まんぷくぶるごーにゅ

暮れも暮れのｗひさびさビストロでジビエとオマール。


白は

ムルソー・レ・ナルヴォー’１１　ミシェル・クトー

結構な酸とミネラル。後半ややハニーはでてきたものの、全体的に硬質で蜜蜜感もなく、少し平板な感じでした。

本日のメニュ。




赤はジビエ用ｗ。

ジュヴレイ・シャンベルタン’００　アンリ・ルブルソー

巷に出ている蔵出しもんかな。状態はよく芳香が素晴らしい。ヴィラージュでこのVTでもまだ酒質はとげとげしいけど、ブラッディな料理にはコレｗ。

出た！活けオマール！

そしてこうなる・・・

ブリブリの身。上品な甘さ。





いや～久々に本当にまんぷく（苦笑）。

今年はケガとか節目とかで結構大変？でしたが、美味しい日本酒やブル、料理にも無事ありつけていますので、日々感謝感謝でした。

皆さま、よいお年を、来年もよろしくお願いいたします。