家庭製パン研究中です！

　久しぶりに鶏ハムを作る。

私の場合は

１，胸肉の皮をとって蜂蜜をまぶし1時間
２，さらに塩をまぶし一晩
３，ざざっと洗ってラップでぎゅっと丸く円筒形に包み15分茹でて、冷めるまで置く。


今日の昼ご飯は15人分だった

鶏ハム冷やし中華
キュウリ（Ｎさんの畑）、温泉卵（山代温泉のおみやげ）、鶏ハム、紅ショウガ

ロールパン

ルバーブジャム

杏仁豆腐（パインとチェリー）

びわ

ナス漬けとキュウリの芥子漬け

もみじ饅頭

でした。

ロールパンは

ベルムーラン１０００
サフゴールド１２
砂糖１５０
しお１８
スキムミルク２０
バター１５０
卵2個と水で１４００

あ＝＝＝、捏ねにくい！！
柔らかいけど、べたべたの生地。