ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

　北海道　小樽市
　鶴沼・ミュラートゥルガウ2013　Tsurunuma Muller-Thurgau
　北海道ワイン株式会社　Hokkaido Wine KabushikiGaisha
　北海道浦臼町鶴沼産ミュラートゥルガウ100％
　アルコール分11.5％
　購入価格：1728円

色は薄い金色。
香りはライム、カリン、シンナー、ライチ、薄い蜂蜜、ミント？
味は苦味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味。


薄いな。
香りはまあまあ正統派。この品種らしい柑橘と果実香に蜜感を伴うシンナーとハーブ。
味は大分ドライで、甘味や酸味は余韻含めて大幅に控えめ傾向。

甲州ワインの雰囲気に近い。
味だけなら「ちょい苦の水」っぽく感じるところを、香りで上手い事個性を付ける。

　抜栓15分弱(温度上昇？)で酸味の感覚が出てきた気がする。
　水っぽい味にアクセントが生まれ、少しだけ飲み応えらしきものが生まれる。
　相変わらず、甘味の感覚は薄い。(室温20℃、湿度41％)

正直、辛口の度合いが強過ぎる気がする。
果実感が薄いから水っぽさも強く、香りのサポートにも限界が有る。
この甲州的な水っぽさを分かってて楽しむのなら問題無いが、品種の良さを楽しむには力不足な部分も多い。

イメージ的には味は日本の安い甲州か、イタリアの酸の無い安シチリア。
ミュラートゥルガウ要素はほぼ香りのみ。
裏側ラベルに「飲み頃温度は6～8℃」と書かれてたが、低温過ぎても水っぽさが強いだけ。
飲みながら温度が徐々に上がってくのを待って、少しずつ変化を楽しむのが良い感じ。
香りはドイツっぽい雰囲気が見えなくもなかったが、味はほぼ甲州の流れ。

　抜栓40分弱経過で、元々弱目の柑橘香や蜜香がさらに弱ってきた。
　代わりに酒粕や硬水っぽい雰囲気も出てきた。
　こうなると薄い味なりの酸味や甘味の雰囲気が弱り、
　それに釣られて、味も悪い意味で安いシンプルな方向に引き摺られる。
　安定感に難アリ。早めにサっと飲むのが吉。


塩と旨味の流れでワインの味を補強してやりたい。
シンプルに攻めるなら塩焼き鶏や塩焼き魚。
今回ブルサンのチーズと薄切りバゲットをツマミにしたが、チーズの味がワインの薄味感を乱し気味。
粘り気の有る食感の料理が相手だと、ワインの薄さが対応しきれない。
チーズならベビーチーズ位の手軽なおつまみチーズの方が綺麗に合うと思う。

値段以下。
「日本産」で「ミュラートゥルガウ」のワインであることに+500円の付加価値。
純粋に白ワインとしては1200円前後位の物でも充分代用可能なレベル。
昨日のドイツのカールシュタッター・ロシュタール・ミュラートゥルガウの方がずっと安くて美味くて人にススメられる。

良くも悪くも、水っぽい白ワインを楽しめる人向け。
良くも、というのは、これはこれで別に飲めなくはないし、使い道も無くはないという意味。
悪くも、というのは「こういう白ワインって結構あるよねw」と経験的に慣れが有るから適当に気分を流せる、と言う意味w。

900円と言われて納得するが、1200円と言われても納得しなくはない、だが1700円と言われたら状態異常と言われない限り納得はしない。
で、今回飲んだボトルからは、状態異常という感じはしないんだよねw。