ホタテのクリームスパゲティ

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2010.02.08

テーマ：好きなスパゲッティー(494)

カテゴリ：パスタ

昨日の夕飯は、ホタテのクリームスパゲティを作りました。

滑らかに作ったホワイトソースで、口当たりがとってもいいスパゲティに仕上がりました。

20100207_ホタテクリームパスタ.JPG

みんなの評判は上々

しかし私自身の今の味覚状況にはあっていないようで、今ひとつでした。
ホワイトソースなのにな。ホタテが合わないのかな

まあでも、きっと美味しいんだと思います。

味覚が戻ったら、また作ろう。

＜作り方＞

ホワイトソースをゆるめに作ります。今回は、4人分で、牛乳１L、小麦粉３０ｇ、バター４５ｇを使用しています。コンソメ、塩コショウで味を調えてください。
ターツァイを食べやすい大きさに切り、サッと茹でて水で冷やして絞っておきます。
ホタテを適当な大きさに切り、バターで軽く炒めておきます。
スパゲティをアルデンテに茹でます。
ホワイトソースに、ホタテとターツァイを入れ弱火にかけ混ぜます。
スパゲティを皿に盛り、ソースをかけ下ろしたチーズを振りかけて出来上がりです。

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Last updated 2010.02.08 10:34:59
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