名物ばっぱの店　おつぎや　気仙沼大島

[旬の食べ物] カテゴリの記事

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  “松茸採ったど～！”

  １０月４日（水）晴れ今日は、朝から天候も良く静かな一日・・・・・。ふと思い立ち、松茸採りにでも行こうかと思い　いざ山へ入山。松茸の時期も後半となり、小振りな上に数も少なくなってきました。初心者には、なかなか見つけることが出来ませんが、どこに出てるか分かりますか・・・・・？！ここの、どこかにあるんですよ～・・・・。実は、ここで～す。分かりますか～？松茸は、まだ土の中。初心者には、とてもじゃないですが発見できません・・・・。今年の松茸シーズンも　そろそろ終盤。それでも今日の収穫は、この程度でした！今年は、昨年と比べると収穫は少ないように思えます。松茸が食べたくなったら、是非　大島にお越しくださいね～。焼き松茸、土瓶蒸し、松茸ご飯、吸い物、松茸天ぷら、等々秋の香りがいっぱ～い。・・・・・！！当店では、採れたての松茸も販売しております。超格安にて、販売中～～～！宅配便にての発送もオッケー～です。欲しい方は、是非ご連絡ください！季節のものでありますので、期間限定となっております！数量にも限りがありますので～～。トモちゃ～～ん、佳生さ～～ん！松茸の香りを嗅ぎつけて食べにきてね～～～。 

  2006.10.04

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  秋の味覚、三役はこれ！

  ９月１５日（金）晴れ～久しぶりの更新です。ここ数週間、いろんな事があり超多忙～！一日の仕事を終え、疲れ果ててはブログ更新が出来ずに早めに就寝・・・・・。そんな日が続いた上に、ふとしたことで何と、ギックリ腰に～～！。幸いにも軽いギックリ腰で済んだもののそれでも、やっぱり痛～～い。ゆっくり休むわけにもいかず腰を屈めながらの辛い作業。（泣）(T_T)何とか今日は痛みも薄れたと思い、気合いを入れて松茸取りに行ってきました～。　その結果がこれ・・・！まだまだ小さいものの、やっぱり松茸は松茸～。あと一週間もすれば立派な松茸になりますよ～～！ここ大島は、松茸もたくさん採れるんですよ。　 宝の山ならぬ宝の島なのです！採れた量が少ない上に、小振りな為に今夜は松茸のお吸い物に。　美味しかった～、これこそ秋の香り！今日は天気も良く、久しぶりに我が家の裏になっている栗の木を見に行ってみると、何と何とたくさんもの栗の実が・・・・・。食べるには未だ未だ早いものの、見事なほどにザクザクと。そして、秋と言えば忘れてはいけないのが　やっぱりサンマでしょう～。以前にも食べたのですが、今日のサンマは脂がのってて格別。本日も、二匹を食して大満足・・・・・！！本日の夕食は、サンマの塩焼きと松茸のお吸い物なり・・・！　超大満足～～。　お陰で腰の痛いのも忘れて明日は仕事も頑張れそうです！後は、栗が熟せば言うことなし・・・。　是非とも秋の味覚の三役、ご賞味あれ・・・・・！　　　

  2006.09.15

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  召しませ、初さんま～！

  ８月２６日（土）晴れ長かった夏休みも残すところ、明日のみとなりました。今年の夏と言えば、前半は日照不足に悩まされたものの梅雨明け以降は、好天に恵まれまずまずの夏だったと言えるのではなかったでしょうか・・・・・！暑い暑いと毎日、口癖のように言ってた事が　ここ数日で日中は何とか暑いものの、朝晩はすっかり秋めいてきましたね。涼しくなるのは嬉しいものの、やっぱり寂しく感じるものですね。場所によっては、既に萩の花が咲き誇っているようですしね～。これからは、日一日ごとに秋桜やススキ等々秋を代表する花々が咲き乱れ、野菜や果物が収穫を迎えるわけですね～～！　そんなことを考えながらも、何と今日は秋を代表する魚のサンマをゲット～～～。サンマには目がない私は、夕食に二匹も食してしまいました！まだまだ脂が足りないものの、初サンマと言うことでやっぱり美味しい～！！さて、明日はどうやって食べようか・・・？！刺身で良し、蒲焼きで良し、唐揚げで良し・・・・・？！う～ん、明日のお楽しみ～～。今が旬の初サンマ、是非みなさんもいかがですか～！ 今年の夏は、少々忙しく今になって疲れが出てきました～。無理はせず、今日ぐらいは早めに寝ようかな～。召しませ、初サンマ～～。気仙沼のサンマは美味しいですよ！   

  2006.08.26

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  夏の“甘～い誘惑”・・・！!(^^)!

  ８月３日（木）晴れ今日も昨日同様、朝から夏らしい日本晴れ～～！当地方の今日の最高気温は２９度。しかしながら、気温のわりには湿度が低いのか或いは海風のせいなのか体感気温は２９度もあるようには感じませんでした。暑い暑いと言いながらも夏はやっぱりこうでなければいけませんね！古今東西、夏の風物詩と言えば数々あれど私の中での夏の風物詩と言えば、やっぱりこれかな～～！そう、かき氷～～！定番は、やっぱりイチゴミルク・・・・。ダイエット中の私には、要注意食品と知りつつも冷たく甘～いかき氷が手招きをして、私を誘惑するんだな～～！仕方ないからダイエットは明日から～と、ついつい・・・・・。　その後、仕事を再開してまたまた汗をかき喉が渇ききり冷たく甘～い物が又しても恋しくなり、今度の誘惑は　これ～。ソフトクリーム。　バニラとモカのミックスソフト・・・・・！暑くて疲れた時には、これに限る～。　美味しい～～～。普段、我が家の従業員（村上さん）が“　ダイエットはしているけれど家に帰ったらするから　”とか“今日は、忙しかったから良いの～”とか我が家で食べ放題しているものだから、その言葉に私も今日は釣られて　ついつい・・・・・。ダイエットは、特に女性にとっては永遠のテーマですね～！ 

  2006.08.03

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  生うに～～～！(~o~)(^O^)!(^^)!

  ５月２８日（日）朝から雨今日は、朝から久しぶりの本格的な雨・・・。いよいよ、梅雨入り間近なのかな～？　大島もようやく昨日、第一回目の“　うにの開口　”となりました。残念ながら、開口には生憎の荒波と海水が濁ってて“うに”　が見えずに殆どの方は、期待はずれの水揚げだったとか！　少ない水揚げのなか、我が家でも“　うにの剥き身　”を購入。まだまだ身は、小ぶりではあるものの　美味しそう～～！使う分だけ取っておき、残りは“　塩うに　”や“　蒸しうに　”にしておこうと、只今　加工中・・・・・！こちらは、“　蒸しうに　”に加工中。今日の夕ご飯は、うに丼に決定～～！！ここの所、家族みんな　お疲れ気味なので“　うに丼　”にて、疲れ解消としよう～～っと・・・・・！　皆さんも、今が旬の“　生うに　”を是非、大島に食べに来て下さ～い。　と～っても美味しいよ～～～！“　ばっぱ　”　が作る“　特製生うに丼　”￥２２００です～～。　

  2006.05.28

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  今食べずに、いつ食べる。“　メ・カ・ブ　”。

  ４月２９日　（晴れ）今日は暖かかった～、ちょっと動くと暑いくらいでした。春を通り越して、初夏を思わせる程でした！もうすぐ５月ですからね～～。当地方も、桜全開・・・・・！心配していた亀山の桜も咲いたみたいだし、後は緑の桜が咲くのを待つばかり・・・・・。　ゴールデンウィークに入り、忙しくなるかな～と思いきや今日は、期待はずれ！やっぱり、来月の３，４，５日の三日間かな～？そんな中、今日は知人から今が旬の　“　めかぶ　”を頂きました。知人とは言っても、“大島のおやじ”さんではありません。“　おやじ　”さんからは、そろそろかな～～～？因みに“　めかぶ　”って、ご存じ～？ワカメの根っこ付近についてるヤツ・・・。今日は、“　めかぶ　”の食べ方をご紹介します。これが、“　めかぶ　”。　写真では解りにくいかな～？先ずは、“　めかぶ　”に付いている芯の部分を切り離します。芯の部分を切り離したら、千切り状に切って。熱湯に塩少々を入れ、サッと湯がきます。熱湯にくぐすと、茶色だったのが真っ青に。直ぐに、冷水に入れて冷やします。ヌメリが出て、美味しそ～～う！あとは、好みでポン酢でも良し醤油でも良し生姜醤油でも良し。因みに今回、私は生姜醤油で食べました～！とっても、美味しかった～～。こんな美味しい旬の“　めかぶ　”を今食べずにいつ食べるの～～～？　是非、旬の“　めかぶ　”をお試しあれ・・・・・！ PS　“大島のおやじ”さ～ん、明日にでも伐採した松の木を頂いてもいいかしら～～？(*^_^*)   

  2006.04.29

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