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2009.05.17
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カテゴリ:パスタ

今日は、カミさんと上の娘は観劇に出かけ、私は下の娘とこれから山へ。

出かける前に2人で昼食。
冷蔵庫に在ったホウレン草とシラスで、ペペロンチーノです。

200905170ホウレン草とシラスのスパ.JPG

作り方ですが、普通のペペロンチーノと違うところだけを以下に。

1.ニンニクと唐辛子のオイルが出来たら、シラスを適量加え、白ワインを入れて煮詰め、パスタ茹で汁を加えて煮詰め、乳化させること。
2.パスタを茹でる時、茹で上がる前の適当な時間を見計らってホウレン草を一緒に茹でること。
3.茹で上がったら、パスタとホウレン草を1に入れ、よく合えます。

以上。

旨かったよスマイル






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Last updated  2009.05.17 12:52:19
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