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2006.10.20
カテゴリ：キッチンdeあそぶ お菓子
最近よく持ってきてくれるのが栗。 ちゃんと茹でてある。 そのまま食べるのも飽きました。 マロンクリームにでもしてみようか。 せっせと「くりくり坊主」で皮を剥き、 シロップでさっと煮て。 頑張って裏ごし～～ その後グーパーを繰りかえさないと ヘラを握った形に指が固まりそう  。鍋に入れ、夏に買って残っていたガムシロップを様子を見ながら加え 練る。 バターも少し加え練る。 冷めたら生クリームと 忘れてならないブランデーを。  タルトレットの生地を焼き。  生クリームを絞り、 なんでこんなところでしつこく写真を撮っていたかというと、 モンブランの絞りだしが失敗しそうだからー  まだ一回しかやったことないの。  ほらね  勢いが無いねー  とりあえず、シロップにつけておいた栗を載せて  一応完成！！！ 生クリームとマロンクリームの混ざり合うところが最高  でも、タルト生地のさくさくよりもスポンジで食べたかったかな。 今度はスポンジでやってみよう。 今回マロンクリームを作ってみて思うこと・・・・ 子供の頃食べた、あの、鮮やかな黄色のモンブランは 実は栗じゃなくて芋だったのね～。   ↑ 応援ポチッとお願いします。      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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