力鍋のおかげで、物凄く柔らかい大根だ～けど・・・・・・やっぱり味が染み込んで真っ黒～（泣）絶対に『ヨシダソース』の味しかしないぞっ！！それよりなにより…絶対にしょっぱい！ 　…って事で試食タ～イム！！ 　パクッ 　モグモグ・・・モグ・・・・・・も・・・ぐ　　　ゴックン  　あ・・・味が・・・・・・味がないっ！！　後味にうっすらヨシダソースの香りがある位でホント、味がないよぉ～！！なに？この見た目と味わいのギャップは！？　ここまで真っ黒なら、絶対にしょっぱいはずなのに…。  　…と、ここで気が付いた　ヨシダソースと、醤油チョロリとしか入れてない事に…（爆） 　味がないのは当たり前だと…気が付くのが遅かった…（がくっ）  　昨夜は諸事情の都合で、この煮物は食べることなく大根達は鍋の中で一夜を過ごしました～。 　鶏肉は…ダシが出尽くしたのかボソボソになってました～σ(^◇^;)  　こんな真っ黒になっても味付け直しが出来るだろうか…みりんや砂糖を入れればよかった…ダシも入れればよかった… 　今回は、飴色の大根を目指してた…って事にしておこう…　 　この失敗で再度学んだぞぉ～！！ 　　　　　　過信するなっ！！  　…さて、今日も過信せずまったり気分で目の前の敵をやっつけるぞ！  　　　　　　トホホ… 

  2008年06月23日

• 喉が焼けて…疲労困憊（汗）

  　こんばんは～…。　今日は…っていうか、連日お子様相手の仕事だったので精神的・肉体的に大打撃を受けております…。　あのパワーはどこから発生するんだ？　　お前ら、私を陥れようと画策してるのか？？　お年寄りだからってバカにするなよっ！！　肌がたるんでるからって…省略…！！（ひがみ根性丸出し）　元々脳みそが働かないのに、こんなに疲れてたら尚更頭が働かないよぉ～…   　昨日の『芳しい香り』が鼻の奥に記憶として残ってるけど今朝はかろうじて元気でした～。。。　１ヶ月近く溜め込んでた提出書類の事を思い出すまでは…（爆） 　景気付けに昨夜作った『青唐辛子味噌』を朝食のお供として食べたら最初に甘みが来て、「甘すぎた～…失敗か！？」と２人で語ってたら 　忘れた頃に　どっか～～～～ん！！　と来ました。　もう…喉チコが焼け付くような強烈な辛さが襲ってきました～！！ 　ほんのちょっとでご飯半膳食べる勢いでした～（汗）　今回作った分量は… 　・青唐辛子　　　　　　　　　　　　　　５本　・味噌（合わせ味噌使用）　　　　　青唐辛子の１．５～２倍程度　・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　多分大さじ２～３杯　・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　 多分大さじ１～２杯　・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　多分大さじ１～２杯　・ごま油又はタダのサラダ油　　　　適量 　・白ごま（あれば）　　　　　　　　　　 適量 　分量はかなりいい加減です…（性格上、きちんと計って作れない）　殆ど目分量ですσ(^◇^;)　分量はお好みで調整して下さい。 　作り方は、私が作るから至って簡単！ 　１：　フライパンに油を敷き、小口切りにした青唐辛子を香りが出るまで炒める。　２：　火が通ったら、残りの材料を投入～。　３：　最初はユルユルだけど、火を通しながら練っていくと適度な固さになるので　　好みの固さになったら火を止めて、あれば白ごまを投入して出来上がり。 　　注意　・火加減は終始弱火でやって下さい。…強火だと味噌が焦げます（経験者語る）　・青唐辛子を炒める時は十分すぎる程の換気を行って下さい。　換気が不十分だと…エライ目に遭います！！（経験者大いに語る）　・コンタクトをしてる方は、作る前に外しておく事をオススメします（…省略）   　本日『戦いごっこ』をしたので…疲労困憊っす。　そんな時は私も『子供』に戻るので、気が付いた時には体力の限界をとっくに越えた時で、後でズッシリと後遺症が出るんだよねぇ～。。。  　今夜もぐっすり眠れそうです…　明日で…明日の仕事が終われば…休み～！！…のはず休みじゃなかったら…もうダメかもしれない～（フラフラ） 　それでは、おやすみなさ～い 　いい夢、みろよっ！  　　　　　　　　　　…バタッ！ 

  2008年05月13日

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  エビチリに初挑戦！

  　こんにちは～。　２日続けてカーテンを開けたら雪だった…って事が続いたので今日もそうかなぁ～？と、カーテンを開けたら…　良い天気でした～♪ 　雪が降ったと言っても、午後には溶けていたので、全くたいしたことない降りです。　こちらでは雪が降って、枯れ木に白い花が咲いている頃東京では桜が満開なんですね～♪　昨日・今日とお花見をする方で、公園が賑やかになってる事でしょうね～。　我が家は…今年こそ！梅林公園へ言って梅の下でお弁当を食べる！！が、目標です（笑）　去年・一昨年と２年連続で悔しい思いをしたので、今年こそ…というミョ～な意気込みがあります～。　…２年連続、辺り一面満開のタンポポをみるのもステキでしたが、やはり、満開の梅もみたいな～　これには、梅の満開の時期にお互いの休みが合わなければどうにも出来ないワザ？ですがねぇ～（笑）  　昨日は夕方から常備菜を作るべく立ち上がりましたっ！…と言っても、たいした物は作ってないんですけどね（笑）　１７時３０分から始めて、それから夕食の支度…という感じで作り始めたんですが、下準備をしてる時、何気なく時計をみたら…　いつの間にか１９時近くになってるよぉ～！！…単に１時間、時間を見間違えてました～…トホホ。　こうなったら、速攻で作るしかないです！材料を切った後で、明日に持ち越すなんて出来ない！…とは思ってなかったけど、目の前の物を片付けないとどうにもならないと悟ったので、慌てました～（笑）　無心で手を動かし、足を動かし…ジタバタジタバタ 　１時間チョットで出来た物は、　・カボチャの煮付け　・肉じゃが　・人参のマヨ醤油和え　・エビチリ　・えびマヨ　・鶏チリ（残ったエビチリソースを絡めた）　・鶏の竜田揚げ…風？（少々焦げた）　ここまで作ってタイムリミット～。　昨夜の夕食の一部（…ってか、メイン？）デス…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　盛りつけのセンスが全くないので、載せるのも恥ずかしいのですが、まっ、いいかぁ～♪　常備菜用に作った物を少しずつのせただけです。　　時計回りで　　　１２時→エビチリ　　　　３時→鶏の竜田揚げ…焦げ風味　　　　６時→鶏チリ　　　　９時→えびマヨ　　　ど真ん中→サニーレタスを適当に切った物　後は、カボチャの煮付け・肉じゃが・白いご飯・マイタケの味噌汁・お漬け物です。全部常備菜用で作った物ばかりです～（笑）　…改めておかずを作る時間と気力がなかった～　これは夫が食べた夕食で、私は…味見をしてお腹いっぱいになったので夕食はお休みでした～（笑）　今回、エビチリをレトルトではなく、最初から作ってみました。しかし…夫の口には合わなかったようで、入れていないのに「カレーの味がする」と言われ、１個食べて後は私の胃袋に収まりました～（笑）　しかし、こ～ゆ～時に彼はフォローを決して忘れません…「不味くはないよ～ただカレーの味がするのと、何かが足りないんだよ～」　多分、カレー味の正体は豆板醤かな？チューブに入って使いやすそうだなぁ～…って事で百均で購入したブツですから～（笑）　今回始めてチューブ入りのを買ったけど、これからは買う事はないようです…便利なのになぁ～。　これら常備菜は、お弁当用にも活用してます（笑）今日のお弁当にもおかずの６０％は昨日作った常備菜を入れてます。　遅く帰ってきた日の夕食にも便利なので、作り置きは欠かせません。　エビチリ…今後の課題ですね～（汗）　こってり系が苦手な彼だけど、ナゼかえびマヨは大好評なんですよ～。それが不思議だなぁ～。 　これからまた常備菜を作りま～す♪…作るのはいいけど、保存容器が足りるかな～？？　今週は食事作りにあまり火を使わずに済みそうです（笑）…昨日から大量に作ってるから、トータルで考えたら同じか～…えへへ 

  2008年03月30日

• うちの常備菜

  　こんにちは～…ヨロヨロ　昨日は急に寒くなり（朝が一番暖かかった）、数日ぶりにダウンコートを着て出動しました～。　午前中は雨が降ってたんですが、お昼頃から雪へと変わり夕方近くにはあられ？雹？になりました～。　（あられと雹の違いがわかりませんどっちかが夏でどっちかが冬に降るんですよね～）　今週はジミ～にうっすらですが、ハ～ドでデンジャラスでクレイジ～な仕事がミョ～に続いており、帰宅すると何もしたくないです～（泣）　なので、部屋の中は凄い事になってます！きっと泥棒が入ったら、泥棒さんが掃除をするんでは？という位ジャングル地帯…いや、汚宅化してます～…トホホ。　本当に泥棒が入ったら、警察が来る前に掃除しないと～！（←大まじめ）　今ならもれなく我が家の埃で作った座布団プレゼント！…そんなのいらないですね～（笑）　今度の休みにはマジメに掃除しないと…　ヘロヘロに疲れてもこれでも一応主婦なので掃除はしなくても食事は作らないといけません（涙）　セレブなお宅ならお手伝いさんがいてご飯も作ってくれて部屋の掃除もしてくれて洗濯は自分でやるからいいわ～♪おほほ…って言ってるのかな？ロマンチックはとっくの昔に止まったけど、妄想は未だ爆走中です（汗）　今回は超お手軽常備菜をチャッチャと作ったので３～４日は何とか生き延びられるぞぉ～…多分。　私が作るので、そんなに難しいモノではないです。簡単・短時間・材料使い回し大作戦的な物。コ洒落た物は全く出来ません　・人参のマヨ醤油和え　・ほうれん草のおひたし　・ほうれん草のえのき茸和え　・蕗の炒め煮　・薩摩揚げとこんにゃくの炒め煮　・きんぴらごぼう　・ポテトサラダ　・キューリとわかめとちくわの酢の物（柚子入り）　・わさび菜の酢の物（柚子入り）　これら、材料を切る時間も入れて１時間半ちょっとで出来ます。ベテラン主婦ならもっと短時間で効率よく作るんでしょうが、なんせ平社員に昇格したばかりの主婦…手際が悪すぎです（汗）　人参の和え物は、マヨちゃん・醤油チョロリ・一味又は七味少々を混ぜた物にとにかく細～～～～く千切りにした人参を和えるだけ。茹でないで生のままですよ～。なので極細切りなんです切って和えるだけなので５分以内で出来ます♪お弁当のおかずの彩りにもいいかも。　こんにゃくは、下ゆでしてからごま油で泡が出るまでガッチリ炒めてから醤油を入れると味が入りやすいですよ～。醤油を入れる際、跳ねる事もあるので注意です！　酢の物に柚子が入ってるのは…私、酢の物が苦手で酸っぱさを緩和するのに入れてるだけです。冬に２～３個分の柚子の皮を刻んで、冷凍庫で保管してます。これで１年近くは持ちます！　ところで画像はないのか？って事ですが…撮る暇がなかった～！って事もあるんですが、画像を取り入れるワザが判らないって事が最大の理由（汗）　多分、その辺の小学生より出来ないです…（涙）夫に聞いた方が一番早いのですがブログをやってる事は内緒なので、聞くに聞けないっす　もし画像が登場したら、拍手してください…心の中で。それだけで救われます（笑）　今日はおね～さんおばちゃんの戯れ言になりましたね～…あっ、毎回戯れ言のオンパレードですね～あはは～♪　最後までご覧下さった方、ありがとうございます。そして本当にお疲れ様でした～。　ここまで一気に書いたので、疲れました～（笑）

  2008年03月12日

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