[家庭菜園（無農薬･無化学肥料栽培）]の記事一覧 | 無農薬で作るイタリア野菜　　　　　　　　　　　ピッコロの野菜畑より

イタリア野菜　パープル　スプローティング（ブロッコリー）

今朝、畑を見に出かけました。サボイキャベツが１株元気がありません。アミノ酸酵素液をかけてみました。ホウレンソウ、チンゲンサイも順調に発芽してきています。先日、定植したセロリアックも大きくなってきています。今回は期待できそうです。写真はイタリア　ブロッコリーのパープル　スプローティングです。このブロッコリーは結球しないものです。防虫ネットで栽培しています。　

2006.10.21

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ビーツが。。。

ビーツが少し大きくなってきています。　　　今朝のズッキーニです。花が大きく咲いています。少し期待できそうです。　　　

2006.10.16

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トレビッツ　ルージュとカステロ　フランコ

１０月に入り、朝晩大分冷え込みます。先日蒔いた、トレビス、ロメインレタス、チコリ　VITが発芽しはじめました。トレビッツ　ルージュ、カステロ　フランコが大分大きくなってきました。まだ定植する苗も沢山出来ています。カステロ　フランコ　　　トレビッツ　ルージュ　　

2006.10.13

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トレビスが色づく

昨日の夕方雨が降りました。畑も乾燥気味なので助かりました。トレビスが少し、色が付いてきました。　空がきれいだったので写真を撮ってみました。我が家の庭からの空です。　

2006.10.12

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ホウレンソウの種蒔き

昨日は秋雨前線通過後、快晴になり、富士山もうっすらと雪化粧、五合目付近は紅葉が始まりました。写真は今朝６時の富士山と富士川です。今日の農作業の予定はホウレンソウ、ルッコラの種蒔き、カリフラワー、サボイキャベツ、カーボロネーロの定植です。

2006.10.08

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明日定植のカーボロ　ネーロ

昨日は秋雨前線の通過で雨・風が凄かったです。各地で被害が出ています。昨夜は少し遅くなったがロメインレタスの種播きをしてみました。温室で育てれば何とか成るでしょう。明日、定植するカーボロ　ネーロです。　

2006.10.07

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サボイキャベツの定植

少し野菜の定植が遅れ気味です。まだ色々定植する苗があります。サボイキャベツの定植を日曜日に行います。２０株はあるかと思います。　　

2006.10.06

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その後のセロリアック

セロリアックが大きくなってきています。根元が少し太ってきました。昨年は大きさが今一。今年は重さ１ｋｇ以上の大きさを目指しています。栽培本数は４０株ほどです。　　　

2006.10.05

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生育中トレビッツ　ルージュ

トレビッツ　ルージュが大分大きくなりました。土曜日には又定植します。

2006.10.04

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ピーマン、パブリカまだまだなります。

冬野菜も順調に生育しています。今朝はルッコラ、ピーマン、島オクラ、白ナス、ローザ　ビアンカ、パブリカを収穫。ピーマン、パブリカは今月いっぱいなり続けるのでは。　

2006.10.03

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ルッコラが食べごろ

昨日は雨で少し寒い一日でした。ハウス内のルッコラも食べごろ。隣の畝にまた蒔きます。

2006.10.02

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ソラマメの種届く。

今朝は６時から畑に出かけた。３畝作った所で雨。作業は中止。家に帰り、カリフラワーをポットに移植（３０株）。昨日、注文しておいたソラマメの種が届きました。今月の末頃、定植予定。写真は発芽し始めた島ニンニクです。ホワイト六片の発芽はまだです。

2006.10.01

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冬野菜が順調に生育しています。

相変わらずピーマンが生りつづけています。昨日はパブリカ

2006.09.29

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穂じその塩漬けの時期が来ました。

畑のあちこちに青じそが毎年、出てきます。ここ数年、初秋の楽しみの一つでもある穂じそ集めをしました。手先が穂じそのアクで褐色に成りながら、ボールいっぱい（１５分ほど）に成りました。穂じそ採りは今が丁度よい時期です。作りかたは簡単、取った穂じそをざるごと水洗いをします。何回か水に付けて洗います。水気を切ってから、付近で水気を取り、ざるにあけて、穂じそに塩をいれ、よくふって混ぜます。ざるの下に受けるものを置き、そのまま２～３日置くと、穂じそと塩が」よくも混ざってきます。後はビンに保存します。（基本量は穂じそ２カップ、塩軽く１カップ）　　　

2006.09.24

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ケープグーズベリー　その２

台風１３号の影響で降っていた雨が今、止んでいます。今日は一日雨かと思っていましたが、雨よけハウスでの種蒔きが出来そうです。昨日、収穫したケープ　グーズベリーは今年で２年目の栽培になります。これは食用ホウズキです。味は甘酸っぱく、美味しいです。そのまま食べてもよし、ケーキ、パイに入れたり、トッピングに使用したり、ジャムやソースに使用します。チョッと密植気味にしてしまい、実の付が今一です。下のほうを少し風通しよくしたほうがよかったと思われます。

2006.09.18

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ケープグーズベリーの収穫

午前中、畑の草取り、ダイコンを蒔いた。今日の収穫は島オクラ、ケープグーズベリー、イチジクグーズベリーはとても甘く、少し酸味があり、とても美味しいです。　

2006.09.17

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ニンニクの種球届く

今日も朝からとても暑い。午前中、畑の片づけと草刈を少し。お昼に注文しておいたニンニクが届く。島ニンニクです。今年はホワイト六片とこの島ニンニクを栽培します。　

2006.09.08

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ズッキーニの種取。

ズッキーニの種取りを行った。１３４粒取れました。（黄色のズッキーニ）　　秋栽培のズッキーニも本葉が出始めました。来週

2006.09.04

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もっとイタリア野菜を食べよう。

８月の今日で終わり。明日からは９月。写真は昨日収穫した白ナスです。　　９月からは自家製野菜で色々料理に挑戦します。月に何回は数品作ってみようと思ってます。８月に播種したバジリコが相当大きくなってきました。９月最初はジェノバ風ソースを作ります。材料はバジリコ、オリーブオイル、松の実、パルメザンチーズ又、イタリアン、フレンチの食べ歩きもしたいです。沢山の方に地元で出来る無農薬のイタリア野菜を食べてもらいたいです。

2006.08.31

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今日の収穫

朝一で、レストラン行きの野菜の収穫をした。ズッキーニの雄花、イタリアンペペローネ、島オクラ、ピーマン、ローザ　ビアンカ、ミニトマト（黄色）一昨日はトレビッツ　ルージュ、カリフラワー　ロマネスコ、アーティチョーク（ローマ種）、アーティチョーク（パープル）、エンダイブ、フェンネルの種蒔きをした。トレビッツ　ルージュは発芽し始めました。

2006.08.29

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パブリカ色づく

ようやくパブリカが色づき始めました。赤色は依然として緑色のままです。　　今イチジクが毎日、２～３個位収穫できます。カラスよけに、色付はじめてきたら黄色の袋をかけます。今の所、カラスに狙われること無く収穫できています。　　　　

2006.08.28

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食べきれないピーマン・・・

空は曇り、ひんやり風が冷たい朝を迎えています。このままいけば畑仕事もはかどるかも？朝一で裏庭のピーマンを収穫。食べきれないほどの量です。裏の畑にも収穫できるピーマンがあります。無農薬、無化学肥料での栽培です。　　

2006.08.26

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イタリアやさい　トレビッツ　ルージュ

イタリア野菜、トレビッツ　ルージュが発芽してから大分大きくなってきています。もう少ししたら植え替えします。今年はたくさん収穫できることを期待？　　

2006.08.25

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ズッキーニの雄花とバジル

昨日の夕方、雷を伴った雨が激しく振りました。ヨシズをかけておいたバジルが何事も無かったように元気に大きくなってきています。　　昨日納品したズッキーニの雄花です。月曜日も出しており５０本ほど。　　　

2006.08.23

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収穫野菜レストランへ

今朝早く、島オクラ、ルッコラ、ズッキーニ雄花、イタリアンペペローネ、ローザ　ビアンカを収穫、フレンチレストランに納品。８月収穫のルッコラは終了、次の収穫は１ヶ月後になります。先週蒔いたルッコラも大きくなってきています。日曜日にもう一度種蒔きをします。そろそろ先日蒔いた野菜類をしっかりした苗にするために、ポットに植え替えしなければなりません。結構の数なので少し大変です。

2006.08.22

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セロリアック定植

セロリアック（１０株）定植。籾殻ぼかし、腐葉土をよく混ぜ込み、大きい苗１０株定植。土壌は常に水分があるようにしたほうが成長がよい。定植後が水分の蒸発を防ぐため干し草を敷き詰める。オークリーフ（レッド、グリーン）を蒔いた。８月一杯まで畑の整理をし９月末の定植に備える。

2006.08.21

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当分収穫できる島オクラ

昨夜から明け方にかけ雨が降りました。野菜には条件の良い雨です。今朝はイエローミニトマト、島オクラ、ズッキーニの雄花を収穫。島オクラは当分収穫できます。昨日は長野のブルーベリージャムが届きました。長野県のおいしい食べ物というメルマガのプレゼントコーナーです。　　

2006.08.19

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セロリアックに再挑戦

少し遅れてしまったがセロリアックが数十株大きくなってきています。今度の休みに定植を予定しています。昨年は１０ｃｍ位の大きさにしかならず、栽培は失敗。今年は再挑戦。栽培土壌が少し湿り気ぎみの方が成長がよい。この夏場乾燥させることが無いようにしたほうが調子がよさそう。　　　

2006.08.17

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ピーマンの収穫

お盆休みも終え、今日から会社。今朝はバジル、ルッコラ、トレビスの水遣り、ローザビアンカにも水遣りを行った。卵の大きさぐらいの実がたくさんなっています。昨日はアーティチョーク（ロマネスコ種）の種が届きました。９月に種蒔きをします。今朝の収穫はピーマン５０～６０個有りました。次のイタリアン　ペペローネも赤くなりだしています。

2006.08.16

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夏蒔きバジルが順調

夏蒔きのバジルが順調に大きくなってきています。日曜日に蒔いたルッコラも発芽。お盆休み最終日、今日はバジルとチコリ（軟白用）の種蒔きをした。チコリは１２月～１月頃までに根を３～４ｃｍほどの太さまで育てます。長さは２０～３０ｃｍほどです。昨日の夕方ラディキオを６０株ほど定植した。写真はバジルです。　　　

2006.08.15

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トレビッツ　ルージュが発芽する。

お盆休み３日目土曜日蒔いたトレビッツ　ルージュが発芽し始めた。今朝は８時に畑に出かけ草取りを。予定は畝幅１ｍ、長さ５．５ｍを６ヶ所つくる。昨日と比べると猛烈に暑い。水分補給に一旦、家に帰る。畑仕事も遅れ勝ち。９月までには栗の木の下の草刈も終わらせておく。草しないと栗が落ちた時に拾うのが大変になります。　

2006.08.14

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ミニトマトの収穫

盆休み２日目。相変わらず朝から畑に。雨よけハウスのトマトを片付ける。その後はトレビッツ　ルージュを植える予定です。昨日、そのトレビッツ　ルージュの種播きをしました。もう一つにミニハウスも片付けました。アミノ酸ボカシ、モミガラボカシを混合してすきこみ、マルチをして、ルッコラを蒔きました。今日の収穫は、ミニトマト、桃太郎トマト、ピーマン、ルッコラ、オクラ、ズッキーニーを収穫。　　

2006.08.13

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イタリアン　ペペローネ収穫

今日からお盆休みです。午前中、家の周りの草取りと畑の草取りをした。イタリアン　ペペローネが赤くなり収穫しました。大きさは１７～２０ｃｍほどあります。　　夜はフレンチレストランで食事です。

2006.08.12

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イタリヤ野菜少しずつ発芽し始める。

カーボロ　ネーロが発芽。後２回ほどの種播きを予定。ミニハウス内で栽培をします。虫に食べられ無いように防虫対策をします。　　バリエガッタ　デ　カステル　フランコの発芽です。今年初めてのイタリア野菜です。発芽がチョッとまばらです。　　

2006.08.11

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イタリア野菜の種が届く。

台風７号も上陸せず、風、雨による被害もなくホットしています。昨日は朝のほんの少しの時間でしたが、久しぶりに富士山の写真を取ることが出来ました。　　注文しておいた種が届きました。オークリーフ（赤葉、グリーン）、バジル　スイートジェノベーゼ、イタリア種ブロコリー２品、フィノキオ、バリエガッタ　デ　カステル　フランコなどです。お盆休みに種播きを予定しています。

2006.08.10

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初収穫間じかイタリアン　ペペローネ

台風７号は今、伊豆半島下田沖を進んでいます。静岡への上陸はさけられそう。小雨の中、畑の様子を見に出かけました。トマトの一部は倒れていましたが折れていないようです。これからどれだけの風が吹くかが心配ですが・・・７月下旬に蒔いたルッコラももう少しで収穫できる大きさになってきています。イタリアンペペローネがアット言う間に赤くなりました。大きさは２０ｃｍほどです。週末までに５～６本はあかくなるかな？　　　　ズッキーニも最後の雄花がきれいな形で咲いています。これ位の大きさきれいさがあれば料理に使えます。　　　　　　

2006.08.09

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暑さに耐えてバジルが元気です。

台風７号が接近し、上陸の可能性が強くなってきています。今朝はすでに結構、激しい雨が降り出しています。風が強くなると、チョッと畑が心配になりますが、見に行くことは止めにします。日曜日に定植したバジルもこの暑さに耐えて元気です。　　

2006.08.08

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バジル定植

昨日は新盆の為、山梨（身延）の親戚に出かけました。車で片道１時間ほど。久しぶりに遠出、午後には戻り、バジルを定植しました。暑さ除けにヨシズを架けてやりました。少しは涼しいでしょう。

2006.08.07

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イタリアン　ペペローネが色づきはじめる。

快晴が続くようになって、ようやくイタリアン　ペペローネが赤くなり始めました。今年初めての栽培なのでとても期待が大きいです。今朝早く、アミノ酸酵素液をたっぷり散布。真っ赤な色、甘みを期待しつつ・・・　　　写真の大きさのケープ　グーズベリーが数多く実をつけています。草丈も大分大きくなってきています。色づくと中の実は黄色になります。　　アナグマが昨日は家の庭にお昼頃、いたとのことです。このまま住みついてしまうのか？？？

2006.08.05

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ズッキーニの雄花

８月は野菜の収穫が中心になりますが、我が家ではトマト、ピーマン、ナス、オクラ等が収穫できるだけです。ルッコラはまだ５ｃｍほど。昨日はカーボロネーロの種播きをして見ました。４０株ほど作る予定。写真はフレンチで使うズッキーニの雄花、バジルです。　　

2006.08.04

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ズッキーニ雄花収穫

朝から蒸し暑い。日が差し込んできて真夏日になりそう。７時より畑に行き、バジル、スイスチャード、ズッキーニ、ズッキーニの雄花、ナスのローザビアンカを収穫。ここに来て、ズッキーニ　ロマネスコが大きくなり、花芽が多く付き始めた。実にならなくても雄花だけ沢山咲いても使い道は有ります。イタリアン、フレンチで利用できます。８月は草取り、太陽熱土壌消毒、畑の整理と雨よけけハウスの組み立てが有ります。冬は簡易ハウスとなり、葉物の栽培に利用します。

2006.08.03

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チコリ　ラディキオとバジルの発芽

チコリ　ラディキオが一斉に発芽しました。今年はチコリは２～３種類栽培します。隣のポットの苗はバジルです。　　

2006.08.02

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まだ頑張って実をつけるズッキーニ

今日から８月。一番最初の４月に植えたズッキーニ、また実をつけはじめています。なかなか頑張ってます。　　　

2006.08.01

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ビエートラなど発芽する

昨日、梅雨明け宣言が出ました。これから本格的な夏の到来です。夏秋まき野菜のスタートです。先日播種したカリフラワーロマネスコとビエートラが発芽しました。昨日は畑の区画整理でロープを張り、雨よけハウス組み立て場所などを決めて見ました。今年後半の野菜栽培は種類を限定して、栽培予定。　　　　

2006.07.31

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ご存知の方教えて。アナグマかな？

２～３日前から午前中に現われます。昨日、写真を撮りました。どうやら我が家の縁の下に住み着いているのでは？３匹います。昨日も午前１０時頃、現われて２匹は隣の畑に出かけていきました。写真を撮るまでは、ハクビシンではないかと思っていましたが写真から判断すると違うようです。アナグマではないか？？ご存知の方情報をお願いします。　　

2006.07.30

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その後のナス　ローザビアンカ

イタリアのナス、　ローザビアンカがはっきりした色が付き始めました。　　

2006.07.30

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二期なりイチジクが順調に実を付けています。

今朝は青空が広がり、日も差し込んできている。今日の畑仕事は暑さできつい。草刈、草取りそしてグーズベリーの支柱えの固定等です。５時畑に出かけた。野菜の収穫は加茂ナス、モロッコインゲン、トマト、ピーマン、オクラが出来そうです。　　　　秋取り出来るイチジクが沢山実をつけています。２回目は少し小粒になりますが昨年並みではないでしょうか。　　　　９月に収穫できる栗が今年も沢山実を付け、大きいもので５～６ｃｍにはなっています。巨木の栗の木ですが毎年、沢山収穫できます。今年は何回栗ご飯にありつけるか楽しみです。

2006.07.29

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イタリア　ナス　ローザビアンカ。

数日、真夏日が続き、カラダも悲鳴を上げる寸前。畑も草が伸び放題。土日に草取り、草刈をしなくては。今朝の野菜は今年はじめて栽培しているナス、ローザビアンカです。我が家のナスは、ローザビアンカと白ナスはこれからです。楽しみの一つです。　　　ピーマンの支柱にとまっている蝶を発見。シャッターをきる。朝早かったせいか、近寄っても飛び立つ気配なし。　　　

2006.07.28

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島オクラの収穫

九州地区は梅雨明け。東海地方は今月末か来週の初めか？防鳥ネットのお陰で今朝は島オクラとピーマンを収穫。島オクラは味噌汁の中に入れて食べます。そのほかの食べ方は刻んで鰹節と混ぜ、暖かいご飯と一緒に。後は沢山取れたときは南蛮漬けにします。　　　ピーマンは４０～５０個は有りました。半分は会社に。

2006.07.27

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タルディーボ栽培について

チコリの１種であるタルディーボの栽培ですが、栽培そのものには難しくないと思われます。栽培の一番難しい所は収穫後、遮光して水に根を付けたまま、２０日程水につけておくこと。この工程で野菜の苦みが柔らげられるそうです。この作業が果たして出来るかどうかにかかっています。ある人は暖かい地方では栽培出来ないと言っています。寒さと豊富なわき水が有れば最後の処理は可能ではないか？理想的には山間に流れる小川が有れば可能では。町内の山手を探せばどこか有るのでは？兎に角最後の処理をするまで数ヶ月は有ります。何かいい考えを探す時間は十分あります。野菜の栽培は何事でも挑戦してみないとわかりません。何回かやっている内に上手くできるものです。取りあえず、昔わき水を引いて貯めておいたコンクリートの大きな水槽を利用しようかと思っています。どのようにするかは考え中。防鳥ネットでカラスの被害が無くなったイタリアンペペローネが沢山実を付け大きくなってきています。　　　

2006.07.26

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