milky-pinky's kitchen

今日は朝から雨が降ったり止んだり。。。

こういうすっきりしない日には

仲の良いお友達に会ってまったり食べながら長話をするに限ります…

ということで、今日はお友達宅にて持ち寄りランチをしました。

《持ち寄りコースランチ》

ワタシの担当は前菜のスープ。

もう二人がメインとデザートです。

《スモークパプリカ入りポテトスープ＆タンドリーチキンサラダ》

スープはたっぷりのジャガイモとよく炒めた玉ねぎとにんにく入り。

炒める時にスモークパプリカパウダーを風味として入れました。

普通のパプリカパウダーとは全く違う香りのよさ。

オリーブオイル、にんにく、ハーブミックスで作ったクルトンを乗せて。

メインのサラダ。

サラダといってもたっぷりのタンドリーチキンが入ってるのでボリュームたっぷり。

コリアンダー、ミントのハーブ類に加え、

ローストしたカシューナッツもいい食感を出してました。

デザート。

《ホワイトチョコレート入りチーズケーキ》

マフィン型で作ったチーズケーキ。

しかもホワイトチョコレート入り

そのうえ、底の部分はただのビスケットではなくココナッツ入り

これがかなり激ウマ

今まで味わったことのない感動の味でした。。。

トッピングはホワイトチョコを刻んだものです。

ランチをはじめてから約３時間、

あっという間に楽しい時間は過ぎたのでした。。。

 恐縮です。。。