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2022.07.03
テーマ：食べ物あれこれ(50191)
カテゴリ：カレー
今回のスパイスカレーは印度カリー子さん配合のグレイビーで調理しました。 久しぶりに作るスパイスカレーです。 まずは印度カリー子さんのスパイス調合でグレイビーを作ります。 〜スパイス〜 ターメリック 小さじ1 クミン 小さじ1 コリアンダー 小さじ1 チリペッパー 小さじ1/2 塩 小さじ1 ＊クミンが小さじ3/4しかなかった・・。 玉ねぎ 1玉 生姜、にんにく 一片（みじん切り） トマト缶 1/2缶 しっかりと水分が飛ぶまで炒めます。 一旦、グレイビーを置いておいて、 豚こま肉 約250g エリンギ 大2本（8等分くらいに切る） を炒めます。 その後、グレイビー半分と水 150cc を入れて一煮立ちさせ、約5分煮込む。
生クリーム50gを入れて、 さらに一煮立ちさせて、塩で味を整えて完成です。 生クリームを加えることで、食べやすくなると思います。 エリンギの食感があるのも良いかな。 まだグレイビーが半分あるので、来週も作ります。  ↑ 盛り付けた感じです。  ↑ 玉ねぎを飴色になるまで、更に炒めます。  ↑ 完成したグレイビー  ↑ 完成したポークカレー お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022.07.09 10:31:14
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