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January 16, 2007
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パセリ入りミートローフ　２色のソース

テーマ：簡単レシピ(3384)
カテゴリ：肉料理

ミートローフの生地にたっぷりとパセリのみじん切りを混ぜ込み、赤ワインとホワイトの
２色のソースを添えました。
パセリをたっぷり入れたら、ほんのり苦味が効いて、濃厚なソースによく合いました。
ソースはお好みで片方ずつ味わったり、２色を混ぜ合わせてもおいしいです。
今回は赤ワインとホワイトの２色にしましたが、デミグラスソースにしたり、
チーズソースにしたりと色々と楽しめそうです。


パセリ入りミートローフ　２色のソース

＜材料＞

合挽き肉
牛乳　パン粉
玉ねぎ　バター
卵　ナツメグ
塩　こしょう
パセリ

(赤ワインソース)
赤ワイン
トマトケチャップ
塩　こしょう

(ホワイトソース)
バター　小麦粉
牛乳　ナツメグ
塩　こしょう


 

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Last updated  January 16, 2007 11:26:17 AM
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