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2021.06.13
テーマ：食べ物あれこれ(50356)
カテゴリ：カレー
今週末もスパイスカレー（キーマ）を作りました。 〜スパイス〜 ・クミン 小さじ2 ・コリアンダー 小さじ1 ・ターメリック 小さじ1/2 ・チリペッパー 小さじ1/4 ・塩 少々 〜材料〜 ・玉ねぎ 1玉（少しだけ取っておく） ・トマト缶 1/2缶 ・にんにく、生姜 一片 これでグレービーを作成して、作ったグレービーを一度置いておいて、 具材は別に炒めます。 ～具材の材料～ ・挽き肉 200g ・エリンギ 大きいのを1本 ・水 100cc ・生クリーム50g ・牛乳50g 具材を炒めてから、グレービーを混ぜ、水を100cc加えて弱火で約5分加熱します。 生クリームと牛乳を入れて、更に弱火で約3分加熱します。 最後に少し取っておいた玉ねぎ（約1/4）を加えて、塩（小さじ1）で味を整えて完成です。
今回は先週から始めた作ったグレービーを1/2だけ使用する。（残り半分は次回に使用する） ここのところ定番って感じですが、 生クリーム50gと牛乳50gでマイルドにする調理法にしました。 なかなか美味しくできたと思います。 また作ります。  ↑ できたキーマカレーを盛り付けました。  ↑ 作ったグレービーは半分だけ使用しました。 スパイスカレーの場合、グレービーを作るのだけが手間なのかな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.06.19 10:29:54
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