新。空想記憶箱

[キッチンツール] カテゴリの記事

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  Index まな板

  インデックスまな板。色使いはどうかと思いますが、これは理にかなっている。というか、用途で分けるというのはできればしたほうがいいですよね。特に、なまものを扱うときなんてね。プラス デザインされているというのがすばらしい。　　ちなみに、同メーカーによる「フチがついた」みたいなおもしろいまな板なんかも出ています。とっても興味ありです。

  2008/03/29

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  いよいよそば打ち本番

  明日はいよいよ「そば打ち」本番の日。毎年恒例、年に一度だけの手打ちそば、もう５年目くらいになるでしょうか。なのですが、正直あまり上達しているような感じがしません。ということで、いつも終わると教室に通おうかと考えるのですが、なかなかそんな時間もなく、、、で、年末の買い物をホームセンターでしていたら、こんな本がそば打ちコーナーの隅においてあるのが目にとまりました。「映像＋本でおいしいそばが打てる！」なるほど～、通うことはできませんでしたが、DVDならなんとか雰囲気つかめるかも。ということで、速攻買いです。　さーて、これから「かえし」づくりはじめよっか～。

  2007/12/30

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  器でかわる食事の気分

  　頼んでいた食器が到着しました。全部で３種類９枚、思い切っての新調です。いまでも結構食器はあるのですが、長い間に欠けたり足したりしているうちに、大きさや雰囲気のそろわないものがバラバラとあったので、ここで思い切って使わないものや傷のあるものを処分してそろえることにしました。ネットの雰囲気からの一目惚れで実物を見ずに注文していたので、到着するまでかなり不安がありましたが、実際に見て惚れました。バランスもいいし使いやすそう。早速夕食のテーブルに活用されましたが、食事の気分が変わる感じ。和食とも中華ともつかないメニューのような感じでしたが、とりあえずワインで乾杯といことに。あえて食卓の写真は遠慮させていただきますが、シンプルな柄だし、和洋どちらでもあうように思います。おすすめ！　　　ほんとうは、、、２１cm のプレートとカップも欲しかった。。。　　

  2007/12/17

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  ののじトング

  ののじトングシリーズ１）洗浄が簡単なシームレス一体構造２）サビに強い18-8ステンレス３）ミラー仕上げ４）持ちやすい幅広グリップ５）しっかりつかみ合う先端部６）据わりよい安定感などの特徴だそうで。ユニバーサルデザインに配慮、グッドデザイン賞やキッズデザイン賞なども受賞。　　この「ミニ」って良さそうですね。

  2007/10/09

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  なんでも電子レンジ

  先日当選したクック膳はなかなかおもしろいらしい。今日の夕飯もどうやらクック膳でつくったの肉じゃがらしい。ところで、最近電子レンジ調理器具をよくみかける。電子レンジといえばお湯が沸いたりするわけだけど、そのままポットという形にしたのが目から鱗、のような気がしたのは私だけ？　　マイクロケトルめんどくさがりの私には、ちょっと便利な感じ。ところで、先日予告の「うなぎの棒ずし」のできばえを。みためちょっと、、、ですけど、味は満足。恐るべし電子レンジ。＜訂正＞違った、恐るべしは「クック膳」ですよね。一応、クック膳のリンクも追加しておこう！　　　　　電子レンジで簡単料理！？　　に参加してみました。

  2006/05/16

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  台所の時計

  台所の時計が壊れました。無印良品の小さなアラームクロックを使用していたのですが、落下させたりしていたせいか、ついに寿命となってしまいました。ということで、またまた時計探し。壁掛け時計、腕時計、目覚まし時計と探してきましたが、台所用となると心当たりがありません。で、いろいろと探してみたらこんなのを見つけました。裏面に８５φの吸盤付きの時計。キッチン正面のタイルや冷蔵庫の壁なんかに付けられるのでいいかも。ちなみに、カラフルなほうは、傾き間違えると時間見間違えそうだけど、、、数字入りのほうは見やすいかな？　　　　　　　　　それから、もうひとつ。カラフルなキッチンタイマーでよく見かける reina のもの。　時計に１００分タイマーのデジタル表示があります。実はこれ、昨日の散策で某店頭にありました。これもなかなか捨てがたい。ちょっと考えるのはどちらも表示がちょっと小さめ。この際だから、リビングダイニングからものぞける大きな時計を掛けたい気もしてます。キッチンの壁ってちょっと寂しいですからね。これに先日のＤＵＬＴＯＮさがしの成果から得た情報を追加すると、機能からしてこういう選択肢はありえます。　　　　　　に参加してみました。

  2006/05/15

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• WMF NOMAD ワールドカップ記念モデル

  今日は子供を実家に預けて久しぶりに夫婦で銀座をぶらぶらと。なかなか行けなかった、夏の用意を中心にした必要な買い物を済ませることができました。ということで、いつもひとりで立ち寄る雑貨店とは違った店を見て回ったわけですが、これがいろいろと新しいもの、珍しいものを発見しました。また、物欲が、、、で、今日一番きになったものはWMF NOMAD for Football Fanというもの。プランタン銀座の雑貨フロアで見かけました。携帯できるナイフ、スプーン、フォークなのですが、国旗柄のストラップに主審用ホイッスルが付いたワールドカップ記念モデルなんだとか。詳しくは、ここでしかてにはいらないものたちさんのところに写真がありました。ちなみに、記念モデルでなくても結構いい感じのものですね。→www.tableware24.comの紹介ページちょっと重たい感じはしましたけど、職場のランチ用にひとつ。国内のネットでは取り扱い見つからないですね。。。

  2006/05/14

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  当選！！クック膳

  「クック膳」なるものが当たりました。　　家人が何かのメルマガのアンケートに答えたら当選したらしいです。親切にレシピブック付きです。電子レンジ専用調理鍋と言われる「クック膳」。これを使うと「煮る」「炊く」「蒸す」の料理が電子レンジでできちゃう優れもの。使い方は材料をクック膳に入れてレンジで加熱するだけであっという間に出来ちゃうらしい。　●煮込み料理も短時間でおいしく♪　●ふし料理も熱ムラを防いでふっくら。　●少量の油でとっててもヘルシー。素材はプラスチック系の素材でとても軽いもの。こんなもので、と思うのですが、レシピブックをみると結構いろいろなものができるらしい。なんでも今日の晩ご飯はウナギの棒ずしとのこと。ん？ウナギも炊くのか？なんでも酢を先に一緒に入れておいしく炊けるんだとか。楽しみですね。できあがりはまた後ほど。。。

  2006/05/13

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  ALESSI到着

  しばらく探し続けていたティーポットですが、今日到着しました。最終的に決定したのは、ALESSIの白磁器ポットのこれ。　　細身ながら丸みもあってたっぷり入り、かつ握りやすくて扱いやすそう、というあたりがポイントでしょうか。途中機能的にジャンピングしてくれるのか、とか考えましたが、なんとなく直感的に気に入ったモノとなりました。自宅で実物を見て思った感想は、量から想像していたより「小ぶり」でいい感じ。そして持った感じのバランスがいい。ティーポットって結構重くて手首に「モーメント力」がかかるんですよね。早速入れてみました。気持ちの問題かもしれませんけど、やはりうまい！！！ということで、このティーポットをお探しなら、、、　　ALESSI ティーポット

  2006/04/09

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  紅茶のために湯沸かしを

  いつもお世話になっている住宅作家のフランクロイドレフトさんにココ紹介していただいちゃいました。うれしいですね。おかげさまで１００００アクセス突破（今頃気が付いてるし）。自分勝手な「記憶箱」、読んで頂いた皆様に感謝。さて、このところ頭がいっぱいのティーポット探しですが、単なる道具さがしと思いきやいろいろ勉強になりました。紅茶の入れ方に、「ジャンピング」大切です、はい。そしてそのジャンピングには球形のティーポットと沸騰したてのお湯が必要だそうです、知りませんでした。おいしいお茶を入れるのにはいろいろとあるわけです。頂き物でかなり高価な茶葉があったりするのですが、今までの入れ方ではその本当の味を楽しめてなかったのか。。。　参考：紅茶専門店　京都セレクトショップで、最近ほしいなぁ、と思っているのがティーポットのほかに湯沸かし用のポット。いわゆる保温ポットというのは子供のミルク用に用意したのがあるのですが、どうも無駄に電気を食っているようで気に入らなくて、ホテルなんかにあるすぐに沸かせる湯沸かしポットがほしい。というのも、我が家の生活は自分が夜型でパートナーが朝型であるため、パソコンを中心にほぼ２４時間家電が動いたままになっているんですが、そのおかげでこの保温ポットというのがいつも稼働していることになっているのです。実際お茶を飲むのってそうしばしばあるわけではないし、かといって必要なときにないのも困る。ガスでわかせばいいんでしょうが、家事や仕事をしながらだと子供もいるしで火の番が大変です。で、普通ならティファールとかエレクトロラックスってあたりが頭に浮かぶんですが、こんなの見つけました。　　ジャスパー・モリソン氏のデザイン。この直線と曲線の処理の感じ、やっぱりドイツデザインっていいなぁ。もちろんティファールもエレクトロラックスもいいですけどね。　　　

  2006/04/06

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  ひとり用のお茶に

  悩んでいるティーポット選びはいよいよ注文しようかと思っていますが、探していたらこんなものを見つけました。ひとり用に入れる茶器、っていうか文房具みたいな感じ。オフィスで使うのにいいかなぁ。

  2006/04/04

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  ティーポット最々終考？

  最終考と２つにまで絞りながら実物を見て振り出しに戻ってしまったティーポット選び。今日は銀座でセミナーに出席していたので松屋をのぞいてみることにしました。そこで発見したもの。　　ALESSI　BAVERO ティーポット（700ml）　　ALESSI　BAVERO 　Tea for Twoこれ、大きさも形もかなりいい。今まで見てきたモノのなかでは一番いいかも。ただし、値段を除いて。。。ちなみに、Arzberg のクッチーナも見ました。これはこれでALESSIのようなスマートさはないですが、シンプルでたっぷりめの大きさは長く使えて飽きのこない印象。　ちなみに、これが売っていた茶の愉 広尾店。今の時期限定の「春風」というお茶を試飲させていただきましたが、これが「さわやかな」渋み（でいいのかな）のあるとてもおいしいお茶でして、ここで買うなら是非一緒に買いたいと思いました。５２５０円以上なら送料無料とのことなのでポットとお茶でちょうどそのくらい。さあ、いよいよ本当に最終コーナーか。

  2006/03/28

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  COVOのMILMIL

  イタリアの和食器 COVOのMILMILシリーズ。日本の伝統的な和食器からイタリアの食文化にあった物を選りすぐってコレクションが作成されているそうで、洋食器の多いテーブルにもあいそうですね。また、セットの６種類それぞれが違って個性的なのもいい。　　MilMil Freecup Sサイズ 6個セット　　MilMil Freecup 6個セット　　MilMil Guicup 6個セット　　MilMil Gubicup 6個セットあれば実物みてみたいけどなぁ。ちなみに、morode のティーカップ＆ソーサーも一応。　

  2006/03/26

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  イルムスあたりで

  ここしばらくではめずらしく家族全員の予定があいたので、みんなそろって買い物に出かけることにしいました。天気もそこそこ良かったので公園がよかったのですが、４月もすぐだし来週あたりはライブなんかでバタバタしてしまうので、先日から探しているティーポットや贈り物の時計を見るために都内の雑貨屋に出かけることにしました。まずは、先日のボダノバのティーポットの実物を見てみました。　ネットでみた印象では結構シャープな感じに見えたのですが、実物を見てみるとちょっとボテっとした感じに見えました。大きさもちょっと思っていたモノよりも大きいかなぁ、、、って感じ。また捜索は振り出しですかね。で、ほかにもいろいろと見てみたのですが、コレ！というものが見つかりません。ちょっと気になったところでは、ドイツのarzbergあたりでしょうか。で、あとでネットでしらべてみたら良さそうなものがありそう。　ARZBERG PORZELLAN - Quality & Design from GermanyイルムスのショップにもおいてあったTRICのほか、ループやクッチーナなんていうのも結構よさそうです。日本ではあまり扱ってなさそうなんですけどね。とりあえずこちらに。　CHA NO YU「茶の愉」ここって新宿伊勢丹の地下のＢＰＱＣに入っているみたい。気が付きませんでした。早速行ってみようと思います。

  2006/03/25

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  あわせるティーカップ

  先日のティーポット探しにあわせて、カップのほうも探してます。いまのところ気に入ったものをリストアップ。まだまだありそうだけど。。。　　　　家人には「ちょっと～ねぇ」とダメだしされましたけど。。。

  2006/03/15

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  ティーポット最終選考

  現在の我が家のメインのティーポットはこちら。　マリアージュフレールで売ってた喜多俊之氏デザインの錫製のティーポット。参考：ＪＤＮでの紹介（ここにあるように、最初はピカピカでした）子供が生まれた日の「記念」ということで、信じられないほど高価だったコレを勢いで購入してしまいました。限定生産なのか、購入するときにはすでに店舗によって商品が手に入らないところがでていたようで、今ではお見かけしません。もう４年半くらい、毎日愛用されています。が、これは最大でも二杯分しか入らず少々小さめです。来客時などがあったとき（ってそんなにあるのかと思ってましたが、最近幼稚園仲間の往来が頻繁らしい）に困るんだそうで。ということで、先日バスチェアと湯手おけのときに見つけたＫＡＨＬＡあたりから探し始めて、いよいよ最終選考に。ＫＡＨＬＡのファイブセンスにするか。　　はたまた、ＢＯＤＡＮＯＶＡのコレクション ティーポットにするか。。。価格にして倍の違い。だけど、使い勝手を比べたときに、１．６Lで１７φの下ぶくれタイプと１．２Lで１２φのストレートボディとなると、いろいろなシチュエーションを考えてみるとかなり迷うところです。後者のものは、楽天ではどうも見つからないよう。そもそもこの話ポイント使っちゃおう、ってところから始まってたりもするのですが、悩ましいです。

  2006/03/11

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  チーズグレーターを発見。

  昨日に続いてキッチンネタ。今日は神戸の先の山奥に日帰り出張。片道４時間半を往復で、打ち合わせはというと１時間ちょっと。疲れました。おまけに、２件予定していたうちの打ち合わせのひとつが突然現地でドタキャンになり、精神的疲労は倍増です。あ～、相手の都合とはいえ、明日の出張報告どうしようかなぁ。。。ところで、そんな移動ばかりの一日で落ち着かなかったため昼の食事はあきらめていたのですが、急な打ち合わせのキャンセルでゆっくりとランチをとることができるようになりました。そこで選んだメニューが某イタリアン系ファミレスの「ペンネアラビアータ」。結構パスタが好きでよく食べますが、特にソースを選ばず（というのは邪道なんでしょうが）粉チーズをたっぷりかけて食べるのを楽しみにしてます。で、この上にかけるチーズなんですが、自宅でその都度削って用意しようとすると結構面倒なんですよね。大きなチーズのかたまりをテーブルにおいて自分で削るんですけど、これがおろし金のようなものでやるとあちこちに飛び散って大変なことになるのを経験したことがあります。香りが良いといっても普段散乱されると「異臭」と化します。そんなときあるお店でハンドル付きのおしゃれな削り器でさらさらと削ってくれたことがあって、それが欲しいなぁって思ったのを今日ランチしていて思い出しました。すぐに検索してみて、それがチーズグレーターと呼ばれるものであることを発見。こんな感じのものです。　　　そうそう、これにパルミジャーノ・レッジャーノの大きなブロックを買って、思う存分パスタにふりかけてその香りと味を堪能してみたいですね。　

  2006/01/30

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  おいしいキッチンプロジェクト

  最近すっごく気になるもの。　「おいしいキッチン」はじめました。 　著者：酒井俊彦 　出版社：ラトルズ 　サイズ：単行本／153p　発行年月：2005年10月”どんなに素晴らしい料理でも、散らかったテーブルでテレビをみながら食べてしまっては台なしです。ほんの少し頑張れば、おいしいものが本当においしく食べられる。”、ということで、デザイナーとマスターカンパニーが二人三脚でキッチンツールを開発しているとか。おもしろそうじゃないですかね。個人的にお気に入りで一押しのwindow radiator W/R-1219なんかを開発している空想生活というのがありますが、キッチンというテーマを中心に展開しているのが身近でいい感じです。ちなみに、商品の中で気になるもの。ダイニング用のラウンドテーブル。アンダーカウンターが付いた２段になったものなんですが、これって良くないですか？あまり見かけません（と思うのは自分だけ？）。これからにも期待です。オリジナルのホームページはこちら。おいしいキッチン

  2006/01/29

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  楽しく家事をこなすツール

  先日注文したsempreの品々が到着。２代目になるタオルハンガー（Bill）のほかに、台所用洗剤２本とそのフォームボトルを頼んでいました。　　ご存じの方多いと思いますけど、この洗剤とてもいい。オレンジの成分を利用して１滴でも油汚れがよくおちると評判。一応、奥様のお買い物ではありますが、家では洗い物を担当することがしばしばの自分もこれはオススメ。で、毎日使うわけですが、これが１滴で、とはいいながらボトルから出してしまうとついつい使いすぎてしまいます。ということで、専用のフォームボトルを一緒に注文（というか、こっちがメインですけど）。で、早速使ってみたのですがこれが想像以上にいい。この押したときの感触、泡立ちの具合。。。６００円のボトルでそう騒ぐほどのことではないかもしれませんが、個人的にはかなりかなり感動です。洗い物はつらいけど、、、という世の旦那様方、是非お試しあれ。

  2006/01/17

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