まんぷくぶるごーにゅ

と、言うわけではありませんが、痛む背中を押して街のビストロへBonjour！


ピエール・カロ　ブランドブランGC
コート・デ・ブラン、アヴィズ村。ボランジェにブドウを提供しているRM。アヴィズ、クラマン、シュイイのシャルドネにリザーヴワインをアッサン。

じゅわ～




定番、野菜のテリーヌ

フォアグラのコンフィ。ｳﾒｰ


ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・ヴォークラン’１１　ロベール・シュヴィヨン

NSGたる鮮やかな滋味（笑）。固く平板にも感じる冷たい果実に鉄分を帯びた土の風味。赤いミネラルの塊が時間とともにほぐれていきます。

オマール！今年は豊漁だとか。

ジビエはヴァンデ産ピジョン、エトフェ。最高の火入れ。



これでランチ（笑）。贅をつくしてます。12月の厄はおちたかな？ｗ