のほほん夢日記

揚げパンを作りました☆

どれもやっぱり揚げたては絶品ですね！！
表面にはじっくり色をつけて、さっくり仕上げます。
中のパンはもちもちしておいしいんですv(=∩_∩=) ブイブイ!!

ツイストドーナツ。シナモンシュガーをまぶしました。




リングドーナツ。シュガーをまぶしました。




カレーパン




ドーナツはシンプルなもので、中になにかを挟めてるわけじゃないです。
リングドーナツのほうがツイストよりも、やわらかい食感でした。
きっとねじったりしてないから、ふわふわものままなんだと思います～。

カレーパンのフィリングにつかったカレーはレトルトです。
普通にカレーを食べる時の濃度から、半分になるまでじっくり煮詰めます。
そうすると、旨味が凝縮されたフィリング用カレーができます。

しっかり目に捏ね上げたパン生地で包み、しっかり閉じます。
空気をいれないようにするのがコツ。

そして揚げです。

全部同じ揚げ方です。

薄く色が付いたら、ひっくり返します。
両面薄く色が付いたら、もう一度ひっくりかえします。
ここでしっかり目に色をつけます。
でも揚げすぎると油を吸いすぎちゃうから注意( '∇^*)^
ひっくり返し、両面こんがりなるまで揚げ、完成です。

ドーナツは、ほんのり暖かさが残ってるかな？というところでシュガーをまぶすのがコツ。
熱すぎると砂糖が溶けちゃうし、冷たすぎるとうまくまぶせないからです。

これ、揚げたてを１つずつ自分で食べ、
あとはお子が２人いる友人にプレゼント。

おいし～～～ヾ(=^▽^=)ノって言ってくれました～。
♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪ルンルン♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪