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2012/08/22
カテゴリ：ラングドック・ルーション
  ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック アヴァリュス・シャルドネ・バレル・ファルメンテッド(ファーメンテッド)2009 Avarus Chardonnay Barrel Fermented ル・セリエ・シャルルマーニュ Le Cellier Charlemagne シャルドネ100％ オーク樽発酵3週間 大樽熟成8か月 アルコール分13.5％ 輸入：有限会社 土浦鈴木屋 購入価格：1785円 色はやや金色がかった薄めの黄色。 香りはレモン、火打石、クリーム、シロップ、ミント、バター、オリーブオイル、バニラ？ 味は苦味と酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。 なかなか良いバランスと味。 樽は効いてるが、それがうるさくない、丁度良い具合。 苦味基調の味だが、酸は有るし、余韻の甘味もソフトで綺麗な味わい。 ミネラル感があっさりしてて、苦味にしつこさが無い。 その流れに酸味や甘味が上手く乗り、白ワインとして とても綺麗で繊細な味に感じられる。 それでいて 香りの柑橘要素やオイル要素がこぼれた果実感を拾って、飲み応えが無駄なく伝わってくる。 温度上昇で、苦味にモタつきというか、重苦しさが出始めてきた。 樽熟シャルドネの飲み応えを楽しむのなら、多少は温度高めの方が良いと思うが、 自分には苦味のキレとバランス感が崩れる様で、冷温キープを推奨したい。 総評としては、正統派の樽熟シャルドネ。 柑橘にバターや火打石の香りを湛え、オイリーな飲み口に薄く甘味が伴う。 欲を言えば もう少し香りの幅が欲しかったが、その辺は2～3年程度の熟成で蜜感が出てくれば解決する気配も有る。 現状、万人向けの辛口白ワインとしては かなり良好な感じ。 カリフォルニアのステファン・ヴィンセント・シャルドネに熟成の発展性を追加したのがこのワイン。 料理は白身魚や鶏肉のソテーとか、赤身魚のタリアータとかかな。 淡泊な食材をあっさり調理するか、脂の乗った魚をシンプルに味付けしたもの のどちらかに向いてる。 下手に濃厚な方向ツマミに行こうとすると、ワインの繊細さが壊れるかもしれない。 値段相応。 香りに蜜感やナッツ感が伴えば2000円以上クラスを狙えたが、流石にそこは価格と土地の壁。 とはいえ、飲み応えと繊細さ、バランスの取れた味わいは、この価格帯の中でなら一目置くものが有る。 ★楽天検索 アヴァリュス シャルドネ★ 楽天扱い12件 1575円～2205円 平均1750円前後 まあまあ妥当な設定。 2000円を超えるなら、何かしらブルゴーニュのシャルドネを買った方が良い。 1800円未満ならそれなりに見所を感じられるポジション。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/08/23 01:11:37 AM
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