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2018/04/23
カテゴリ：チリ
  チリ DOマウレヴァレー パロ・アルト・リゼルヴァ(レゼルヴァ、レセルヴァ)・Ⅱ2014 Palo Alto Reserva Ⅱ キンタ・デ・マイポ Quinta de Maipo パロ・アルト・ワインズ(ブランドサイト) Palo Alto Wines メルロー60％ シラーズ33％ テンプラニーリョ5％ ヴィオニエ2％ 60％をフレンチオークとアメリカンオーク樽で熟成8ヶ月 40％をステンレスタンクで熟成8ヶ月(PDF) アルコール分13.5％ 輸入：VCT JAPAN株式会社 購入価格：1192円 色はやや濃い紫。 香りはブラックベリー、革、杉、鉛筆、湿った土、インク、錆びた鉄？ 抜栓20分程で杉、インク、鉛筆、ブラックベリー、土？黒糖？ 味は渋味と薄く酸味を伴う苦味。余韻に渋味と薄い苦味。 まあまあ・・・か。 杉や湿った土の青臭さがいかにもチリワインっぽい。 渋味が強く出てる様に感じるが、香りで引っ張られてるだけで、味自体はそんなに強くないな。 渋味しっかり。ほんのり酸味。各所で苦味が絡み、厚みを少し補強。 渋味を切り口に、足りない部分に足りないものを順繰りに送り出していく、みたいな構成。 良くも悪くも普通。全体では悪くないだろうが、感じ取れるのは常に一部分ずつ。 飲み易さは有るが、物足りなさも同時に感じる。 20分程の時間経過(温度上昇)で渋味の出方が少し円やかに。 口通りがスムーズになり、飲み易さが増す。(室温22℃、湿度45％) 渋味の勢いが落ちた分は、苦味感でサポート。 香りの青臭さがちょっと強過ぎるな。特に杉香。 これのせいで無駄に渋味と苦味が強調され、バランスが乱れる。 或いは香りが強いと言うか、味の出力が香りの出力に追いつかない！？ 総合的には、それなりの出来のチリワイン。(あくまで「それなり」) 香りに粗さは有るものの、これはおよそチリワインによくある流れ。 温度上昇で渋味と苦味の出方が逆転する感じだが、飲み口が少し変化するだけで、それで全体の美味さが変わると言える変化にはならない。 飲んでて常に足りない味が生まれる構成なので、単体で完成しない。 ワインに渋味が有りそうで意外と無いから、アブラのノッた肉料理では噛み合わない。 なるべく酸味に合わせつつ、苦味に対抗出来る料理が適任かな。 トマトソースのピザ、おろしポン酢の豚しゃぶしゃぶ、中華料理の酢豚とか。 あれ？ 考えてみると肉料理に合わない事もないねw。(こういうのは味付け次第だな) 値段相応。 約1200円、レセルヴァ規格のチリワインとしては標準。 じっくり飲める程の酒質ではないが、ガブ飲み向けと言う程の軽さでもない。 熟成してどうこうとも思わない。早飲み向け。 適切なツマミが1品有るか無いかで大分美味さが違うはず。 ★楽天検索 パロ アルト★ 楽天扱い約4件 1490円～2354円(送料込) ん～・・・ちょっと高価ぇな。 1500円弱となると流石に貫目不足。 せめて1280円位で頼む。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018/04/24 08:08:11 AM
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