祝★1歳のバースデーケーキ(赤ちゃんも一緒に食べられるケーキ)
ruwが満1歳のお誕生日を迎えました。歯も生えて、よちよち歩きもできて、ごはんもたくさん食べられるようになりました。ほとんど病気もせず、ここまで育ってくれたことに感謝!!お祝いに、家族3人で食べられるバースデーケーキを作りました。ホットケーキとヨーグルトで作ったケーキです。●1歳のバースデーケーキ【台】ホットケーキミックス…200g牛乳…150cc卵…1個【飾り】ヨーグルト…300g砂糖…10gいちご…4個 バナナ…1/2【下ごしらえ(時間短縮のコツ)】ヨーグルトクリームの作り方ボールの上にペーパータオルを敷いたザルをおき、ヨーグルトを入れて2~3時間くらい冷蔵庫に入れて水切りする。水切りしたヨーグルトに砂糖10gを混ぜる。【作り方】(1)スポンジ部分を作る卵を溶き、牛乳とホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。ホットケーキメーカーを使ってレンジでホットケーキを作る。(4枚くらいできますが、3枚使います。)(2)間にはさむクリームを作るイチゴ1個とバナナ半分を粗みじんに切り、ヨーグルトクリーム大さじ2くらいと混ぜる。(3)飾りつけホットケーキが冷めたら、2で作ったクリームを一枚ずつ塗って重ねる。土台ができたら、ヨーグルトクリームをナイフでまわりに塗りつける。いちご2個は8つ切り、1個は粗みじん切りにして、上に飾る。ろうそくを立てたら、出来上がり!●今日のポイント●NHKのすくすく子育てで紹介されていた生クリームを使わないケーキのアイデアをいただきました。お誕生日ケーキといえば、いちごの載ったホールケーキですよね~いちごは奮発して、あまおうを使いました。3段重ねで見た目は本格的に見えるけど、とても簡単にできました。切り分けて3人で食べましたが、ruwは1/4くらいを手づかみしつつ、ぺろっと平らげちゃいました。甘さ控えめだけど、大人が食べてもそれなりにおいしかったですよ。ハッピーバースデークリック♪↓