ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

　山梨県　笛吹市
　シャトー・マルス・牧丘・甲州2016　Chateau Mars Makioka Koshu
　本坊酒造株式会社・マルス山梨・ワイナリー
　　​Honbo Shuzou KabushikGaisha Mars Yamanashi Winery​
　​山梨県山梨市牧丘地区産甲州100％​
　アルコール分10％
　購入価格：1140円

色は非常に薄い黄色。
香りはレモン、シロップ、アンズ、セージ、洋梨、クコの実？ローレル？
　抜栓70分強でレモン水、酵母、熱した小麦粉、酒粕、べっこう飴？
味は薄い苦味と酸味を伴う薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。


「やや甘口」の表記通り、なかなか万人向けの飲み易さ。
柑橘に甘い雰囲気のベリー、苦味を軸に甘味を追わせる味構成。
ちょっとしたスポーツドリンクにも近い味。(アクエリアスかDAKARAの甘味と酸味を弱めて苦味を増したみたいな)

酸味と甘味の組み合わせに苦味とのバランスが端正で、コップに氷入れてガブ飲みも可能。
比較的穏やかな出力ながらも、このフルーティーな味わいは爽やかな飲み口。
辛口甲州に飽きた人が、適度に甘酸っぱい甲州ワインを飲むのなら、丁度良い選択肢。

白ワインとしては悪くないが、甲州ワインっぽさは薄い気がする。
日本の甲州ワインと言われなければ、スペインの安白(ヴェルデホ種？)か？と思ったかも。
でもこれは自分が甘口傾向の甲州に不慣れで困惑しただけで、こういうものなんだろう。
抜栓30分以上(温度上昇)でも変化は軽微。(室温25℃、湿度57％)

　抜栓70分程で、香りがレモン水、小麦粉、酵母、酒粕、飴に変化。
　フルーティーな雰囲気が減退し、特殊な香りに。味はそれほど変化無し。
　こうなるといかにも「日本ワイン」って雰囲気に。でも甲州ってのも何か違う。
　「白ワイン味の日本酒」の様なイメージ。

総合的には、そこそこ美味い「白ワイン」。やはり万人向け。
時間経過後の「日本酒の代わりになれる白ワイン」感は、一定の個性を感じた。
甲州ワインって感じとはちょっとズレが有るものの、ワインとしての味は決して悪くない。
この飲み易さ と 分かり易さはアリ。


料理は魚より貝類に向いてるかも。旨味感が欲しい。
時間経過で日本酒イメージが付いて回ると、酢の物とかにも合わせ易い感じに。
豚しゃぶ や 蒸し鶏 に岩塩やおろしポン酢も上手く合いそう。
ワインに甘味が有るから、酸味や塩味に対応した味付けがし易い。

値段相応。
約1100円、まあまあ。
辛口甲州は数有れど、やや甘口の甲州は多くない。
その辺のタマ数を埋めるボトルとしては上出来な部類。

「ドイツ程甘くなくていい」んだけど、甘味が有って悪い事はない。
「イタリア程酸味に偏られても困る」が、変にバランス崩される位なら今の弱いままでいい。
「スペインっぽい果実やハーブの香りが有る」とうれしいけど、そこはメインで求めていない。
「日本ワインっぽさ」を残しながら、和洋問わず料理とは合わせ易いが「高価ではない」。
そんな白ワインが飲みたい人に適任。


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楽天扱い約5件　1490円～1566円　平均1500円前後

「やや甘口」の「甲州ワイン」が飲みたいのでなければ、オススメはしない。
1100円台ならもっと気軽にススメられたが、1500円近いとなると難しい。

ただ「甲州ワイン」が飲みたいだけなら、この価格ならもう少し他に選べる。
「やや甘口のワイン」が飲みたいのなら、安いドイツか​スペインのバック・エクストリシモ・セミドゥルセ​とかで十分。