KI.・NA・RI

昨日のサンドイッチ、またお昼に作ってしまいました。

今日は冷凍庫に残っていた、彦星ちゃんに
もらったミツのパンでした。うんめーーーー！（＾＾。
しかし、今日はトマトを挟むといいかも？とか
思いながら食べてました。昨日のパンはシンプルだったので、
あれでよかったのですが、こっちはパンﾄﾞﾐのような生地。
パンの微妙な風味によって、挟みたいものも変わってくる
んだねーーー。

最近、夜はパスタ続きです。
昨夜は、表題どおり「ホッキとキノコのパスタ、アンチョビ風味」
でした。実はね、前日のあまったお刺身を刻んでパスタの
具にしたってことなのですよ（笑）あったのは、茹でホッキ、
茹でたこ、あいなめ、キノコは椎茸、ｴﾘﾝｷﾞ。

オイルににんにくを炒め、キノコ、魚介類を入れて魚介に
火が通り過ぎないうちに、お酒を入れ、
刻んだアンチョビ、8部どおり茹でた
パスタを入れてほぼ最後に完全に火が通るように。。。。
汁気は少し残っているくらいが好きデーっス。

これもね！おいしかったです。お皿に残ったスープがうまい！！
昨日のパンに吸わせて全部食べちゃった！！（＾＾

　　　　　　　　　　＋＋＋＋

以前から”シーフードミックス”とゆうものになんだか
違和感を感じていたのですが（私が調理がへたな
だけなのかもしれなんだけどね。（＾＾；。）
なーーんだ素材の魚でいいんだなって、それで実感しました。

加工されていればそれだけ自分の意図と違うものになっている
可能性が高いとゆうか、それは添加物だったり、味だったり。
ちょうどこけちゃんが書いているように、本当は手をかける
ところを省略すればするほど、何かが失われるとゆうか。。。

もちろん現代はみんな忙しいから、仕方ないところは
いっぱい、いっぱいあるんだよね。
もちろん私もです。

ってーーー、ムツカシイ話はおいといて、
このパスタのホッキとｴﾘﾝｷﾞの組み合わせは、
私が考えたわけじゃなく、むかーーし札幌のﾌﾚﾝﾁで出された
ココット焼がヒントです。鴨かも側沿いのお店。まだあるのかな。
また食べたいなぁぁぁーー。