以前のこのようなニュースがあった。

甘味、塩味、酸味、苦味を認知する感度は４つすべて女性が男性を上回り
年齢が若いほど感度が高いことが佐賀大の水沼俊美教授らの調査で分かった。
水沼教授は「若い女性に人気のある店はおいしい店と思って間違いない。
味覚に鈍感だと味付けが濃くなるので、健康によい薄味の調理をするには女性が有利」と話している。調査対象は、佐賀県に住む20～70代の男女815人｡

私は若い、、、という時代は過ぎてしまったのだが、
味覚に敏感な時期があったのかも？知れない。

個人差は勿論大きい。
フランス料理の三国清三シェフは、北海道の生まれ故郷でホヤを
おやつ代わりに食べていたとか。
ホヤには 甘い・辛い・苦い・すっぱいという味覚がある。
自然、味覚が鍛えられたと言う。

最近は行かないが、大好きで良く行ってた『ブッフェ』、いや食べ放題です。
表参道には以前、バルバッコア（シェラスコ料理）とFLO（フランス料理）の
食べ放題が並んでいた。
バルバッコアはまだある（と思う）が、FLOはすぐに違う店に変わってしまった。

バルバッコアはブラジルで一番大きな？シェラスコのお店のチェーン店らしく、
表参道に沢山いる外国人の方々が多い。
何でそんなにスタイルいいの！っていう女性も沢山。
胸とお尻はあるのに、ウエストはめちゃくちゃ細い！ラテン女性っぽい方。
店は肉ばかりでなく、珍しい野菜やハーブティーも色々あるし、結構よく行った。

FLOはデパ地下などに良くお惣菜と洋菓子の店舗が入っている。
その食べ放題は、ケーキも扱っているお店らしく、デザートが充実していた。
FLOで見かけた若いカップルの食べているものは、葉っぱものやフライドポテト。
マクドナルドでもいいんじゃない？みたいなものばかり。
ちょっと不思議に思った。

私は、なるべく色々な物を、高そうな物、珍しいモノ、作るのが面倒なもの順で選んでしまう。
貧乏性の悲しいサガ。