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３週間ほど前に、梅酒をつくりました。

梅3.7kg、氷砂糖1.5kg、ウオッカ3.3リットル。

梅を洗ってへたをとり、1粒づつ拭いていたら半日がかりに・・・。

ガラス瓶に、梅と氷砂糖を入れたあと、４０度のウオッカの瓶を何本もあけて注ぎ

込むのは豪快な気分でした。

甘さを控えるために、氷砂糖の量をおさえたので、おいしくできるか、腐らないか

ちょっと不安です。

９月中旬くらいから、飲めるようなのですが、わたしの大好きな夏が終わってしま

う時分なのでうれしいようなさびしいような・・・。

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最終更新日 2005.07.08 18:53:42
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