My おデブCat なつ☆

今日は先述の通り、お昼はリッチだったので、
夜は質素に軽く、うどんにしました。

その前に、ランチ懐石の一部を紹介♪

前菜


お造り


温物（フォアグラの茶碗蒸し）


メイン（太刀魚のフライと野菜のグリル、トリュフポン酢掛け)


デザート（白胡麻のブラマンジェ、巨峰蕨餅)


器も可愛いですね♪
どれもおいしかったですけど、鯖寿司とフォアグラはチト苦手・・・
息止めて食べました。（なんのこっちゃ！）

懐石はひとつひとつの量は少ないですけど、進むにつれ
気がつくと、お腹いっぱいになっているのですよね。
なので、食べた後は、もう今日の夕飯はいらな～い！
となるのですが、夜8時ともなると、さすがにお腹が減って
きました。

中村孝明の懐石の写真の後に、我が家の質素な夕飯写真
を載せるって、なかなか大胆だとも思いますが、本題は
こちらですので！


うどん。


さぬきうどんをゆでている間に、以下を揃える。

かつお節でダシをとってうどんつゆを作る。
茄子は皮をむき、つゆで煮る。
ツルムラサキはさっと熱湯をかけて添える。
大根おろしに片栗粉を加え、焼き豚を細かく切って
混ぜ、電子レンジでチンして、大根餅を作る。

かけうどんにして、野菜と大根餅を添え、
最後に、この前、サッタ峠で買ってきたいわし削りを
ふりかけて、出来上がり！

さっぱりしていて、おいしいかったです。