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2006.12.12
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カテゴリ:パスタ

通院で会社を休んだので、「夕飯は私が作るよ。」といったらスパゲティをリクエストされた。
ソーセージも作るし簡単で美味しいものがいいかなと、豚バラとキャベツのスパゲティを作りました。

20061212_キャベバラスパ.jpg

フライパンでニンニクと唐辛子のオイルを作り、塩をしておいた豚バラをいためます。
白ワイン(今回は切れていたので酒。これでも美味い)を加え煮詰め、さらにパスタの茹で汁を加えて煮詰めます。
キャベツも一緒に茹でたアルデンテ手前のスパゲティを絡め、味を調えて出来上がり。

  子供たちもカミさんもパクパクたいらげました。いや、ホントに旨かった。

ところで、いつも気になってはいるけど、私の料理の盛り付けって美しくないなぁ。






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Last updated  2006.12.12 23:28:28
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