今日は出かけるつもりだったので、お昼は何も考えていませんでした。

「どうしようかなぁ。」と台所を漁ると、ミニトマトとツナ缶があったので、それでスパゲティを作りました。

手軽にパッと作りましたが、旨かったです。

<作り方>
1．ミニトマトを適当にザク切りして、ニンニク１片をスライスします。
2．パスタをアルデンテに茹でます。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを色が付くまで熱して、ニンニクのオイルを作ります。
４．（３）にトマトをいれ混ぜます。
５．火が通ってきたらパスタの茹で汁を加えて煮込みます。
６．とろみがついてきたら、ツナ缶を加えフライパンを揺らしながら混ぜまず。
 黒胡椒とバジルで味を調えます。塩分はパスタの茹で汁で調整します。
７．茹で上がったパスタをフライパンに入れて和え、卸したパルミジャー・ノレッジャーノを振りかけて出来上がり。

私は唐辛子オイルを後からかけて食べました。
本当なら最初から唐辛子を使いたんですが (^^ゞ もっと子供を鍛えないと。

(追記)
スパゲティーを茹でるとき、通常は袋に書いてある時間の１分ほど前に様子を見ます。
日本のメーカーの場合は、２分前くらいに見ることもあります。
しかし、今我が家にあるスパゲティは、記載してある時間どおりに見ても太い芯が残ります。
こんなスパゲティは初めてなので、驚きました。