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[今日のばんごはん♪] カテゴリの記事

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  焼き鳥丼！

  実は私だけご近所の寄り合いで出かけるので、早めに作っときました。という訳で。行って来ます。人気blogランキング 楽天ブログランキング　　ランキングに参加してみました(^^ゞよろしければご投票願いますm(__)m SALE情報！　　・スポーツきんせんどう楽天市場支店が今！全品送料無料！～8/18 　・アスリートスポーツタケスポ★サマーSALE開催中★ 　・チャンス！こちらも送料無料！ワールドスポーツ専門店　プロスパーク：IKSPIARI ONLINE SHOP 　HOME

  2005.08.08

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  土用の丑！うちはうなぎちらし

  土用の丑ってもしかして昨日だった！？スーパーの魚売り場がやけにうなぎが占めてると思ったんだけど。^^;安かったんでひさびさに買っちゃった。うな丼もいいけど、夏はやっぱり、寿司めしにするとバクバク食べてくれるのでちらしにすることにした。錦糸卵、いりごま、うなぎ・・・と、たれをかけた上からねぎとのりをかけます。ご飯は６合・・・で足りるかな(^_^;)この前は危なくお父さんの分がなくなるところだったので、別に非難させたっけ。って訳で作ってきま～す(^^)/~~人気blogランキング 楽天ブログランキング　　ランキングに参加してみました(^^ゞよろしければご投票願いますm(__)m ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ デッドストックバスターズ→スペシャル Alpenだからできる！特選50！ ナチュラム楽天店の超目玉セール スポーツシックＹＧＡＹＡ→アウトレット・セール eSPORTS楽天支店→早い者勝ちセール レディースキッズスポーツ専門のツッチ→セール会場 スポーツショップアシストの必見！激安98！ ミズノのハイパーレインスーツ！ *オークションで勝負してみる！≫米！　≫アウトドア　≫サッカー　≫トレーニング　≫デジタルカメラ

  2005.07.29

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• 超安っ！鶏そぼろどんぶり！

  そぼろというといつもミンチ肉を使っていたが、今日の鶏はムネ肉しかなかったので、小さく切って、しょうが焼きのタレで下味をつけ、片栗粉をかけて混ぜて使った。ムネ肉もこうするとパサパサにならず、やわらかいのよね。あと、嵩あげに^^;たまねぎのみじん切りとしいたけも(子供は嫌いだが）いれちゃえ～～ってなもんで一緒に炒める。目立たないからバレへんよね。(^。^)またまたしょうが焼きのタレが登場！しょうゆ、みりん、砂糖で味付け。片栗粉のせいで、とろみがつきすでにおいしそう♪でもちょっとひっつきそうだから水足そうか・・・。仕上げにねぎをかけて、見た目もきれい！これで１人前・・・５０円くらい！？かな(V)o￥o(V)ふぉっふぉっ

  2005.04.29

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  速攻オムライス！

  長男の塾の日は、６：３０までに夕食が出来ていないとだめなのに、私はいつもなにしてんだか、遅くなっちゃって長男はあわただしく出て行く羽目になるパターンが多い。ごめんね。なので・いつも時間がかからず満足のいくものはないかなって考えてます。今日は１５分でできるオムライス。だって鶏肉は１枚ですむし、たまねぎを細かく切って、あとはミックスベジタブルと焼いて、ごはんを入れて塩コショウとケチャップで味付け。別のフライパンで卵を焼き、そこへチキンライスを置き皿にひっくり返してできあがり♪安いし、子供も大好き。さいこーね！ただちょっとご飯５合分を混ぜるのはしんどいけど・・・(^_^;)おっきな中華なべが欲しい～～！*厨房機器の総合市場「厨房の家」*デザイン家電雑貨アルファエスパス

  2005.04.01

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• 失敗知らずのマカロニグラタン♪

  今日は・・・雨。しかも寒い！車も無い。（旦那が使ってて）買い物にも行けない（っていうか行きたくない）何にも無いなぁと思っているところへ長男が「ちょっとしんどい」というので熱でもあるかと思い計る。「36度5分・・・」「めっちゃ平熱っ！」(≧▽≦)ベットに倒れこむように寝てしまったので、何かあったまるもんでも・・・と考える。買い置きはシーチキンの缶詰・・・冷凍の鶏もも肉とミックスベジタブルがあるじゃぁないか！たまねぎが切れてるのがいたいが、牛乳もあるしこれでグラタンならできそうっ♪ってことで決まり！長男も好きだし、ちょっと調子が悪くても食べられるだろう。まず鍋に湯を沸かし、マカロニ（今日はペンネよ）を茹で始める。その間にじゃがいもと鶏肉をちっちゃく切りミックスベジタブルをバターとマヨネーズ、サラダ油で炒める。シーチキンも油切りせずにそのまま入れて炒める。(これは、はなまるマーケットで仕入れたネタ）そこへ小麦粉を入れて混ぜる。とその頃にちょうどマカロニが茹であがるので、ザルの下に鍋を置いておき茹で汁を取っておく。（これもはなまるマーケットネタ）その茹で汁を小麦粉を混ぜた鍋にいれるとホワイトソースのようになるのだ～～！で、牛乳とスープの素を入れて混ぜているともうすっかり立派なホワイトソースです♪♪♪皿にマカロニを入れ、上からホワイトソースをかけ、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで５分も焼くといい焦げ目がついておいしそ～～！簡単でしょぉ(^^*)今日も聞けたよ。「めっちゃおいしい！」の声。ふふっ。。。

  2005.03.23

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• 簡単さんまの蒲焼！

  さんまの開きを蒲焼にしてみた。フライパンで表面をおいしそうに焼いてあとはしょうゆ・みりん・砂糖でうなぎの蒲焼風って感じ。。。それだけじゃ栄養素が不十分なので、えのきをさんまを焼いた後のフライパンで焼き、同じたれ味にして皿に盛り、さんまを乗せて、しらがねぎを乗せれば出来上がり～～！ちょっとおしゃれな感じがうけましたょ。(^^*)６匹買って５人で十分あったわ♪・・・でもこういう味ってご飯がすすむのよね・・・６合炊いたのに足らなくなっちゃった(-_-;)ははっ

  2005.02.28

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• 超かんたん！蒸し鶏♪

  近所のスーパーで鶏のムネ肉をグラム２９円を１kgGET！(≧▽≦）すごい！底値だ！これだけあればお腹いっぱい食べられるゾー。蒸し鶏、と言っても蒸し器がないので『ゆで鶏』にした。いつもは電子レンジでするんだけど、この前耐熱ガラスのボールを割ってしまったので。。。（お気に入りだったのに）鍋に鶏と水、酒、みりん、しょうがの皮、塩を入れて火にかけ１０分くらい煮たかな・・・火を止めてそのまま放置。さめたころに取り出してうす～く切って、さらしたまねぎの上に乗せて、ねぎをかけて出来上がり！一人前60円！？ふっふっ(^^)v

  2005.02.10

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• うち流手作りミートソースの作り方～

  合挽きミンチが400gくらいしか残ってない・・・何にしよ。。。こういう時はたいがいコロッケかオムレツなんだが、コロッケはじゃまくさいし（大好きなんだけど）今日は卵が切れててオムレツは作れない。って～事はミートソースにするか。にんじん１本、たまねぎ２個半でかさあげよ。^m^バターで炒めて、小麦粉をふる。ホールトマト(切ってあるやつ）を入れて、その缶で水をくんで入れる。(残さず使えて洗わずに済むという一石二鳥技よん）ケチャップを入れる。ウスターソースも入れる。塩コショウ、しょうゆも入れる。ここでスパゲッティを茹で始める。茹で汁を少しとって入れる。茹で上がると同時にソースも出来上がり!(^^)!う～んとろみ加減もちょうどよく・・・うまいっ！よくできました。

  2005.02.05

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• もつ鍋♪

  久しぶりに５人揃っての夕食だったので、もつ鍋にした。といっても、今日はホルモンじゃなくて、グラム９８円の牛肉と豚でやった。はっは。中華そば５玉があっと言う間になくなる・・・なんかいれるもんないか・・・と探す。「うどんでもいいか・・・？」(^_^;)という訳で入れる。汁がしみておいしいわぁ！・・・・汁まで完食！

  2005.01.26

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  暑さでダウン・・・

  してしまった。なのに夏休み・・・いやでも３食作らないといけない。今日の晩ごはんは・・・この暑いのに“モツ鍋”だぁい！スタミナつけないと、と思ってネ(^_^;)和牛モツ鍋用生ホルモン　500g

  2004.07.22

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  今日はビビンバ！

  めちゃめちゃ暑いっ！というわけで冷麺！と言いたいところが麺が４人前しかない。足らん。。。昨日買った牛肉は５００ｇしかない。焼肉はムリ。「ぼくビビンバ食べたい～～」と三男。（おおっいい事を言うじゃないか、ビビンバなら肉も少なくて済むゾ）ほうれん草あるし、キムチもある高菜もある。もやし・・無い。まあなんとかなるやろ。・・・ってなわけで今日はビビンバ！です。(^^)ｖこういうのあると便利ね～。疲れてる時とか、、、　　　　　買い置きしてるといいかも！で・こういう器に入れるといきなり本格的！って感じ！いいなぁ♪

  2004.07.03

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• 今夜は豆腐ハンバーグ～♪

  うちのハンバーグはいつも豆腐入り。肉は合挽きを７００ｇに豆腐(絹)一丁くらいいれるかな。これで５人分いけます。（最近足らなくなってきたかな(^^;)あとは普通にたまねぎを炒めて、（うちはにんじんも入れるわ）卵、小麦粉、パン粉に塩コショウして混ぜるだけ～。やわらかくってヘルシーで、しかも量も増えて一石三鳥メニューですわ～～(＾＾*)

  2004.05.25

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• だ～のお誕生日♪

  だったので好きなものばっかり作ってあげました。鯛のカルパッチョ、蛸のバター炒めポン酢風味、ちくわの磯辺上げ、焼きビーフン、などなど。。。で・ケーキの変わりにカマンベールチーズにロウソク立ててはっぴば～すでぃしました。とっても喜んでもらえてよかった。

  2004.05.15

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• お好み焼き定食♪

  今日はだんながご飯いらんというので、もらったキャベツがあるし、豚肉もある♪ということで、お好みに決定！普通の豚たまと、にらとキムチいれたチヂミ風お好みと二種類作ったワ。あと餃子をつけたね。それをおかずにご飯と食べるのが我が家流。。。こういうの関東の方には考えられないそうな(^^;と言うわけで今日の材料費は４人前３００円くらいね～♪ふっふ♪

  2004.04.24

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• 激安！鶏ムネ肉２ｋｇ４８０円！

  ・・・をゲットした！ということは１kg２４０えんっ→１００ｇ２４えんっっ！！一瞬大丈夫か・・・と思ったケド手が勝手にカゴに入れていた。(^^;あかん・・・また鶏。。。ムネ肉はそのまま茹でると身がパサパサになっちゃうけど酒・塩・しょうがで下味をつけてから片栗粉をまぶすと鍋に入れても、やわらかくってとってもおいしいの。うちの一番人気は『ゆで鶏』！とろっとした食感がうけてマス♪今日もコレにしよっと。

  2004.04.22

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• 今日の夕食は鶏そぼろどんぶり♪

  ふっふ・・・昨日スーパーで100ｇ78円の鶏ひき肉をゲット。月末のピンチの時にはコレですわ。食べ盛り３児のお腹を満足させるには、いつも苦労するけどどんぶり物はご飯さえいっぱい炊いとけばいいんだもん。楽よね。^m^300ｇしかないから、たまねぎとにらで量を増やして、いり卵と高菜で三色どんぶりでどうだ！！ついでに味噌汁もつけよう♪あ・お弁当の残りのポテサラもあるじゃないか。完璧・・・しめて５人分４５０円くらいじゃないの（おかずのみ）ふふ・・・

  2004.04.20

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• 今日は鍋カレー！

  最近うちのカレーは、いつも何かの鍋料理のあとに材料を足してカレーにするのがお決まり♪もともと、鍋が余った時に「これ今いいダシ出てるよね」という話になる。我が家では必然的に「カレーやな」という事になる。!(^^)!ふっふほんとに最初から作るより、簡単でいろんなダシが出てておいしいの。なので白菜なんかが入ってる場合もあったりするの。ちょっときもい？(^^;慣れればまたこれがおいしいのよ～♪ちなみに昨日は鶏のポトフ風からの変形なので、トマトやキャベツ、じゃがいも、たまねぎなんかがほどよくくた～っとなってて、カレーに最適だったワ～。是非お試しあれ！

  2004.04.15

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• おうちで寿司パ～ティ♪

  ３/１４はうちの三男坊の８歳の誕生日！まだまだホワイトデーとは無縁の彼は午後からサッカーの練習へ行き、帰りにプレゼントの遊戯王カード（１０００円缶入り）を買ってもらい思ったよりレアカードが入っていて大喜び♪晩御飯は“寿司！”“サイコロステーキ！”と好きな事を言うが、どっちもなんてちょっとな～。。。ということで寿司だけに決定！お刺身買って帰る。昨日の寿司パーティ材料：（ネタ）サーモン・カツオ・マグロ・ビントロ、たまご　　　巻き寿司用海苔、きゅうり、ねぎ酢飯：６～７合分・・・これだけでにぎり７８貫と巻き寿司細いのが、ん～５本くらいできたかなー。それでいてネタだけで１５００円でできるんだからすごいよなー！もちろん米代はかかるけど・・・食べすぎた～～っ

  2004.03.15

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