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2018/07/08
カテゴリ：日本産ワイン
  山梨県 甲府市 シャトー・メルシャン・甲州・きいろ香2015 Chateau Mercian Koshu KiiroKa シャトー・メルシャン Chateau Mercian 甲州100％ ステンレスタンク発酵 ステンレスタンク熟成3ヶ月 アルコール分11.5％ 購入価格：2220円 色は薄い黄色。 香りは柚子、和三盆、グレープフルーツの皮、キャベツ、パプリカ？ 味は薄い酸味と苦味。余韻に苦味を伴う酸味と薄い甘味。 思ったよりも酸が出てるな。 苦味の骨格が明快で、薄さの中にもボディの主張が見える。 柑橘に穏やかな甘味を思わせる要素と、ほんの少しの青臭さ。 2014年ボトルは もっと穏やかな雰囲気だったが、今回の2015年はなかなか骨太(？)なつくり。 多分酸味の出力はそれ程無いはずなんだが、苦味のボリュームで全体が大幅に底上げされ、薄さがあまり気にならない。 この苦味が適切な出力でバランスを取り、必要なところに必要な分だけ送り出されてる。 ロワールかイタリアのワインっぽいかも。ちょっと高級なソアーヴェみたいな感じ。 イタリアと比べると香りが穏やか過ぎるのと、味の動きが大人し過ぎるのかな。 この辺は、ほぼ品種の特徴と好み(経験？)の問題。 良く言えば酸や苦味が派手に出ず、それでいて味の厚みがしっかりした味わい。 甲州だし 薄いと言えば薄いのだが、その薄さを気にさせない工夫が見られる。 90分以上の時間経過でも変化は軽微(でも香りは弱ってるかも)。(室温24℃、湿度61％) 以前飲んだ穂坂甲州・セレクテッド・ヴィンヤーズに近い味。 酸味と苦味のバランス、苦味の出方と働きと出力が統制されてる。 2014年に感じた欠点は解消してないが、長所に関しては向上してた。飲んでて満足感が有るw。 正直、これがきいろ香の魅力か？と言うと、そうでもないと思う。 ただ、単純に甲州ワインとして美味い。 香りはまだ至らない点が見えるが、味は良い。美味かった。 しっかりした味なので、料理も多少強めに自由が利く。 イタリアっぽく生ハムやカルパッチョとかでも良いし、ロワールみたいに魚介や野菜のマリネもOK。 素材の味に結構寛容。塩と油には相性良し。でも味噌とか漬け物の味には合いそうで合わないかも。 焼き魚、出汁巻玉子なんかには合う。(旨味バランスの問題？） 値段相応。 相応だが、上手くいけば2500円弱位は狙えたかも。これ上出来。 2014年は香りの弱さが足を引っ張った感じだったが、2015年のは香りは大差無い様に思えたが、 味の存在感が全然違ってる。 1500円前後の甲州の確実に1.5～2ランク上。 ★楽天検索 メルシャン 甲州 きいろ★ 楽天扱い約22件 2214円～3003円 平均2600円前後 2500円を下回れば、まぁ・・。 実力的には納得の範囲内。(ただし、今回飲んだ2015年ボトルに関して) ちょっと高級な甲州ワイン。 多少は甲州ワインへの経験と心得は必要と思うが、強い酸の白ワインが苦手な人には向いてる。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018/07/09 07:24:04 AM
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