おしゃれ手紙

[里山・歳時記] カテゴリの記事

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  韓国ドラマ「師任堂（サイムダン）、色の日記」に見る「魂呼ばい（たまよばい）」

  　韓国の高額紙幣5万ウォンの肖像画で知られる申 師任堂（シン・サイムダン）の人生を描く時代劇、韓国ドラマ■「師任堂（サイムダン）色の日記」■が師任堂（サイムダン）の死という形で終わった。師任堂（サイムダン）の死は、死に顔で現わされてはいない。子どもたちが白いというよりも生成りの装束を着て、頭にも喪をあらわすものをつけていた。■昔の韓国の喪服・画像■また、師任堂（サイムダン）の夫は、屋根に上って妻の名前を叫んでいた。同じことが日本でもあるというのを本で読んだことがあるがタイトル失念。調べたら中国にもあるという、というか中国経由の儀式なのだろうか。死者の名前を呼ぶことを「魂呼ばい（たまよばい）」という。■「魂呼ばい（たまよばい）」■死者の霊魂を呼び戻す儀式。屋根の上に登ったり、井戸の中に向かったりして大声で死者の名を呼んだりするもの。たまよび。招魂。 …臨終のときとか，急死の場合とかに死者の名を呼び蘇生（そせい）させようとする行為。魂呼ばいともいい，とくに若者や産婦の死のときに行われる。愛媛県では急死者の場合には〈ひとよび〉といい，男が屋根の棟に登って名を呼ぶ。…■屋根に上り■故人の上着を大きく振り「故人の名前+復、復、復」と叫ぶ。これでその人が亡くなったことを知らせる意味もあった。現在ではほとんど行われていない。■孔子時代の葬儀エチケット■●其の死するに及びて、屋に升りて號び、告げて曰く、ああ某復れ、と。（礼運篇）「人が死亡したら屋根に登って大声を上げ、死者の霊に向かい「ああ、何がしよ、生き返れ」と叫ぶ。それから遺体に米を含ませ、煮た肉を霊に供える。天を望んで呼び戻そうとする。」日本にも屋根の上に登ったり、井戸の底に向かって遠ざかっていく魂を呼び戻す習慣が、かっては全国に見られた。　最後は主人公、師任堂（サイムダン）の死と終り方だったが、ハッピーエンドにはならないところがいいのかもしれない。・・・・・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2018.01.12

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  松本清張「蔵の中」より：七種の日:「七種爪」

  ★（略）千勢は水に漬かったなずなをそのまま茶碗に取って、奥の間に引き取った庄兵衛のもとに運んだ。（略）彼女は、庄兵衛の指をやさしく握って、茶碗に漬けさせた。「うむ。なるほど、今日は爪の剪り初めだったな」（略）。七種のあまったものを水に入れて、その中に指を漬けると、たとえ怪我をしても疵（きず）にならないという信仰がある。「七種粥」*七草がゆは有名だが同じ七種の日に行われていたという、「爪の剪り初め」というのは、はじめて知った。■ななくさ 【七種・七草】■七種の菜をいい、春は芹・・御形・はこべ・仏座・・蘿蔔、秋は萩・尾花・葛・撫子・女郎花・藤袴・朝顔（今の桔梗かとの説あり）など。春のは正月七日に粥に入れて食べ七種の節句（人日）とし、秋のは見て楽しむが、たんに七草といえば春のをいう。粥に入れる前に俎の上で「唐土の鳥が日本の土地へ渡らぬ先にナズナ七種」などと囃して（別句もあり）、すりこぎなどで吉方に向かって叩く風もある。七種粥の汁水をつけて爪を切ると邪気を払うとし、これを七種爪という。 ■蔵の中：松本清張■【内容情報】（「BOOK」データベースより） 花筵問屋の主人庄兵衛は報恩講の席で、娘婿への相続を発表し、仕合せの中にいた。しかしその夜、店の蔵で、雇人が殺されたー「蔵の中」。中風の夫のために信心詣りを欠かさない袋物問屋のお房が落ちた罠ー「西蓮寺の参詣人」。穀物問屋大黒屋に出入りする厄介者留五郎が惨殺され、その死体には大八車の轍の跡があったー「大黒屋」。わずかな手がかりをもとに岡っ引きが真相に迫る、スリリングな時代短篇集。【目次】（「BOOK」データベースより） 蔵の中／酒井の刃傷／西蓮寺の参詣人／七種粥／大黒屋・・・・・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・・・　　　　

  2018.01.07

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  大坂の正月風景「あきない世傳金と銀（4）」より

  「あきない世傳金と銀」を読んでいたら、大坂の正月風景が描かれていた。●丙寅（ひのえとら）ぁ　大小柱暦ぃ丙寅（ひのえとら）ぁ　巻暦ぃ凍空（いてぞら）の下、風呂敷包みを背負い、頬かむりした初老の暦売りが、来年の柱暦を掲げて通りを行く。●わかえびすぅ　わかえびす新しい年、新しい札、わかえびすぅ彼方に、恒例の若戎の札売りの声がしている。 ：：： 若夷は、えびすさまの絵を描いた紙札で、上方では正月元旦の朝、夷売りが町々を回って売り歩く。 人々はこれを買って門口に張り出して、新しい年の福を呼びこもうと待ち構えている。* 戎橋があるくらいだから、この札も売れたのだろう。●延享三年（1746年）正月二日。（略） 大川には、幟をはためかせた船が連なって浮かび、天満の街の界隈には、満載の荷を紅白の膜で飾り立てた荷車が景気よく行き交う。●道頓堀川には艶やかな絹織りを着込んだ客を乗せた船が幾艘も並び、船頭が錦の落ち葉が撒かれた川面に竿を挿す。●周囲の商家の台所から鰤（ぶり）のあらを煮る匂いか、美味しそうな香りが漂ってきた。 睦月二十日の今日は、骨正月といって、鰤の骨をことことと煮出して食する習慣がある。 倹しい商家の食の中では、ご馳走の部類だった。■あきない世傳金と銀1■ ■あきない世傳金と銀2■■あきない世傳金と銀3■ ■あきない世傳金と銀4■・・・・・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2018.01.04

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  ◎大坂の初湯◎

  大坂の湯屋は年中無休だが、元日だけは休む。そして元日の夜から火を燃して、二日の寅の刻頃（朝の四時頃）から番頭など四、五人が新しい木綿の着物や半纏を着て、湯屋の名を書いたぶら提灯を持ったり、腰にさして銅盥（たらい）を叩いたり、竹筒を吹き鳴らしていっせいに「わいた、わいた」と叫びながら隣町を巡って初湯を知らせるのを例とする。竹筒の音は法螺（ほら）に似ている。■江戸あじわい図譜■　ご飯、酒肴、菓子、外食…季節を大切にした江戸時代の食生活を江戸・大坂・京都を比較しながら幕末の記録文書『守貞漫稿』を基本に約４００点の貴重図版で実証。■湯屋と銭湯■湯屋は「ゆや」または「ゆうや」と読み、銭湯のこと。江戸では湯屋といい、大坂では風呂・風呂屋といったのだそうだ。　今のように簡単に風呂に入ることができなかった江戸時代。しかも、火鉢やこたつくらいしか、暖房器具のなかった江戸時代の冬は、湯に入ることは、天国だったのだろう。ましてや、初湯となると「銅盥（たらい）を叩いたり、竹筒を吹き鳴らしていっせいに「わいた、わいた」と叫びながら隣町を巡って初湯を知らせるのを例とする。」って、お祭り騒ぎ。でも、湯屋（銭湯）で初湯を楽しむことができるのは、どのくらいいたのだろうか？・・・・・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・・・　　

  2018.01.02

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  「あきない世傳　金と銀」猪子の日の「おはぎ」

  おはぎは12個、入れ物は一升枡。 昔ながらの作法通りに用意した・・・。 （猪子の日のしきたり）■あきない世傳　金と銀■　亥の子の日といえば餅と思っていたけど「あきない世傳　金と銀」で読んではじめて、猪子の日におはぎと知った。　　「亥の子祝い」とは、子供をたくさん産むイノシシにあやかって、亥の子餅やイノシシのお菓子（和三盆）などを食べて子孫繁栄や収穫祝い、無病息災を祈る祭りです。旧暦の10月は亥の月です。亥の月の最初の亥の日、亥の刻（21時～23時）に「亥の子祝い」が行われていました。現在では11月の第一亥の日に行われています。2017年は11月8日にあたります。（第二亥の日は2017年11月20日）2017年11月7日は冬の始まりの日、二十四節気の一つ『立冬（りっとう）』。今日は、亥の子でこたつを出す日と昔からいわれているが暖かい。亥の子の日に炬燵を出すと火事になりにくいという。・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　にほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　　　

  2017.11.08

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  月見の湯出鞘（ゆでさや）：あきない世傳金と銀

  　月見をする時、「湯出鞘（ゆでさや）」がいるという。「湯出鞘」とは、塩茹でした枝豆のことで、夏から秋によく食べられるが、月見には欠かせない。♪さやさやぁ、　鞘豆ぇ（さやまめ）、旨い（うまい）旨い鞘（さや）ぁ十三夜にぃ、　さやさやのぉ鞘豆ぇ笊を肩に乗せて節回しも美しく、少女が売っている。鞘豆を買って、手ぬぐいの中に鞘豆を入れて持って帰る。大坂の月見は東高津（ひがしこうず）の野中か四ツ橋で眺める月が粋だという。　しかし、主人公・幸（さち）の夫になる惣次は天神橋の上から眺める月が好きだという。惣次と並んで茹でた枝豆を美味しいと食べた幸。しかし、いつの間にか二人の間には距離が出来てしまった・・・。■あきない世傳金と銀（3）■■1961年の四ツ橋の写真■■ 摂津名所図会に描かれている四ツ橋■ 『後の月　　入りて貌（かお）よし　　星の空 』 上島鬼貫 後の月とは、旧暦九月十三日の夜の月のことで、中秋の名月で知られる旧暦８月１５日の「十五夜（じゅうごや）」とともに「十三夜（じゅうさんや）」と呼ばれ、古来より観月の慣習がある。この句は秋の９月１３日、満月が沈んだ後の、浮かぶ四ツ橋の星空を詠んだもの。・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　にほんブログ村・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　　

  2017.10.04

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  冬至のナンキン

  ナンキンの　いびつを愛でて　土産とす　　はるなナンキンを買ったのは■和歌山県と三重県■を旅行した時。　　利休の弟子の古田織部は、利休の「わびの美」に代わる新たな価値の創造を秀吉に命じられ、歪んだ茶器に「一笑の美」を見出し、至高の価値にするべく邁進する。漫画「へうげもの」このナンキンも「一笑の美」といったところか。形が気に入って買ったが、皮が固く味もイマイチだったが、夫の友人宅でもらったナンキンは美味だった・・・。今日は冬至。ナンキンを食べ、ゆず湯に入る習わしがある。■冬至ナンキン■ナンキンはビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的。本来ナンキンの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵でもある。今は、栄養は足りているから、あえてナンキンをとらなくてもいいのかもしれない。 ナンキンは、ハロウィンで見ることが多い。・・・・・・・・・・・・・ 　　にほんブログ村・・・・・・・・・・・・

  2016.12.21

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  花に恨みはないけれど：高速道路SAの花壇

  ■9月26日（月）■紀伊半島に行ってきた。■途中、道の駅で何回か休憩した。写真は、その時のもの。色とりどりの、花、花、花・・・。みんな、カメラを向けていた。高速道路のサービスエリアでは、どこでも見る花壇だ。きっと、きれいだと思ってのことだろうが、私は、違う意味でカメラを向けた。ここに、田んぼを作れないのだろうかと思ったのだ。それは、米を作るという目的ではなく、景観としての田んぼだ。そこで、得意の妄想をしてみた。 ■その田んぼにはレンゲの花が満開だ。小さなん子どもたちは、レンゲの花を摘んで、首飾りを作る。あぜ道では親が、見守ったり、我が子の写真を撮る姿がある。 ■田を起こして、田植えの季節。牛が、鋤をひいて田をおこす。■いよいよ、田植え。その前に、小さい子たちに、泥んこ体験をさせてあげよう。田植えは、もちろん、手で植える。■田草とり。田車を押して、田草を取る。■トンボ。水田にはトンボがいる。近年、水田が減って、トンボを身近に見なくなった。田んぼの復活は、トンボの復活でもある。■案山子コンクール。作るのも、見るのも楽しい案山子。ヒガンバナも咲いている。■稲刈り、はざ掛け、脱穀・・・。稲刈りは手で、脱穀は、足ふみ脱穀機で。■餅つき。12月のお楽しみは、みんなで搗く餅。これまで、ただ見るだけの植物（花壇の花）から田んぼで稲を作ることによって参加する植物になる。一年で完結する植物を作ることで、季節ごとの楽しめるから何回も来たくなる所になるのではないだろうか。■花に恨みはないけれど：ルピナス■■花に恨みはないけれど：水仙■■花に恨みはないけれど：桜■■花に恨みはないけれど：モネの庭■・・・・・・・・・・・・・ 　　にほんブログ村・・・・・・・・・・・・

  2016.10.02

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  滋賀・日野：ほいのぼり

  ■滋賀県日野■は近江商人の町。かつて薬を売っていた日野商人の店が今は、日野観光協会になっている。その前に、あったのが、この不思議なもの。「これ、なんですか？」とすかさず、近くにいたボランティアっぽい男性に聞いた。町をあげての「日野ひな祭り」なので、ボランティアが総動員しているようだった。「ほいのぼりです」と答えたボランティアっぽい人。「ほいのぼり？ほいのぼりってなんですか？」と私。ボランティア氏は、次のように答えてくれた。「4月の4日、この3～4倍くらいの大きさの「ほいのぼり」を持って神社に行く。そして、その下で、皆で食事をしたり、お酒を飲んだりして、のんびりと一日を過ごす。」■ほいのぼり画像■それを聞いて、思った■春ごと■や！！(▲去年の桜。兵庫県・龍野市）今から半世紀以上前の4月3日には、私が住んでいた村の大人も子どもたちも、弁当を持って、花見に行った。重箱に入っているのは、母の作った巻きずしと茹で卵。当時としては、貴重はごちそうを桜の下で食べた。食べ終わると、ゴム飛びや鬼ごっこをして遊んだ。 遊び疲れると、芝生の上に寝転んだ。 親も子も、仕事や勉強などを忘れて、一日中、春を楽しんだ。 半世紀以上前のことだ。今や、忘れ去られた「春ごと」が、ここ日野には、残っているのだ。地区によって「ほいのぼり」の日が違う。桜の花のような「ほいのぼり」は、どの日でも桜の花見が出来るということだろうか？ほいのぼりは、自然と人間がうまく付き合っていた頃の行事。■ほいのぼり■「ほい」とは竹ひご竹ひごで作ったのぼり。滋賀県日野町大窪の日枝神社で４日、春の祭礼「南山王祭」があった。地元の人たちが五穀豊穣（ほうじょう）などを願い、「ほいのぼり」と呼ばれるのぼり２２本を奉納した。ほいのぼりは、竹ひごに白や桜色の和紙を花に見立てて付けた飾り。しだれ桜のように見え、近くで満開を迎えた桜との色鮮やかな共演を、地元の人たちが楽しんでいた。（戸村登）■「南山王さん」と親しまれる■日野町大窪にある日枝神社の春祭り。しだれ桜のような「ほいのぼり」が奉納され、春風にそよぐその姿は、まるで満開の桜そのもの。 皆、一様に「ほいのぼり」の下でお弁当を広げ始めた。大人たちはお酒を酌み交わし、子どもたちは口を真っ赤にして 、屋台のリンゴ飴をほおばる。地元の人々が集まって団欒できるのも、今や貴重なひととき。大人も子どもも、一緒に春の到来を喜び合うのだ。・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・　　　

  2016.04.04

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  地方雛：鴻巣雛（こうのすびな）

  　　　先月、■滋賀県の日野■という町ぐるみで雛人形展をやっているところに行ってきた。　　古くは、日野は、全国に薬を売り歩く■近江（おうみ）商人■の町として栄えていた。近江八幡の商人は、大阪など大きな町を廻ったが、 日野商人は、関東の栃木、群馬などに行ったそうだ。また、関東に居ついてそこで商売をしていた人もいるとのこと。そのためか、日野には、関西の御殿雛とならんで　　雄雛が左の関東風の雛も多かった。鴻巣雛（こうのすびな）という埼玉県の地方雛があった。これらは、日野商人が関東にいたという証拠だ。鴻巣雛埼玉県鴻巣市のみで、江戸時代に作られた地方雛です。日野の旧家に伝わるもので、現在、埼玉地方でもほとんど残されていない雛人形です。日野商人が持ち帰ったと考えられます。鴻巣は、江戸時代から■雛人形作りが盛んだったそうだ。■日野商人が娘に買って帰ったのだろうか・・・？3月のまだ寒い頃に行ったのに、季節はもう春。行く春を近江の人と惜しみける芭蕉・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・

  2016.04.02

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  菜種（なたね）の「春ごと」

  （▲大津・琵琶湖のほとりの菜の花畑）3月25日は、大阪府藤井寺市道明寺にある天満宮の「春ごと」の日。もう、20年以上前に、古老から「『春ごと』の日は、その土地によって違うけど、道明寺のは3月25日で「菜種の春ごと」ゆうてた」と聞いたことがある。3月25日には、弁当を持って菜の花を見ながら一日のんびりと過ごすのだ。（▲大阪・梅田・茶屋町の菜の花）■はるごと■関西地方で、陰暦二、三月から四月にかけて行なっている春の事祭り関西地方で行われる節日の祝事。とくに日にちは定まっておらず、 陰暦二月から四月にかけて行われる。日を決めて餅をついたりご馳走をいただいたりする。農作業が忙しくなる前のくつろぎの日でもある。今、手元にないが、大阪の矢田でも、近くを流れる川の土手に咲く菜の花を見ながら弁当を食べたということだ。この日を待ちわびたそうだ。（▲司馬遼太郎記念館）岡山では、4月3日が■春ごと■の日だった。私たちは、「春ごと」という言葉を使わず、「芳嵐園（ほうらんえん）に行く」と言っていた、この花見の行事が「春ごと」と言うことを知ったのは、大阪に来てからだ。■道明寺天満宮■•景品付きなたね御供授与　９時～１７時（３月２４日～２６日）・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2016.03.25

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  「ひいおじいちゃんのスケッチブック」

  ■福住のくらし－ひいおじいちゃんのスケッチブック－■ 永井清繁の画帳　福住の暮らし－ひいおじいちゃんのスケッチブック－ お正月、田植え、祭りといった年中行事から、嫁入り、赤ちゃん誕生などの人生の行事に至るまで、明治末期～昭和初期の村の様子を丁寧に描いた“ひいおじいちゃんのスケッチブック”。 天理市東部の山間部に位置する福住町の明治末期から昭和初期の年中行事・人生儀礼・生業などを、活き活きとした筆致で克明に描いた永井清繁氏の画帳を初公開します。 スケッチを描いたのは、同町で生まれ育ち、呉服商を営んでいた永井清繁さん（1905年：明治３８～1999年：平成１１年）。まちの文化を後世に残そうと、古希を迎えてから描き始めたという。全５冊のスケッチブックには１３４点の絵が描かれており一昨年、帝塚山大学に通う永井さんのひ孫がスケッチブックを持参。資料として高い価値を見いだした高田准教授と学生たちで調査、分析を進め、展示が実現した。 奈良県天理市で「ひいおじいちゃんのスケッチブック」という名前の展示会があったので行ってきた。私の父は明治45年生まれだが、それより7歳上の人。父から聞いていた、「嫁の里帰り」の様子が描かれていて、あの時代はどこでも一緒だったんだなと思った。夜なべの、藁仕事も、田植えも、稲刈りも・・・。■父が話してくれた様々なこと■を永井清繁さんは、美しい色彩の絵に残している。まだまだ、あるそうなので、全て常設して欲しいと思う。3月6日まで。■*永井清繁の画帳*■■期間■平成28年2月6日(土)から3月6日(日) 9時から17時休館日 月曜日 ■会場■奈良県天理市守目堂町117番地 天理市文化センター1階展示ホール　入場無料■主催■天理市教育委員会■共催■帝塚山大学■料金■ 無料 ■TEL ■ 0743-63-5779 ■交通 ■ JR/近鉄天理駅から徒歩約15分またはバス「天理市庁前」下車すぐ ・・・・・・・・・・・・ にほんブログ村・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2016.03.02

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  七十二侯：熊穴に蟄る（くまあなにこもる）

  　◎熊穴に蟄る（くまあなにこもる）◎12月12日～16日熊が冬眠のために掘った穴にもぐり込む頃です。冬の寒さもまだまだ序の口、続いていきます。■冬眠は■一部の哺乳類の特殊な適応ではなく食料の少ない冬をやり過ごすための普遍的なシステムと捉えるべきである。冬眠期間中は秋に過食して体内に貯めた脂肪がエネルギー源である。日本のツキノワグマは秋にブナやミズナラなどのどんぐり類を大量に摂取して冬眠に備えるが、どんぐり類が不作の年にはえさを求めて人里に出てくることが多くなる。また冬眠中一切排尿を行わないことから、冬眠中は活動期と異なる独特のたんぱく質再生機構をもっていると考えられる。人間は長期間動かずにいると骨が退縮するが、クマは冬眠期間中は全く活動しないにもかかわらず骨の体積は変化しない。　　　寒い時は、ガンガン、暖房を使う人間。それが出来ない動物たちは、最小限の行動で、寒さを乗り切り春を待つ。人間の勝手で温暖化が言われて久しい。せめて、熊に感謝して、ドングリを山に植えようという考えはないのだろうか？山と里の間には、ドングリが不作な時に熊の食料となる柿を植えるということはできないのだろうか？　　　　　■植物+動物＝森■になるのだから・・・。日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎11月2日～6日◎楓蔦（もみじつた）黄（き）ばむ◎10月13日～17日◎菊花開く（きくのはなひらく）◎9月17日～21日◎玄鳥（つばめ）去る◎8月12日～16日◎寒蝉（ひぐらし）鳴く◎7月1日～6日◎半夏（はんげ）生（しょう）ず◎6月16日～20日◎梅子（うめのみ）黄（き）ばむ◎5月10日～14日◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2014.12.12

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  七十二侯：楓蔦（もみじつた）黄（き）ばむ

  ◎楓蔦（もみじつた）黄（き）ばむ◎11月2日～6日紅葉やツタの葉が描く美しい色のグラデーション。さまざまの紅葉の色が世界を温かく彩ります。その年の気候によって色合いも違うから、今年はどうかなと思いを巡らせる時間も、また豊かなひと時です。効用は厳しい寒さと色の単調な冬を迎える前の神様からの贈り物のようなもの。■葉の黄色は色素「カロテノイド」による。■カロテノイド色素系のキサントフィル類は若葉の頃から葉に含まれるが、春から夏にかけては葉緑素の影響により視認はできない。■もみじ（紅葉、黄葉）語源もみじ（旧仮名遣い、もみぢ）は、上代語の「紅葉・黄葉する」という意味の「もみつ（ち）」（自動詞・四段活用）が、平安時代以降濁音化し上二段活用に転じて「もみづ（ず）」となり、現代はその「もみづ（ず）」の連用形である「もみぢ（じ）」が定着となった言葉である。「紅葉狩り」というのは「草花を眺めること」の意味をさし、平安時代には実際に紅葉した木の枝を手折り（狩り）、手のひらにのせて鑑賞する、という鑑賞方法があった。　　昔は燃えるような紅葉だったが、温暖化のせいで、美しい紅葉を見なくなった。時期も遅くなって12月近くならないと見られない。しかし、今年は気温が低いので期待しよう。日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎◎菊花開く（きくのはなひらく）◎9月17日～21日◎玄鳥（つばめ）去る◎8月12日～16日◎寒蝉（ひぐらし）鳴く◎7月1日～6日◎半夏（はんげ）生（しょう）ず◎6月16日～20日◎梅子（うめのみ）黄（き）ばむ◎5月10日～14日◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2014.11.02

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  七十二侯：菊花開く（きくのはなひらく）

  ◎菊花開く（きくのはなひらく）◎10月13日～17日ひとくちに菊といいましても、早いものは8月の立秋から、10月後半くらいに渡り、さまざまな種類がそれぞれの花を咲かせます。菊花展というのは、丹精込めた代林の菊の出来を競うように開く展覧会で、こちらは11月くらいから始まります。　　　菊はどこへ行ってしまったのだろう・・・。秋の花の主役だった菊は、今や絶滅危惧種のように見ることはない。華やかな、西洋花が家々の庭や植木鉢を飾っている。菊花展も見ることが少なくなった。葬式の時に使われるから忌み嫌われているのだろうか？生け花なら使えるかもしれないけれど、床の間がない今の住宅事情では仕方がないのかもしれない。　　　うちには、もうすぐ小菊が咲く。咲いたら今年も、蓋が壊れた砂糖壺に飾ろう。　　　日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎9月17日～21日◎玄鳥（つばめ）去る◎8月12日～16日◎寒蝉（ひぐらし）鳴く◎7月1日～6日◎半夏（はんげ）生（しょう）ず◎6月16日～20日◎梅子（うめのみ）黄（き）ばむ◎5月10日～14日◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・　　　　　　

  2014.10.13

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  七十二侯：玄鳥（つばめ）去る

  ◎玄鳥（つばめ）去る◎9月17日～21日■南方から渡って来て■子育てを終えたツバメが、そろそろまた南の国に帰り始めます。泥でできた巣の中にぎっちりといたあの雛たちは無事に育ったのかな、と空っぽになった巣を何度も見てしまいます。来年の春まで、またしばしのお別れ。無事に数千キロの旅を終えられますように祈る気分です。　ツバメは日本人にとって、身近な鳥だった（過去形）。ツバメにまつわる言葉も多い。*若いツバメ*燕返し*燕尾服♪旅のつばくろさびしかないか・・・のつばくろは、燕の古語。♪越冬つばめ今も、言葉として残っているが、見ることはめっきり減った。■ツバメの宿賃■　　　日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎8月12日～16日◎寒蝉（ひぐらし）鳴く◎7月1日～6日◎半夏（はんげ）生（しょう）ず◎6月16日～20日◎梅子（うめのみ）黄（き）ばむ◎5月10日～14日◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・　　　　　　

  2014.09.17

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  七十二侯：寒蝉（ひぐらし）鳴く

  ◎寒蝉（ひぐらし）鳴く◎8月12日～16日7月ぐらいから鳴いているヒグラシの声が、秋の気配をよりいっそう際立たせます。どちらかというと、この時期にはツクツクボウシの声がもうじきしてくるはず。耳をそばだてて待っているとツクツクホーシ、ツクツクホーシと始めはなんとなくうわずった調子です。けれども、それが聞こえてきたらもう夏もそろそろ終わりますよというしるしです。（略） ■うちのキッチンをのぞき見する蝉！！■衝撃の一枚！！！なんてアップしたこともあった。 この窓の下は、人、一人がやっと通れるくらいの広さというか狭さ。しかし、そこには、隣の駐車場管理人に枝を切られて、貧相ながら、ビワの木とピラカンサの木がある。そのせいか、うちの裏庭には、セミやセミの抜け殻をよく見かけた。枇杷の実が沢山なったと書いたこともあった・・・。しかし、今年、うちの枇杷の実を食べなかった。枇杷の実を食べに、鳥も来なかった。そして蝉の鳴き声を聞かない。　　昨年12月、■枇杷もピラカンサも、無残にも切られてしまったからだ。■当然、枇杷も実らなかったし、ピラカンサも赤い実をつけなかった。枇杷の実やピラカンサの実を求めて鳥も来なくなった。そして、この夏は蝉も来なくなった。　「沈黙の春」という有名な本がある。自然を壊す人間は、やがて鳥の声さえ、聞けなくなるという警告だ。今年、うちの小さな庭で、鳥の声を聞かず、蝉の鳴き声を聞いていない。　　　日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎7月1日～6日◎半夏（はんげ）生（しょう）ず◎6月16日～20日◎梅子（うめのみ）黄（き）ばむ◎5月10日～14日◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・　　　　　　

  2014.08.12

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  植物切り抜き帳：ささげ

  小さな八百屋さんで、細長いインゲンのようなのものを売っていた。あまりに長いので、クルクルと巻いて、透明のビニール袋にいれた置いてあった。「これ、なんていうんですか？」と指さして訪ねると、そのお店の、女主人は「『ささげ』です」と答えた。「ささげっていう名前、聞いたことがありますゎ」と私。アフリカ生まれの健康食品ささげはカウピーとも呼ばれていますが、日本でも大変馴染みの深い豆です。平安時代には既に栽培されており、大角豆と呼ばれていました。 平安時代からあったなんて・・・そんなに古くからあったなんて知らなかった。豆は赤飯を炊く時に小豆代わりに入れるらしい。ささげの赤飯って聞いたことがあるけれど、その時は、小豆の別名がささげだと思っていた。「これ、お盆に仏さんに供えますよ。仏さんのお箸にゆうて・・・。」へぇ～！！！なんでも、聞いてみるもんだ。・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・

  2014.08.01

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  七十二侯：半夏（はんげ）生（しょう）ず

  ◎半夏（はんげ）生（しょう）ず◎7月1日～6日夏至から約11日目ですが梅雨の真っ最中で湿度も高く、蒸し暑く、除湿の効いていないところではあっという間にカビにやられてしまいます。半夏生（はんげしょう）はこの季節頃に、ハート形の葉を白く変色させる植物。(略）「天から毒の雨が降るから井戸にふたをしろ」とか「妊婦に半夏生の水を飲ませてはいけない」などのいわれのあるような時期のあまりよいイメージのもてない名前の花・・・（略）。　私は、大阪に来て「半夏生（ハゲショウ）」という日があること、「ハゲショウ」という植物があることを知った。半夏生（ハゲショウ）の日には半夏生餅や半夏生のぽち団子などと大阪では古くから言われていた。お婆さんの指導でで半夏生餅を作って食べたが、吐いた。麦を使っているので消化が悪く、私のようにいくつも食べると、胃に負担がかかるのだ。数年前、近くの和菓子屋で買ったが、これは食べやすかった。今のように豊富に食べ物が無かった時代、半夏生餅は、楽しみだったようだ。岡山では、■六月捨てえ■が半夏生の日に当たり、半夏生餅の代わりは■流し焼き■だ。「半夏生」も「六月捨てえ」も農業と共にあるもの。農業が生活から遠のいた今、単なる季語のようになってしまった。　　　日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎6月16日～20日◎梅子（うめのみ）黄（き）ばむ◎5月10日～14日◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・　　　　　　

  2014.07.01

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  七十二侯：梅子（うめのみ）黄（き）ばむ

  　◎梅子（うめのみ）黄（き）ばむ◎6月16日～20日まるまると肥り青々としていた梅の実が黄色く熟しています。お店で梅を探すと青々としているもの、少し黄色味がかったもの、完全に熟して黄色くなったものといろいろ。思いたってきちんと調べてみると、何を作るかによって適当なものは違うのだ、とかいてあります。ちまみに梅干しに一番あうのは完熟の梅で、なんと青く固いものはあまり適当なものではない、というではありませんか。青く固いものは梅シロップや蜂蜜漬け向き。　　　　　梅の実をもいで、梅干しを漬けたり、梅酒を作ったり・・・。これら梅に関する家事を「梅仕事」というのだと知ったのは、今から数年前。昔は当たり前すぎて、わざわざ、梅仕事などと言わなかったのかもしれない。私の家は、夫と二人暮らしで、梅干しの消費量は少なく、梅酒は飲まず・・・。そんなわけで、梅仕事をしないが、なんだか損した気がするのだ。■梅仕事■日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎5月10日～14日◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・　　　　　　

  2014.06.16

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  七十二侯：蚯蚓（みみず）出（い）ずる

  ◎蚯蚓（みみず）出（い）ずる◎5月10日～14日土の中で眠っていた蚯蚓（みみず）がにゅろにょろとはい出してきます。置きっぱなしだった植木鉢をひょいとあげてその下の土を掘り起こすと元気よく出てきます。蚯蚓（みみず）はものをむしゃむしゃ食べて体の中を通し、土を肥やす大事な仕事をしてくれます。苦手な人もいるでしょうけど、蚯蚓（みみず）のいる土といない土では豊かさが全く違います。（略）■ミミズ（蚯蚓）は■、環形動物門貧毛綱（学名: Oligochaeta）に属する動物の総称。目がなく、手足もなく、紐状の動物である。名称は「目見えず」からメメズになり、転じてミミズになったとも言われ、西日本にはメメズと呼ぶ地域がある。メメズという言い方、何回も聞いたことがある。冗談ぽく言う場が多いが、昔は本当に「メメズ」と言っていて、その名残なのだ！！私も含めて、人間は、花の美しさのみを尊ぶけれど、その下で働く小さな命にもっと見直すべきなのだ。　　　日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■◎4月4日～8日◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎3月5日～9日◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎2月24日～28日◎霞（かすみ）始めてたなびく◎1月11日～15日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・　　　　

  2014.05.10

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  七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）

  　◎七十二侯：玄鳥至る（つばめきたる）◎4月4日～8日そろそろ南の方、遠くはオーストラリア、マレー半島、台湾、フィリッピンなどからツバメが渡って来る頃です。旅する距離はなんと数千キロ。しかも集団ではなく一羽ずつ、海すれすれに飛んでくるのだとか。愛くるしい姿からは想像のできない体力、そして意思なのか、本能なのかそれを貫く力にはただただ感服します。（略）きれい好きの日本人なら嫌がりそうなフンも結構落ちているのに、ツバメを見守る目はみな優しげ。　　　ツバメの巣は縁起物。商売繁盛の印だとか。以前読んだ本で、ツバメの巣から落ちた卵をみて「ツバメの宿賃」というのがあった。30年ほど前までうちの家の軒下にもツバメが巣を作っていた。しかし、今はない。それは、うちの前と後ろにあった水田がどちらも駐車場に変わったからだ。ツバメの巣がなくなるということは、自然から遠くなっていくということだ。・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2014年4月3日*4月3日もピクニックの日だった。*・・・・・・・　　　

  2014.04.04

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  七十二侯：蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く

  　◎蟄虫（すごもりむし）戸を敬（ひら）く◎3月5日～9日土の中に穴を掘って隠れていた小さな虫たちが、そっと戸を開くように、もぞもぞと外に出てきます。よく目をこれすと、大気中に生まれたての薄く小さな虫が群れるようにして飛んでいるのを見つけることもこの頃。　　よく使う、啓蟄（けいちつ）という言葉。啓は「ひらく」蟄は「土の中で冬ごもりをしている虫」を意味するというが、「蟄」の字の中に「虫」がいる！！私も、この頃になると出かけたくなるがあいにく、雨。◎霞（かすみ）始めてたなびく◎2月24日～28日◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む◎1月11日～15日・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2014年3月日4*こって牛・・・「華岡青洲の妻」 *・・・・・・・

  2014.03.05

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  七十二侯：霞（かすみ）始めてたなびく

  　　　◎霞（かすみ）始めてたなびく◎2月24日～28日雨によって土が潤いをおびてくるにつれて、大気の中にも水分が増えてきます。その水分が水蒸気となり、山野にたちこめて景色が霞んで、はっきり見えなくなる日も。そんなぼんやりと霞む景色はなんだか優しくて、気持ちも和らぎます。渇ききっていたはずの空気がいつのまにか潤いを帯びて、それにつられるように沈丁花（ちんちょうげ）のつぼみもほころび、一つ二つと開いて芳香を放ちます。（略）その時がこなければ花は開かない。何事も時期があり、自然の流れを大事にしなければ、目の前にある宝物を失うかもしれない。　　　日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■ 　　　二月って好き。まだまだ寒いけど、あとちょっとで、三月と思うと乗り越えられる。それに、この頃になると、どこどこの梅が咲いているといったニュースでウキウキする。私の誕生日は2月。「霞（かすみ）始めてたなびく」頃。 ■七十二侯：水泉温かを含む ■・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2014年2月23日*雛は2月の風に・・・。*・・・・・・・　　　　　　

  2014.02.24

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  植物切り抜き帳：ヒイラギ

  うちの家の敷地の隅っこに、ヒイラギが生えていた。鳥がヒイラギの実を食べて、うちまで運んできたのだろう。様々な偶然が重なって生えているヒイラギを抜いてしまうのは、しのびなく、鉢植えにした。ヒイラギ（柊・疼木・柊木、学名: Osmanthus heterophyllus）は、モクセイ科モクセイ属の常緑小高木。和名の由来は、葉の縁の刺に触るとヒリヒリ痛む（古語：疼（ひひら）く・疼（ひいら）ぐ）ことから。ところで、ヒイラギって、人間とどんな関わりがあるのだろう。低木で常緑広葉樹であるため、盆栽などとしても作られている。殖やし方は、実生または挿し木。葉に棘があるため、防犯目的で生け垣に利用することも多い。だそうだ。しかし、生垣にするほど、うちの敷地は広くないし・・・。古くから邪鬼の侵入を防ぐと信じられ、庭木に使われてきた。家の庭には表鬼門（北東）にヒイラギ、裏鬼門（南西）にナンテンの木を植えると良いとされている（鬼門除け）。また、節分の夜、ヒイラギの枝と大豆の枝に鰯の頭を門戸に飾ると悪鬼を払うという（柊鰯）。季語としては、「柊の花」は冬。　　　うちには、鳥が運んで来て生えたナンテンの鉢植えが2つある。鳥が邪鬼から、うちを守ってくれているのだろうか。今日、スーパーへ行ったら「イワシを買った人にヒイラギの一枝をプレゼント」とあった。ヒイラギは、節分の日にだけ、クローズアップされる植物だ。■ヒイラギ■幹は堅く、なおかつしなやかであることから、衝撃などに対し強靱な耐久性を持っている。このため、玄翁と呼ばれる重さ3kgにも達する大金槌の柄にも使用されている。特に熟練した石工はヒイラギの幹を多く保有し、自宅の庭先に植えている者もいる。他にも、細工物、器具、印材などに利用される。■植物切り抜き帳：モミの木■・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2014年2月2日*如月（きさらぎ）の語源 *・・・・・・・　　

  2014.02.02

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  七十二侯：水泉温かを含む

  ◎水泉（しみず）温（あたた）かを含む◎1月11日～15日お正月を過ぎて鏡開き、小正月の左義長（さぎちょう）などがあります。ここを過ぎればまた普段の生活が戻り、静かな緊張感は薄れます。祭が過ぎて、のどかさが広がっていく、そんな時節です。季節は「寒」の真っ最中ですから、寒さはまだまだこれから、と構えている人も多いでしょう。夜の冷え込みで道路が凍って、車が滑らないか、などと心配です。ただ、水の中はどうだろう、と見る場所を変えてみれば、固く凍り、微動だにしないかのようであった泉が動き始めた気配を感じるはず。 日本の四季には七十二もの季節、すなわち「七十二侯」があります。それは一日一日を、愛おしく、大切に、慈しみながら過ごしてきた日本人の豊かな季節感。 七十二侯のうつろいに寄り添いながら楽しむ、 古くて新しいくらし、はじめてみませんか。■くらしを楽しむ七十二侯■ 「水泉（しみず）温（あたた）かを含む」とはいえ、一年で一番寒い季節。成人式で晴れ着の女性に降る雪を毎年のように見る。12月14日といわれる「赤穂浪士」の討ち入りも、現代の暦でいえば、今頃。雪も降るはずだ。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2014年10月日*トリビアの井戸：十日戎（とおかえびす） *・・・・・・・

  2014.01.11

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  器歳時記：馬の絵の湯のみ

  　　今年は「うま年」。家には、夫の実家からもらった馬の模様の湯のみがある。写真を写す時の光はここがいいと思ったけど、変な写真になった。＿｜￣｜○最近では、客には、コーヒーか紅茶。たまに、使う湯のみは、上のようなレトロなもの。次の12年後のうま年まで元気で生きていることが出来るのかどうか、不安な今日この頃。私がいなくなったら、馬の絵の湯のみは、ごみとして処理されるだろう。なら、今年が最後と思ってこの湯のみをしっかり使おうと思う。■器歳時記：湯のみ■　「午」は「忤」（ご：「つきあたる」「さからう」の意味）で、草木の成長が極限を過ぎ、衰えの兆しを見せ始めた状態を表しているとされる。後に、覚え易くするために動物の馬が割り当てられた。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2014年1月1日*トリビアの井戸：正月はなぜ三が日か。*・・・・・・・　　　　　　

  2014.01.01

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  植物切り抜き帳：もみの木

  もみの木。クリスマスツリーの用材には、常緑の針葉樹のおもに幼木が用いられる。アメリカでは、年間数千万本もの生木のツリーが流通しており、最も生産本数が多いオレゴン州だけでも700万本を超える。これら商業目的で生産されるツリーのほとんどは、規模が大きいため森林ではなく農地で生産されている（アメリカのツリー生産の統計は、農業センサスで集計されている）。この点で環境破壊と指摘されることは少ないが、クリスマス後に一度に大量に発生するツリーのゴミの方が環境問題視されることがある。このためニューヨーク州を始めとした都市部や住宅地では、2000年代以降、リユース（鉢植えで使用後に農場へ戻す）やマテリアルリサイクルを行う取り組みが見られる。常緑樹が使われるのは、冬の間も緑を保つため、強い生命力の象徴とされたためである。 家に小さな子どもがいないので、クリスマスツリーは、もう飾らない。思えば、日本でクリスマスツリーを家に飾るようになったのは、ここ数十年のこと。世界的に見ても、かつては、ドイツだけがやっていたようだ。それを世界に流行らせたのは、イギリスのヴィクトリア女王。ドイツ貴族出身の夫をこよなく愛し、夫の歓心をかうためクリスマスに室内に樅の木を飾るドイツの習慣を英国にもたらしたというくらいだ。■ヴィクトリア女王 世紀の愛■地球温暖が叫ばれる今日この頃、クリスマスには、もみの木を伐って飾るのではなく植えて、木を増やすという風習が出来ないものだろうか。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2013年12月1日*おとごの朔日（さくじつ）*・・・・・・・

  2013.12.01

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  植物切り抜き帳：カボチャ

  　　　10月31日は、ハロウィン。日本でも最近は、ハロウィンの行事やイベントが行われている。「アメリカなどではハロウィンが近づくと橙色のカボチャの中身をくり抜いて目鼻などをつけた観賞用のちょうちん（ジャック・オー・ランタン）を作り、中にロウソクを立てて戸口に飾る。昔はハロウィンが終わるとジャック・オー・ランタンでよくパンプキンパイを作っていたが、現在のジャック・オー・ランタン用のパンプキンの品種は観賞用に選抜されているため味があまり良くなく、腐るまで放置されることが多い。」上の写真は、カボチャの形をした絵葉書。アートの島として有名な瀬戸内海の■直島のカボチャ■をデザインした草間弥生のものだ。■3月に亡くなった友人■が亡くなる一週間ほど前、「ああ、直島に行きたかったなぁ・・・」というメールを送ってきた。彼女は、前々から、直島に一緒に行こうと言っていた。その度に「いつかね・・・」と私は言っていた。「いつかね」と言わずに「いつにする？」と言っていたら、行けたのにと思う。亡くなった日に、彼女を訪ねたら「娘が代わりに直島に行ってくれたの。これ、お土産に買ってきてくれたのよ」と　　カボチャの置物を手に苦しい息の中で言っていた。今、この置物は、彼女の遺影の側にそばにある。カボチャの形の絵葉書は、11月の彼女の誕生日に送ろう。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2013年11月1日*里山の旬だより：蕎麦 *・・・・・・・　　　　　　

  2013.11.01

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  植物切り抜き帳：彼岸花

  日本には北海道から琉球列島まで見られるが、自生ではなく、中国から帰化したものと考えられる。その経緯については、稲作の伝来時に土と共に鱗茎が混入してきて広まったといわれているが、土に穴を掘る小動物を避けるために有毒な鱗茎をあえて持ち込み、畦や土手に植えたとも考えられる。また鱗茎は薬になり、救荒食でもある。そのような有用植物としての働きを熟知しての運搬の可能性もある。人里に生育するもので、田畑の周辺や堤防、墓地などに見られることが多い。特に田畑の縁に沿って列をなすときには花時に見事な景観をなす。湿った場所を好み、時に水で洗われて球根が露出するのを見かける。なお、山間部森林内でも見られる場合があるが、これはむしろそのような場所がかつては人里であった可能性を示す。　　秋の彼岸に咲く真っ赤な彼岸花には、例え農家の育ちではなくても、懐かしい思いがするのではないだろうか。しかし、最近は、水田が減って見る機会が少なくなった。たまに見ると、すごいものをみたかのようにカメラでパチリ。道端に横文字の花のプランターを置いて「まちをきれいにしよう。　○●市」というのをよく見るがあれを美しいと思ったことがない。しかし、私がよく行くスーパーへの道（土手状になっている所）に彼岸花が咲き乱れているのは美しいと思う。それにしても、50年くらい前の日本のいなかは美しかった・・・。 ●●● イラストが使えなくなった・・・。＿｜￣｜○・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2013年10月1日*サルビア歳時記：10月の三箇条 *・・・・・・・・・・・・・・　　　　　

  2013.10.01

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  おひまち（地神（じちん）様）

  地神（じちん）様。和気の集落では、春、秋の二度ある社日（3月30日前後と9月20日前後）に「少名彦命（すくなひこのみこと）」を祀る小祠、あるいは石塚では地神様のお祭りとして、村の各戸から白米3合宛集め、社日の当日「五目飯の握り飯」を砲弾型に握り固めて地神（じちん）様に供え、家内安全と豊穣を祈願し、その後で村中の者たちで会食します。この日は農作業をしてはならない、その禁を犯せば罰が当たるという伝承があった。「ふるさと和気」より。 この季節に、「おひまち」という集まりがあって、父はよくいそいそと出かけていった。 近所の人が少しずつ、米を持ち寄って、当番の家の集まる。 当番の家は、持ち寄られた米と、油揚げやコンニャク、山から採って来たマツタケなどを入れて炊く、炊き込み御飯を振舞う。その炊き込み御飯のことを「かきまぜ」と言った。 当時は、普段には、麦飯を食べていた。 子どもの私は気が付かなかったけれど、麦飯さえも無かった時があったという。そんな訳で、私の子どもの頃は、かきまぜは、ごちそうだった。その上、少しばかりのお酒もつく。だから、父は、いそいそと出かけて行った。 「しかし、世の中には悪い奴がいるもんじゃ」と父は言った。 当番に当たった家がケチで、持ち寄った米を、くすねたいた。 「じゃあから、あの家の、かきまぜは、じるかった（柔らかかった）。」それ以来、みんな、その家の主人に「カキマゼ」というあだ名を進呈した。 父の友人の呼び名は、面白いが、この「カキマゼ」は、この時期になると、思い出す。■おひまち■は各地で行われていたようだ。「ふるさと和気」は、私の故郷が発行したもの。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2013年9月1日*月遅れの八朔（はっさく） *・・・・・・・・・・・・・・

  2013.09.01

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  里山の旬だより：「川」を食べる。

  里山で夏の訪れを知らせてくれるのは、ホタル。ホタルは幼虫のとき、川の中で過ごし、餌にしているのがカワニナです。県北では、このカワニナを食べる習慣があります。茹でたり、汁に入れたり。カワニナは、昔なつかし庄原の夏の味。 私は、子どもの頃、夏になるとカワニナも食べたし、蛍の飛ぶのを見ていた。庄原では、現在、ホタルのために食べることをやめている。そのおかげで、沢山の蛍が群れ飛ぶのを見た。しかし、人もホタルもカワニナが食べられる川がいいな・・・。■里山の旬だより■広島県の庄原という所に行った時、「道の駅」で偶然見つけた、「しょうばら里山の旬だより」という小冊子。 伝統の食事や諺の数々・・・。 小粒ながらにピリリと辛いこの冊子、気に入りました。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2013年7月31日*禊ぞ夏のしるしなりける *・・・・・・・・・・・・・・

  2013.08.01

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  植物切り抜き帳：キュウリ

  　　キュウリ（胡瓜、Cucumis sativus　L.）とはウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実のことである。かつては熟した実を食用とした事もあったが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。インド北部、ヒマラヤ山麓原産。日本では平安時代から栽培される。胡瓜の「胡」という字は、シルクロードを渡って来たことを意味している。「キュウリ」の呼称は、漢字で「木瓜」または「黄瓜」（きうり）と書いていたことに由来する。上記の通り現代では未熟な実を食べる事からあまり知られていないが、熟した実は黄色くなる。今と異なり古い時代はこれを食べていた。尚、現代では「木瓜」はボケの花を指す。　　　今では年中食べることのできるキュウリだけれど、数十年前には、夏のもの。京都では、7月に行われる祇園祭の間キュウリを食べないという風習があるというがなぜ理由は、八坂神社の神紋と、キュウリを輪切りにした切り口の模様が似ているため、恐れ多くもったいないこととされる キュウリの一番美味しい７月の時期にあえて食べないということで、疫病がはやることを恐れ、祇園祭による疫病退散を祈願し、１ヶ月におよぶ祇園祭が無事に終わることを切に願ってのことといわれる。これは、過去の京都検定の出題だ。冷蔵庫にキュウリがあると安心する。でも使い道は、サンドウィッチ、サラダ、酢のもの、そして冷麺の具だけ。キュウリを使った料理のレパートリーを増やしたいな。なによりも、家で作りたいと思う野菜。■植物切り抜き帳：ナスビ■・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2013年7月1日*半夏生（はげしょう）のポチ団子 *・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2013.07.01

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  里山の旬だより：梅干し

  ■シソ入り梅干しの作りかた■材料*梅：黄色から赤味がかった完熟の梅。*塩：梅に対して15～18％*赤シソ：葉が細かく縮れたものが良い。*焼酎：梅にキズがあるときは、カビ防止に焼酎を加えると良い。■作りかた■赤シソをしっかりもんで、色を出し、灰汁をすてて使用する。絞った赤シソに白梅酢を少しづつ入れる。*土用干し*をするまで冷暗所に置いておく。**土用干しとは**梅雨明け後の夏の土用の頃、晴天の続く3日間、天日に干します。日に当てることで、色も鮮やかになります。夜は室内に取り込んで、雨や夜露に当てないようにしましょう。もとの梅酢に入れて保存します。 土用干し（どようぼし）は、夏の土用の時期に行われる年中行事で、その干す対象によって意味が異なる。 1.衣類・書籍を陰干しすること 2.農業においては夏の土用のころ田の水を抜き、風に強く、穂をよく実らせるために行うこと 3.六月ごろ収穫した梅を塩漬けにして三日ほど日干しすること。■里山のの旬だより■広島県の庄原という所に行った時、「道の駅」で偶然見つけた、「しょうばら里山の旬だより」という小冊子に紹介されていた。 伝統の食事や諺の数々・・・。 遠い昔、まだ若かったころ、50歳になったら梅干しを漬けるような生活がしたいと思っていた。50歳になると60になると・・・と思っていたが、梅干しを漬けるような生活は出来ないようだ。60歳をはるかに超えているが、まだ仕事をしている（毎日ではないが）。今の私にとって仕事が最優先すべきこと。それに、うちには冷暗所なんてないもん・・・といいわけをする。これでは一生梅干しを漬けるなんて出来ないか・・・。■梅のある生活■・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2013年6月1日*方言：あほう*・・・・・・・・・・・・・・

  2013.06.01

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  里山の旬だより：たけのこ

  　たけのこビタミンB2が豊富。たけのこは、時間がたつとアクが増し、えぐくなる。切り口が白く、皮につやがあるのがおいしいたけのこ。事前にアク抜きをしなくても、たけのこを炊とき、鍋の中に梅干しを一緒に入れると、梅干しがたけのこのアクを全部吸いとってくれる。■里山のの旬だより■　　タケノコは漢字で筍。竹冠に旬と書く。十日もあれば、竹になるというところから。わずかな間しか楽しめないから、うっかりすると逃してしまう。掘りたてのタケノコを焚き火の中に投げ込むだけで美味しい料理が出来る。タケノコの皮を剥ぐと、湯気をたてた美味しそうなタケノコが・・・。また、掘ってから1～2時間以内だったら刺身で食べられるそうだ。　「里山の旬だより」は、広島県の庄原という所に行った時、「道の駅」で偶然見つけた小冊子。その土地の言い伝えなどが書かれたもので、大事にしている。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年5月1日*鯉幟は、なぜ屋根より高いのか。*・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2013.05.01

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  植物切り抜き帳：タンポポ

  　　　春が来たと叫んでいるような可憐なそれでいて逞しい花、タンポポ。田んぼの畦や道端に咲いていたが、最近は、田んぼは、駐車場になり道はアスファルトになって、昔に比べ見ることも少ない。こんな花を雑草といっていいのかと腹がたつ。ところが、タンポポは、江戸時代・幕末には園芸化され数十の種類があったそうだ。■古典園芸植物■タンポポの利用は沢山ある。　　草笛 - タンポポの茎を笛として吹く。薬草・漢方薬 - タンポポの葉に含まれる成分に、C型肺炎ウイルスを抑制する効果がある。また、根には健胃・利尿・催乳などの効果がある。たんぽぽコーヒー　タンポポ茶 - タンポポの葉を乾燥させ、ハトムギ茶などと配合したもの。 セイヨウタンポポの葉は古くからヨーロッパや中東で食用に供されており、多少の苦味があるがサラダなどにする。また、根を乾燥させて炒ったものがコーヒーの代用品（たんぽぽコーヒー）として知られている。アメリカ合衆国の一部では、花弁を自家製醸造酒（タンポポワイン）の原料として用いる。全草を乾燥したものは蒲公英（ほこうえい）という生薬として用いられ、解熱・発汗・健胃・利尿などの作用がある。さらに、茎に含まれる乳液からゴムを採集する所もあり、ブリヂストンがタイヤの主原料となる天然ゴムを取り出し実用化を目指している。タンポポの笛は今も吹くし、たんぽぽコーヒーも飲んだことがあるが、タイヤの主原料を目指しているなんて知らなかった。休耕田でタンポポを育てたら子どもたちが喜ぶだろうな・・・。たんぽぽの綿毛を吹いて見せてやるいつかおまえも飛んでゆくから　　俵万智・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年4月3日*4月3日もピクニックの日だった。*・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2013.04.03

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  里山の旬だより：山菜の女王こごみ

  　　道後山では雪解けとともにまず目を覚ますのが「ふきのとう」と「こごみ（草蘇鉄の若芽）」です。道後山の谷間に自生する草蘇鉄は、大きく伸びると山鳥を育てる絶好の場所となることから西城地方では「やまどりかくし」と呼ばれています。この伸びる前の柔らかい若芽、こごみを摘み取り、乾燥させ、調理します。*召し上がりかた*乾燥させたこごみを水から入れ、やわらかくなるまでゆで、ふっくら戻す。水切りをし、油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで味付けをする。こごみの煮びたしと山の芋をすりおろしたもの、鶏肉のそぼろ煮を熱いご飯の上にのせ、ワサビを添えて、すまし汁をかけた丼。これが「ヒバゴン丼」。西城地域に伝わる名物丼です。一度食べてみんさい。■里山の旬だより■　　広島県の庄原という所に行った時、「道の駅」で偶然見つけた、「しょうばら里山の旬だより」という小冊子に紹介されていた。 伝統の食事や諺の数々・・・。 春の味、山菜は食べてもいいし、自分で採るのも、楽しい。それが、山鳥を育てる場所にもなっているというのは、まさに、一石二鳥にも3鳥にもなっていいことだ。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年3月1日*流し雛*・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2013.03.01

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  器歳時記：ポット

  お茶が大好きで毎日何杯も飲んでいる。だから■湯のみ■も大好き。でも、好きな急須がなかった。間に合わせのはあったんだけれど、これというのに巡り合わなかった。　　　ガラスのもいいなと思っていたが最近は目が良くないので、もし割れた時のリスクを考えてしまう。そんなわけで探していたら、写真の急須を買った。この急須のいいところは、適当な大きさと色。クリーム色に小豆色の手書きのドット、それに取っ手が洋風でうちのキッチンでもあうと思った。うちに来たばかりのこのポットだが大活躍している。アフタヌーンティーで2730円（税込）なり。■器歳時記■■器歳時記：木製型押し■・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年2月1日*イワシの頭も信心から *・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2013.02.01

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  涙がとまらないクリスマスカード

  なかよくしてくれてありがとう。そばにいてくれてありがとう。はげましてくれてありがとう。話を聞いてくれてありがとう。助けてくれてありがとう。あそんでくれてありがとう。えがおをありがとう。見守ってくれてありがとう。やさしくしてくれてありがとう。ありがとう。ありがとう。ありがとう。ありがとう。この一年もありがとうのきもちでいっぱいです！Merry Christmas ■千葉に住む癌を患っている友人■からクリスマスプレゼントが届いた。クリスマスの伝統菓子：シュトーレンと白い毛糸のショール。彼女らしいセンスの優雅なショールに添えられていたのが、上の言葉の書かれたクリスマスカード。さっそく下のようなメールした。 　　　クリスマスプレゼント、ありがとう！ケーキもありがとう。「なかよくしてくれてありがとう」って言わなければならないのは私。いろんなことを教えてくれて、一緒に遊んでくれて、おうちに泊めてもらって、いろんなものをもらって・・・。ありがとう！カードの言葉、優しすぎて涙がとまらない・・・。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年12月25日*■魂呼び■二人使い/亡くなった人。 *・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2012.12.25

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  クリスマスの伝統菓子：シュトーレン

  シュトーレンは生まれたばかりのキリストが布に包まれた様子や生まれた時に使った枕の形を模したといわれるヨーロッパに伝わる聖なる日の発酵菓子です。「ボー・スイエル」のシュトーレンはイーストを入れたパンに似た生地で作る、フランスアルザス地方に伝わるレシピーで作ったシュトーレンです。クリスマスの4週間前の降臨節から日曜ごとに薄く切って食べ始め、食べ終わるといよいよクリスマス。パンのまわりにたっぷり塗ったバターが空気を遮断して長い保存に耐えます。　■千葉に住む癌を患う友人■からクリスマスプレゼントがおくられてきたのは12月17日。プレゼントと一緒に入っていたのが「シュトーレン」。はじめて知ったお菓子。日本人にとって、クリスマスといえば24日と25日というのが相場だが本場のヨーロッパには、クリスマスにいたるまでの御祝が色々あるようだ。「シュトーレン」もそのひとつだろう。この他にもヤドリギの下では誰にでもキスをしていいというしきたりや、守護聖女バルブの日の小麦など、日本人には、あまり知られないクリスマスの習慣がある。■ヤドリギの下でキスを・・・。 ■ヤドリギのリース。 「イリスの庭」を読んで、それまで以上に好きに・・・。 ここでは、リースを天井からつってロウソクを立てています。 まるで、シャンデリアみたい・・・。 ヤドリギの言葉は「征服」。 ヨーロッパの古い言い伝えに、 「クリスマスの夜には、ヤドリギの下で誰にでもキスをしてもいい。」というのがあります。■守護聖女バルブの日の小麦 ■・・・（略）12月4日、守護聖女バルブの日になると、 私はクリスマスに備えて発芽するように 毎年、欠かさず小麦をお皿に蒔きます。 これは、プロバンスやニース地方に伝わる風習です。 そうして芽を出した、青い麦は幸運の象徴として、 12月24日の夜のつつましい食べ物と 13種のデザートが並んだテーブルを飾るのです。（略）日本では、クルスマスといえば、クリスマスケーキとクリスマスツリーと相場が決まっているが、本場のヨーロッパには、いろんなことがあるのだなと思う。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年12月19日*正月準備：年の箸*・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2012.12.21

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  ベートーヴェンの誕生日に「第九」を聴く

  　　　今日、12月16日はベートーヴェンの誕生日だと言われている。ベートーヴェンは多くの有名な曲を作っているけれど、「第九」は、その代表的なものかも。特に日本では、12月にといえば「第九」、「第九」といえば12月と、歳時記になっている。うちは、夫がクラシック好きなので、毎年この季節になると1回は聴きに行く。■ベートーヴェン■20歳代後半ごろより持病の難聴（原因については諸説あり、鉛中毒説が通説）が徐々に悪化、26歳の頃には中途失聴者となる。音楽家として聴覚を失うという死にも等しい絶望感から、1802年には『ハイリゲンシュタットの遺書』を記し自殺も考えたが、強靭な精神力をもってこの苦悩を乗り越え、再び生きる意思を得て新しい芸術の道へと進んでいくことになる。 1804年に交響曲第3番を発表したのを皮切りに、その後10年間にわたって中期を代表する作品が書かれ、ベートーヴェンにとっての傑作の森（ロマン・ロランによる表現）と呼ばれる時期となる。 40代に入ると、難聴が次第に悪化し、晩年の約10年はほぼ聞こえない状態にまで陥った。また神経性とされる持病の腹痛や下痢にも苦しめられた。加えて、非行に走ったり自殺未遂を起こすなどした甥カールの後見人として苦悩するなどして一時作曲が停滞したが、そうした苦悩の中で作られた交響曲第9番や『ミサ・ソレムニス』といった大作、ピアノ・ソナタや弦楽四重奏曲等の作品群は彼の未曾有の境地の高さを示すものであった。 1826年12月に肺炎を患ったことに加え、黄疸も発症するなど病状が急激に悪化、病床に臥す。10番目の交響曲に着手するも未完成のまま翌1827年3月26日、肝硬変により56年の生涯を終えた。　　　天才ベートーヴェンも病気してるんだな・・・。私も、体はしんどいけど頑張ろう、って天才と比べるな、私。今年は、和泉市まで遠征。■「宮崎剛の「第九」ファミリーコンサート2012」■。 普段はオーケストラで聴く「第九」だがはじめてピアノのみで聴いた。「ワーグナー編曲」のピアノ独奏版だそうだ。ピアニストの宮崎剛氏の漫談、いやトークが面白い。さすが関西人！■宮崎剛HP■・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年12月16日*父の麦わら帽子：テレビの来た日 *・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2012.12.16

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  植物切り抜き帳：柚子

  　　　家に柿の木があったらいいなとせつに思う。それと同じくらいに、柚子の木が欲しいと思う。柚子が実ったら、いつでも柚子湯に入れる。柚子を絞って、ポン酢を作ることができる。隣近所にくばって、喜んでもらえる。そして、なにより、柚子がたわわに実った風景は美しいと思う。12月、冬至には柚子湯に入る。そして、お正月には、重箱の上に、ぽんとひとつ葉のついた柚子を置く。柚子はこの季節にかかせない。■柚子■消費・生産ともに日本が最大である。柑橘類の中では耐寒性が強く、極東でも自生出来る数少ない種である。酸味は強く香りもある。日本では東北以南で広く栽培されている常緑小高木である。花言葉は"健康美"と言われる。また、柑橘類に多いそうか病、かいよう病への耐久があるためほとんど消毒の必要がなく、他の柑橘類より手が掛からない事、無農薬栽培が比較的簡単にできる事も特徴のひとつである。 なお、収穫時にその実をすべて収穫しないカキノキの「木守柿」の風習と同様に、ユズにも「木守柚」という風習がある地方もある。 成長が遅いことでも知られ、「ユズの大馬鹿18年」などと呼ばれることがある。このため、栽培に当たっては種から育てる実生栽培では結実まで10数年掛かってしまうため、結実までの期間を短縮する為、カラタチに接木することにより数年で収穫可能にすることが多い。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年12月1日*　「小さな村の小さな家」・・・風呂ができた！ *・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2012.12.01

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  植物切り抜き帳：稲

  稲ほど日本人に身近な植物はないと思う。稲の種を籾（もみ）といい、その種を植える田を苗代。他にも苗を植えることはあっても、苗代といえば稲を苗。稲は他の植物とは別格なのだ。籾（もみ）から苗、稲になって、籾（もみ）になり、米になる。籾（もみ）の一部は、また稲になる。籾＝米＝実だけが、大事にされているのではない。 実をとった後は藁という。藁は、縄になったり、切って土を交ぜ壁土になったり・・・。藁1本から長者になった「わらしべ長者」という昔話さえあるくらいだ。つくづく稲は他の植物とは別格なのだと思う。■ごはん塾の本棚■・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年11月1日*民具：筈（はず） *・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2012.11.01

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  植物切り抜き帳：サトイモ

  【稲よりも古い野菜】地下茎を食べるさといもは山に自生するやまのいも（自然薯じねんじょ）に対し、里で栽培されることからこの名が。原産地は、インド東部からインドシナ半島。南方で利用されているタロイモも同じ仲間です。 日本への渡来は、稲作が始まった縄文時代後期より古いとされています。【名月に供える、きぬかつぎ】秋一番に出まわるのは、子いも用品種の石川早生。陰暦8月15日の月見は芋名月ともいい、皮ごとゆでた子いもを供えます。平安時代の女性のかぶりもの、きぬかつぎを思わせるので、皮ごとゆでたさといもを、俗にきぬかつぎとも。塩をふるだけの素朴な味わいです。 【いもの子を洗う】混み合った状態を「いもの子を洗うよう」とたとえるのは、かつては桶の中にいもを入れて棒でかきまわしながら洗ったことに由来します。■野菜図鑑■　　　父は、サトイモのことをタイモと言っていた。8月7日の七夕の朝、サトイモの葉に溜まった滴を集め、願い事をした。ずいきという芋の茎は、油揚げと炊くとトロリとして美味しかった。今も時々使うが、余った芋は、植木鉢に植えて楽しんでいる。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年10月1日*落ち穂拾い*・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2012.10.01

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  植物切り抜き帳：ナスビ

  原産がモンスーン気候地帯であることから、蒸し暑い日本の夏を好むナスビ。9月は暦の上では、秋だが、毎日30度以上の気温。まだまだナスビは安値で売られている。それに、ナスビは秋が美味しいというのをあらわす「秋茄子は嫁に食わすな」というのがあるくらいだから、これからも美味しい♪秋茄子は美味しいなどと聞くが、真夏の夏と味が違うのだろうか？二宮尊徳は夏前にナスを食べたところ秋茄子の味がしたため冷夏になることを予測したという話はスゴイ！日本では1000年以上も前から栽培されている植物なので、ナスビにまつわる、いろんな諺がある。「一富士、二鷹、三茄子」「親の小言と茄子の花は千に一つの無駄もない」私の子ども頃、住んでいた岡山県の盆踊りの歌に、♪日焼けナスビが出て踊るよ、あれわよいよいよいという歌詞がある。ナスビに対して、ナスは、女房言葉・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年9月1日*まいまいこんこん*・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2012.09.01

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  植物切り抜き帳：瓜（ウリ）

  子供の頃の夏の野菜に瓜があった。うちでは、自家用にスイカも作っていたが、瓜も作っていた。「私はスイカよりマッカ瓜の方が好き」という母のリクエストに父が答えたのだ。マッカ瓜は、黄色でいいにおいがする瓜。お盆のお供えには欠かせないものだった。私たちが「マッカ瓜」とよんでいたのは、マクワ瓜のこと。 あおい瓜もあって、漬けものにしていた。瓜は、古来からある品種だが最近は店頭でもスイカに主役を奪われている。瓜はめば　子ども思ほゆ　栗食めば　　　　　まして偲はゆ　何処より　来たりしものそ　　　　　　　　眼交ひに　もとな懸りて　安眠しなさぬ（うりはめば　こどもおもほゆ　くりくめば　ましておもはゆ　いづくより　きたりしものそ　まなかまじわひに　もとなかかりて　やすいしなさぬ） 2世紀頃から美濃国（岐阜県南部）真桑村（のちの真正町、現：本巣市）にてよく作られていたため、マクワウリの名前がつけられた。この系統のウリが日本列島に渡来したのは古く、縄文時代早期の遺跡（唐古・鍵遺跡）から種子が発見されている。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年8月25日*七日盆覚書*・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2012.08.25

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  植物切り抜き帳：枇杷

  我が家のダイニングキッチンの大きな窓の半分以上を占める枇杷の木。この木は、夏の暑い日差しを遮る緑のカーテン。その上、初夏には甘い実をつける。もし、この木がなかったら、駐車場が見えるだけの味気ない窓だっただろう。　　　枇杷は、実を食べるだけにあらず。癌を患う友人が枇杷の葉を使って、枇杷の葉灸というのをやっている。2年ものの枇杷の葉の上にお灸をするのだが、これは、古来からあるようだ。■「大薬王樹」■と呼ばれ、民間療薬として親しまれてもいる。 葉はアミグダリンやクエン酸などを多く含み、乾燥させてビワ茶とされる他、直接患部に貼るなど生薬（枇杷葉（びわよう））として用いられる。葉の上にお灸を乗せる（温圧療法）とアミグダリンの鎮痛作用により神経痛に効果があるとされる。 ただし、アミグダリンは胃腸で分解されると猛毒である青酸を発生する。そのため、葉などアミグダリンが多く含まれる部位を経口摂取する際は、取り扱いを間違えると健康を害し、最悪の場合は命を落とす危険性がある。私の家の枇杷は、2階にまで届くほど大きく育っているが、これは、植えたのではない。実を食べた後、ごみを減らそうと、土に埋めたのが育ったのだ。今でも、採りきれなかった実が、落ちて勝手に芽をだしている。このように育てやすい木だったから、かつては、どこの家にもあったのだろう。桃栗三年柿八年枇杷（は早くて）十三年という諺がある。枇杷の実は終わったが、緑が1年中楽しめる木だ。■ビワ■ビワ（枇杷、学名: Eriobotrya japonica）は、バラ科の常緑高木およびその果実。中国南西部原産。英語の「loquat」は広東語「蘆橘」（ロウクワッ）に由来する。日本には古代に持ち込まれたと考えられている。またインドなどにも広がり、ビワを用いた様々な療法が生まれた。中国系移民がハワイに持ち込んだ他、日本からイスラエルやブラジルに広まった。トルコ、レバノン、ギリシャ、イタリア南部、スペイン、フランス南部、アフリカ北部などでも栽培される。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年7月1日*よっ、中村屋！「船乗り込み」：川のある町づくり/六月捨（す）てえ *・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2012.07.01

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  植物切り抜き帳：ドクダミ

  日陰にドクダミの花が咲いている。ハートが型の可愛い葉っぱ。白い星のような可憐な花。実はこの白い花のように見えるのは、花ではなく、総苞片（そうほうへん）。しべのように見えるのが花だ。その白い花が日陰のほの暗い場所にあると、はっとするくらい美しい。しかし、ドクダミの本当のいいところは、美しさではない。古くから民間治療薬としてさかんに用いられてきた。しかし、昨今、このことをあまり知らないのか、生えているところがあまりない。だから「雑草」というけれど、私はこれを栽培している。公園などの日陰の部分でも、自生していたら、抜かないで欲しいものだ。◎ドクダミ◎住宅周辺や道ばたなどに自生し、特に半日陰地を好む。全草に悪臭がある。開花期は5～7月頃。茎頂に、4枚の白色の総苞（花弁に見える部分）のある棒状の花序に淡黄色の小花を密生させる。本来の花には花弁も、がくもなく、雌しべと雄しべのみからなる。 加熱することで臭気が和らぐことから、日本では山菜として天ぷらなどにして賞味されることがある。生薬として、開花期の地上部を乾燥させたものは生薬名十薬（じゅうやく、重薬とも書く）とされ、日本薬局方にも収録されている。十薬の煎液には利尿作用、動脈硬化の予防作用などがある。なお臭気はほとんど無い。 また、湿疹、かぶれなどには、生葉をすり潰したものを貼り付けるとよい。 漢方では解毒剤として用いられ、魚腥草桔梗湯（ぎょせいそうききょうとう）、五物解毒散（ごもつげどくさん）などに処方される。しかし、ドクダミ（魚腥草、十薬）は単独で用いることが多く、漢方方剤として他の生薬とともに用いることはあまりない。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年6月1日*命の重み*・・・・・・・・・・・・・・

  2012.06.01

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  植物切り抜き帳：カシワ

  　5月といえば空に漂う鯉のぼりを思い浮かべるのは、歳だからだろうか？鯉のぼりといえば、端午の節句、端午の節句といえば、柏餅を連想する。　柏餅（かしわもち）は、平たく丸めた上新粉の餅を二つに折り、間に餡をはさんでカシワ又はサルトリイバラの葉などで包んだ和菓子である。餡の種類は、つぶあん、こしあんのほか、みそあんがポピュラーである。 中部・九州など味噌餡が存在しない地域もある。また亜種として餅が蓬餅で作られたものも近年存在している。 5月5日の端午の節句の供物として用いられる。カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、「子孫繁栄（家系が途切れない）」という縁起をかついだものとされる。元々は東日本の文化の中で育まれたものであり、柏餅が登場したのは徳川九代将軍家重～十代将軍家治のころ。参勤交代で全国に行き渡ったとされている。 柏餅にはこのような由来があるが、四国地方などの近畿圏以西では、カシワの木が自生しておらず、元々端午の節句にはちまきを用いるため、サルトリイバラ科（サンキライ）の葉を代用して作られることが多い。地方により名称が異なる場合もある。 一般に包んでいる葉は食べない。桜餅と同様に一部では、材料費を抑えるため、柏の葉を象ったビニールシートで餅を包んだものが売られている。なお、「柏」の字は本来はヒノキ科の針葉樹コノテガシワを指す漢字で、コノテガシワは柏餅に使う葉とは全く異なる。柏餅に用いるブナ科のカシワには、厳密には「槲」の字を使うのが正しい。　子どもの頃、端午の節句に私は、カシワの葉でなくサルトリイバラを使って柏餅をつくってもらっていた。しかし、他の人はカシワの葉を使っていた。その理由は、私はあんこが食べられなくて、あんこ入りではないという印にサルトリイバラを使っていたのだ。・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年5月1日*トリビアの井戸：鯉幟は、なぜ屋根より高いのか。 *・・・・・・・・・・・・・・　　　　　　

  2012.05.01

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  植物切り抜き帳：桜

  桜といえば、花を見るものと思いがち。しかし、外国では、果樹としての役割の方が重んじられている。　日本でも、目出度い席で花を塩漬けにして桜湯として飲む。婚礼や見合いなどの席では「お茶を濁す」ことを嫌い、お茶を用いずに桜湯を用いることが多いとのことだ。　桜の葉の塩漬けは桜餅として使われる。　　桜の樹皮は水平方向にはがれ、その表面は灰色を帯びてつやがあって美しいため、小物入れや茶筒などの細工物（樺細工）や版木に利用される。　また、焚いたときの香りが良いため燻製のスモークチップとして、販売されている。その他では生薬や染料として用いられている樹皮は桜皮（おうひ）という生薬になり、鎮咳、去痰作用がある。染料としては開花時期の樹皮を染色に使用する事ができる。これだけでもすごいのに、なんと現在はヒマラヤザクラが二酸化炭素や窒素酸化物の吸収能力が高いとして注目されているのだという。将来、桜を見て、温暖化を防ごうなんていうことになったらいいな。■植物切り抜き帳■桜貝。桜海老。桜東風。桜草。桜鯛。桜餅。桜湯。桜飯。 姥桜になっても「恋」をしたいと思っています。 追伸・・・そういえば、遠山の金さんの背中って「桜吹雪」でしたね。 　　　　　　　 　　　　　　　 浜辺　遥 ■おしゃれ手紙より■・・・・・・・・・・・・・ ◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。★2012年4月1日*うぐいすの初音*・・・・・・・・・・・・・・　　　

  2012.04.01

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