[料理]の記事一覧 | 文具屋おっちゃんのひとりごと

池田屋さんでランチメニューが始まりました

当店の向かい側にある人気の焼肉屋さんです。店舗外観 posted by (C)バヌアツのカラテマスター昼メニュー posted by (C)バヌアツのカラテマスター今回いただいたのはこれ↓　塩ちゃんぽん posted by (C)バヌアツのカラテマスター一般に知れ渡った「八幡浜ちゃんぽん」より少し濃い目ですが、私には懐かしい味です。イーグル食堂さんが長屋の1階で営業されていた時代は、こんなパンチの効いた味でした。食べに来てね～

2012年07月18日

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１７回目の結婚記念日

この１年間は危機的状況がずっと続いていましたが、なんとか１７回目の記念日を迎えることが出来ました。この笑顔がずっと見れたら良いなぁ。。。 posted by (C)バヌアツのカラテマスター「なるべく家に大人しく居てね」　　by英弘(5人目次男)さて、会場はグルメナビで検索した居酒屋さん。もつ鍋です posted by (C)バヌアツのカラテマスター南予で登録されてある「美味しい食べ物やさん」のひとつですが・・・八幡浜のお店の方が口に合うよね～という感想。八幡浜の居酒屋さんって相当レベルが高い店がたくさんあるのに、あまりネットの世界では知られてないんですよね。とてももったいないことだと思います。

2012年02月21日

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八日市の魚

002 posted by (C)バヌアツのカラテマスター003 posted by (C)バヌアツのカラテマスター004 posted by (C)バヌアツのカラテマスター005 posted by (C)バヌアツのカラテマスター006 posted by (C)バヌアツのカラテマスター008 posted by (C)バヌアツのカラテマスター009 posted by (C)バヌアツのカラテマスター010 posted by (C)バヌアツのカラテマスター011 posted by (C)バヌアツのカラテマスター012 posted by (C)バヌアツのカラテマスター

2011年09月08日

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再び役員会・・

メニュー posted by (C)バヌアツのカラテマスター鶏とゴボウの味噌炒め posted by (C)バヌアツのカラテマスタービーフソテーカレー風味 posted by (C)バヌアツのカラテマスター海老シンジョー posted by (C)バヌアツのカラテマスターこれは海老のすり身を団子にして揚げた物に、あんかけをしたものです。創作メニューが素晴らしいですね

2009年03月24日

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2人だけの役員会

2名の新人スタッフを向かえ、今が文具屋の最需要期お蔭様で日々忙しく過ごさせて頂いております「これからの時代いかに経営していくか」社長と専務で会議ちう。。。2009031722300000 posted by (C)バヌアツのカラテマスター牛肉の梅風味蒸し posted by (C)バヌアツのカラテマスターローストチキンのねぎ味噌タルタル posted by (C)バヌアツのカラテマスターこれは焼きそばをオムライス風にしたものオムそば posted by (C)バヌアツのカラテマスター今までの手法が全く通用しない時代ではありますね。

2009年03月18日

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次女の初料理♪

カレーライス♪ posted by (C)バヌアツのカラテマスター我が家の晩御飯ですが・・嫁さんも長女も忙しい時は・・・小山ファミリーのギロロ伍長・・もとい!可愛い次女の出番ですカップラーメンは過去に作ったことがありますが、仕込みからの本格的な料理は初めてです。水の量を間違えたのでカレースープのようになりましたが、肉は良く煮込まれており美味しかったです

2009年03月13日

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八日市の魚　

最近ずっと手抜きモードですが・・今日は日曜日にある「八日市」ということで、朝からたくさんのお客様に来て頂きましたそして、当店の前にいつも出店されていた大島屋さんが復帰されたので、久々に撮影しましたアンコウ posted by (C)バヌアツのカラテマスター赤エ posted by (C)バヌアツのカラテマスター海老 posted by (C)バヌアツのカラテマスターイトヨリ posted by (C)バヌアツのカラテマスター天然鯛 posted by (C)バヌアツのカラテマスターカマス posted by (C)バヌアツのカラテマスター河豚 posted by (C)バヌアツのカラテマスターイカ posted by (C)バヌアツのカラテマスターカレイ posted by (C)バヌアツのカラテマスター太刀魚 posted by (C)バヌアツのカラテマスターミスキ posted by (C)バヌアツのカラテマスターハモの湯ざらし posted by (C)バヌアツのカラテマスター実は河豚の刺身を買おうと思ったのですが・・・開店してすぐに売り切れてしまったそうですみなさん美味しいものは良くご存知です

2009年02月08日

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午後から松山に出張でした

愛媛県倫理法人会の役員会出席のため、15:45から松山まで出かけてきました。会議後に懇親会の設定が無いのなら、17:30開会ではなく19:00開会にしてゆっくり仕事をさせてくれれば良いのに・・ネットで商売している今の状況では、夕方に時間をとられるのは痛いです。さて・・八幡浜に帰ってから小腹が空いたので、嫁さんを連れて飲みに出ましたメニュー posted by (C)バヌアツのカラテマスターかぼちゃとベーコンの重ね焼き posted by (C)バヌアツのカラテマスタースープぎょうざ posted by (C)バヌアツのカラテマスター甘エビとキノコのマリネ posted by (C)バヌアツのカラテマスターホントは自宅でこういったメニューが並ぶと嬉しいのですが・・・共働きの間は無理かな・・

2009年01月06日

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甥っ子たちが里帰りしております

東京に嫁いでいる妹の息子たちが里帰りしており、八幡浜流のおもてなしです。車海老の塩焼き posted by (C)バヌアツのカラテマスター何時も食べてる「秩父の鳥脚」に、東京ではまず食べることの無いであろう「車海老の塩焼き」です。美味しゅうございました

2008年12月30日

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三崎の幸　満開丼

うちの会社は大晦日まで営業しているのですが、請求書配り・集金・挨拶回り・・とある意味仕事納めで忙しく外回りをしておりました。三崎フェリー乗り場近くにある「まり～な亭」に久しぶりに寄ったら、特別メニューが出来ておりましたメニュー posted by (C)バヌアツのカラテマスターどうやらタウン誌の企画モノみたいですねミニコミ誌での紹介ページ posted by (C)バヌアツのカラテマスターそして、出てきたのがこれこれで1,500円は安いでしょう posted by (C)バヌアツのカラテマスター何が凄いのか・・・関アジ、関サバの刺身が乗っかっております全然生臭くなくて、魚料理でも別格の美味さですねご馳走さまでした

2008年12月29日

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忙中閑あり

今年のクリスマス受注は未曾有の忙しさでした日本通運や郵便局に、夜討ち朝駆けで荷物を持っていましたやはり12/25の朝に、子供の枕元にプレゼントがあるなしでは全然違いますからね。その意味では最大限の努力を敢行したと思います。19時過ぎに受注して、20時の郵便局時間外窓口に速達で荷物を預けるという離れ業は、他店舗ではなかなか真似が出来ないでしょう。仕事上は「社長」と「専務」である嫁さんと、慰労会をやっております。2008122521240000 posted by (C)バヌアツのカラテマスター牡蠣を味噌汁に入れただけと店主は言いますが・・家庭で出せる味ではないですねぇ。。。

2008年12月25日

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与加楼のちゃんぽん

私が子供の頃には、うちの通り向かいで営業されていたので懐かしい味です。与加楼のちゃんぽん posted by (C)バヌアツのカラテマスター鶏がらベースで、コクがあって美味しいです八幡浜ちゃんぽんが脚光を浴びる中、あまり宣伝されていないですが、隠れた名店です。

2008年12月19日

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新三会忘年会

地元の新町商店街３丁目の忘年会が、銀座・大島屋さんでありました最初は河豚の刺身でしたが・・・食べるのに一生懸命で写真を撮り忘れました河豚のフルコースなんて、１年に１度食べるかどうかだもんな・・お酒はもちろんこれヒレ酒 posted by (C)バヌアツのカラテマスターその後は冷静になってしっかりと撮影河豚の唐揚げ posted by (C)バヌアツのカラテマスター大島屋さんの唐揚げは、他所の店と全然違います油っぽくなくて、とてもあっさりとしています。ここのを食べると他所では食べれないなあ・・河豚鍋 posted by (C)バヌアツのカラテマスターそして秀逸なのがこれ河豚雑炊 posted by (C)バヌアツのカラテマスター溶き卵の具合がなんとも言えず素晴らしいですご馳走様でした～

2008年12月06日

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鯵のフルコース

昨日は同じ町内の懇親会が、ふぐ料理で有名な「大島屋」さんの所で行われました。隣近所の人ばかりの集まりだと、家族で食事をしている雰囲気になりますね～料理は「鯵づくし　3,200円」ですまずは太刀魚の巻物から（画像を撮る前に少し食べてしまいました）太刀魚の巻き焼き posted by (C)バヌアツのカラテマスター刺身の盛り合わせ posted by (C)バヌアツのカラテマスター鯵のタタキ posted by (C)バヌアツのカラテマスターこれは醤油とニンニクを絡めているんですね。鯵の塩焼き posted by (C)バヌアツのカラテマスター綺麗に焼いているのも凄いですが、包丁で切り込みを入れるラインに注目！鯵飯（あじめし） posted by (C)バヌアツのカラテマスタータレと生卵が入っています。鯵の吸い物 posted by (C)バヌアツのカラテマスター流石にプロの技です。一般家庭で出されるものとは全然違います。ご馳走様でした～

2008年08月30日

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ちゃんぽん探訪の旅　～　丸心ラーメン　～

なんのことはない、恒例になった深夜の夜食俳諧ですだいたい２２時には居酒屋、焼き鳥屋さんは店じまいしてしまうので行ける店は限られてきます。今回は以前にも紹介した八幡浜市千代田町の「丸心ラーメン」丸心ラーメン玄関 posted by (C)バヌアツのカラテマスターここのちゃんぽんは醤油ベースでとても美味しいです以前尾道で長い時間並んで食べたラーメンに負けていません。ちゃんぽん６００円 posted by (C)バヌアツのカラテマスター隠れた名店ですね八幡浜ちゃんぽんバイブルも宜しくどうぞ～

2007年11月27日

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ちゃんぽん探訪の旅　　～　白雅　～

久しぶりのちゃんぽんネタです今回は八幡浜市幸町にある「白雅」に行ってきました正面玄関 posted by (C)バヌアツのカラテマスターこのお店は餃子が有名でして、新町商店街の理事会が終わったら、たいてい此処で飲み会をやります夜はよく来ますが、昼間に来たのは初めてです。さて八幡浜で話題沸騰のちゃんぽんは、定食屋さんのスタンダードメニューですが、お店によって鶏がらスープだったり海鮮仕込みであったりしてバリエーションが豊かです。ここのは長崎ちゃんぽんに近い味でした。とんこつ味で６００円です posted by (C)バヌアツのカラテマスター八幡浜のちゃんぽんは何処のでも美味しいですね詳しくは「ちゃんぽんバイブル」をご覧あれ。ネットで買えますよ～

2007年11月23日

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頑張っている同級生

高校の同級生でコンピュータ技術者(だったと思う)から脱サラして、松山のスパゲティ専門店「デュエット」で修行、腕を認められて大洲駅前に出店していたのが、このたび故郷・八幡浜に店を構えました。トラットリア「デュエット」 posted by (C)バヌアツのカラテマスター場所は八幡浜市船場通り、伊予銀行八幡浜支店の前にあります。ランチタイムメニューです posted by (C)バヌアツのカラテマスターオムカレーチキンの白ワイン煮込み添え posted by (C)バヌアツのカラテマスター煮込みハンバーグきのこソテー添え posted by (C)バヌアツのカラテマスター店内は若いOLを中心に「ここは東京大手町のビジネス街か?」と思わせるほどの繁盛ぶり過疎化が進み、人口３万で高齢者が多い八幡浜に居ることを忘れてしまいました。ちゃんぽんが４５０円で食べれる田舎にあって、珈琲付きとはいえ９８０円のランチは破格値ですが、それを高いと感じさせない演出・・店内装飾・接客・料理の味は凄いです。同級生でこれだけ頑張っている奴がいるんだ・・ファイトが湧いてきました

2007年09月29日

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ちゃんぽん探訪の旅　～　松山道後上一万「太養軒」

７／７の夜は松山市銀天街、大街道の夜市に家族と行ってきました来週からは八幡の商店街で土曜夜市が始まるので、この日に行っておかないと、しばらく土曜日は準備や設営、イベント手伝い、お店番で忙殺されますのでま、人ごみの中を歩きに行った様なものでしたけど子供たちは色んなゲームを楽しみましたやっぱり商店街イベントの王道ですよね。アーケードで雨からは保護された中で、いろんなお店に入って買い物したり、珍しい商品を手にとって眺められるのは商店街の良さだと思います。さて、晩ご飯は「安く済まそう」ということで道後上一万の学生街にある大衆食堂「太養軒」へここだと家族６人で２千円ほどであがりますその中で「へ～～」と思ったのが、八幡浜ではソウルフードの「ちゃんぽん」ここのは豚骨スープなのね。麺と同じくらいの量で野菜や肉が入っており、とても食べ応えがありますそれでも我が家の３女(8歳児)と４人目長男(6歳児)が残さず最後まで食べてしまったので、子供にもよほど美味しかったのでしょう独身サラリーマン時代にお世話になったお店でして、２０年経っても変わらぬ味は嬉しいですね。

2007年07月08日

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ちゃんぽん探訪の旅　～　にさし食堂

仕事で外回りの楽しみに、美味しい店を開拓することがあります西予市野村町の市街地を外れて、肱川の行く途中にあるこの食堂は、営業車･トラック・バイクなどでランチタイムは店先いっぱいになります。そして迷わずちゃんぽんをオーダー少し甘めの鶏がらスープで、値段なりに具が少し少なめ。味はバッチリここのメニューは全体的に安いですうどんが300円、肉うどんで400円。定食が550円から・・まさしくご奉仕価格ですね普段家庭で食べるそのままの味で、また行きたくなりました

2007年06月30日

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ちゃんぽん探訪の旅　～　つたや食堂

八幡浜市保内町喜木にある「つたや食堂」は、今は無くなった八幡浜市須崎の老舗食堂で教わった味をしっかりと受け継いでいるとか(八幡浜ちゃんぽんバイブルより)透明な塩味のスープで、イカ・海老など魚介類が豊富に使われているのが特徴です。ご飯が付いて550円ちゃんぽん単品で450円です。当日は初夏の暑さで汗をたくさんかいて、疲れた体にぴったりの優しい味でした。場所は少し分かりにくいですけど喜須木小学校正門の近くです。ちゃんぽんは鶏がらスープと思っていた私には新鮮な驚きでした。

2007年06月27日

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今日の晩ご飯

久々に料理ネタです嫁さんが商工会議所青年部の交流事業で不在のため、久しぶりに私が晩ご飯を作ることにしました基本的に感覚派なので、台所の余り物とスーパーで目に付いた食材（特価で安くなっているもの）によってメニューを組み立てます。今日は牛バラ肉が半額だったので、それとタマネギ、ミックスベジタブルを炒め合わせ、カレー粉とケチャップで味付けしました。このメイン料理については、6人分を製作時間15分です。一応プロですから。後はコーンスープ（パック入りのを暖めただけ）、白ご飯、そして・・・バナナが３割引だったのと、みかんやパイナップル、桃の缶詰が一缶１０５円で売っていたので、１５５円のヨーグルトと合わせて冷やしておきました。子供にはヨーグルトが一番好評でしたね

2007年06月23日

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ちゃんぽん探訪の旅～しらいし食堂

住宅街の中に奥ゆかしく建っていて、一見さんは入りにくい雰囲気があった(仕出し専門店に見えた)のですが、店舗の外装をリニューアルしお洒落な雰囲気となりました。これが４５０円とは凄いことだと思います見た目どおり素晴らしい味です

2007年06月22日

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ちゃんぽん探訪の旅～よさこい食堂

久しぶりの企画です今回は八幡浜市五反田にある「よさこい食堂」に行ってみました香川県のうどんのように、八幡浜には普通の住宅地の中に美味しい店が隠れてるんです。私がお店に入るのは実に初めてでしたが、チキンスープの素晴らしい味でしたこれが４５０円というのは凄いと思います。６００円で売っても全然恥ずかしくない美味さでした

2007年06月11日

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じゃこコロッケと鯛のムニエル

昨日の昼食ですいつもの三崎・まり～な亭の日替わりランチでして、これが７００円というのは嬉しいですねじゃこコロッケというのは、魚のすり身に衣を着けて揚げた物です。ゴボウも中に入ってました。

2007年06月09日

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ちょっと贅沢なお昼ご飯

出張したついでに恒例の「まり～な亭」で昼ご飯を食べて帰りました平日だったら７００円の日替わり定食があって、迷わずそれを頼むのですが、土曜日曜祝祭日は設定がありません・・メニューを見ると値段も手ごろで、最初に書いてあって自信作とみた「いくらと岬の魚たち丼　1,350円」をチョイス丼を拡大するとこうなりますもちろん美味しかったです。ご馳走様でした～

2007年06月02日

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スパゲティ・アラビアータ

定食が399円で食べれるのでよく利用するファミリーレストランのジョイフルで期間限定メニューが売り出されました本格的なパスタを出しますということで、通常399円でミートソーススパゲティやカルボナーラがある中で実に100円高の499円!激辛スパゲティ「アラビアータ」です激辛といってもタバスコをちょい多めにかけたくらいですけどねお味は「宜しいのではないでしょうか」しかし、ジョイフルイメージキャラクターが佐藤隆太とはこれ如何にテレビドラマ「バンビーノ!」でパスタ担当の先輩シェフを演じているけれど、今のところ松本潤をしごく役でイメージは余りよろしくないのでは?と心配してしまう。だからテレビドラマと時期を合わせてのパスタ料理なのに、黒いバンダナを被ってないのかな?ちなみに「バンビーノ!」は今時珍しい根性物語で、私は毎週楽しく見せてもらってます。そしてボート部の先輩が語っていた言葉を思い出しました。「プライドを持つことは必要だが、つまらないプライドだったら持たない方が良い」若いんだから生意気ぐらいで丁度良いんですけど、久々に熱くさせてくれるドラマですね。

2007年04月26日

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芋焼酎「瀬戸の金太郎」

仕事の通り道にある瀬戸農業公園で売られている芋焼酎で１，６８０円です。愛媛県西宇和郡瀬戸町（現在は行政合併して伊方町になりました）は紫芋の産地で、他に紫芋を使用した、とっても甘いソフトクリームが２００円で売られています。私は仕事帰りに休憩を兼ねて時々食べてまして、紫芋ばかりだと甘すぎるので、バニラと紫芋のミックスしたのをオーダーしております。以前紹介した「宮の舞」に比べると、味は似ていますが柔らかい感じがします。これは伊方町の水と、北条・高縄山伏流水の水質の差によるものでしょうね。今回の「瀬戸の金太郎」は瀬戸農業公園が大手酒販会社に作らせたもので、原材料には芋の他に米麹も使用し、万人に口当たりの良さを体感してもらえるものを目指していると思います。個人的には「これぞ芋焼酎！」という味わいのある「宮の舞」の方が好きです

2007年04月07日

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こんなお酒はいかが?

行きつけの酒屋さんにて、新商品の紹介があったので買ってみたイタリアからやってきた甘みがとても上品でアルコール度数が低い女性にとてもやさしいワインです。美人親子のつくる甘口ワインチョイ甘めのスパークリングワインですね口触りが良いのでいくらでも飲んでしまいそうですそして、　消防団の年末夜警で頂いたものを買い取って飲んでいます愛知県中島郡祖父江町甲新田高須賀52-1内藤醸造株式会社　謹製長期熟成麦焼酎「眠れる黒猫」味はとても男性的で辛口です。何時も仕事が終わって一息ついたときに飲んでいるのですが、この水割り２杯で急激な眠気に襲われます黒猫の魔力かもしれません・・

2007年03月31日

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長女がカレーを作ってくれました

文具屋にとっては試練の年度末ここを乗り切らないと売り上げの数字は作れません今日は嫁さんが弥生販売の活用セミナーを受講するため早朝より大阪まで出張働き手の嫁さん(ほしのあきには負けてません)がいないので、朝からてんてこ舞いです慣れないワープロ原稿作成も私がしなければなりません(個人情報保護のためボカシを入れております)今日は私は配達に出るようにならず、７５歳になる父に外回りをお願いしましたm（_　_）m アリガトォ～★そして、晩ご飯は来月から６年生になる長女がカレーライスを作ってくれました昔、私がサラリーマン時代(1990年頃のバブル絶頂期)、文具業界の需要期の忙しさに根を上げてタメ息をついていたら、お得意様にこっぴどく叱られた経験があります「忙しいのは皆一緒や甘ったれるな」と。。。今日の忙しさはバブル期の忙しさを思い起こさせる壮絶さで、その時ハッパをかけてもらった記憶が蘇りました仕事があることには感謝しないといけません。意外と短気な私ですが、今日は何時にも増して意欲的に仕事をこなしましたあの時怒られて本当に良かった・・と今思います。

2007年03月28日

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スイーツをいただきました

楽天ブログ友だちの　は～ちゃんぽんぽんさんから、とっても美味しいマドレーヌとクッキーを送っていただきました早速美味しく頂きましたどうもありがとうね～

2007年03月18日

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今日のお昼ご飯♪

子供たちが学校で遠足なもので、私にも弁当がありましたやっぱりコンビニ弁当より良いですねPS.現在、文具屋のかきいれ時で手抜きの記事になりますがご勘弁を

2007年03月13日

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今日のお昼ご飯です

愛媛・佐田岬半島の先っぽの町にある「まり～な」という食堂で日替わりランチをいただきました口直しに大根の酢の物が中央奥の皿にありますこの日はメーカーさんと同行修理でして、松山から来たメーカーさんは思わぬご馳走に大感激でした豚キムチに塩サバならありきたりですけど、猪にハマチは珍しいですよねここのシェフは、料理番組「料理の鉄人」でキッチンスタジアムのアシスタントシェフをされていた方なので腕も確かです。都合が付けば毎日来て食べて見たいですね

2007年03月09日

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スイーツを送っていただきました

楽天ブログ友だちの　は～ちゃんぽんぽんさんからクッキー、マシュマロチョコをいただきましたとても美味しかったですどうもありがとう

2007年02月16日

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それぞれのモーニングバイキング

ホテル奥道後にはジャングル温泉というとても大きい風呂がありまして、そこで朝風呂に入るのが何よりの楽しみです。そして朝食はバイキング料理和食・洋食と何でも揃っていますが、チョイスした料理には個性が現れますねまずは私昔はとにかく山盛り盛り合わせて手当たり次第に食べていましたけど、今は本当に食べたいものを選ぶようになりました。カロリー消費量が全然減りましたからね他の家族は・・・私などは和食の朝食に憧れているのですけど、他の家族は洋食に慣れてしまい何時も通りになってますね～もっとバランス良く食べなくてはいけません

2007年01月28日

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ちゃんぽん探訪の旅　その7

いつも贔屓にしているセンチュリーホテル７階の「La Cuisine “Uwakai”　TSUKASA 司」さんでちゃんぽんの意欲作が出されていたので早速オーダーしましたカブト海老が大迫力の海鮮ちゃんぽん　９００円です通常のちゃんぽんも６００円でとても美味しいのですが、今回のバージョンはカブト海老、はまぐり、アサリ、イカ、太刀魚などふんだんに海の幸を盛り込んだ意欲作です９００円という値段以上に食べ応えのあるちゃんぽんでした食材たちもこれだけ美味しく調理してもらえたら本望でしょうねPS.携帯画像は私のではなく嫁さんのです。私のはどうしてもピンボケ気味に写ってしまうんです

2007年01月23日

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ランチの美味しい所を開拓しました！

以前にもここで紹介したことのある「三崎　まりーな亭」ですパンフレットが刷り上ってました店内には道場六三郎と坂井宏行の書がかけてあります。それで本日のメニューは・・ちゃんとしたアフターコーヒーがプラス１５０円で付いて、御代は８５０円なんだか得した気分でした

2007年01月15日

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キリ番プレゼントを頂きました

楽天ブログでお付き合いさせていただいている　しみち★さんから20万アクセスのキリ番プレゼントを頂きました凍天（しみてん）　といってカリッと揚げた衣の中に蓬餅が入っており、とても美味しく不思議な食感です子供から大人までお茶請けに楽しめる和菓子ですね。無くなったら自分でも取り寄せて食べてみたいです。ありがとうございました～

2007年01月03日

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先生の作った麻婆豆腐

昨日のカンフー教室忘年会では、中国人である先生が「本物の麻婆豆腐を食べさせてあげる」　と甘口と辛口のをそれぞれ作って持ってきてくれました私にしても初めて食べる味で日本風のものと全然違い、甘いという感じはなくパンチの利いた辛さがありました中国4千年の歴史は深いですそしていつも教室で見るすっぴんの先生は化粧をされており、とても綺麗でした

2006年12月22日

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カンフー教室の忘年会でした

何故か私が幹事で教室の忘年会を任されてしまいましたそこで今、八幡浜で一番美味しいと思われる「La cuisine “Uwakai”TSUKASA　司」にて女性6名(先生を含む)、男性3名、幼児2名(うちの3女と長男)の11名の参加者でセッティング。まずは前菜から・・最後にデザートですこれが一人3000円の料理のコースになりますもちろん酒代は別途です。今回はシェフを全面的に信頼し、内容はお任せでやってもらいましたが、リクエストすることも出来ますそして忘年会が終わり、会計をするのに女性3000円、男性3500円(幼児二人で3500円)で清算しましたお得でしょ?これは料理の量を7掛けにして、7人分しか頼まなかったんですね。一人2500円から料理はできるのですけど、ドタキャンを予想したのと、3000円の料理の方が見栄えが良いと判断したんです。なかなか名幹事でしょ

2006年12月21日

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ちゃんぽん探訪の旅

今回は西宇和郡伊方町にある「マルマ食堂」さんですさっそくちゃんぽんをオーダー値段も凄いですが内容もなかなかです野菜がたっぷりの甘めのスープでじゃこ天が入ってました。どちらかと言えば中華そばに近いですね。これで４５０円なので凄く得した気分ですと、出だしは明るい話題で・・・実は昨日交換したコピー機の部品が不良品で、朝からエラーコードが出て使えなくなったと通報あり46ｋｍの道のりを１時間かけて行って来ました元の部品に戻しても綺麗にはコピーできないので代替機を置いてきました。土曜日にはもう一度片道１時間かけて修理に走らなければなりません何処のメーカーとは言いませんが、「ＭＡＩＤ　ＩＮ　ＣＨＩＮＡ」の部品は駄目ですね以前にも取り寄せた部品が不良で、再度交換したことがありましたただでさえ師走で忙しいのに、勘弁してくれよ全く・・

2006年12月14日

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自然薯を送っていただきました

楽天ブログ友だちの　は～ちゃんさん　から自然薯と来年の干支の日本手ぬぐいを送ってもらいましたこの自然薯って、通称山芋ですが水っぽい感じがなくて、とても濃厚です卵を混ぜて醤油とわさびでとても美味しくいただきました５人目が出来たらどうしよう・・

2006年12月08日

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ミカンを送っていただきました

ブログ友だちのさいこうしはん！さんから「有田みかん」を送っていただきました最初はミカンが届いたよ～と嫁さんから聞いて、「嫁さんの実家の山口からかな？」と思ったので、東京の木村さんから・・と聞いてびっくりしました和歌山に里帰りされたときに、ご実家のミカン取りを手伝われたのは伺っていましたが、まさか此方までおすそ分けがあるとは意外でしたいつもうちがいただくミカン（小傷がついたり色が悪くて商品にはしない規格外のもの）と違ってとても綺麗ですひとつひとつの房が大きめで適度な甘みがありますそして現在うちの家には他に２種類のミカンがあります。ひとつは八幡浜市津羽井からいただいた、小ぶりながらとても甘いみかん二つ目は、嫁さんの父親から送っていただいた山口みかん。これは少し酸っぱいです。同じミカンでも産地によって味が違うのが面白いですね。さいこうしはん！ありがとうございました～

2006年12月07日

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レストランのリニューアル・オープンに行って来ました

センチュリーホテル・イトーさんの7階にあるレストラン「千宙里」が『Ｌａ　Ｃｕｓｉｎｅ　ＵＷＡＫＡＩ　　　司　』（ラ・キュイジーヌ・ウワカイ　　つかさ　）としてリニューアル・オープンしました（ホテルのホームページです。ｗｅｂのリニューアルはまだですね）嫁さんの３●歳の誕生祝も兼ねて寄らせていただきましたシェフの方が気合を入れて準備されただけあって、どれも素晴らしい味でしたここでちょっとしたハプニングが・・〆にメニューに書いてある「地だらのトマトソース煮」をオーダーしたつもりが、間違えて「地鶏のトマトソース煮」をオーダー（メニューにはありません）・・・ありゃ、しまったメニューに無いものをオーダーしてしまって、オーダーの取り直しに来るかな、と思ったところ・・・見事に調理された地鶏が出てきました凄いシェフですね・・感嘆しましたこのレストランは「濱ちゃんぽん」など昼メニューも充実してるので、贔屓にしたいと思います

2006年11月22日

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幼稚園の園外保育で弁当が用意されました！

4人目長男の通っている松蔭幼稚園では神山幼稚園との交流会嫁さんも同行して、併設の神山公民館で食育セミナーのため不在・・弁当を作ってくれました性格のアバウトさが現れていますが、ありがたく頂くことにします家事は適当ですけど仕事は良く頑張ってくれてますようちの嫁さん嫁いで来た当初は、お店の売り子さんと市内の配達だったのが、今ではパソコンを駆使して仕入れ管理から会計管理、実家が印刷屋さんだったので製本作業もお手の物すっかりうちの会社の柱になってくれました。無駄の無い仕入れを徹底しているので、注文書のチェックに嫁さんに電話。社内にいないと改めて困るよな～と認識しました。これに４人の子育てと、実業団並みのソフトバレー練習スケジュールをこなしているのだから凄いよなあ、と感心しますいつまでも元気でね

2006年11月14日

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ちゃんぽん探訪の旅　その5

今週の日記を補足します１１／９に大洲まで集金に行ったので、「大洲のちゃんぽんとはどんなものだ？」と思い、昼ごはんは大手チェーンの「うどんの亀屋」に入りました。こちらでは昼定食が６００円台で食べれるのですけど、ちゃんぽんメニューに凝っているので「単品で７００円は高いな・・」とは思ったものの、中華麺のちゃんぽんをオーダーしました麺は他にうどんと日本そばが選べます。魚介スープで小海老が入っているのが特徴です。美味しいし、７００円という値段も麺の量が多めなので「それぐらいするだろうな」とは思いますが、八幡浜ちゃんぽんの相場が５５０円ですから割高に感じてしまいます麺と具の比率が７対３ではなく、６対４の八幡浜ちゃんぽんの方がバランス的にも美しく、具が豊富で豪華に見えます私的には麺の量を減らして価格を下げて欲しいです。八幡浜のちゃんぽんはやはり偉大でした

2006年11月11日

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八日市です

秋晴れの爽やかな天気の中、恒例の八幡浜商店街の売り出し「八日市」です。うちの店の前で出店されている大島屋さんのワゴンから・・甲羅にＨの模様が見えるのわかります？小山商店もよろしく～

2006年11月08日

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ちゃんぽん探訪の旅　その4

八幡浜市の中央に丸二ビルという飲料店がたくさん入っているビルに「つくし」という居酒屋さんがありまして、昼メニューにちゃんぽんを出しているというので食べに行ってきました中に入るとおばちゃんが一人でやっているアットホームな居酒屋さんで、カウンター席がメインに座敷が２席ありました。常連さんで流行っているようです。早速ちゃんぽんをオーダー鶏がらスープですね懐かしい味です。何故かと言うと、八幡浜のちゃんぽんは鶏がらスープがスタンダードなのに、微妙に薄いんです。昔はもっと濃かったはずなのに・・と思っていたら「そうそう、これ！」という味に巡り合いましたそのためか具は豚肉と蒲鉾、キャベツにもやしとあっさり目です。じゃこ天が無いのは寂しい気がしますが、全体のバランスを考えたらこれで正解だと思います。八幡浜の食堂には定番メニューとして当たり前にちゃんぽんが存在しますが、店によって色んなバリエーションがあるんですね面白いです。そして、ちゃんぽんとは別に昼定食を頼みました。これが６００円で食べれるのだから居酒屋さんの昼メニューってお得ですよねさて、次はどこに行くかな・・八幡浜にはまだまだ色んなちゃんぽんがありますよ～

2006年11月07日

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ちゃんぽん探訪の旅　その3

昨日のコンペの会場である愛媛ゴルフ倶楽部では昼食に特製ちゃんぽん１，２６０円を食べました。これは長崎ちゃんぽんのようで、白い豚骨スープです具としてはキャベツ、人参、もやし、きくらげ、たけのこ、さやいんげん、白ネギ、豚肉そして帆立貝が入っていましたお味はまずまず美味しかったです。愛媛ゴルフ倶楽部の食事は酷評されていた時期もあったのですが、最近はだいぶ改善されているようです。ちゃんぽん単品でなくライスに香の物、フルーツをつけたセットだと１，４７０円ですが、それだと１，３５０円で焼肉定食など普通の定食が食べれるので割高な気がして、今回は単品で注文しました。実際は思いのほか量がたくさんあったのでこれで正解でした。パイン豆乳を飲みだしてから胃袋が小さくなり、助かっていますゴルフ場のご飯は、カレーライスや焼き飯でも１，０５０円するので割高なイメージは仕方ないですね

2006年10月30日

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ちゃんぽん探訪の旅　その3

八幡浜ちゃんぽんの源流と言われる丸山ちゃんぽんを食べに出かけましたと言ってもうちの店から５０ｍほど歩いただけですけど路地裏にあって少しわかりにくい場所にありますけど、店内はとても清潔感に溢れており様々な業種の人が昼食を食べに訪れていました。早速定番メニューのちゃんぽん５５０円をオーダー。そして出てきたのがこれスープの色が黒く見えるのは、醤油ベースのダシで中華そばに近いからです。それでもあっさりと美味しくいただきました具には八幡浜らしく、蒲鉾と厚焼きをあしらってあります。これだけでも充分美味しいんですよ。じゃこ天は入っておりません。店の外には順番待ちのお客さんがいらしたので、つかの間の余韻を楽しんでお店を後にしました。良く流行っていますそしておまけ・・・昨晩の晩ご飯ですファミリーレストラン「ジョイフル」の秋メニューにオムライス・ハッシュドビーフソースを見つけて「これ食べてみたいなあ」と言ったら早速嫁さんが作ってくれました

2006年10月28日

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お菓子を送っていただきました♪

ブログ友達のいけてるハイパー主婦ふみちゃん76から八幡浜の魚とバーターで送っていただきましたうちは食べ盛りの子供が４人いるのであっという間になくなってしまいました黄な粉クッキーが中でも大人気でしたやっぱり手作りのものって、市販品とは全然違い温かみがあって美味しいですよね～うちの娘たちもそのうち作ってくれるかな？今回お魚の宅配でお世話になった昭和水産さんのトロール漁船です船尾にあるこのウインチで網を巻き上げるんですねまた大漁で帰ってこいよ～

2006年10月25日

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