[簡単お料理レシピ]の記事一覧 | そっと　のぞいて　みて・・・夢（む）

★　~~■Ｄo(^-^*) コーヒードウゾ　★

　　　　　メレンゲ　コーヒー　　　　　　　　　材料　　　卵白1/2コ生クリーム 20ccコーヒー小さじ山盛り2杯チョコレートシロップ大さじ1杯水150cc氷3コアイスクリーム50g 　　　　　　　作り方　　　 1.卵白とよく冷やした生クリームを別々に固く泡立て卵白に混ぜ入れてメレンゲを作ります。2.コーヒ　チョコレートシロップを水で溶きます。3.グラスに氷片を入れ、2.を注ぎ、アイスクリーム、1.のメレンゲの順に盛ります。　　　　＜所要時間　　5分　＞　　一服しませんか？　　　　　　　　　　　ε- (^ー^*)>ふぅ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love　　

2006.08.30

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★夕ご飯　★

　　　　酢豚　　　　　　　　　材料　玉ねぎ100gたけのこ50g人参50gピーマン2コ生姜10g豚肉もも(酢豚用角切り)160g無添加コンソメ1/2本卵(溶く)1/2コ分片栗粉大さじ4杯＜甘酢あん＞(A)┌ 酢(米酢)50cc│ 砂糖大さじ1&1/2杯│ しょうゆ小さじ2杯│ トマトケチャップ小さじ2杯無添加コンソメ1本│ 酒大さじ2杯└ 片栗粉小さじ2杯サラダ油大さじ1杯揚げ油適量　　　　　　　作り方　　　 1.玉ねぎは3cmの色紙切り、たけのこ、人参は乱切り、ピーマンは一口大に切り、生姜は皮がついたまま薄切りにします。2.豚肉をボールに入れて無添加コンソメと溶き卵を入れ、よく揉みこんで下味をつけ、片栗粉をまぶしつけます。3.2.を180℃の油でカラッと揚げ、生姜以外の野菜は予熱で油通しします。4.中華鍋にサラダ油を熱し、生姜を入れて香りが出たら取り出し、合わせておいた(A)の調味料を加え、かき混ぜながら煮立て、油をよく切った3.の材料を入れてからめ、器に盛ります　　　　　　　　　　　　　＜所要時間　２０ぷん＞　　　　　　　きゅうりの漬物　キムチ風　　　　　　　　　　　　　材料きゅうり2本マギー化学調味料無添加コンソメ1/2本チリソース大さじ1杯1/2本　　　　　　　　作り方　　 1.きゅうりは蛇腹に切り、マギー無添加コンソメをふりかけてしばらくおきます2.1.の水気を絞り、一口大に切ってチリソースで和えます　　　　　　　　　　　＜所要時間　５分　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love

2006.08.29

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★　

　　　しゃけと　ほうれん草の　クリーム　ドリア　　　　　　　材料　　ほうれん草1/2束玉ねぎ1/4コマッシュルーム4コ甘塩鮭180gオリーブオイル大さじ1杯(A)┌ ホワイトソース150g│ 生クリーム 60cc│ 白ワイン40cc└ 無添加コンソメ1/2本オリーブオイル少々ご飯茶碗2杯無添加コンソメ1/2本バター大さじ2杯塩少々パセリ1枝オリーブオイル適宜ミックスチーズ60g乾燥パン粉大さじ1杯　　　　　　　　作り方　　　 1.ほうれん草は下ゆでして3cm長さのざく切り、玉ねぎは1cmの角切りにし、マッシュルームは薄切りにします。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭をこんがりと焼いて取り出し、玉ねぎとマッシュルームを入れて炒め、(A)を加えて煮、1.のほうれん草とほぐした鮭を戻し入れます。3.ボールに温かいご飯、無添加コンソメ、バター、塩、みじん切りのパセリを入れてよく混ぜ合わせます。4.耐熱皿にオリーブオイルを塗り、3.を盛って2.のクリーム煮をかけ、ミックスチーズとパン粉をふりかけて温めたトースターで4-5分程焼きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜所要時間　　２２分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love　　

2006.08.29

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★　おやつ　★

　★　ココアクリーム　と　イチゴのパイ　★ 　　　材料　　　　　　　　　　　　　　パイシート(冷凍)1&1/2枚生クリーム 1/2カップ砂糖20gココア大さじ2杯イチゴ6コココア適宜　　　　作り方　　 1.パイシートを6cmの丸型で抜いて、クッキングシートを敷いた天板に間隔をおいて並べ、200℃のオーブンで8分ほど焼き冷まして横半分に切ります。2.ボールに生クリームと砂糖を入れ、8分立てに泡立て、ココアを加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。3.1.のパイの上に2.のクリームを絞って、半分に切ったイチゴを並べてパイでサンドし、ココアをふりかけます。　　　　　　　　　　＜所要時間　　２０分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love

2006.08.28

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★　五目そうめん　　２種類　★

4人分ゆで卵4個油揚げ1枚（60g）きゅうり2本（200g）人参1/2本（120g）コーン160gそうめん400gめんつゆ（2倍希釈）1カップ黒ごま少々油揚げは半分に切り、細切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンでから炒りをし、カリカリにする。きゅうり、人参は千切りにする。ゆで卵は半分に切る。そうめんはゆで、よく流水にさらす。器に盛り、（1）、（2）、コーンを飾る。卵に黒ごまを散らす。食べる時に希釈しためんつゆをかける。 4人分ツナ缶小1缶（80g）きゅうり1本（100g）トマト1個（200g）レタス80gわかめ40gしめじ1パック（100g）酒大さじ2ドレッシング大さじ4干し小エビ10gそうめん400gめんつゆ（2倍希釈）1カップきゅうりは縦に2～3ヶ所皮をむき、1cm厚さの小口切りにする。トマトはくし型に切り、レタスはちぎる。わかめは戻し、ざく切りにする。しめじはほぐし、耐熱皿にならべ、酒をふり、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。ボールでツナ缶、（1）、（2）をドレッシングで和える。皿に盛り、干し小エビを散らす。そうめんはゆで、よく流水にさらし、希釈しためんつゆを添える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love　

2006.08.27

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★　小松菜のジュース　　★

　　　　　　　　小松菜・4枚　プレーンヨーグルト・大さじ5　リンゴジュース・大さじ5　ドライプルーン・2個　レモン汁・小さじ1　あればバニラアイス・大さじ1　レモンの輪切り・1枚　氷・適量 1　小松菜は葉の部分のみを、ひとくち大にちぎる。2　全ての材料をミキサーに入れて撹拌し、お好みでバニラアイス、レモンの輪切りを飾る。クセがなく　飲みやすいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love

2006.08.27

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★　甘酢らっきょうのミネラルサラダ　★

　　　　　　　　　　　　　　　小松菜・1/2束　もずく・1パック　メカブ・1パック　酢漬けらっきょう・8粒　もみのり・大さじ2　白だし(濃縮4倍)・大さじ4　水・50ml　酢・小さじ1　梅肉・適量　　　　　　　 1　小松菜は水で洗い、ラップをしてレンジで１分ほど加熱し、柔らかくして水にとる。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を切り落とし、ひとくち大にカットする。2　もずく、メカブをザルにあけ、水分を切る。3　ボウルにみじん切りにしたらっきょう、白だし、水、酢を混ぜ合わせる。4　3のボウルにもみのり、1、2を入れ、全体に味をなじませて器に盛り、梅肉を添える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love　　

2006.08.27

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★　夕飯　もう　一品　　★

　　　　　 ◆アスパラとソーセージのキッシュ　　　　　材料　15cmの耐熱皿1枚分　・冷凍パイシート　　1枚・たまねぎ　　　　　1/2個　繊維にそって薄切り・ソーセージ　　　　2本　斜めに薄くスライス・アスパラ　　　　　3本　茹でて水にとり3cmに切る　太ければ縦半分に・バター　　　　　　大さじ1 ・パルメザンチーズ　適量［フィリング］・卵　　　　　　　　1個・牛乳　　　　　　　30cc ・生クリーム　　　　30cc ・コンソメ（顆粒）　小さじ1/2 ・ピザ用チーズ　　　大さじ2 ・塩こしょう　　　　少々作り方　　　1.冷凍パイシートは10分程常温において半解凍し、綿棒でのばして耐熱皿に合わせて切る。フォークで刺して適当に空気穴をあけ、180℃のオーブンで20分程空焼きする。 2.フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒め、ソーセージ、アスパラを加えてさらに炒める。 3.ボウルに卵をときほぐし、その他のフィリングの材料をすべてまぜあわせる。 4.3.に2.を加え、1.に流し入れ、パルメザンチーズをふりかけ、180℃に余熱したオーブンで30分焼く。 -MEMO- 時間はかかるけど簡単、美味しい、おしゃれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love　　　

2006.08.26

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★　夕飯の一品　　★

　　　 ◆長いものホクホク揚げ　　　　　　　　材料〈1人分〉　　簡単　　・長いも　　10cm　1.5cm幅の半月切り・片栗粉　　適量・サラダ油　適量・抹茶塩　　少々作り方　　　1.　長いもに片栗粉をまぶす。 2.　フライパンにサラダ油を１cmほど引き、170度くらいで1.の長いもを返しながら色よく揚げ、キッチンペーパーなどに上げて油をきる。 3.　器にもって、抹茶塩をふる。-MEMO- 塩こしょうだけでも美味。カレーパウダーもオススメ。ホクホクの熱いうちにどうぞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love　　　

2006.08.26

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★　牛肉の冷シャブ　★

　　　材料　　　　２人分　牛肉(しゃぶしゃぶ用)２００ｇ■ねぎ１本■青ねぎ２本■いりごま(黒)大さじ２■(A) ・しょうゆ大さじ１・砂糖大さじ１／２・酢大さじ１・だし汁大さじ１・ごま油大さじ１／２　　　　　　　　作り方　　　　　　 1.ねぎ、青ねぎはそれぞれ小口切りにしてたっぷりの水に５分ほどさらし、もんでぬめりを出した後、ざるにあげて水をきり、キッチンペーパーで包んだ上から握り込んで水気をしぼる。2.ごまと（Ａ）を合わせ、ミキサーにかけてたれを作る。3.たっぷりと沸かした熱湯に牛肉を入れて箸で手早くさばき、火が通ればザルにあげて水気をきる。4.（３）を器に盛って（２）をかけ、（１）を盛る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love　　

2006.08.25

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★　おかず一品　★

かには低脂肪で高たんぱく質な食品。またカルシウムも比較的多く含まれます。さわやかな風味が広がります。お弁当のおかずにもどうぞ。かにとアスパラのクリームチーズあえ 105kcal：1人分　　調理時間：～15分　材料 4人分かに( 缶詰）50g グリーンアスパラ2本クリームチーズ大さじ1 チリソース小さじ1 塩・胡椒少々作り方　 1かにはラップに包み、レンジ強で約40秒加熱する。2グリーンアスパラガスはラップに包み、レンジ強で約40秒加熱して水にとり、水気を切って斜め切りにする。3ボールにクリームチーズとチリソースを練り合わせ、1と2を加えて混ぜ、塩と胡椒で味を整える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　Love　　

2006.08.25

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★　おやつ★

　★　　　オーブンなしでできる！カンタンクッキー　　★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　5人分コーンフレーク(甘味のあるもの)100gクリームチーズ40g生クリーム大さじ3粉砂糖少々ココア少々　　　＊　作り方　　＊　 (1)ビニール袋にコーンフレークを入れ、細かく砕きます。(2)細かくしたコーンフレークとクリームチーズ、生クリームを入れ、よく混ぜます。(3)水で手を濡らし、(2)を大さじ1くらい手にとり、よく絞り固めます。(4)できたボールの半分にはココアを、もう半分には粉砂糖を茶漉しなどでかけます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love

2006.08.24

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★鶏肉の野菜マリネ★

あっさり味の一品。フレンチドレッシング以外にも味付けはお好みで。彩りも良く、おもてなしの酒の肴に最適。材料　鶏肉60g トマト少々あさつき少々白ねぎ少々塩・胡椒少々フレンチドレッシング大さじ2作り方　 1鶏肉は金串で全体を突いてから、塩・胡椒をすりこむ。2トマトは半月切り、あさつきはみじんに刻み、白ねぎは糸切りにし混ぜて軽く塩・胡椒をする。3皿に鶏肉をおき、トマトをのせてラップをしてレンジ強で約2分弱加熱し、あさつき・白ねぎをのせフレンチドレッシングをふりかける。41cmの厚みに切って盛りつける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love

2006.08.23

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☆　　おやつ　　☆

シリアルマシュマロ　シリアルから・・・＊　材料　＊　　【2～3個分】シリアル・1/2カップチョコレート・2片マシュマロ・1カップ　　　　＊作り方　＊　　チョコレートは粗く刻んでおく。　天板にオーブンシートを敷いてマシュマロをのせ、電子レンジにかけて溶かす。1が熱い間に刻んだチョコレートとシリアルを混ぜ合わせ、オーブンシートで包んで冷蔵庫で冷やす。固まったらナイフを水で塗らしながら食べやすい大きさに切って器に盛る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love

2006.08.23

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☆　トマト　と　たまご　の　スープ　☆

トマトはβカロチン、ビタミンC、Eが豊富。色どりのよいスピードスープ。トマトと卵のスープ 94kcal：1人分調理時間：15分～30分材料 4人分トマト2個えのき茸1パック法蓮草1/2束スープ4カップ塩小さじ1淡口醤油大さじ1+1/2酒大さじ2胡椒少々卵2個作り方 1トマトは皮をむき8つの串型に切る。2えのき茸は半分に切り、法蓮草は葉先をとっておく。3容器にを入れ蓋をしてレンジ強で約3分30秒加熱し、トマトとえのき茸を加えて、更にレンジ強で約2分30秒加熱する。4溶き卵と法蓮草を3に加え、レンジ強で1分強加熱し、卵を半熟状に仕上げる。電子レンジの加熱時間の表記について電子レンジの出力に応じて、加熱時間が異なります。当レシピの「レンジ強」は５００Ｗの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。６００Ｗなら２割引き、４００Ｗなら２割増しにして下さい。加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのがポイントです。最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。そのような電子レンジをお使いの方は、ゆで野菜など調理にあわせて適宜お使い下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　Love

2006.08.23

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☆　おやつ　☆

　　　　★　おれんじ　＆　　ミルクババロア　★ 　　　　　　＊作り方　　＊　　　　 (1)鍋にゼラチンと水を入れ、弱火でゼラチンをとかす。(2)(1)の半量に砂糖40gとオレンジジュースを加えて混ぜる。(3)型に流し込み、あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やし固める。(4)残り半量の(1)に砂糖60g、生クリーム、牛乳を加え、人肌に温めて(沸騰させないように気をつける。)あら熱をとる。(5)冷え固まった(3)の型の上に流し込み、冷蔵庫で再び冷やし固める。(6)ミントを飾る　＊　材料　　＊　　　　　　　 100％オレンジジュース(つぶなし)200cc牛乳200cc生クリーム100cc砂糖100gゼラチン10g水100ccミント　　　　　　材料　と　作り方　　　　　　　です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love 　　　　　　　　

2006.08.22

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　　★　ちーず　　リゾット　★

　　　★　チーズ　リゾット　★ 　　　　＊材料＊　　　ご飯180g水400cc ブイヨン顆粒2本(A)┌ 卵(溶く)1コ└ パルメザンチーズ大さじ3杯塩少々こしょう少々パセリ(粗みじん切り)少々　　　　＊作り方　＊　　　　 1.サッと水洗いしたご飯、水、ブイヨン顆粒を鍋に入れて煮立て、混ぜ合わせた(A)を入れて全体を混ぜます。2.塩、こしょうで調味し、パセリを散らせます。　　　　　＜所要時間　　１０分＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love

2006.08.22

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★　リゾット　★

photogrphs*eri_matsuura 材料4人分マイタケ...1パック　エリンギ...1～2本　生シイタケ...3～4枚　米...2合　玉ネギ...1個　＜スープ／水...700ml　固形ブイヨン...2個＞　バター...40g　白ワイン...150ml　塩コショウ...少々　パルメザンチーズ...大6　バジル(生又はドライ)...適量 ●1●　マイタケは手で小さく裂く。エリンギは3～4cmの長さに切り、縦に裂く。生シイタケは石づきを落として汚れを拭き取り、細切りにする。玉ネギはみじん切りにする。●2●　＜スープ＞は合わせてひと煮立ちさせ、固形ブイヨンを煮溶かしておく。米は洗って、スープに10分つけ、ザルに上げ米とスープに分ける。 ●3●　中華鍋にバターを強火で熱し、玉ネギを加え炒め、玉ネギが透き通ってくればキノコ類を炒めあわせ、更に米を加えて炒め合わせる。●4●　米が半透明になれば、白ワインを注ぎ、煮立てば＜スープ＞を200mlずつ2回に分けて加え、水気を飛ばすように強火で混ぜながら炒め煮にする。 ●5●　残りのスープ400mlを入れ、水分が少なくなるまで煮る。●6●　パルメザンチーズを加えて全体に混ぜ合わせ、味をみて塩コショウで味を整える。アツアツを器に入れ、ちぎったバジル(又はドライバジル)を散らしていただく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Ｌｏｖｅ　

2006.08.21

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★　朝ご飯　★

　　　　　バーモント酢　　　　　黒酢　（ばなな　味）　　　　　無脂肪　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Ｌｏｙｒ　　

2006.08.21

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★紅茶ゼリー　★

　　材料　材料　4人分紅茶(濃いめのもの)400mlレモン(輪切り)4枚グラニュー糖20gブランデー小さじ2粉ゼラチン20g・水80mlシロップ適量ブランデー適量　　作り方　　 (1)粉ゼラチンは、分量の水でふやかしておきます。(2)熱い紅茶に(1)を加えて溶かし、冷まします。(3)レモンの輪切りに、グラニュー糖とブランデーをふりかけておきます。(4)(2)がトロリとしてくれば、器に、約2/3量を流し入れます。(5)(4)が固まりかければ、(3)をのせ、残りの(2)の流し入れます。(6)シロップとブランデーを添えます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　Ｌｏｖｅ　　　

2006.08.20

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★お昼ご飯　★

　　★　じゃこ　おろしそうめん　★　　　　　　　　　　　材料　　　（二人分）そうめん２００ｇしらす干し(またはちりめんじゃこ)１５g大根１５０ｇ梅干し２個みょうが２個青じそ２枚青ねぎ適宜しょうが適宜(A) かけ汁・本つゆ1/2カップ・水２カップ　　　　　　つくり方　　 1.しらす干しまたはちりめんじゃこに熱湯をかけ、水気をきる。大根はすりおろし、みょうがは薄く切る。2.(Ａ)を合わせてかけ汁にする。3.そうめんはたっぷりの熱湯で、途中差し水をしてゆで、ザルにとり、流水をかけながら手でもむように洗って水気をきる。4.器に(３)を盛り、青じそ、(１)、梅干しをのせ、かけ汁をはる。小口切りの青ねぎやおろししょうがを添えていただく。　　　 10分 by　　Ｌｏｖｅ　

2006.08.19

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★　~~■Ｄo(^-^*) コーヒードウゾ　　★

　　　　　　★　ベトナム風　ミルクコーヒー　★ 　　　　　　　　　　　材料　　　コーヒー小さじ山盛り2杯熱湯1&1/2カップ加糖練乳大さじ3杯　　　　　　　作り方　　 1.コーヒーと熱湯を入れて混ぜ合わせておきます。2.加糖練乳）を入れて1.を注ぎ、混ぜながら好みの甘さに調節していただきます。加糖練を販売していない地域ではコンデンスミルクをお使いください by Love

2006.08.17

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★ライスピザ★

　　　★　ライスピザ　★ 　　　＊　材料　＊　　　　　　冷ご飯　お茶碗２杯ぐらい　　　　卵　１個玉ねぎ　１/４コピーマン　１個ベーコン２～３枚ピザ用チーズ　適量トマトケチャップ（ピザ用ソースがあればなおよし）　適量　　　　　＊　作り方　＊　　　　　　１．冷ご飯と卵をよく混ぜる。玉ねぎ、ピーマンは薄く切る。ベーコンも５ｍｍほどの幅に切る。２．フライパンを熱して油をひいて１をうすく焼く。３．軽く焦げ目がついてきたらひっくり返す。ひっくり返したら、上にケチャップを塗ってから玉ねぎ、ピーマン、ベーコンなどをトッピングする。さらにその上にピザ用チーズをのせてフタをして焼く。４．チーズが溶けてきて、裏面にも軽く焦げ目がついたら出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love

2006.08.17

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★　ビールの　おつまみ　★

　　　　★　変わり　ジャーマン・　ポテト　　★ 　　　　　＊　材料　＊　　（４人分）　　　　　＊　作り方　　＊　　　フランクフルトソーセージ６本牛乳１カップ湯１カップマッシュポテトの素１００g塩少々サラダ油適量グリーンリーフレタス適量プチトマト適量　1.フランクフルトは熱湯で約５分ゆでる。2. ボウルに牛乳と湯を入れ、マッシュポテトを少しずつ加えて混ぜ合わせたら、塩を加えてなめらかになるまでこねる。3. 2を1のフランクフルトのまわりに巻きつける。 4. フライパンを熱しサラダ油を入れ、3をころがしながら焼く。 5. 器にグリーンリーフレタスを敷き、4を盛り付け、プチトマトを添える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love

2006.08.16

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★　ジュース　★

　　　★　にんじん　ジュース　★ 　　　　　　チュモーク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんじんは、ビタミンＡやベーターカロチンが豊富で、皮膚や粘膜を丈夫にし、免疫量や抵抗力の増加が期待できます。ベータカロチンには、免疫機能を正常に保ち、血液中や細胞膜などの酸化を防いで、老化やがんなどの生活習慣病を予防する効果があります。がんや老化予防にも効果的といわれています。ビタミンＡが眼精疲労にも効果的です。食物繊維のペクチンが整腸作用に作用します。＊材料　＊　　　　にんじん70gさつまいも（茹で）1本牛乳250mlはちみつ適量　　　　　＊　　作り方　　＊　　　　　　　　　ジューサーに入れれば　　　　　　　※　にんじんジュースの効果・効能　　　　　　　美肌効果有り便秘解消免疫力アップ眼精疲労動脈硬化美肌効果有り便秘解消免疫力アップ眼精疲労動脈硬化　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love　　　

2006.08.16

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★　朝ご飯　★

おはようございます。案の定　昼夜逆転しました。　　　　★　ナスと　ひき肉のカレー　★　　　　　　　　　　　　　　　　　オイオイ朝から？　　　　　　　 1人分・カレーフレーク････････････20g・秋なす･･････････････････1本・合挽肉･･･････････････････50g・エリンギ･･････････････････30g・玉ねぎ･･･････････････････30g・ブラックペッパー････････適量・食塩、サラダ油･･･････････少々　＊作り方＊　　なすは8等分に切り、さっと炒めて取り出す。挽肉・玉ねぎを炒め、塩・コショウで味を付け、エリンギを加えさらによく炒める。水を加え煮込み、煮えたらいったん火を止め、カレーフレークを入れて溶かす。再び弱火で煮込み、なすを入れてとろみがつくまで煮込む。ご飯を皿に盛り、（4）のルーをかけて出来上がり　　　　＜所要時間　　１０分＞　　　　大人　カフェオレ　　　　　子供　豆乳　　　　　★　赤キャベツ　の　ピクルス　★ 　＊　　材料（2人分）　　＊　　　　赤キャベツ1/2個漬け込み液（白ワインビネガー：50ml、白ワイン：50ml、グラニュー糖：15g、塩：3g、レモン汁：1/8個分、ローリエ：1/2枚）　＊　　作り方　　＊　　　　　　　【1】漬け込み液の材料を鍋に入れ、沸騰してグラニュー糖がとけたら冷ます。【2】赤キャベツは少し太めの千切りにし、熱湯でさっとゆで、冷水で冷ます。これをよく絞る。【3】容器に【1】と【2】を入れて、落としラップをし、冷蔵庫に一晩置く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　白いのは　メロンです。　入れなくても　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　　Love　　　　　　　　　　　

2006.08.16

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★　じゅーす　★

　★　ももジュース　★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　材料　＊　　　桃1/2個豆乳200mlはちみつ適量＊　作り方　＊　　　ジューサーにいれ　　スイッチ　ON 　もも（モモ）ジュースの効果・効能　　　　　便秘解消美肌効果高血圧の予防疲労回復　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　　Love

2006.08.15

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★　リゾット　★

　　　★鶏とにらの　おかゆ　★ 30分 210kcal 材料(4人分) ご飯３００ｇ鶏ささ身１００ｇ塩少々生しいたけ４枚にら１０本しょうが３０ｇ卵２個A だし汁・液体かつおだし小さじ２・水５カップ■(B) ・うすくちしょうゆ小さじ１と2/3・酒大さじ２・塩小さじ１と1/3＊　作り方　＊ 1.ご飯はザルに入れ、流水でしっかり洗う。2.ささ身は塩をふって焼き、手で裂く。生しいたけは薄切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。しょうがはすりおろし、汁をしぼる。3.（Ａ）を煮たて、ご飯、ささ身、生しいたけを入れ、（Ｂ）を加える。再び煮立ってきたら、にらと割りほぐした卵を入れる。4.火を止め、卵がかたまりかけてきたところへしょうが汁を加え、さっと混ぜ合わせる。　 by　　Love

2006.08.15

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　★　トマト　★

　　　　　　　★　トマト　カルボナーラ　★　　　　　　　　　　　　　　　　　　(４人分）　　　　　　　　　　　　　　　＊　　材料　　　＊　　　　　　　　トマト2個★かに風味かまぼこ6本アスパラガス4本にんにく1片★スパゲッティ300g生クリーム150ccパルメザンチーズ大さじ4★DHA卵赤玉（卵黄）3個◆調味料・その他★しお少々★コショー少々★あらびきコショー少々オリーブオイルピュア大さじ2 　　　　　＊　　作り方　　＊　　　　スパゲティはたっぷりの湯に塩を入れて茹でる。トマトは種を取り2cm角に切り、かにかまぼこは1cm長さに切る。アスパラガスは3cm長さの斜め切りにする。にんにくはつぶす。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが出るまでじっくり炒め、香りが立ったらにんにくを取りだしトマト、かにかまぼこ、アスパラガスを入れて炒め、塩、コショーをする。別の鍋に生クリーム、パルメザンチーズを入れて火にかけ、温まったら（2）を入れる。（3）にスパゲティ、卵黄を入れ一気に混ぜ塩、コショーで味を調える。お皿に盛りつけあらびきコショーをふる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love

2006.08.14

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☆　ジュース　☆

　　☆　セロリとフルーツのジュース　☆　　　　　　　＊　材料　＊　　　　 (A)┌ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　２５０g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ セロリ(粗く刻む)50g└ グレープフルーツ(薄皮つき果肉)170gかき氷適量　　　　　　　　＊　作り方　＊　　　　　　　 1.グレープフルーツは外皮をむいて薄皮を残し、他の(A)の材料と一緒にミキサーに入れ攪拌します。2.氷片を入れたグラスに1.を注ぎ入れます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　Love

2006.08.13

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★　朝　ご飯　　★

　　★　ライスとチーズの厚焼き卵　★ 　　　＊材料＊　　　　　　　　　　　　　　ハム2枚(A)┌ 卵3コ│ ごはん70g│ ミックスチーズ40g│ ブイヨン顆粒1本│ こしょう少々└ グリーンピース【缶】大さじ2杯サラダ油適宜＜お好みでトマトソース＞(B)┌ トマトソース1/2缶ブイヨン顆粒1本　　　　　　　作り方　　　　　　 1.ハムは1cmの角切りにしてボールに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。2.卵焼き器にサラダ油を熱し、1.の卵液を流して手前に巻き、向こうへ押しやり、手前に卵液を流し入れ、焼けたら手前に巻き、これを繰り返します。3.巻きすに卵をのせて巻き、粗熱がとれるまで形を整え、適当な大きさに切って器に盛り、お好みで(B)を煮てトマトソースを作り、添えます。 ............................................................................................................................... ★　ザワークラフト風キャベツの酢漬　★ 　　　　　＊作り方＊　　　　 1.電子レンジ対応の大きめのボールに(A)を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、マギーブイヨンを溶かします。2.1.とキャベツをよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジに3分かけ、混ぜてさらに3分かけます。3.2.にワインビネガーを混ぜ入れ、粗熱がとれたら（時間外）冷蔵庫に入れて冷やします。　　　　　　　　　　　黒酢　(ブルーベリー味）　　　　　　　　脂肪　０パーセント　ヨーグルト　　よい一日ヲ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　　　Love　　　　　　

2006.08.13

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★寝る前の　コーヒー　　★

　　★　コーヒーサンライズ風　★ 　＊　　材料　　＊　　　　コーヒー小さじ1杯ジン大さじ1杯水大さじ1杯オレンジジュース130cc ガムシロップ1コ氷適量　　＊　作り方　＊　　　 1.コーヒーをジンと水でとかしておきます。2.オレンジジュースにガムシロップを加えてよく混ぜます。3.グラスに氷片を入れ2.を注ぎ、1.を静かに上から注ぎ、色のコントラストを楽しみ、よくかき混ぜてからいただきます　　　　　　　　これを　飲んで　おやすみなさい・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Love

2006.08.12

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★　　お昼ご飯　　★

豆腐のクリームゴマパスタ　　　　　　　★　　　材料4人分469kcal　●だし、甘酢、ドライパセリ　●お買い物リストスパゲティ・320g　塩(ゆでる用)・32g＜豆腐のゴマクリーム＞　　木綿豆腐・1/2丁　　塩・ひとつまみ　練り白ゴマ・大さじ1.5　白みそ・大さじ2　酒・小さじ1　砂糖・小さじ2　みりん・小さじ1　塩・小さじ1/2刻み赤唐辛子・2本分しょうゆ・小さじ2塩コショウ・適量ゴマ油・大さじ2貝われ菜・1/2パック刻みのり・適量白ゴマ・小さじ2下準備○＜豆腐のゴマクリーム＞の豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水、塩を加え強火にかける。豆腐が踊り出したらザルに上げて冷まし水抜きする。○貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、半分の長さに切る。作り方1　＜豆腐のゴマクリーム＞の材料をすり鉢に入れ、すりこ木でよくすり混ぜ、よく冷やしておく。フードプロセッサーやバーミックス等で混ぜてもOKです。 2　たっぷりの熱湯に塩を加え、沸騰している中にスパゲティを入れる。くっつかないように時々菜ばしで混ぜ、沸騰している状態で、袋に書いてある指示時間より少し短めでお湯から上げる。 3　フライパンにゴマ油、刻み赤唐辛子を入れて弱めの中火にかける。いい香りがしてきたらゆで上がったスパゲティを加え、強火にして炒め、しょうゆ、塩コショウで味を調える。 4　器にパスタを盛り分け、＜豆腐のゴマクリーム＞を掛けて貝われ菜、刻みのりをのせ白ゴマを振り掛ける。　　　　　　★カボチャのハーブソテー　★ 材料4人分50kcal　●だし、甘酢、ドライパセリ　●お買い物リストカボチャ・1/8～1/4個　塩コショウ・少々プチトマト・8個生ローズマリー・3～4枝生オレガノ・適量生タイム・適量オリーブ油・大さじ1～2バルサミコ酢・大さじ2 お好みで塩コショウ・適量下準備○カボチャは種とワタを取り、横半分に切って1cm厚さに切り、両面に塩コショウを振り掛ける。作り方1　フライパンにオリーブ油、ハーブを入れ強火にかけ、オリーブ油に香りが移ったらハーブを取り出す。 2　ハーブの香りが移ったオリーブ油を中火にかけカボチャ、プチトマトを入れ、表面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。　 3　器に取り出しておいたハーブとカボチャ、プチトマトを盛り、バルサミコ酢を掛ける。お好みで塩コショウを掛けて下さい。 ★　今日は　朝食ぬき　だったので　たくさん　食べました。 by　Love

2006.08.12

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☆　　ムース　　☆

ハンガリアンチョコレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　　材料　　　　　卵白1コ分砂糖小さじ1杯(A)┌ チョコレートシロップ大さじ1杯│ （コーヒー）小さじ1杯└ 湯大さじ1杯ココア少量　＊　　作り方　＊　　　　 1.卵白を8分立てにして砂糖を加え、さらに固く泡立て、混ぜ合わせておいた(A)を少量ずつ加えて混ぜ合わせます。2.1.をグラスに注ぎ入れ、ココアをふります。　　　　　　１０分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Love

2006.08.11

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☆　朝ご飯　☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料(2人分) コーンフレーク・80g　レーズン・大1　牛乳・300ml＜スクランブルエッグ＞卵・2個　ほうれん草・1/2袋　玉ネギ・1/4個　塩コショウ・少々　オリーブ油・小2　ケチャップ・適量グレープフルーツ・1個　　　　　　　　　　　　下準備・卵は溶きほぐし、塩コショウと混ぜ合わせる。・玉ネギは薄切りにする。・ほうれん草は水洗いして根元を切り落とし、3cm長さに切る。・グレープフルーツは食べやすい大きさに切る。作り方＜スクランブルエッグ＞を作る。フライパンを熱してオリーブ油を加え、ほうれん草、玉ネギを炒める。しんなりすれば塩コショウをして味を整える。1のフライパンに卵を一気に流し入れ、全体を菜ばしで混ぜる。半熟の状態で火を止める。コーンフレーク。。。とうもろこしから出来ていて、シリアル類に含まれます。トッピングとしてドライフルーツや他のシリアルと組み合わせる事ができるから食物繊維や鉄などのミネラルが取りやすいのがうれしい！　　　　　　　本日　　　　です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　Love

2006.08.11

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☆　朝ご飯　　☆

　　　　　おはようございます　　　　　　　　★「納豆もりもり　ご飯」★　　　　　　　　　　＊　作り方　＊　　　　　　　　お気に入りの　小どんぶりに　ご飯をお好きなだけ。　　　ひきわり納豆　しらす（いっぱい）　白ごま　おかか　大葉（みじん切り）　ねぎ（細かく）　　　　　もみのり　梅干し（少々）　納豆についてきた　からし　たれをカケ　卵の黄身のみ乗せる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★　冷や奴　★　　　　　　　　＊　作り方　＊　　　　　　　　絹（お好みで）　大葉　ねぎ　おかか　しょうが　ゴマ油（少々）　ストレートめんつ　　　　　ゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　　　　　　※　時間のある方は　　「お味噌汁」を　　　　　　　　　　　　　　無い方は　麦茶　OR　牛乳を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑さに負けず　　ご飯を　　食べましょう　ビタミンを　摂りましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（2人分）　　　(A)┌ ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ 人参(粗く刻む)80g│ パイナップル(刻んだ果肉)50g└ レモン汁小さじ1/2杯レモン(薄切り)適宜※　　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ作り方　　　　　1.(A)の材料をミキサーに入れ攪拌します。2.グラスに1.を注ぎ入れ、レモンを飾ります。　　　良い一日を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Ｌｏｖｅ　　　　　　　　　　　　　　

2006.08.10

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☆　じゅーす　　☆

真夏日　更新ちゅうビタミンを　摂りましょう　ヨーグルト入りキャロット・ジュース　材料（2人分）　　　 (A)┌ ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│ 人参(粗く刻む)80g│ パイナップル(刻んだ果肉)50g└ レモン汁小さじ1/2杯レモン(薄切り)適宜※　　ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ作り方　　　　 1.(A)の材料をミキサーに入れ攪拌します。2.グラスに1.を注ぎ入れ、レモンを飾ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Ｌｏｖｅ　　

2006.08.09

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★朝ご飯　★

　　おはようございます。いぜんにも　登場しましたが　　　★　ハニーレモン　・　トースト　★　　　　　　　＊　材料　＊　　　　　　　　　　　　(1人分）・食パン6枚切り 1枚　　　・バター大さじ1/2 ・はちみつ大さじ1 ・レモンの薄切り 2枚　　＊　作り方　＊　　　　　　・食パンの上にバターをぬり、レモン薄切りをのせ、はちみつをかける。・オーブントースターで焼き目がつくまで約3分焼く※　ポイントバターはあらかじめ冷蔵庫ら出して常温に戻しておくと柔らかくなり、パンに塗りやすくなります。♪はちみつにはオリゴ糖が含まれています。オリゴ糖には腸の調子を整える働きがあります　　　　　　　　昨日の　のこりの　スープ　　　　　　　　黒酢　ブルーベリー味　　　　　　　　ちょこっと　野菜サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Ｌｏｖｅ　　　　　　

2006.08.09

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☆　スープ　☆

　　★　ミネストローネ　★ 具だくさんの素朴なスープ料理ジャンル：洋食調理方法：煮る　　　　 ■材料（4人分）ジャガイモ小1コニンジン2分の1本タマネギ2分の1コセロリ2分の1本インゲン3～4本トマト1～2コベーコン2枚スープ4カップ（固形チキンブイヨン：1コ）塩・コショウ適量ローリエ1枚オリーブ油大さじ2ニンニク1片パスタ（極小のコンキリエ＜貝殻型＞ファルファッレ＜蝶形＞など）50g 　■作り方【1】ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、セロリを1cm角に切る。【2】インゲンを1cm幅に切る。【3】トマトは上部に十文字の切り目を浅く入れ、ヘタにフォークを刺して熱湯に浸し、切り目のところから皮をむく。【4】皮をむいたトマトは半分に切ってタネをとり、ザク切りにする。【5】ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。【6】深鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒め、香りが出たら、【1】と【2】の野菜を加えてさらに炒める。【7】【6】の鍋にスープを注ぎ入れ、トマト、ローリエを加えて煮る。【8】ひと煮したら、パスタを加え、全体が柔らかくなるまで、約10分ほど煮込む。【9】最後に塩・コショウで味を調える。

2006.08.08

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☆　ブロッコリー　と　じがいも　☆

ブロッコリーとじゃがいものチャウダー　材料（2人分）　ブロッコリー70gじゃがいも100g(A)┌ 水200cc│ ブイヨン顆粒2本│ 生クリーム 100cc└ 牛乳100cc塩少々こしょう少々コーンスターチ大さじ1杯　作り方　 1.ブロッコリーはスライサーでつぼみの部分を軸近くまでおろし、じゃがいもは1ｃｍの角切りにします。2.1.のそれぞれを電子レンジで2－2分半かけてやわらかくし、合わせた(A)の中でしばらく煮て、塩、こしょうで味を整え、水溶きしたコーンスターチでとろみを付けます。＊ブロッコリーは飾り用に残しておきましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜所要時間　　１５分　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Ｌｏｖｅ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006.08.07

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★かぼちゃ　とうもろこし　　★

　おはとうございます。　★　かぼちゃ　と　とうもろこしの　スープ　★材料（4人分）かぼちゃ300gとうもろこし1本牛乳2カップA水1・1/2カップチキンブイヨン(液体タイプ)小さじ1・1/2塩小さじ1/2こしょう適宜作り方(1)かぼちゃは1.5cm角に切り、とうもろこしは包丁でそぐようにして実をはずす。(2)Aを煮立てたら(1)を入れ、かぼちゃが軟らかくなってきたら牛乳を加えて、煮立つ手前で火を止める。ポイント＆ヒント液体のチキンブイヨンの代わりに固型スープの素を湯で溶いたものでも。 10分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　Ｌｏｖｅ　　　　　　

2006.08.07

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★　寒天　レシピ　★

　★　　　　豚　キムチ　　★ ●材料(2人分) 棒寒天......2/3本（6g程度）豚肉（もも厚切り）......100g白菜キムチ......100g塩、こしょう......適量サラダ油......小さじ1　※　　ポイント　ちぎった棒寒天は、熱でとけるので、必ず火を止めてから加えること。　　　 ●作り方 [下準備] 棒寒天はたっぷりの水に30分漬けて戻してちぎって使う。　1.豚肉は4cm幅に切り、塩、こしょうする。2.フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。3.肉の色が変わったら、キムチを加えてさっと炒める。4.3のフライパンを火からはずし、棒寒天を加えて汁を吸わせるように手早く全体にからめる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　Ｌｏｖｅ

2006.08.06

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☆ダイエット　パスタ　☆

　　　トマト　と　バジル　の　冷製パスタ　　 ●材料（2人分）カッペリーニ（極細パスタ）......80g塩......適量バジルの葉......適量A------------------------オリーブ油......大さじ1/4レモン汁......小さじ1------------------------なす ......1本オリーブ油......大さじ1 [にんにくトマト寒天]粉寒天......小さじ1/2トマトジュース（有塩）......250ml塩......小さじ1/2こしょう......少々ローリエ......1枚にんにくすりおろし......少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●作り方 [下準備]にんにくトマト寒天を作る。手順は基本と同じだがトマトジュースにはローリエを入れておき、粉寒天がとけたらにんにく、塩、こしょうを加え、ローリエを取り出す。　1.熱湯に塩を加え、カッペリーニをゆでる。2.バジルは、半分みじん切り。3.ゆで上がったカッペリーニを冷水にとり、水けを切って2のバジル、Aをからめる。4.なすは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、なすを炒める。5.ボールに、3、4、にんにくトマト寒天を入れて混ぜ、皿に盛り、残りのバジルを飾る。　　　　　　　　とまと　寒天　レシピ　　　　ｂｙ　　　Ｌｏｖｅ ●基本量（約250ml）粉寒天......小さじ1トマトジュース（有塩）......250ml●作り方 1.トマトジュースを中火にかけ、粉寒天をふり入れ、かき混ぜながら温める。2.沸騰したら弱火にし、約2分間寒天を煮とかす。3.流し缶に入れて冷蔵庫で20分程度固める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006.08.06

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★朝ご飯　　★

　　おはようございます。　　　★　枝豆スープ　＆　　ライムギパン　★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　（4人分）グリーンが軽快な爽やかスープ・枝豆･･････････････500g～1kg・玉ネギ･････････････1/2個・バター･･･････････････10g・サラダ油･･･････････小さじ1・水･･････････････････400ml・固形ブイヨン････････2個・牛乳････････････････200ml・塩コショウ･･･････････適量枝豆を解凍し、サヤから出して薄皮をむき、玉ネギは横薄切りにしておきます。鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、しんなりするまで玉ネギを炒め、さらに水、固形ブイヨンを加えてブイヨンが解けるのを待ちます。。(2) と枝豆をミキサーにかけ、網を通して鍋に戻します。牛乳を加え、塩コショウで味を整えてひと煮立ちさせ、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やして完成です。　　　＜所要時間　　　10分＞　　　　　ライ麦パン　　　　　　　　※　　人数分切る　　　　　　　　野菜サラダ　　　　　　　　　※　　残り野菜　　　　　　　　　　　　　　我が家は　トマト　きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レタス　　　　ブルーベリー酢　の　牛乳割り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　Ｌｏｖｅ

2006.08.05

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★　ワンプレート　カフェ・　ジンジャー　★

ただいま　でした。　　　　　　★ジンジャー　ポーク　プレート　　★　　　　　　　　　　　　　　　　　＊作り方＊ ●ジンジャーポークショウガ焼き用豚肉…6枚酒…大1みりん…小1砂糖…小2しょうゆ…大1おろし土ショウガ…1/2片サラダ油…少々●麦入り菜メシ米…1合米粒麦…大2青菜のお漬け物…適量 ●揚げ辛子レンコンレンコン…4cm＜辛子みそ＞白みそ…大2練りからし…小1～2＜衣＞小麦粉…大4粉ターメリック…小1/3水…大3～4●二色サラダゆでブロッコリー…2房ゆでカリフラワー…2房マヨネーズ…少々 ●イチゴ…4粒●コーヒーカンテン粉カンテン…2g水…280mlインスタントコーヒー…大1.5カルーアリキュール…大1生クリーム…大2砂糖…大1あればミントの葉…2枚　　　　　＊　作り方/b>　＊●ジンジャーポークフライパンを中火で熱して薄くサラダ油を引き、豚肉を両面少し焼き色が付くまで焼く。＜あわせダレ＞を加え、タレが少なくなるまで、からめながら焼く。 ●揚げ辛子レンコンレンコンは皮をむき、酢水に放つ。＜辛子みそ＞を混ぜ合わせ、レンコンの水気を拭き取り、一方から穴に詰める。小麦粉を薄くつけ、合わせた＜衣＞に通し(衣がぽってりとつきます)、160℃の揚げ油に入れ、泡がおさまるまでゆっくり揚げる。粗熱が取れれば1cm幅に切る。 ●麦入り菜メシ米は洗ってザルに上げ、20分位おき、炊飯器に入れ普通に炊く水加減+水40ml、更に米粒麦を加えひと混ぜしてスイッチを入れる。炊きあがれば10～15分蒸らし、余分な水分を飛ばし、細かく刻んだ青菜のお漬け物を混ぜ合わせる。 ●コーヒーカンテン鍋に水と粉カンテンを入れて中火にかけ、混ぜながら煮溶かし、煮立てば、ふきこぼれない程度の火加減で1分煮立て、火を止める。インスタントコーヒーを加え溶ければ、カルーアリキュールを混ぜ合わせ、容器に入れ冷やし固める。 ●ポークジンジャーを主役に彩りよいおかずを添えて、、ボリュームあるひと皿ごはんをプリンカップ等に詰めて器に返し、1cm幅に切った揚げ辛子レンコン、二色サラダを添えマヨネーズをかける。ジンジャーポークを盛り合わせ、イチゴを添える。コーヒーカンテンには砂糖を合わせた生クリームをかけ、あればミントの葉を添える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　　Love　　　

2006.08.04

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★　~~■Ｄo(^-^*) コーヒードウゾ　　★

こんには　　　　　　　　　　　　★クールスカッシュオーレ　★　　　　　　　　　　　　　＊材料　　＊牛乳 100cc 炭酸水 30cc ガムシロップ　一個　　　　　　　　＊　作り方　＊　○　全部　まぜれば　　　　　　　　　　ｂｙ　　　Love　　　

2006.08.04

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★　オレンジ　寒天　★

　　　　　　　　　　★　オレンジ　寒天★＊＜材料＞＊　　　　　　　オレンジジュース・200ml(100％オレンジジュース)粉かんてん・2g水・150ml砂糖・大1コアントロー・小1あればミントの葉・適量＜作り方＞　　１　鍋に水、粉かんてんを入れて強火にかけて煮溶かし、煮立てば弱火で1分煮る。砂糖を加えて煮溶かし、火を止める。２オレンジジュース、コアントローを加えてよく混ぜ合わせる。鍋底を氷水につけ、時々混ぜながらトロミがついてくれば、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。３ミントの葉を添え、テーブルへ。ホイップした生クリームを添えてもいいですね。　　　※　　ダイエット中の方にもお薦め　　　　　ｂｙ　Love　　　

2006.08.03

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★　間に合うかな　お昼ご飯　　★

こんにちわ　　　　　　★　レンジでリゾット　★　　　＊材料　　　　バター小さじ1杯ごはん(熱いもの) カップ1杯分ミックスベジタブル(冷凍) 1カップハム(色紙切り) 30g 水 2カップコンソメ 1本こしょう少々パルメザンチーズ(おろしておく) 大さじ3杯＊作り方　＊1. 深めの耐熱容器にチーズ以外の材料を順次いれてまぜ、ふたをしないで600Wの電子レンジで5分間加熱します。 2. 1.にチーズを加えてさらに1分間加熱し、取り出しふたをしてしばらく蒸らします。　　　　　　　　　　＜所要時間　　11分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　　　Love　　　

2006.08.03

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★　明日の　お楽しみ　　★

　　　　　　　　　　　　　　　　★　　　超簡単☆アイスクリーム　　★　　　　材料　　4～5人分 ☆たまご 1個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☆砂糖３０ｇ ★生クリーム１００ｃｃ ★砂糖大さじ１牛乳大さじ１インスタントコーヒー小さじ１　　　　　　　　＊　作り方　＊　　　　　　　1 牛乳にインスタントコーヒーを入れて、よく溶かしておきます。2 ☆印のたまごと砂糖をボウルに入れて、５分ほどハンドミキサーの高速で泡立てます。★印の生クリームと砂糖を別のボウルで、７分立てくらいに泡立てます。3 ☆のボウルに、★の生クリームを２回に分けて入れ、その都度、泡を消さないようにゴムべらで混ぜます。最後に、コーヒー液も入れて、ムラなく混ぜます。4 タッパーに流しいれ、冷凍庫で半日以上、冷やし固めます。途中で混ぜる必要はありません。コーヒーシロップをかけてダブルカフェに　カルアミルクをかけても　　　　コーンフレークをかけても　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　　Love　　　　

2006.08.02

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★　ワンプレート　レシピ　　★

　おはようございます　　　★　野菜サラダ　★　　　　　　＊　材料　＊　　　　　●サニーレタス…3～4枚マーシュ…4株ルッコラ…2～3株ブロッコリー…4房カリフラワー…4房グリーンアスパラ…3本細ネギ…3本プチトマト…4～6個＜ドレッシング＞　バルサミコ酢…適量　EVオリーブ油…適量　塩コショウ…適量　　　　　　　＊　作り方　＊　　　　　　　　サニーレタス、マーシュ、ルッコラはサッと水洗いし根元を切り落とし食べやすい大きさにちぎって冷水に放つ。細ネギは2cmの長さに切る。ブロッコリー、カリフラワー、3cmに切ったグリーンアスパラはたっぷりの熱湯で塩ゆでし、粗熱が取れればサニーレタスと合わせる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　ミネストローネ」　　　　　　　　　　　　　＊　材料　＊ニンニク…1/2片玉ネギ…1/2個ニンジン…1/4本ジャガイモ…1個セロリ…3cmズッキーニ…1/3本キャベツ…1～2枚ほうれん草…1株ベーコン…2枚オリーブ油…大3固形ブイヨン…1個白ワイン…200ml水…250～300ml塩コショウ…少々粉チーズ…小2　　　　　　　　　　　＊　作り方　＊ニンニク、玉ネギはみじん切りにする。他の具は1cm位の大きさに切る。鍋にオリーブ油、ニンニク、玉ネギ、ベーコンを入れて強火にかけ、全体に炒めあわせ、他の野菜も加え炒めあわせる。全体にしんなりすれば、固形ブイヨン、白ワイン、水を加え煮立てば火を弱め、スープが具ヒタヒタ位の量になるまで煮込み、塩コショウで味を整える。　　　　　　　　　マンゴー　　　　　　　　※マンゴーは皮をむき中央にある平たい種を避け、食べやすい大きさに切る。　　　　　　　　　　ライ麦パン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　　4～6切　　　　　盛り付けて　　　　　　　　　　　　　　　珈琲　or　紅茶　　　　　眠れなかった　　ご飯食べたら　　　あぁ・・・　ミネストローは　　昨日の残りです　　　　　　　　 bｙ　Love　　　　　

2006.08.02

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そっと のぞいて みて・・・夢（む）

[簡単お料理レシピ] カテゴリの記事

★ ~~■Ｄo(^-^*) コーヒードウゾ ★

★夕ご飯 ★

★

★ おやつ ★

★ 五目そうめん ２種類 ★

★ 小松菜のジュース ★

★ 甘酢らっきょうのミネラルサラダ ★

★ 夕飯 もう 一品 ★

★ 夕飯の一品 ★

★ 牛肉の冷シャブ ★

★ おかず一品 ★

★ おやつ★

★鶏肉の野菜マリネ★

☆ おやつ ☆

☆ トマト と たまご の スープ ☆

☆ おやつ ☆

★ ちーず リゾット ★

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☆ 朝ご飯 ☆

☆ 朝ご飯 ☆

☆ じゅーす ☆

★朝ご飯 ★

☆ スープ ☆

☆ ブロッコリー と じがいも ☆

★かぼちゃ とうもろこし ★

★ 寒天 レシピ ★

☆ダイエット パスタ ☆

★朝ご飯 ★

★ ワンプレート カフェ・ ジンジャー ★

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★ オレンジ 寒天 ★

★ 間に合うかな お昼ご飯 ★

★ 明日の お楽しみ ★

★ ワンプレート レシピ ★

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