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旬の食べ物

ご近所さんから　こごみ　をたくさん頂きました。ゴマ和えを作りながら　美味しくって　つまみ食い。食卓に並べたらあっという間になくなりました。もっとつまみ食いしておけばよかった…この間八百屋さんで買った　わさび。花が可愛かったので　ちょこっと飾りました。お鍋に入れて熱湯を掛けて冷めるまでフタをしたままに。わさびのおひたしの出来上がり。かつお節とお醤油でいただきます。ふわっと香るわさびの風味。春です～寒い冬を耐えて出てきた春の野菜や山菜は体を元気にしてくれる気がします。

2009年04月28日

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春の花

　　　　　　　　　　ミルクとお散歩していて見つけました。福寿草です。黄色い花が眩しいくらい艶やか。グイグイと前に進みたいミルクを待たせてパチリと一枚。う～ん　艶やかさがうまく撮れなかった～この時間　雪が舞いすっかり冷え込んできました。三寒四温少しずつ春が近づいてきています。

2008年03月03日

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美味しいんだけど

　　　　　　　　　　　　　　今年も大根が届いた。　　　　　　　　　　　毎年この時期は複雑な気持ちでいる。　　　　　　　　すごく美味しい大根だから　待ち遠しい半面、どれだけの量が届くの　　　　　　　　かとちょっと怖い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トラックの荷台から次々と下ろされる。　　　　　　　　　　　　　　その手が全然止まらないよ。　　　　　　　　　　　　まさかこれ全部くれるって訳じゃないよね　　　　　　　　　　　　って　全部下ろしちゃったよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その数　７０本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根だけ撮りたいからって言ってるのに、何回撮っても　　　　　　　　　ふざけて入ってくるharu 作業してるフリしてるし　　　　　　　去年も　ちょっと多いなって思ったのに、なんで今年はこんなに増えちゃったわけ！　　　　　　　　　　　せっかく届けてくれたのにそんな気持ちも伝えられないし。　　　　　　　　　　　　　　それにしたって多い。多すぎるよ。　　　　　　　　　　　　　　　眺めていてもしょうがないよね　　　せっかく葉っぱが付いているから、しおれないうちに　ご近所やお友達に配って　残り２０本に。　　　　　　　残りの大根の葉を落として、穴を掘った畑に寝かせて土を被せて保存。　　　　　　　　　　　　　　　保存が効くのは有り難い。　　　　　　　　　　土ってすごいな～　いつでも瑞々しい大根が食べられる。　　　　　　落とした葉はひたすら刻み、レンジで加熱して水分を搾り冷凍庫へ。　　　　　　　　　　　　みそ汁や炒めものにサッと使えて便利。　　　　　　　　　　　ごま油で炒めるのも美味しい。ご飯に最高　　　　　　　　　　　なんだかんだ言っても美味しいわけだけど　　　　　　　　　　　　　　　ん…　でも　やっぱり多いな

2007年11月29日

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春の便り

　　　　　　　　　　　昨日　近所のおじいちゃんが　ふきのとう　を届けてくれました。もう　春の便り「今年は暖冬だからもう出てるよ」　って　それにしても　ちょっと　早過ぎやしませんか？年明けに降った雪がまだ日陰に残っているしこれからますます寒さも厳しくなっていくというのに。暖冬って言われてもやっぱり冬だもん。寒いです。ハウス物？と思ったけど近くの土手で採ってきたって言うし自然てスゴイですね。暖冬を感じてるんですよね。ちょっと早い春の便りを　大好きな　天ぷら　と　ふき味噌　で戴きます

2007年01月24日

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大根の山

　　　　　　　　今年も知り合いのおじさんがトラックに積んで持ってきてくれました。３０本これでも今年は少ない方。１００本って年があって　戴いといて言うのも　と思いながら「そんなに沢山は…」と言い続け年々徐々に減っていきました。毎年この時期はちょっとドキドキしてしてしまいます。すごく甘くて瑞々しくて味は最高なんだけど、もうちょっと少なくても十分なんです。半分ほどご近所やお友達に配り残りを我が家の猫の額ほどの畑に保存。葉っぱを落とし寝かせて土を被せておけば２，３ヶ月持ちます。ここは寒いので更にその上にござを被せておきます。落とした葉っぱは堅めに茹でて細かく切り、水気を切って冷凍。お味噌汁の具にしたり炒め物に使います。しらすと一緒に炒めてお醤油で味を付けて水分をとばすように炒めれば日持ちするしご飯のおかずに。たっぷり作りましたそれでも残った葉っぱは庭木の根本に置いて冬越しに

2006年11月27日

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ワカサギの天ぷら

ご近所さんからワカサギをたくさん頂きました。そこの旦那さんは釣り好きでちょこちょこ新鮮なお魚を頂きます。我が家は魚好きなので嬉しい限り！ワカサギはやっぱり天ぷら食卓に並べる前に写真を１枚その間も子供達は待ちきれず…　　オイオイ　　　　　　　　　　　　　　　

2006年09月13日

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春菊

　　　　　ご近所さんから採れたてをいただきました。葉っぱがすごく柔らかくって見てるだけで心がホクホクしてきちゃう　我が家での定番の食べ方。生の春菊にしらすやゴマをトッピングしてお醤油で味付け。そこによ～く熱したごま油をジュッと掛けていただきます。サラダ感覚で春菊が苦手だった夫もこれだとバクバク食べます。春菊とごま油って良く合いますね。

2006年06月19日

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ふきのとう

ここに引っ越してきたばかりの頃、何処で採れるか判らなくて近所のおじいちゃんに聞いたらそれから毎年採ってきてくれるようになりました。今年も昨日届きました。おじいちゃん毎年ありがとう！今夜は天ぷらとふき味噌を作ります。春の香りがたまんない(*^_^*)

2006年03月09日

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