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2020.11.08
テーマ：食べ物あれこれ(50357)
カテゴリ：カレー
初めてスープカレーを作ってみました。 参考にしたレシピは「東京カリ〜番長」のものです。
スパイスカレーみたいな感じかなと思ったけど、 スパイスの調合？が全く違いました。 （カレーパウダーがほとんどでした） 作り方ですが、まずはグレイビーを作ります。 ～スパイス～ ・カレーパウダー 大さじ１ ・バジル 小さじ２ ・塩 小さじ１ ～材料（3人分程度でした）～ トマト缶 1/2缶 鶏もも肉 300g 玉ねぎ 1玉 にんじん 1本 ピーマン 1個 キャベツ 60g にんにく 1片、しょうが １片 ゆで卵 1個 グレイビーができたら、いったん別皿に移します。 グレイビーを作ったフライパンで、具材を炒めて、 グレイビーと水（鶏ガラスープ600ｃｃ）を加えて約20分間 煮込む感じです。 カミさんが煮込む前ににんじんをレンジで加熱してくれたので にんじんが柔らかく煮込めました。 全行程は1時間20分くらいでした。 スープがミネストローネみたいな感じになってしまいましたが、 味は外食したスープカレーに近いと思うくらいでした。（自己満足感あり） バジルが薬膳感を出してくれてました。 まだまだ改善の余地ありですが、また作ります。  ↑ グレイビー  ↑ 出来上がったスープカレー  ↑ 配膳した感じです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020.11.15 21:20:04
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