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カテゴリ:食材
食中毒の記事を何度か目にしますが、ノロウイルスに起因する事が一番多いですね。
その中でも多くの要因を占めるのが、カキの生食。 確かに、カキ酢は美味しいです。 でも、料理人の多くはカキの生食は危険と感じてます。 ちなみに、市販されているカキのパッケージには、生食用と記載されています。 なので、絶対生食はダメ。と言う事ではありませんが、もし食べたら起こるかもしれない、リスクを考慮に入れて頂きたいなと、思います。 個人的には、カキフライかカキ鍋がオススメ。 当店でも、3月末頃まで提供しています。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2013年02月11日 19時18分37秒
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