milky-pinky's kitchen

今日はQueen's　Birthdayで、祝日。

昨日からムスメの友達が泊まりに来てました。

そのお友達のRちゃん、

つい最近お姉ちゃんになったばかり。

ワタシの友達でもあるRちゃんのお母さんがなんと９年ぶりに出産。

無事に女の子が生まれたんです～

９年ぶりとなると、何もかもまた最初から状態。。。

きっと大変だろうけど、

赤ちゃんの寝顔を見たらそんなのも忘れちゃうんだろうなぁ、

ってくらいかわいい

しかもダンナがよく出来た人で、

Rちゃんの学校の送り迎えから、

夕飯のことまですべてやってくれるそう。。。

うちのダンナにその方の爪の垢でも煎じて飲ませてあげたいッスよ・・・

今日のランチ。 

 《ペンネのラザニア風》

冷凍保存していた魚介のラグーを使用。

賞味期限間近の牛乳を消費するためにホワイトソースも作り、

硬めに茹でたペンネにかけて

モッツァレラチーズをたっぷり乗せて

オーブンで１０分ほど焼いて出来上がり。

・・・・・

魚介のラグーはワタシ的にかなりお気に入り

ミートソースのように応用も利くし、

また沢山作ろう

卵を使って副菜。

 《ケランチム》

　ケラン＝卵、

　チム＝蒸し物。

韓国の茶碗蒸し的な卵料理。

でも韓国では鍋ごと調理して、

「す」なんかも気にしない気にしない。

ホントは韓国の土鍋、ドッペギで作るのだけど、

チゲで占領されてたためルクルーゼで。

卵と同量の水、

にんにくのみじん切り、

ねぎ、アミの塩辛を入れ弱火で蒸すこと約６，７分。

韓国醤油、お酢、砂糖、ごま油、

ねぎ、白ごまで作ったソースをかけて召し上がれ

よろしくお願いします