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2006年11月27日
カテゴリ：中東系食べ物
1．Dajaj ala rez
上に、茹でて焼いたチキンと、ローストナッツが載った 御飯です。御飯は、ラムのミンチを入れて、鶏の茹で汁 で炊きます。 今回初めてGheeというバター （インドとか中東でよく使われるみたい） を使いましたけど、かなりリッチでべとべとｗ でもすごくバターの香りがいいので、少しだけ お菓子に入れても風味が良くなるかも。 2．Mouhalabieh セモリナを使って作るミルクプリン風。 カスタードっぽいんだけど、冷やすとツルリンと 固まります。本来は粗めのコーンフラワーで作るらしい。 その上に、ローズウォーター入りのシロップをかけて頂きます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年12月03日 20時07分03秒
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