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かずじい@ Re:無事でよかった！(03/14) にゃっちさん ＞やっと状況わかるサイト…
にゃっち@ 無事でよかった！ やっと状況わかるサイトに来て、写真見た…
かずじい@ Re[1]:東北地方太平洋沖地震・被災状況(03/14) 蛙の匠さん ＞わっ……大変なことになって…
かずじい@ Re[1]:東北地方太平洋沖地震・被災状況(03/14) ノラリーマン0987さん ＞うわぁ～　大変…
蛙の匠@ Re:東北地方太平洋沖地震・被災状況(03/14) わっ……大変なことになってますね ご家族…
ノラリーマン0987@ Re:東北地方太平洋沖地震・被災状況(03/14) うわぁ～　大変ですね、頑張ってください…
くりりん@ Re:シャトー勝沼　赤わいん・辛口 ヤッホー♪ 黒い猫飼いましたよ～♪
くりりん@ Re:シャトー勝沼　赤わいん・辛口 ヤッホー♪ 黒い猫飼いましたよ～♪
(^O^)/@ Re:シャトー勝沼　赤わいん・辛口 超～っお久しぶりです～♪ お久しぶり過…
かずじい@ Re:おひさしです(06/12) JUMIさん ＞昔　Midi素材のHPをやってい…

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2008/12/21
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12/21：新蕎麦で蕎麦打ち

(2)
テーマ：蕎麦打ち(115)
カテゴリ：蕎麦打ち
12/21（日）
我がTOKYO蕎麦塾で栽培した常陸秋そばの新そばで
蕎麦打ちをしました。
因みに栽培地は常陸大宮市です。

２１日は神田で蕎麦打ち教室の日でしたが
夜、仕事なので出席できず自宅にて蕎麦打ちです。

１２／２１：新蕎麦の蕎麦打ち
今回は１．５Kgを生粉打ち。
加水率は４６．８％
これでもやや硬め。

ざるとぶっかけで美味しくいただきました。^^
ざるの薬味は小ネギとおろしに本わさびを混ぜたもの。





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Last updated  2008/12/25　06:19:15 AM
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