[イタリア野菜栽培]の記事一覧 | 無農薬で作るイタリア野菜　　　　　　　　　　　ピッコロの野菜畑より

イタリアナス　フィレンチェが全て発芽しました。

今年もすでに３月、夏野菜の種まきの一番忙しい時期になりました。定植までの２ヶ月間とても気を使う時です。今年は２箇所での野菜栽培を試みますのでちょっと心配な面も有ります。先日蒔いたイタリア野菜のナス　フィレンチェが全て発芽しました。３６株です。発芽させる為に、日中は透明の衣装ケースの中に入れ、上はビニールで覆い、南の日当たりの良い窓際に置き、夜はお風呂の中にケースごと浮かべ地温を確保。お湯の温度は３８度前後です。これで無事全部発芽。白ナスはまだ発芽していません。もう一度種播きをし直します。これはレタス（ラトｳーガ）・　ロロビオンダの発芽状態です。７０株ほど。レタス（ラトｳーガ）・ビスシアロッサも発芽しています。今日はトマトの種まきをしました。種類はトマト　タクシー、グリーン　ゼブラ、ミニ　キャロル、アロイ　トマトの４種類です。昨年の栽培は良くありませんでした。今年は天候次第。

2008.03.08

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イタリアナス　フィレンチェが発芽しだす。

今日はいよいよジャガイモの植え付けの日です。レッドムーンとキタアカリです。昨日、畝を作っておいたので今日の作業はスムーズに短時間で終了。　ジャガイモを植えた後、先日蒔いたイタリア野菜の内、ナス　フィレンチェが少し発芽し始めました。白ナスはまだ発芽が見られません。レタス（ラトｳーガ）・ビスシアロッサ、レタス（ラトｳーガ）・ロロビオンダも一斉に発芽し始めました。カラーピーマンはまだ発芽しません。発芽し始めたナス　フィレンチェをハウス内に入れ替えました。来週はパブリカの種播きを考えています。

2008.03.02

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イタリアンパセリとレタス・ロロビオンダ

マルチをして露地での栽培のイタリアンパセリです。冬でも結構栽培が可能です。今年は寒さが厳しい日が続いていますが意外と順調に大きくなってきています。３月に入ったら又、種を蒔きます。育苗箱に残っていたものを今年に入ってからハウス内に定植したレタス・ロロビオンダです。意外と寒さに耐えて大きくなりつつあります。我が家のハウスは無加温ハウスです。昼と夜の温度差が相当ありますが元気に育っています。今残っている野菜はサラダ用のイタリア野菜がほとんどです。先日蒔いたアーティチョーク、トレビスが発芽し始めました。順調です。

2008.02.28

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軟白栽培のウィットルーフチコリー・ブリュッセル

昨日吹き荒れた春一番はハウスのパッカーを飛ばし、ビニールが破れる事がなくホットしています。軟白化栽培をしているウィットリーフ・ブリュッセルの様子を見るために慎重に土を取り省いたところ、軟白化したチコリーがでてきました。大木ので１０ｃｍほどの大きさになっていましたが少し太さが足りません。３０株植えて有りますが大きさが様々です。２回目の栽培ですが前回は長さ、太さも十分ありました。１回目はミニハウス内で栽培したせいか十分な地温が得られたと思います。今回は陽のあたる場所ですがミニハウス内ではありませし、今年は特に２月に入ってから昨年よりは気温が低い日が続い為、地温も十分上がらなかったと思います。次回のウィットルーフチコリーの軟白化栽培は土作りと地温を十分確保する工夫が必要です。

2008.02.24

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イタリア野菜の種まき

今日は朝からイタリア野菜の種播きをした。種まきはサボイキャベツ　ベローナ、レタス・ビスシアロッサ、レタス・ロロビオンダ、トレビス、クァトロセゾン　レタス（フランス伝統種）苗のポット植え換えはアーティチョーク　ロマネスク　６株来週の休みはジャガイモの植え付けを予定しています。今年は昨年と違い２月はとても寒い日が続き、特にキヌサヤは寒さ防止をしておいたが相当のダメージがかなりあります。スナップ　エンドウ、ソラマメは問題ありません。３月に入ると種まきが忙しくなります。管理がとても大変です。今年は家の畑と朝霧高原の畑の２箇所なので育苗も結構な数になります。今年１年はチャレンジの年になりそうです。３月に入ったら朝霧高原の方も稼動します。

2008.02.23

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ブロッコリーの側蕾

今朝の冷え込みも一段と媚しく畑はコチコチい氷ついています。無加温ハウス内の野菜も氷ついています。収穫済みのブロッコリーからもまだまだ側蕾が沢山取れます。中には卵大位まで大きくなっているものもあります。昨年と比べると寒いせいなのか側蕾の成りもよいです。まだまだしばらくの間収穫できます。今朝はサラダ用にすこし取ってみました。

2008.02.20

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リーフチコリー・ベロナー　パラ

昨夜１０時過ぎ、我が家の栗の木の伐採が行われた。理由は新幹線側に栗の枝が伸びだしているために、ＪＲ東海の作業で行われた。　今朝、確認を兼ねて畑に行ってみた。伐採のおかげで畑に相当量の光が入って来るようになった。栗の木のすぐ下の畑にイタリア野菜のリーフチコリ・ベロナー　パラが植えてあります。今までは日陰だったので成長が悪いです。今日からはとても日当たりも良く、成長が良くなるでしょう定植するのが相当遅れたのでいま現在、写真のような状態です。結球するかはどうかわかりません。昼前に白ナス、ナス　フィレンチェ、カルチョーフォ　バイオレット・グリーングローブ、の種播きをしました。カルチョーフォは昨年９月に種まきした苗が大分大きくなってきています。この分は「えいちの村」のイタリア野菜畑に定植をします。午後からも種播きをする予定です。

2008.02.17

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ルッコラ（野生種）が食べごろになる

無加温ハウス内のルッコラ（野生種）が食べごろになってきました。ハウス内は朝7時で１℃です。このハウス内のイタリア野菜はセロリアック、ベローナ　レコーチェ、リーフチコリー　ベリデ、カリフラワー　マセラータ、レタス　ビスシアロッサ、レタス　ロロビオンダ、ベビーリーフ等が食べごろです。ルッコラ（野生種）は発芽率が少し悪くようやく食べ頃までになりました。我が家では１年中ルッコラの栽培をしています。イタリア野菜をサラダにして毎日食べています。飽きないものです。　

2008.02.05

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そろそろイタリア野菜の種まきの時期が来た。

2月に入り昨日（3日）は中部、関東地方に積雪があり、今日も雪のために交通機関、道路閉鎖も出ています。今朝は朝から快晴。会社に行く途中、富士山を撮った。会社の構内より２月に入りそろそろ野菜の種まきの準備をする時期となりました。今年は家の畑と朝霧高原との分があり、栽培する野菜が異なります。イタリア野菜を中心に朝霧高原の方はあまり手間のかからないイタリア野菜を予定しています。注文しておいたイタリア野菜の種もあとサンマリツｱーノ、イタリアントマトフィオレンチーノ、ナス、フィレンチェの３種類だけです。毎年、２～３種類新しいイタリア野菜の栽培に挑戦しています。

2008.02.04

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ルージュディヴァ　ロメインレタス

昨年９月に入ってから種播きをしたルージュディヴァ　ロメインレタスが少し大きくなって来ました。早ければ昨年の１１月には収穫できますが定植を遅らせているためにいつも２月～３月頃にかけての収穫時期になります。フランスの伝統種で写真位の大きさのときはとてもやわらかく、赤い葉はミックスサラダには最高の野菜です。一般に種まきは３月～４月、８月下旬～９月、収穫は５月～６月、１０月～１１月ですが意外真冬でも栽培の容易な野菜です。

2008.01.31

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アスパラガスチコリー・プンタレッラ

昨夜から雨が降り出しました。今朝は雨はやんでいます。イタリア野菜の一つであるプンタレッラがなかなか大きくなってきません。あと１～２ヶ月で結果がわかるのでは？気温の問題が影響するのかも。寒さの時期にゆっくりと栽培するのがいいのかな。今年は朝霧高原で栽培をしてみる予定でいます。

2008.01.29

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リーフチコリー・ベロ－ナ　レコーチェ収穫まで1ヶ月かな？

昨日の午後からイタリア野菜のレタス（ラトｳーガ）・ビスシアスロッサとレタス（ラトｳーガ）・ロロビオンダを定植した。ハウスの中なので大丈夫と思う。同じハウス内にはリーフチコリー・ベローナ　レコーチェが大分大きくなってきました。あと1ヶ月もすれば食べることが出来そうです。

2008.01.28

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丸マリが悪い　トレヴィーゾ　プレコーチェ

今日は朝から良い天気です。11時頃畑に出かけてみました。トレヴィーゾ　プレコーチェが今一、丸まりが悪い。苗の定植が少し遅れたのがいけなかったのでは？　　昼ごはんの時間になったの大根を1本収穫して、勿論、大根葉をつけたままです。ランチこの大根葉とベーコンでチャーハンをつくました。日曜日のランチはいつも自家製野菜で作っています。今日のメニューは「ベーコンと大根葉のチャーハン　カリフラワー添えと野菜サラダ」チャーハンにつけた野菜はカリフラワー　オレンジブーケ野菜サラダはリーフレタス、ベビーリーフのレッド　スピナッチ、ミズナ、ビート　デトロイトです。　

2008.01.27

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リーフチコリー・ベルデが食べごろに

三連休の初日が生憎雨になりました。小雨の降る中、ミニハウス内のイタリア野菜の様子を見に出かけ、帰りにタｱツｱイを収穫してきた。早速、ゴマ和えにしてみました。また、イタリア野菜のリーフチコリ－・ベルデが食べ頃になってきています。

2008.01.12

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カリフラワーとブロッコリーの収穫

今朝は畑一面氷ついていました。午前中は落ち葉拾いをし、午後から耕運機を整備し、畑を掘り起こした。やはり機会は速くて疲れない。ほとんど掘り起こしが出来ました。夕方、ブロッコリーとカリフラワーを収穫。これは無農薬栽培です。　　カリフラワーはカレーピクルスにします。ピクルス液の材料は酢、砂糖、塩、カレー粉、ニンニク、赤唐辛子、ローリエ、ブローブ、薄きり生姜で作ります。オレンジ色のカリフラワーなのでカレー色のがどの程度になるか楽しみです。以前は白いカリフラワーで作りました。旬の野菜で保存がきき、食欲も増します。

2008.01.06

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自家菜園よりのサラダ野菜

正月も三日目、正月の料理にも飽きてきました。お昼はさっぱりと野菜サラダにと自家菜園よりイタリアンパセリ、レッドオークリーフ、チコリ　グルモロ　ヴェルディ種、サニーレタス、レッド　スピナッチ、レッド　マスタード、ブロッコリー側花蕾、ラディキオ等収穫。　　注文しておいた春蒔き用の野菜のタネが一部届きました。ズッキーニ（イエロー）、プープル　カリフラワー、パブリカ、カボチャなどです。元旦から少しづつ植えつける畑の準備をしています。仕事は午後からの作業です。

2008.01.03

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カリフラワーオレンジブーケの収穫間近か

今日はクリスマスイブ。天気も快晴。富士山もすばらしい雄大な姿を見せています。ようやくカリフラワーオレンジブーケが収穫できるところまで来ました。今年の出来栄えは最高によい状態です。今日はこれからチコリーの軟白作業に取り掛かります。３０株ほどになると思います。根も十分太っています。

2007.12.24

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サラダを彩る赤色系野菜

今日から３連休、生憎午後からは雨になりそうです。今朝早く畑の様子を見に行った。サラダの彩りに赤色系の野菜。寒さにより一段と赤みが増しています。今年は１２月に入ってから寒暖の差が大きいせいか昨年よりは赤色が鮮やかです。レストランのサラダも赤色系の野菜を使用しているのは少ないようです。特にサラダ用イタリア野菜は極わずかしか入っていません。もっともっとイタリア野菜を使用してほしいものです。

2007.12.22

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掘り起こし間近のウィットルーフチコリー（アンディーブ）

　畑に数十年生り続けていた橙が枯れてしまった。東側に植えてあったので畑が日陰になっていた。結構な広さを占領していたがこれからは日当たりも良くなるので来年はバターナッツ（イタリア野菜・カボチャ）を植える場所に決めた。　ウィットルーフチコリーの根株の掘り起こしも近づいてきました。根株太さ３ｃｍ以上、根の長さ２０ｃｍほど、根元より上３～４ｃｍほどの葉を付けます。掘り起こしてから２～３日日陰干し手からしっかり遮光して軟白栽培の作業に入ります。大きさは１０～１５ｃｍほどで収穫します。今回で２回目の栽培ですので今回は以前より形の良い物を作りたいと思っています。

2007.12.10

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その後のプンタレッラ

久しぶりの書き込みです。１２月に入り朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。ハウス内（無加温）のイタリア野菜も一層色鮮やかになってきています。露地植えのプンタレッラ（Catalogna puntarella diGalantina)も大きくなってきました。収穫は２月～３月頃と思います。静岡は冬も比較的暖かいので少し寒さが厳しくなった方がプンタレッラには良いの午前中はルージュディヴァア　ロメインレタスの定植を行った。本来は今頃収穫するのだがミニハウス内に育苗したままになっていたものです。遅れても結構４～５月頃収穫できます。　

2007.12.08

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ルッコラ

昨日の夕方から雨が降り出した。日曜日に定植したチコリ類も出勤前にビニールをかけて置いたので雨にたたかれることが無く無事。ハウス内のルッコラも収穫してもよい大きさに生って来ています。我が家ではルッコラは一年栽培をしています。来年はイタリアン　パセリ、バジル、ルッコラを年間通して一定量栽培できるように計画的に行う予定です。地元イタリアンレストランではこの３種類が結構求められています。ルッコラは一部水耕栽培をしてみようと思っています。

2007.11.06

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イタリア野菜　チコリ各種

土日にかけてイタリア野菜の定植を行った。イタリアンパセリ、トレヴィーゾ、ベローナ　パラ、キオッジャ種今週はクァトロセゾン　レタスとルージュディヴァ　ロメインレタスの定植を予定。このレタス類はフランスの伝統品種です。この２種類はとても栽培しやすいレタスです。写真は簡易ハウス内のチコリ類です。その他にそら豆を蒔きました。昨年よりは少し遅めです。

2007.11.05

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セロリアック・・・その後の生育は

　１０日ぶりの書き込みです。今日から１１月。朝晩の冷え込みも増してきていますが日中はとても暖かい日が続いています。　色々のイタリア野菜も順調に育っています。今年も２０株ほどのセロリアックが大分大きくなってきています。昨年も栽培しましたが大きさがあと一歩。今年は重さ１ｋｇ、大きさは１８ｃｍ前後を目指しています。収穫は来年。　　　

2007.11.01

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白ナスの収穫

今日は白ナスを収穫しました。その他大根の抜き菜、パブリカ、ピーマン、コカブも収穫。白ナスは前回、ミートソースグラタンにしてみました。今度は揚げ白ナスのドレッシング漬けを作ろうかと思っています。材料は白ナス、ピーマン、トマト、玉葱、イタリアンパセリ、ドレッシングです。この白ナスは自家採取した種から栽培したもので、今年もタネを採取してあります。

2007.10.21

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バジルがようやく発芽

もう１０月も下旬に入り、朝晩の寒さも身にしみます。バジルがようやく発芽し順調に大きくなってきています。今年は少し多めに栽培します。今日の午後、ハウス内に植え替えます。その他チコリー類も大きくなって着ています。昨日は夕方から雨が降り出し、風も結構強かったです。今朝は雨も上がり富士山も頂上は少し雪が積もっています。写真は今朝６時の富士山です。

2007.10.20

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ブロッコリー　パープル　スプロティングが順調に発芽

　秋になったにもかかわらず、暑い日が続いていますが今朝は今にも雨が降り出しそうな天気です。今日は会社が３時に終わります。ミニハウス内でのチコリーなどの定植を予定していますが、雨が降ると予定狂ってしまいます。来年の３月頃収穫するブロッコリー　パープル　スプローティングが発芽し始めました。これは玉にならないブロッコリーです。レストランでも好評だった野菜の一つです。右側の写真は今年３月の時のものです。次から次に脇芽が出てきます。結構長い間収穫できます。　

2007.09.29

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夏野菜に感謝

秋の気配が大分感じられて来ました。夏野菜もほとんど終わり。少しずつ畑を整理しています。オクラも頑張って実をつけています。取立てを細かく刻んでお味噌汁の具に、鰹節をかけてあたたかいご飯でたべる。最後の一つになるまで夏野菜に感謝して。　　　週末にはルッコラ、バジル、イタリアンパセリ、チャービル、チャイブ等の種播きをします。

2007.09.27

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軟白化するチコリー　「ウィットルーフチコリー・ブリュッセル」

朝の気温が大分低くなってきました。日曜日に蒔いたチコリー類も発芽し始めました。写真はウィットルーフチコリー・ブリュッセルです。今年いっぱい苗を大きくします。早ければ年末から１月にかけて軟白処理が出来ると思います。　以前に一度栽培したことがあります。結構うまく出来ました。再度の挑戦はフレンチのシェフのリクエストです。　　　　　今育苗中のチコリーはベローナパラ、ベローナレコーチェ、キオッジャ、ラディッキオロッソ、トレｖヒーゾなどです。ミニハウス内のベビーリーフも後１０月上旬には収穫できます。

2007.09.26

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まだまだ生る白ナス

９月に入り秋冬用の野菜の種まき、育苗が本格化してきました。畑ではオクラ、ピーマン、パブリカ、そして白ナスが収穫できます。　

2007.09.25

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秋の味覚　栗の収穫

　今日でブログを始め１０００日目です。最初は毎日書き込みをしていましたが、今は１週間に１回程度。イタリや野菜の秋冬用の種まきも少しずつ進んでいます。　昨日、夕方（５時半頃）畑に出かけ、そろそろ栗が収穫できないかと思いみてみると、結構落ちていました。収穫した量は８０個ほど。　今年も数回栗ご飯が出来そうです。栗を沢山入れて炊き込ん栗ご飯は格別です。毎年の楽しみの一つです。　　

2007.09.04

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ベビーリーフ猛暑にも負けずに育っています。

　毎日の猛暑でベビーリーフもあまり良くありませんが、チコリ（イタリアンレッド）、エンダイブ、ルッコラ等は意外と暑さに関係なく生育しています。夏のサラダ用には十分な育ちです。先日蒔いたバジル、チコリ類も発芽し始めてきました。週末に又種播きを予定しています。

2007.08.24

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完熟サンマルツｱーノ

　久しぶりにまとまった雨が降りました。今はポツリポツリといった感じです。白ナス、ピーマン、パブリカ等恵みの雨。　毎日暑い日が続き、サンマルツｱーノもここにきて完熟状態です。すでに何回かは収穫し、トマトソースを作りました。昨日もトマトソースが作れる分の数を収穫。トマソースを作り時のニンニクは今年収穫した島ニンニクを使用しています。小粒ですが香りがとてもよいです。　　

2007.08.23

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グリーンゼブラ、白ナスの美味しい時期に。

　毎日夏日が続いています。畑の野菜も水不足。その中でもトマト類は暑さに強い。グリーンゼブラもまもなく収穫できそう。ミニトマト・オレンジエクストラが今沢山実を付け毎日収穫できています。味の濃い美味しいミニトマトです。　ミニトマト・オレンジエクストラです。色づいたものは毎日収穫しています。７～８個ほど付きますので写真のような状態でオレンジ色になるととても目立ちます。９月の半ば頃まで収穫できそうです。　白ナスがここにきて沢山収穫できる数が生ってきました。白ナスはとても甘みのある美味しいナスです。

2007.08.22

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白ナスが大きくなる。

　白ナスを栽培し始めて４年。自家採取した種から育てています。ようやくナスの形に。９月いっぱい収穫が出来ます。あまり大きくしない内に収穫をします。毎年種まきが遅れるので今の時期になります。来年はもう少し早く種播きをして長く収穫できるようにします。　　

2007.08.09

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グリーンゼブラ（トマト）が復活

今年はトマトの栽培が今一つであったが気温が上がったせいかここにきて諦めかけていたグリーンゼブラが沢山実を付け始めてきました。少しグリーンの縞模様が見え始めてきています。収穫が楽しみです。後、期待できるのはオレンジのミニトマトです。　　　先日種まきしたサラダ用ベビーリーフ（７種類）が発芽し始めました。防虫ネットをかけてありますが、ネットの外ではコウロギがウロウロしています。今のところ被害はありませんが。今まで真夏日が続くこの時期に栽培したことはありませんが、今の感じでは上手く行くのではないかと思いっています。

2007.08.08

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白ナスの花が咲き始める。

台風５号が宮崎県に上陸したようです。日中はとても暑かったが夜は雨が降りそうです。今、我が家の畑はオクラ、インゲン、トマト、パブリカ、ピーマン、ズッキーニ等が収穫できています。７月下旬から白ナスの花が咲き始めています。何時もなら収穫しているのだが。種まきが遅れた為、８月の末頃には収穫できるのでは？先週の日曜日に種播きをしたベビーリーフが一斉に発芽してきています。種類はエンダイブ、ルッコラ、チコリ（イタリアンレッド）、ミズ菜、チコリー（トレビス）、レッドオーク、グリーンオーク、レッドマスタード、ビート（デトロイト）です。８月からイタリア野菜の種まきが始まります。今年は数種類のチコリーの栽培を予定しています。ブログで随時紹介していきます。

2007.08.02

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カリフラワー・マセラータなどポットに移植

今日は久しぶりに朝から畑に出かけた。ハウス内を片付けた。ベビーリーフの種まきの準備です。カリフラワー・マセラータ、サボイキャベツ・ベローナ、メキャベツをポットに移植。各１０ポットづつ。２回目の種まきは２９日に蒔きます。セロリアックも４０株ほど本葉２枚といったところです。ブロッコリー類も発芽しています。６月に蒔いたウィットルーフチコリー・ブリュッセルも発芽してます。今月中にもう１回種播きを順調に生育すれば１２月頃軟白の準備に入れるのでは？早く梅雨明け宣言が出ればと思っています。８～９月に種播きをする野菜を大きな紙に書いて部屋に貼り付けてあります。こうすることで種播きをスムーズに又、発芽、定植状況を把握できます。何しろ狭い畑で多種のイタリア野菜を育てますのでこの表は大変役に立ちます。

2007.07.22

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夏野菜の収穫が今一です。

今年の夏野菜は全体的に良くありません。トマト類も数種類栽培していますが満足のいく収穫は見込み薄です。写真はトマトタクシー（露地栽培）という品種です。ようやく黄色くなってきました。雨よけハウスのホーム桃太郎は順調ですが定植が遅れた分、まだ色づきません。　夏野菜は半ばあきらめています。秋冬野菜に期待をかけようかと思います。７月播種のお野菜、カリフラワー、ブロッコリー、サボイキャベツは順調に発芽しています。その他、セロリアック、メキャベツなども順調に生育しています。８月はチコリー類を数種類播種の予定です。今日はナス、ピーマン、キュウリ、インゲンを収穫しました。

2007.07.20

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色付きはじめたパブリカ

昨日、野菜を収穫している際、パブリカに色が付いているを見つけた。黄色のパブリカです。パブリカは色が付くまでが時間がかかる。なかなか色が付かないので緑の内に収穫してしまう方もいるそうです。パブリカはイタリアン、フレンチには良く使われます。これからが美味しい時期です。ピーマンの栽培と比べると少し難しさがあります。年々栽培も上手に出来るようになりつつあります。トマトのサンマルツｱーのもここにきて沢山実を付け始めました。期待できそうです。　

2007.07.09

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イタリア野菜の種播きをする。

朝から良い天気。１０時頃から上空では蒲原飛行場からセスナ機に引かれたグライダーが畑の真上あたりで切り離され、旋回しながら高度を上げていく。セスナ機が又別のグライダーを上空で切り離す。結構夕方まで訓練飛行を行っています。そんな、グライダーを実ながら、汗を流しながら、農作業。今日はカリフラワー、メキャベツ、サボイキャベツの種蒔き、草刈り、トマト、ナス、パブリカの支柱の補強、帰りにナス、ピーマン、キュウリ、インゲンを収穫して畑仕事を終了。

2007.07.08

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雨で花ズッキーニの収穫が出来ない。

昨日は激しい雨が降りました。今朝は霧雨程度です。花ズッキーニも沢山生っています。ズッキーニの葉が大きい為、雨では花が傷みやすいですが意外としっかりしています。但し、雨にぬれると花持ちが悪くなります。晴れた日に収穫したいものです。　　

2007.07.03

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アーティチョークが咲き始めた。

今日から７月。２日間の休みも天候が良くなく、畑仕事は少ししただけ。野菜の収穫はナス、インゲン〔３種類〕、キュウリ、ピーマン、ズッキーニ等。アーティチョークも十数個蕾をつけていますが、その中のひとつが咲き始めてきました。畑の中でよく目立ちます。　これから栽培予定のイタリア野菜はカリフラワー・マセラータ、サボイキャベツ・ベローナ、リーフチコリ（ベローナパラ、ベローナレコーチェ、キオッジャ、ベルデ、マントヴァー）アスパラガスチコリー・プンタレッラ等です。ブロッコリー、カリフラワーは中旬頃に種蒔きを予定しています。定期的（１０～１２日に１回）に収穫できるよう種蒔きずらし、１回の収穫量を５～６個を予定していますがいつも出来すぎてしまいます。今年はより計画的に苗作りをします。

2007.07.01

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パブリカの色付きはいつ頃かな？

パブリカが大きくなってきています。これから色が変わるまで時間がかかります。おそらく黄色かオレンジ色だと思うのだが？今月中に色が付いてくるかも。　　昨日は朝一でズッキーニを１０株定植した。収穫中のズッキーニを含めて４０株はある。これで花ズッキーニがコンスタントに収穫できるのでは？今日は生憎の雨。雨の日の花ズッキーニの収穫はとても痛みやすいです。晴れた日の午前中に収穫できると最高の状態で花もしっかりしています。収穫した後は一花ごとラップに包んで花が痛まないようにします。良い状態にするために結構神経を使います。

2007.06.26

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カボチャが日増しに大きくなる。

きのうは午前中は何とか畑仕事が出来た。午後からは雨、久しぶりにのんびりと過ごした。午前中は二十日大根、チコリー（軟白化するチコリー）、枝豆、インゲン、セロリアックの種蒔きをした。カボチャも日増しに大きくなってきています。カボチャは年間を通じてよく食べる野菜です。　インゲンは毎日収穫できるほどなってきています。ケンタッキー　ワンダーもそろそろ収穫できる大きさになりってきています。もうひとつの豆、モロッコ　インゲンも実を付け始めました。　

2007.06.25

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咲き始めたアーティチョーク

雨がポツリポツリと降ってきた。畑仕事を止めた。トマト類も定植が遅れたせいか、ようやく実を付け出した。サンマルツｱーのに続き、今日はトマト　タクシーの写真を。色は黄色です。昨年は失敗したトマトですが今年はものになりそうです。　アーティチョークもｱ１～２回収穫して今年も終了です。とり遅れたアーティチョークが咲き始めてきました。２年目のものは今ようやく小さな蕾をつけ始めました。３年ものを今年はすでに３０個ほどフレンチレストランで使って頂いてます。来年はもう１品種栽培します。　　

2007.06.24

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サン　マルツｱーノが生り出す

今日はとてもよい天気になり、ハウスのビニールの修理も済ませることができました。トマトも大きくなり、支柱に固定。サンマルツｱーノが生り出しました。今年もトマトソースを作れそうです。　　

2007.06.23

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毎日収穫する花ズッキーニ

今年のズッキーニは順調です。花ズッキーニとして毎日収穫できています。６月１９日収穫分です。６月２０日朝一収穫のズッキーニです。今年は家では一度もズッキーニを食べていません。全部レストランにいきます。

2007.06.20

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花ズッキーニ

今朝５時過ぎ畑に出かけた。花ズッキーニ収穫の為です。実付きが１０本ほどあとは雄花、昨日、フレンチの『レクアシｵン』さんに野菜を届けた。もちろん花ズッキーニ、アーティチョーク、レッドムーン（ジャガイモ）、インゲン、サラダ用野菜４品。花ズッキーニはお客さんに好評とのことでした。は明朝も少し収穫できるのでは　

2007.06.16

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