豆乳チーズケーキを焼いて
昨晩は大雨が降り続いて良く寝れませんでした今は雨はやんでいますが雨の被災地の事を思うと心が痛みます今日は生きていたら３８歳になる主に居ない息子の誕生日親は何年経っても子供の歳を忘れないですよね亡くなった当初は自分自身があまりにも辛くて朝起きたらボケて全て忘れていたら・・・・そんな事を思っていました時間の経過と共に そこはほどほどにと思っていますさてお誕生日にケーキを焼くならグルテンフリー・乳・卵なしのチーズケーキを焼こう月曜日に一気に作り焼き上げました土曜日の晩から準備しました豆乳ヨーグルトの水分を取るのに時間がかかりましたアレルギーのあるき～ちゃんも食べれるのでこれは白崎茶会のレシピ本を参考にいたしました３年前の６月末に神奈川県逗子にある白崎茶会へレッスンを受けに行きましたパンを中心に初心者対象でした当時でも各地から参加されていました今はコロナの影響で教室でのレッスンが中止になっています最近ネットによる教室が再開され私も申し込みをして勉強していますコロナで制限がありますが地方で受けれなかったサービスやレッスンがネットワークの力で受けれるのは有難い限りです昨日の元フジテレビのアナウンサー笠井さんがブログでご自身の８０歳のお母様がZOOMで友人たちと会話を楽しんでいる様子を紹介されていましたが年齢には関係ないと思いました昨日の夕方にはき～ちゃん・あ～ちゃんには焼いてあったキーズケーキを食べてもらいましたとても美味しいと言ってくれ「ばあば、持って帰ってもいい？」美味しいと子供は正直でそう言ってくれます手間が本当にかかりましたが美味しいですへたおやつへたおやつ 小麦粉を使わない白崎茶会のはじめてレシピ／白崎裕子／レシピ【1000円以上送料無料】応援お願い致しますにほんブログ村
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