ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

　山梨県　甲州市
　マスカットベーリー(ベリー)A・樽熟成2016　　MuscutBaileyA
　マンズワイン株式会社　Mans Wines KabushikiGaisha
　山梨県産マスカットベリーA100％
　樽熟成
　アルコール分12％
　購入価格：1104円

色は澄んだ、やや薄い紫。
香りはカラメル、綿飴、餡、溶かしバター、シナモン、プルーン、麩菓子？コーヒーリキュール？
味は渋味と苦味。余韻に渋味を伴う苦味と薄い酸味。


香りはやたらと甘いが、味はそれなりにタイトな辛口。
基本は渋味だが、品種の特徴として派手に渋味は出ない。
酸は有りそうで出ない。香りの印象で、余韻にほんのり雰囲気を出すだけ。

味よりも "香り" が樽で補強された感じ。
味に甘味が全然無いが、香りの甘味感で、なんとなく不満(違和感!?)が抑えられてる。
香りの甘い雰囲気が強烈。で、その香りが有ってこそ 味の物足りなさがカバーされる感じ。
飲み口自体は軽め。比較的万人向け。

味と香りを同時に楽しめないと、構成がバラバラになりそう。
味だけだと1000円ボルドー以下の、ちょっと渋い、ちょっと苦い、酸らしきものが漂うだけの赤に。
そう考えると、味だけなら ほぼほぼ同価格で1000円ボルドーと同格のものを作れてるとも言える。
そこを香りで差別化。赤ワインとしての出来は悪くない。

ベリーAとはいえ、軽やかな方向で終わらないワイン。
渋味は有るけど香りの印象で甘味が強く誘導され、(謎の)飲み易さを主張する。
「中国の紹興酒に黒蜜を加えたもの」に近い味と香りを感じた。
料理次第では化けるモノを持ってると思うけど、これ単体で評価すると難しいな。


肉自体には味が無い、でも味付けはボリュームが有る、そんな肉料理に向く。
鶏唐揚げの甘酢餡かけ、酢豚、野菜のオイスターソース炒め等、中華料理には相性良いと思う。
香りにシナモンや八角のニュアンスを感じるからか！？
八角の利いた豚の角煮+味の染みた煮玉子にすごく合いそう。
さもなくば、スモークチーズか、ブリーチーズの様な粘り気や柔らかさがやや控えめなチーズ類に。

値段相応。
約1100円で同価格のボルドーに近い物を作れてる。
香りの個性(甘さ)が最大の特徴であり特長。
その上での「樽熟成」の「ベリーA」というのが最大のウリ。


300ml程度残しでガラス栓をして15℃程度の冷暗所に保管(抜栓25時間程経過)。
香りはアンズ、黒蜜、土、革、ブラックベリー、ライチ？
味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と酸味。

初日とは違って酸味が出易い感じに。
香りは随分とフルーティーな要素が前面に出てくる。
それでいて樽熟の赤ワインの雰囲気は保ってる。

　20分弱経過でアンズや黒蜜、ライチっぽい香りの出力が後退。
　味は変化無し。
　特徴が削れてきたが、これはこれで軽快で飲み易い感じに。

2日目の方がベリーＡっぽい。
初日の方が個性は有ったが、2日目はやや王道。
どっちもアリかな。料理や好みで評価が変わりそう。
2日目は深く考えずにサッと飲める味わい。


値段相応。
2日目の方が渋味控えめで酸味が伸びる、いかにも日本のベリーAワイン。
この変化の仕方を楽しめるのなら、1100円と言わず、1280円位でもいいかも。


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楽天扱い約8件　1182円～1500円　平均1400円前後

1300円台までならそれなりに納得。
1500円近くなると埋もれてくる。
1100円台ならリピートも充分に視野内。