ゆっさんのお仕事・子育て奮戦記

ことの始まりは、うちに、下宿人君が置いて行ったコーンミールがあったこと。

コーンミールって、何に使うんだ？コーンブレッドとか？

とりあえず、最近ハマっているホームベーカリーで、コーンミールを配合したパンを焼いた。

でも、これだけじゃなかなか減らないぞ…

そういえば、この前オーストリアから持ってきたクノールのスープに、グリースノッケルン(Grießnockerln)のスープと言うのがあった。なかにきめの粗い麩みたいなものが入ってるスープ。

辞書で調べると、グリースは穀物の粒、ノッケルは南ドイツ／オーストリアで団子のことだとある。

もしかして、これコーンミールで作れない？

フ～さんに聞いてみた。

「グリースノッケルンって、何で作るの？｣

「グリースだよ。でも何かな？僕はグリースのことはよく知らない」

…あ、そうですか(ｰｰ;)

クノールスープの原料を見たら、"Weizengrieß"って書いてある。Weizenってことは小麦か。じゃ、とうもろこしじゃないのか。

あきらめず、ネットで検索してみたら、日本語のグリースノッケルンスープのレシピを発見！
しかも、材料が「とうもろこしの粉」ってかいてあるじゃない！
他の材料も手持ちのものでできるし、これはやるしかない！


ってことで、オーストリア料理に初挑戦。
私、オーストリア料理ってこれまで作ったことがなかったのでした。

生地を作って、30分ほどおいて、スプーンですくってスープに落とす。

こんなので団子になるのかな～

と思いながら、数分後にスープを見てみると、ポコポコと丸い塊が浮いてるぢゃありませんか！

お、これはまあまあ成功かも！？

ここで仕事が一段落くついたフ～さんを呼ぶ。

「ねえ、これ見てよ。｣

「…グリースノッケルン？！」

味見をしてもらい、それらしい味になってるというので、一安心。

ついてに、別のサイトでレシピを見つけた「カトーフェルンサラート（ポテトサラダ）」も作って、テーブルに並んだ料理がすべてオーストリア風という、前代未聞のことになったぜ^^;

ちなみに、このレシピのサイトを作ってるぷりんさんという方、Ａｉさんのお友達らしい。

オーストリアもののレシピが欲しいときに、重宝しそうです。