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全30件 (30件中 1-30件目)

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デザートな飲み物♪

今日は本当に寒いですね～(>_<)；こんな寒い晩に、身体が暖まって、デザート代わりにもなるスイートな飲み物を思いつきました！その名も「ホット・バナナシェイク」♪つぶしたバナナと牛乳をシェイカーに入れて思い切り振り、よく混ざったらマグに移してレンジの飲み物モードで60度に温めます。あとはシナモンふって出来上がり～！ふわふわになったミルクの泡が蓋になって、中のバナナミルクはアツアツです。泡のミルクと熱いバナナはスプーンでどうぞ。バナナの甘味でお砂糖入れる必要はなし。簡単、温か、ヘルシーなデザート☆ドリンクです(^.^)b

December 2, 2011

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ケーク・サレ（塩ケーキ）のつもりが・・・

レシピうろ覚えでケーク･サレ（塩ケーキ）を作ってみました。が、なんだか見た目、蒸しパンになってしまった・・・おまけにサツマイモが、ゴロゴロしすぎ！でも、お味は悪くなかったわ。味付けはコンソメスープを使いましたケーク･サレ（塩ケーキ）とはフランスのお惣菜ケーキ。砂糖やバターは使わないので、ふつうのケーキよりはカロリーも少なめです。基本、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて捏ね、野菜を入れて、180度のオーブンで30分ほど焼いて出来上がり。なのに、なぜに私のは焦げ目がつかなかったの？？後でもう一度、いろいろレシピをよく見たら、オリーブオイルを入れなかったことに気がついた！そのせいかしら～？野菜は限定されないので、今だったらキノコとか、かぼちゃを入れてもいいかもしれません♪彩り良くトマトやパプリカなどもいいかもね。次回は、おいしそうに焼けた写真をUPしたいものですとりあえず・・・チーズとマシュマロを添えて。飲み物は、カプチーノ。盛り付けのセンス、ゼロ・・・誰か教えてください！ブランチ、午後ティー、どちらにでも♪基本レシピはこちらを参考に。

October 30, 2010

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和風ロコモコ丼？

最近、手捏ねの煮込みハンバーグにハマッてます牛豚合挽肉が安いときに買っておいて、ハンバーグをまとめて作っておきます。基本、塩コショウで味付けしたのをいくつか作って冷凍しておけば、帰宅後も楽に夕飯の用意ができますね。その日の好みでソースを変えれば、洋風、和風、中華といろいろ楽しめるし♪今日は、しょうゆと砂糖で煮込みました。そこに卵を入れたから、和風ロコモコ丼？　それとも、すき焼き風ハンバーグかな？それにしても、このボリュームと見た目の大雑把さは、まるで男の手料理って感じですよねでも、これでけっこう野菜も取れるのですよ。ハンバーグの中には、たまねぎ、にんにく。あとは、生姜と人参を一緒に煮込み、エノキ茸と枝豆をくわえ、最後は大根おろしをのせるから、全部で7種類の野菜を使っています。ご飯は十穀米。仕事から帰ってからもチャチャ～と作れて、栄養バランスも悪くなく（と思う）、お味もイケる夕飯レシピでした～ただカロリーについては、よくわかりません・・・

March 9, 2010

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「大北海道展」へ行ってきました。

昨日、行こうと思っていた高島屋で開催中の「大北海道展」へ行ってきました。会社帰りだったので着いたのは夕方6時過ぎでしたが、やっぱり混んでいた！でも、きっと昼間は昼間で、主婦の方たちで混んでいるんでしょうねぇ。中はすごい熱気で暑かったです！デパ地下もそうだけど、空腹時に、こういうところに行くのは本当に目の毒！空腹に拍車もかかるし・・・花畑牧場のコーナーもあり、列を作っていると思ったら、そんなことはなく、商品もまだあったので、友達と一緒にまずは生キャラメルを買いました！（自分用です）私はハスカップを買ってみました。ここの生キャラメルソフトクリームが食べたいっ！あと、生コラーゲンラーメンも！お弁当も、ステーキやおっきなホタテがのったものとか、海の幸満載のものまで、さまざまで、お値段もかなりするのですが、それでも食べてみたいっ！明日、また寄って、お弁当買っちゃおうかな♪あぁ、食欲の秋・・・とりあえず今日は、カチョカヴァロ、六花亭のいちごチョコ、花畑牧場の生キャラメルを買いました。

November 2, 2009

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パンプキン･ケーキ。

日付は変わってしまいましたが、昨日はハロウィン。せっかくだから、かぼちゃのケーキを作ってみました。お菓子はきちんと分量はからないと美味しく出来ないと言われますが、う～ん・・・でも、めんどくさがりの私はやっぱり目分量で作ってしまいました。あ、でも、誰かに差し上げるとなれば、この私でもきちんと量って作りますけどね。今日は自分ち用なので、てきと～に用意するもの。茹でたかぼちゃ、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、卵、ケーキ用マーガリン、砂糖、シナモンこれらをガーッとボウルに入れて、トロッとなるまで混ぜる。耐熱容器にマーガリンを薄く塗り、ボウルの中身を入れて、オーブン170℃で40分ほど焼く。出来上がりはこれ。ちょっと不気味に笑うケーキに見えなくもない？？味は蒸しケーキのようでした。おいしいです。バリエーションとして・・・こちらはさつまいものケーキ。かぼちゃをさつまいもに変えるだけ～！

October 31, 2009

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ワールドフェスタ･ヨコハマに行ってきました。

今日もまた着付け教室の帰り、午後からすっかり秋晴れの良い天気になったので、山下公園まで歩いて「ワールドフェスタ・ヨコハマ」を見てきました。教室の終わる3時過ぎって、ちょうど小腹が空いてくるのです。そんなとき、アジアの食の祭典が近くで開催されていると知ったら行かない手はないでしょう関内駅から山下公園までは1.5キロくらい。横浜公園を抜けて、日本大通りを通っていきました。日本大通り沿いにはカフェが出ていて、良い感じなのですが、季節柄、銀杏臭がけっこう強烈・・・まあ、これも自然臭と思えば、我慢も出来るか・・・（な？）山下公園からの眺め。銀色になったマリンタワー。ワールドフェスタの様子。人の頭がたくさん見えるでしょ！着いた頃にはもうお腹ぺこぺこになっちゃって、早く食べたかったけど、とりあえず一通り、ぐるーっと回って各国の料理を見て回りました。う～ん、目移りする・・・普段、食べられないものにしたいけど、なんかごはんが食べたい！（相当、お腹空いていたので）スペインのパエリアにも惹かれるし、カレーもいい・・・で、結局決めたのが、ヨルダン料理のこれ↓名前がいつまでも覚えられず・・・クスクスと悩んだけど、写真ではヒヨコ豆のごはんがおいしそうでこちらにしました。チキン、じゃがいも、にんじんが乗ってます。チキンに何かドレッシングみたいなのをかけてました。お味は悪くはなかったんだけど、ご飯の炊き方がひどすぎるべっちゃりなんだもん。この世で最も腹立たしいもののひとつが、水加減間違ってできた糊みたいなご飯なのです。こんなことなら、クスクスの方にすればよかった・・・安定した味を求めるなら、やはり日本か韓国料理でしょうか？でも、こういうところに来ると、普段、口にしないような、ちょっとめずらしい方を試してみたくなるのよね。こうなったら、明日、またリベンジかしら？というよりも、他にも食べてみたい料理がいろいろあったから。ネパール料理（だったと思う）の店先にあった木彫りの象。料理の他にも、各国の歌や踊りのステージもありました。帰る頃のみなとみらい。夕方の雲がきれいだった。明日はポートサイド地区で開催の「アート縁日」に行く予定です。でも、その後、余力があったら、また行っちゃうかも。ワールドフェスタ！

October 10, 2009

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さっぱりとうどん。

今日は先述の通り、お昼はリッチだったので、夜は質素に軽く、うどんにしました。その前に、ランチ懐石の一部を紹介♪前菜お造り温物（フォアグラの茶碗蒸し）メイン（太刀魚のフライと野菜のグリル、トリュフポン酢掛け)デザート（白胡麻のブラマンジェ、巨峰蕨餅)器も可愛いですね♪どれもおいしかったですけど、鯖寿司とフォアグラはチト苦手・・・息止めて食べました。（なんのこっちゃ！）懐石はひとつひとつの量は少ないですけど、進むにつれ気がつくと、お腹いっぱいになっているのですよね。なので、食べた後は、もう今日の夕飯はいらな～い！となるのですが、夜8時ともなると、さすがにお腹が減ってきました。中村孝明の懐石の写真の後に、我が家の質素な夕飯写真を載せるって、なかなか大胆だとも思いますが、本題はこちらですので！うどん。さぬきうどんをゆでている間に、以下を揃える。かつお節でダシをとってうどんつゆを作る。茄子は皮をむき、つゆで煮る。ツルムラサキはさっと熱湯をかけて添える。大根おろしに片栗粉を加え、焼き豚を細かく切って混ぜ、電子レンジでチンして、大根餅を作る。かけうどんにして、野菜と大根餅を添え、最後に、この前、サッタ峠で買ってきたいわし削りをふりかけて、出来上がり！さっぱりしていて、おいしいかったです。

October 4, 2009

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バナナ･パンケーキ

バナナ･ダイエットが効いて以来、毎朝食用にバナナが欠かせなくなった我が家。忙しい朝は、バナナと豆乳を混ぜたジュースで済ませていますが、のんびりできる朝は、これだけでは味気ない・・・というわけで、バナナ･パンケーキを作ってみました。（ダイエットの逆いきますが・・・）用意するもの。バナナ１本、薄力粉、卵、牛乳（or豆乳)、シナモン、砂糖少々、生キャラメル1～2粒バナナをすりつぶし、薄力粉、卵、牛乳（豆乳）、シナモン、砂糖少々をボウルの中で合わせます。フライパンに薄くサラダ油を塗り、こんがりと両面を焼きます。お皿にパンケーキをのせたところで生キャラメルを1粒、もしくは好みで2粒、ケーキの上に置いたら出来上がり。最後の生キャラメルがおいしさのポイントなのです♪パンケーキの熱ですぐに溶けてくれます。コクのある甘みがパン生地にしみて、そりゃ美味～薄く焼くので、中にフルーツか何かサンドしても良いかもしれません。材料の量は、自分がいつもてきと～に目分量で作ってしまうため、よくわかりません、すみません。でも、失敗は少ないと思われます。甘いもの好きな方、お試しあれ♪

August 21, 2009

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夏野菜カレー。

週に一度はカレーが食べたくなります。今日はもう食べたさMAX！帰宅後、さっそく作りました。今日のカレーは鳥のムネ肉を使いました。野菜は、たまねぎ、しょうが、にんじん、じゃがいも、アスパラ、ゴーヤにピーマン。カレーは市販のカレー・ルウです。アスパラは北海道からお取り寄せ。太くて、しっかりしているけど、柔らかいの。味もぎゅっと、甘みがあって、おいしい！さて、私のカレーの作り方です。まず、肉とたまねぎとしょうが（もしくはにんにく）を先にたっぷりの水でゆでます。そして、水がなくなるまで茹で、更に火をかけたままにして、肉に軽く焦げ目をつけます。こうすると、肉は柔らかくなるし、たまねぎはトロトロになって甘くなるからです。そこに再度、水を入れ、ざっくり切ったじゃがいもとにんじんをゆで、適当なところでカレーを割って入れ、作り方に書いてある時間ほど煮ます。煮ている間にゴーヤ、ピーマン、アスパラを強火でさっと炒めて、カレーの火を止める直前に入れます。これで出来上がり～たっぷりの水がなくなるまで肉を茹でるのでこれがけっこう時間かかります。その間、何かいろいろ出来るとはいえ、今日も夕飯が9時半に～～なのに、今夜もがっつり！カレーに埋もれてるご飯は16穀米です♪

June 22, 2009

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苺のパウンドケーキ。

ホームベーカリーで苺のパウンドケーキを焼いてみました。レシピには載っていなかったので、苺は適当な数をつぶして入れました。何粒くらい使ったか忘れた・・・焼いてみたら、こんな感じ。多少、苺の粒々はあるものの、見た目、まったくふつうのパウンドケーキです。生地の色も、もっと赤くなると期待したんだけどなぁ。そして食べてみたら・・・苺の香りはほとんどしません。まったく見た目どおりのお味でした。それでもおいしいんだけど、せっかく苺を入れたのに、これじゃあねぇ・・・仕方がないので、今回は苺とヨーグルトを添えてカバーしました。次回はもっと苺を増やして、再度、挑戦です！

March 30, 2009

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枝豆入り全粒粉パン

ホームベーカリーで全粒粉パンを焼きました。全粒粉パンは4時間近くかかるので、平日はなかなか焼けません。（焼き上がり時間まで起きていられず）今日は、枝豆を入れてみました。ミックスコールが鳴ったときに入れると、くずれやすい材料もそれほどくずれません。出来上がり切り口が、見苦しいことになっているのは、早く食べたい衝動を抑えきれず、まだ熱くやわらかいうちに、切ってしまったため・・・しかし、これ、ほんのさっき焼きあがったばかりなのに、そんな遅い時間にもかかわらず、ほぼ1枚分、マーガリン塗って食べてしまいました。あぁ、ヤバ～ぃでも、せっかくおいしそうに焼きあがったんだし、やっぱり焼きたてを食べたいですよね！

August 10, 2008

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ざるラーメン

暑いですね～この暑さでも食欲は落ちない私ですが、さすがに食べたいと思うものは、あっさり、さっぱりに限られます。今日の夕飯に食べた「ざるラーメン」。ごまだれ付きのインスタント麺ですが、なかなかおいしかったです。しいたけを甘辛く煮て、その煮汁を使って煮豚を作りました。彩りにはチェリー･トマトと枝豆を。簡単に出来て、旬の野菜も取れる一品です♪暑い日には本場さっぽろの味を是非！薫りたつ、厳選昆布だしつゆ付きです。【北海道限定】本場の味！さっぽろざるラーメン（3食入）

July 26, 2008

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氷見の本まぐろ。

富山に住む叔父が、うちの両親宛てに本マグロを送ってくれたのですが、あいにく、両親は旅行で長期不在中。土曜の午前中だったら、私が代わりに受け取れるけど。で、冷凍しておけばいいかな？それじゃあ、遅い！　届いたらすぐに食べてよ。氷見の本マグロなんだから。おお！氷見の本マグロ！そんなわけで、急遽、妹宅で受け取ってもらい、昨日、さっそく夕飯におじゃましてきました。妹も、マグロのおいしい切り方を、電話口で教えてもらったそうです。詳しくは忘れましたが、切る前に冷水で洗って、拭いてから切ると、臭みがなくなる・・・だったかな？とにかく、いただいたお刺身はもう絶品！とろ～りとして、まろやかで新鮮なお味！旨すぎます～そんな私ですが、実は30歳になるまで、刺身や生ものが苦手で食べられなかったのです。なんだか生臭くて・・・でも今では、おいしいお刺身だったら、おいしい肉より好きになりました。手土産に、先日いただいたイタリアの生ハムを持参。缶を開けたら、こんな風に一枚ずつ包まれていました。彩り良く、野菜サラダの上に乗せて食べました。かなり塩気があるので、ドレッシングをかける必要はありません。これもまた美味♪食後のデザートは、お義母さん提供の千疋屋の桃缶のヨーグルト和え。千疋屋総本店　フルーツ缶詰6缶セット食材を提供してくれた皆様、そして、おいしく作ってくれた妹に、心から感謝いたします！どうもごちそうさまでした～　

June 22, 2008

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インスタントの味・・・

会社でみちょ８さんのブログを見ていたら、私もムショーにラーメンが食べたくなってしまいました。一番食べたかったのは、会社のすぐ近くにあるラーメン屋さんのこってりした味噌ラーメン！こってりしてるけど、和風ダシなので、見た目よりさっぱりしてるし、トッピングされたカリカリのにんにくフレークがこれまたコクを出して、本当においしいのです。自家製の大きめな焼き豚もめちゃウマだし♪しかし、なにせ、ひとりじゃラーメン屋さんに入れない私は、仕方なく、近所のスーパーで袋麺を買い、焼き豚も、今日は豚バラから作る時間がなかったので、市販のを買って帰りました・・・買ったのは、濃厚スープと秘伝のたれ付きとんこつ味噌ラーメン。しかし、袋の写真や見た目はどんなにおいしそうでも、ああ・・・味は所詮インスタントなのよねぇ・・・とっても人工的なお味でした・・・時々、焼きそばやビーフンを買って、一緒についてくる粉ソースと、今日のラーメンのスープ、味が同じなんですけど？！焼き豚だって、薄っぺらい味だし、やはり人工的な味。手間隙かけて作ったスープや焼き豚って、素材の味を感じることが出来るし、うまみやコクがある。合成ナントカとか、人工調味料は、味がきつすぎるから、食べた後、必ず、ものすごくノドが渇くし。あーあ、だから今日のラーメンはぜんぜん私の欲望を満たしてくれませんでした～明日のお昼、思い切ってそのラーメン屋さんで出直すかなぁ？でも、かなりのボリュームなので、正直、ふつうの女子はちょっと引け気味・・・小腹の空いたこの時間。ラーメン･ネタはつらすぎました【追記】ヨーロッパのおみやげをいただきました。ゴーダ･チーズのブロックと、缶詰の生ハム（かな？）。ワインとすごく合いそうです食べるのが楽しみ～♪

May 27, 2008

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煮豚を作りました。

昨日、近所のスーパーで豚バラのかたまりを安売りしていたので、さっそく空飛ぶギタリストさん　が紹介していたにんにく焼き豚を作ってみました。　レシピは、おいしそうな写真と共に、ギタリストさんのブログでごらんください♪最初の下ゆでから焦げ目をつけるまで煮詰めるのがポイントなのかな。脂身プリプリのおいしい煮豚が出来上がりました。あとは、空豆（こちらもスーパーでどっさり安くGET！）の塩茹でと、新にんじんとごぼうのきんぴらを作りました。ひとりごはんなので、一皿に全部盛り付けがチト、寂しいけど。そうそう、それから今日、会社の子から九州みやげで阿蘇のたかな漬けをいただきました♪ああ、ごはんがススム～！帰宅後にこれだけ作ったって、我ながら頑張ったと思います！明日は残った煮豚とごはんでチャーハンか、あ、焼き豚丼もいいかもね。おお、なんとぐ～ぜんな！今、ビストロSMAPでは豚の角煮丼ですよ！これもめちゃうまそ～です♪

May 19, 2008

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日曜のブランチ。

今日のブランチは・・・夕べ焼いた全粒粉パンのトースト、ポテトとアボカドのマッシュサラダ、あまおうのヨーグルトかけ、そしてカフェオレです。全粒粉と小麦粉半々で焼いたパン。焼くのに４時間近くかかるので、もっぱら週末しか作れませんが、時間がたってからでも味があっておいしいです。サラダはゆでたジャガイモに、アボカドとチーズを合わせて、塩コショウで味をととのえます。マヨネーズは普段使わないので、買い置きがありません。なので、アボカドを使って、なめらかさを出しました。春らしい色もついてきれい♪（写真だと、わさび混ぜたみたいな色してますが・・・）胡椒を加えると、やや単調な味も引き締まります。私は厚切りトーストが好きなので、思いっきり厚切りにして、サラダもボコッと乗せてしまいましたが、薄切りにして、サンドイッチにした方が食べやすいし、上品でしたね～これで焼いてます。お値段、ずい分、下がったみたい！■人気のエムケーホームベーカリーふっくらパン屋さんが超特価販売中!■ホテルブレッドや天然酵母パン、ヘルシージャムもコレ1台にお任せ!【今ならパン切りナイフ付】エムケーホームベーカリー　ふっくらパン屋さん（1斤・天然酵母・温泉タマゴ機能) HB-100今日は午前中、冷たい雨が降り、寒い一日です。雨の中、やって来たキジ母。急いでケージに入れてあげました。ごはんも食べ終わり、この後はしばらくここでお昼寝タイム。お目々がトロトロだよ～なつもヌクヌク、ごきげんです♪

April 13, 2008

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食パンはホームベーカリーで♪

自動ホームベーカリーを購入してから3ヶ月。以来、毎朝の食パンはずっとそれで焼いています。その間、市販の食パンを買ったのは一度だけ。やっぱり焼きたてはおいしいし、時間がたってからも薬品臭くならないのがいいです。週末と週半ばと、週に2回ペースで焼いています。3日か4日で、ひとりで一斤、食べちゃいますよ。市販のパンを買っていたときより、食べ過ぎるのが心配・・・普通の食パンが中心ですが、これまでチーズパン、バナナパン、紅茶パン、30％全粒粉パン、フランスパン、パウンドケーキなどを作りました。先日焼いたGoji Berry入り食パン。レーズンの代わりに、この前シドニーのスーパーで買ってきたGoji Berryというドライフルーツを入れてみたら、マーブル模様がつきました。Goji Berryは老化防止に良いらしいです。明日はまた食パンを焼く日。さて、何パンを焼こうかな。・・・4月から小麦粉が3割値上がりと聞きました。ホームベーカリーを楽しむ身としては、非常にイタイ！4月になる前に小麦粉、まとめ買いかなぁ～？いつも使っている小麦粉。安いから。日清カメリヤ本当に重宝しています♪■人気のエムケーホームベーカリーふっくらパン屋さんが超特価販売中!■ホテルブレッドや天然酵母パン、ヘルシージャムもコレ1台にお任せ!【今ならパン切りナイフ付】エムケーホームベーカリー　ふっくらパン屋さん（1斤・天然酵母・温泉タマゴ機能) HB-100

March 22, 2008

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初めてのホーム・ベーカリー。

焼きたてパンって本当においしいですよね！というわけで、このめんどくさがり～な私が、初めてうちでパンを焼いてみました！実は先日、小腹の空いた夜中にネットで見つけてしまい、ほぼ衝動的に買ってしまった自動ホームベーカリー。■人気のエムケーホームベーカリーふっくらパン屋さんが超特価販売中!■ホテルブレッドや天然酵母パン、ヘルシージャムもコレ1台にお任せ!【今ならパン切りナイフ付】エムケーホームベーカリー　ふっくらパン屋さん（1斤・天然酵母・温泉タマゴ機能) HB-100どのレビューも評価が良く、簡単でおいしいパンが焼けるってあったので、少し考えた末にポチッ！してしまったのです。このくらし屋さんは先日、猫ちぐらを買ったお店です。今回は、時期的に時間が少しかかりますと連絡をいただいたものの、注文してから一週間もたたずに届きました。あと、他店と比べても、パン切りナイフがついて送料込みでこのお値段は、一番安いくらいじゃないかな？しかし普段、目分量で済ませてしまってる私は、計量カップもスプーンもなければ、まして秤を持つなど・・・考えたこともありませんでした！説明書には、小麦粉は計量カップでは、はからない！と書いてあるにも関わらず、ま、いっかと、秤は用意せず、とりあえず計量カップで済ませてみました。説明書どおりに材料をパンケースに入れ、メニューを設定し、スタートを押して、後は待つだけです。たしかに簡単♪　焼き上がりが楽しみです！こねてる時のドッドッドという低い音は、正直、床に響きます。それでも私は大丈夫なんですけど、うちの猫が・・・ギョッとしていました。時間的には長くありませんが、途中でも突然、響き出すので、集合住宅だと夜中のタイマーセットは、う～ん、むずかしいかも・・・今回はとりあえず、一番、オーソドックスな食パンを焼いてみました。普通で待つこと3時間50分。焼く段階になると、本当に焼きたてパンのおいしい香りが漂ってきます♪そしていよいよ終了！さて、焼き上がりやいかに・・・初挑戦はこんな感じ。・・・ふくらみがたりないんじゃない？？つ～か、凹んでない？？？焼き色も良いし、香りもいいんですよ～だけど、どう見てもふくらみが足りなかったのです！切ってみると、中の気泡がけっこう大きい・・・市販のキメの細かい食パンに慣れていた私には、けっこう意外な結果でした。そして肝心のお味の方はというと、甘みとコクがあり、市販のパンよりリッチな感じ。ちょっとデニッシュっぽい。なので、何もつけなくても食べられます。焼きたての食感はモッチリとして私好み♪　一晩たった今朝はトーストにしてみました。すると、サクッと軽い食感で、こちらもまたおいしかったです。そして今日の午後に再度、食パンを焼き、今度は実家に持っていきました。2度目の時もやはりふくらみが足りず、気泡も大きめ。そういえば、できあがった時に何か表示が出ていました。あとから説明書で確認したら、「発酵中にパン生地温度が適温より低かった」らしいのです。こういうことは、寒冷地で発生することがあるらしい・・・寒冷地って・・・よっぽど冷え冷えとした中で作っていたんですね、私・・・ふくらみがたりない原因のいくつかとして、室温が低すぎること、小麦粉が少なすぎることがありました。たしかに小麦粉の量、少なかったかも。１００均で買ってきた計量カップと、実家にあったもっと正確な計量カップでは、大きく違っていたもの・・・説明書にも、材料は正確にはかりましょうとあるように、やはり基本は守らないといけませんね！以前、手土産に、手作りのパウンドケーキをいただいたことがあり、それがとてもおいしかったので、私もおみやげに、そんなパンやケーキを焼いて、喜んでもらいたいなぁなんて思っています。レシピにはいろんな種類のパンやケーキが載っているので、これからいろいろ試してみたいです！

December 16, 2007

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節分のごちそう♪

今日は節分。ということで、母が作った節分料理を食べてきました。巻き寿司です。縁が切れないようにと、このままかぶりつくそうですね。海老とあわびの焼き物。かきフライに豆腐、ひじき、山芋の揚げ物です。名前、忘れました・・・あと、鬼が嫌うという鰯も食べてきましたよ♪うちに帰ったら、なつが私に何度もを迫ってきました！なんでかと思ったら、私の口まわり、鰯くさかった・・・ところで、うちには、福も鬼も住んでいます。鬼～腹・・・福！福はウチだよね♪

February 3, 2007

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ストロベリー・ティー☆

お昼にハーブ・ティーを飲みました。いちごとキーウィ入りのこのお茶。フルーティでおいしいのですが、ちょっと酸っぱい。そこで・・・おととい買ったいちごを入れてみました。おいしそうだったので買ったのですが、こう寒いと生で食べる気が今ひとつ・・・そこでいくつかを選び、砂糖と少量の水で軽く煮てジャムを作りました。そのとろりとしたジャムを、ストロベリーティーに入れてみました。甘トロ～リでおいしいよ～♪ ・・・今日もまた、なつは一日よく寝ています。あれ、なっちゃんって・・・けっこうおかっぱ頭だったんだねぇ！・・・

December 10, 2006

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ほうとう、食べました。

今夜は冷蔵庫にあった野菜を入れて、ほうとうを作りました。かぼちゃにぶなぴーに、白菜、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ・・・葉っぱものばかりになってしまいましたが。（人参、ごぼう、サトイモは今度ね。あ、油揚げも忘れた～）味噌味に豚バラも好きなのですが、今日は鶏肉団子を入れました。鶏モモのひき肉ににんにく混ぜて、塩コショウしてこねるだけです。出来上がりはこんな感じ。私は白菜やキャベツや玉ねぎはクタクタ煮た方が甘くなって好きなので、最初から入れてしまう方です。味噌味がよく合う、太くて歯ごたえのあるほうとう、大好きです～♪田舎味噌煮込みうどん【ほうとう】

December 7, 2006

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【追記】白いカレー

今日は雨だし、寒いので買い物にも出ませんでした～よって、再び、うちにあるものでの晩ご飯です。先日の肉じゃがに続き、まだじゃがいもと玉ねぎがあったので、今日はカレーを作ってみました。それもちょっとめずらしい白いカレー♪ちょうど、会社でおみやげにもらったサフランもあるし、色が合うということで、サフラン･ライスにしてみました。サフラン。中東かインドのおみやげだったと思います。そして、出来上がったのが、これ。ホワイトシチューをご飯にかけたみたいです・・・色は思ったより白くないし、イエロー･カレーとか見ているので、正直、それほどめずらしい感じはしませんでした。味は、試しに目をつぶって食べてみたら、たしかに甘口のカレー味。最後に牛乳を加えるのですが、私にはまろやか過ぎたので、牛乳なしでいいかなと思いました。牛乳加える前からすでに白いしね～スパイスは効いているけれど、見た目に比べたらって感じなので、私にはチト物足りず、黒胡椒を振って食べました。味は・・・まあまあかな～甘口カレーが好きなひとだったら、気に入ると思うけど。サフランライスがないときは、例えば、ほうれん草のパスタなどもいいかも。今度はこの前、オーストラリアで買ってきたカンガルーの形をしたカラフル･パスタを使ってみようと思いました♪ あー、ますますお子様向けかも・・・

November 19, 2006

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肉じゃがうどん

今日はさんざんな日でした～ノー残業デーだったので、今日はさっさと退社した私。会社を出たところで雨が降ってきました。しかし、まだ大丈夫と、そのまま歩き続けていたら、かなり大粒の雨に・・・ようやく駅に着き、あまり濡れずに済んでホッとしたのもつかの間・・・今度は人身事故発生で、電車が止まってる！えー！今日はせっかく早く帰宅できると思ったのにぃ！仕方ないので、駅ビルに入って時間つぶし・・・なんだかJRが止まるたびに散財してますよ・・・寄った先のユニ●ロで、今日はあったか下着などを買ってしまいました。この前は、フリースだし・・・それにしてもJR、しょっちゅう止まりすぎ！！　で、ここで最後のお札2枚を使い切ってしまい、手持ちは小銭だけ。まあ、あとは帰るだけだから、いっか。明日、おろせばいいし・・・と、思った直後、食べ物、あったっけ？！所持金、500円ちょっと。頭をめぐらせて、冷蔵庫に残っていたものと、それで何が作れそうで、後、何が必要かを、とっさに考えました。(早く使わなきゃいけない)大根と、人参1本、それと、この前、実家からもらってきたじゃがいもとサトイモがある・・・肉じゃが、作ろう！豚バラ薄切り、玉ねぎ1袋、うどん1玉、アボカド(これは朝食用）で423円。セ～フ！です！野菜をざくざく切って、鍋に入れ、肉と一緒に胡麻油で軽く炒め、本だしを振って、また軽く炒めます。そこに、水、酒、醤油をいれて、フタをして煮ます。最初、中火強にして、その後は弱火にしてトロトロと。煮ている間に、なつをかまってあげられます。そうすれば、あっという間に時間もたちますし。煮汁がほぼなくなってきたところで、うどん玉を入れ、卵を落とします。そして、またフタをする。うどん蒸し状態。ほぐれるくらいに柔らかくなったら、適当にほぐして、また少し、フタをします。こうすると、うどんはふっくらするし、煮汁がしみて、味付けも十分！深めのお皿に、うどんをしいて、その上に肉じゃがを乗せ、七味を振って、出来上がり！実家からもらってきたじゃがいもが、もっちりとしていて、ほのかに甘く、おいしかったです。産地、どこなんだろう？また、もらってこようっと♪前置き、長いよね・・・　ねむ・・・い・・・

November 15, 2006

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黒猫のワイン

昨日から、なぜかどうしても食べたかった煮込みハンバーグ。材料は昨日のうちから買っておきました。そしたら近所のスーパーで、こんなワインを見つけたっ！Zeller Schwarze Katz（ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ）の黒猫ワイン♪（って、私、ワインのことはぜんぜんわからないのですが・・・）料理用にちょうどいい200ml入りだし、お値段も420円とお手頃。それに、なんといっても・・・ラベルの可愛さに魅かれて、迷わずGET！（本当は赤を買うはずが、あけてみたら白)実際、料理に使うにはちょっと甘くてフルーティだったのですが、それでもいい香り付けになりました。ハンバーグはトマトソースとワインで煮込んで出来上がり♪付け合せはかき菜の炒め物。強火でさっと炒めて、あとはハーブ塩を食べる直前にかけるだけ。簡単に出来て、彩り良い晩ご飯になりました。（写真はないです。あしからず～）

April 20, 2006

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ベジマイト

20数年ぶりに、今朝、これを食べてみました。好きか嫌いか？　ハッキリしてます。ベジマイト友達に頼まれたついでに、この前シドニーから買ってきました。ついでに自分の分も。友達にあげたのよりは小さいサイズですが。友達はすごぉーく懐かしがってたけど、私は、けっこうおそる、おそる・・・昔一度だけ、ホームステイ先で食べてみたのだけど、その時の印象は・・・うぇっそれ以来、一度も口にしてなかったのですが、今回、再挑戦。友達からは、ほんのうすーく塗ればいいからね、とアドバイス。見た目、チョコレート･ペースト。味は・・・苦さを感じるくらい、しょっぱいやっぱり、私にはちょっと、きびし～かもぉ・・・さて、食卓の上は、今、ちょっとだけインターナショナル♪ ★シドニーで買ってきたイースター･バニーのチョコとユーカリのキャンディー。★友達のハワイ土産のコナ・コーヒーとマカダミア･ナッツのチョコ。★これまた友達からいただいた韓国産花梨茶。☆この中、な～に？

April 14, 2006

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ピザとじゃがいもスープ

先週末、胃腸をこわし、乳製品は控えるように言い渡されました。でも、やっとここにきて調子も良くなってきたので、禁断症状？！一気に大好きな乳製品が食べたくなりました～！というわけで、先週買っておいたけど食べられなくて、賞味期限が迫っていたピザを食べることに。こんなとき、先日購入したばかりのオーブンレンジは重宝しますね～こんがり、さっくり焼きあがりましたこれは添付のバジルオイルをかけて焼いたピザ。トッピングに乾燥ニンニクを振りかけて、焼いてみました。香ばしくて、ニンニクの香りもついて、おいしいです♪ちなみにピザはニッポンハムの「石窯工房」シリーズのバジルソース。生地は薄いタイプです。それから、新じゃがとマッシュルームがあったので、これまたレンジを利用して、じゃがいもスープを作ってみました。じゃがいも、たまねぎ、マッシュルーム、ミックスベジタブル入り。今日は寒かったので、冷たいサラダはあまり食べる気になれず、冷蔵庫にあった野菜で、てきとーにスープを作ってみました。本格的なじゃがいもスープは冷たいんだけどね。名前、忘れた・・・以上、なんというお手軽レシピ♪と、書き終わったところで思い出しました。明日のランチと、あさってのディナーは、共にイタリアンだった～☆ま、いいや。イタリア料理、大好きだから♪

March 14, 2006

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チーズフォンデュ♪

今日は友達ふたりを招いて、うちでチーズフォンデュをやりました。チーズフォンデュ･セットだけは揃えている私。しかし、チーズから選んで本格的に作ったことはありません。(^^;(数年前に友達が来て、作ってくれたけど。おいしかったぁ！）いつも使っているのは、ナチュラルチーズとフォンデュ･パウダーがセットになったインスタントもの。白ワインにこれを混ぜてトロトロになるまで溶かすと、あら、インスタントでも、かなり、いけるんですよ♪野菜は、定番のじゃがいも、にんじん、アスパラ、ブロッコリーを用意。友達のひとりがベジタリアンなので、海老を使いました。鍋をつついて、話に花を咲かせながらいただく食事って、たとえインスタントでも、本当においしいし、幸せな気分になれますね♪☆☆☆そして、本日、我が家のなつはというと・・・猫だとものすごく警戒するくせに、人にはほとんど警戒心を抱きません。私が連れてくる友達はほぼ１００％、OKですね。自分から擦り寄っていき、初対面の人でも平気で膝の上に乗ってしまいます。最初のうちこそ、私が友達とばかり話しているのが気に入らなくていろいろじゃまをしてきますが、友達も一緒になって、なつのことをかまってあげると、もう上機嫌！まず、私の膝に来て、次に友達の膝の上と、膝から膝を渡り歩く、膝の上ジプシーになってましたね。友達のひとりは猫がちょっと苦手だったんですが、なつはそんなことおかまいなしに、彼女の膝の上で寝てしまいました。(^^;また、もうひとりのアメリカ人の友達は、猫を飼っていたことがあるので扱いが上手。撫でられたらそれはもう気持ち良さそうにしていました。そして、言葉が英語だろうが日本語だろうが、なつには問題なし。ふたりの気持ちは通じていたようです♪★チーズ・フォンデュ、おいしそ・・・お腹が鳴ってる音ではありません。機嫌が良くて、喉ならしているのです。（念のため）

January 29, 2006

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寒い日の晩ごはんは・・・

もーう、今日の寒さといったら、半端じゃありませんねっ！こちらは天気は快晴でしたけど、もう空気が痛いほど冷たくて。そんな日の晩ごはんに、熱々、激辛のタイカレーを作ってみました。無印良品のカレー･キットがとっても簡単、便利な上においしいのです♪(楽天では探せませんでした。あしからず）イエローカレーパウダー、ココナツミルク･パウダー、ナンプラー、唐辛子がセットになって、210円はとてもお買い得だし。これに冷蔵庫に残っていたナスとピーマンとエリンギと鶏肉を入れて、イエロー･ベジタブル･カレーの出来上がり♪熱いごはんにアツアツのスパイシーなカレー･ルーをたっぷりかけて食べていると、いつの間にか、鼻の頭に汗が・・・からだもホカホカあったまってくるし、おいしいし、なんだかとてもいい感じです♪チキンとナンプラーの匂いに惹かれてか、なつがお皿ぎりぎりまで鼻を近づけ、クンクンしてきます。なっちゃん、だめぇ～～！！こんな激辛いのなめたら、にゃんこ、死んじゃうよぉ～！！★チッ！なによ、ずるい、自分だけ・・・

December 18, 2005

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調味料バトン！？！

空飛ぶギタリストさんから調味料バトンが渡されました。ミュージカルバトンは知ってましたが、調味料バトンっていうのもあるんですね!　（@@)/お料理はあんまり得意じゃないんですが、食べることは大好き！なので挑戦したいと思います♪Ｑ１：次のメニューにどんな調味料をかけますか？（薬味は含みません。）目玉焼き＝醤油納豆＝添付のたれ、もしくは醤油と辛子　　　冷奴＝醤油餃子＝普通はなし。気が向くと醤油とラー油とお酢。カレーライス＝なしナポリタン＝タバスコ、パルメザン･チーズピザ＝時々タバスコ生キャベツ＝ウスターソースかドレッシングトマト＝なし、あればイタリアン･ドレッシングサラダ＝市販のドレッシングカキフライ＝ソースメンチカツ＝ソース天ぷら＝天つゆ、なければ醤油とんかつ＝とんかつソースご飯（おかず無しの時）＝やっぱ、ふりかけ？Ｑ２：周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか？うーん、いまいち、思いつかない。昔、目玉焼きにケチャップかけてたけど・・・塩やきそばに柚子胡椒！でも、つけすぎに注意です。きゅうりにほんだしの素。Ｑ３：一般的なもので、苦手な組み合わせはありますか？トマトにマヨネーズ。マヨが水っぽくなるのが、ちょっとダメ・・・Ｑ４：バトンをまわしたい５名は誰ですか？やっぱり、この方、お料理の達人！みちょ８さん！それから中華街で働くspiky09さん！お料理作るの得意そう。すみません、ほとんどお知り合いの人がいなくて、5人に回せませんでした～(>_

July 28, 2005

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凍頂烏龍茶チーズケーキ！

今日は猫ブログではありません。これ↓あまりにおいしそうだったので、悩んだ末、（なぜ、悩むって？そりゃ、ダイエット・・・）会社の子と一緒に注文してしまいましたっ！▽【第2弾】スイーツ【凍頂烏龍茶チーズケーキ】そもそも、こちらの中国茶専門店「彩香」さんで購入した凍頂烏龍茶に、すっかり魅せられてしまった、わたくし。まろやかで、優しい香り・・・土曜の午後、ゆったりとこのお茶を口にするとき、ほんと、しあわせ～ってしみじみ感じます。で、そんな大好きな凍頂烏龍茶のチーズケーキがあるなんて！見てくださいよ、このきれいなお抹茶色に、濃厚そうでしっとりとした感じ・・・もう、たまりませんわ！今日、注文したばかりなので、当然、届いてませんが、今から、楽しみです！父の日に実家のおみやげに持って行こうと思ってます。なので、どうか、それまでに届きますように！今日の1曲:Hold Me Now by Thompson Twins

June 13, 2005

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