気ままな旅

兵庫県の山奥は今日は天気が良いですね～
熱くも無く寒くも無く　窓を開ければ涼しい風が・・

しかし、このお陰で燻製を作る事ができません！
我が家はマンションなので　燻製はベランダでやります
夏場にしない理由の一つが周りの家の迷惑になるからです
多分周りの人の家は冬場だと寒いから窓を閉めてるだろうから
煙の臭いが周りに影響を与える事は無いと思ってます
今日みたいな天気だと　窓は全開してますよね～～～
洗濯物も干してるだろうし　昼間に作るのは断念です

って事で夕刻になったので燻製を作ることにしました
空模様も怪しくなってきたので　洗濯物は取り込まれているだろうと
左右の家を確認。洗濯物無しです！　では、制作開始です！

スモーカーをセットです



市販のスモーカーです。
底にチップをのせた金属製の皿を置いて　電熱器の上に直置きです
夏場にやるのは初めてなんだが　簡単に室温が上がりますね～　困りましたね～
それに電熱器なので電源コードは室内から引っ張ってるので　部屋の中も薫じょうされてます
隣の家にも臭いは流れているだろうが　
お隣さんは　しょっちゅうタバコをベランダで吸ってるので
臭いが我が家にも流れてくるので　今日は仕返しです～～（悪）

さて、取りあえず　手始めにピーナッツとチーズを燻製にしてます
上がチーズで下がピーナッツです


只今、薫じょう中なので　出来上がりは後ほどって事で・・

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っで、出来ました。
ピーナッツは薫じょうし過ぎて　少し湿っぽい・・
チーズは冷蔵庫で冷やしてからいただきます～



さて、次はメインの肉を燻製します～～
今から４～５時間か・・・結果は明日ですな。