日本酒広場、「地酒ナビゲーター」

積もりました!

昨年、一昨年と雪かきなしが昨日で一変、メーター超えました!雪を捨てる場所が無いー

学童野球

　六年生、最後大会が終わりました。 最終回粘りましたが、県大会行けずー 負けた思いを、次に生かしてください！

大野城

登ってきました！ 福井県大野城 階段登りで、体力なさに 情けなや〜

城

芋焼酎イレブン

10年熟成か？ 飲み差しをブレンドしましたー！

入院日

今日はついに入院日になった 病気発覚から5年 4月8日 手術宣告 4月20日 愛知の紹介病院診察 5月8日 CT血管造影、頭部、肺レントゲン 肺活量検査で通院 5月9日 四十度近くの高熱 三日程ダウン 5月17日 入院 5月21日 手術 6月中旬 退院予定 ながれはこのような感じだ しかし 頭部の手術となると そわそわするなー

手術 聴神経鞘腫

大変、久しぶりの投稿 でいきなりの病気の告知 病名は聴神経鞘腫 三センチほどある良性脳腫瘍 脳の中にある耳の神経に腫瘍ができ健全な脳や神経に害を与える。十万人に一人の確立で発病らしい。 私の場合、聴覚を失い、耳鳴り、頭痛になったりとパッと見は健全なほうだったたが 五年前に小さくなることを期待しガンマーナイフという放射線治療にいどんだ。 五年経った四月の検査で大きさ変わらずついに手術になった。 五年に発覚したときよりは 覚悟がついているがやはり 心配がつきない 死、後遺症、社会復帰できる、この病院でいいの、家族は… 県外の大学病院を紹介され検査に入る

ガンマナイフ

　お久しぶりです。元気しとります！お酒も復活しました！では続きです。ガンマナイフ治療後、頭の固定にうなだれ、痛み止めを服用し、ノックダウンし熟睡へ二時間後の夕食には、回復！そのまま、さらに眠りに・・・。翌朝、治療があったのか？というくらい爽快、めまいもなくなり、気持ちよくなった気がする頭の包帯だげが違和感だが、少し時間が経つと そこへ、担当の先生が、包帯を取り、固定のピンの傷口を消毒おでこと、うなじにカットバンが４箇所張られ、この人、何の怪我した状態という感じ・・・。先生が一言「腫瘍７ＣＣでした」体積の話だ、思い浮かぶ大さじが１５ＣＣだから、約半分か～以外に小さかったのか？ほんと、早く見つかってよかったと、人間の体（頭）は繊細だと感じた。これで、治療はすべて終了、後は会計をして退院！ガンマナイフは保険適応治療（ただし、治療する患部による）治療代は６０万円、そこに本人負担の保険料かける私は３０割負担のため、６０の３で１８万円の負担だった（入院費は別）これに、高額医療の請求を社会保険庁で申請するとまた戻りがあるお金もさることながら、すごい医療があること感心と・感謝すぐに、次の患者さんと入れ違いで退院ほぼ毎日、治療があるらしい４人部屋に３人ガンマナイフ治療者が１日おきに入院退院する方、これから治療の方、入院した方３者で変なコミニケーションが、生まれる「ガンマナイフですか？」「治療どうでしたか？」「どちらから？」など・・ちょうどいいサイクル？とにかく、ガンマナイフ治療者の皆さん、がんばりましょう！しかし、病気になったのは同じ、悔い改めてまずは、治療が終わった事に、感謝をして退院となったこれからが、地元病院にて経過検査に入る、

聴神経鞘腫　その３

本日入院二日目ついに、ガンマナイフ放射線の治療に入る。９時から食べ物禁止にはいる １１時から一本目の点滴に１２時に二本目の点滴 そして肩への筋肉注射１２時半すぎ、担架で治療室へ治療開始！　まずは、腫瘍に正確に放射線があたるようにチョーク大ぐらいのピンでフレームを頭に固定その前に頭に麻酔の注射ピリピリと電気ながれた軽いいたみ、五分くらいするとあ腫れぼったくしてきます。麻酔がきいたら、一気にピンでフレーム固定ちょとチクッときますがさすが麻酔が効いて痛さもすぐ慣れてきます。 　その後 ＭＲＩ ＣＴと画像診断にフレームと麻酔で頭が中に浮いた感じいったん、病室でガンマナイフの機械設定のため一時間ほど待機鏡でみると、結構ピンががっちり額に食い込んでます。歯をかみ合わせるとキーンと頭の骨に響きます。でも全く痛みはないですよ！１時間後くらいか治療室に呼び出しがかかる麻酔でふらつく人もいるらしいで担架で移動開始早速ガンマナイフ治療室、音楽がながれた部屋で治療台の上に仰向けになるなにやら、いろいろ調整が入り、機器の穴に入る、イメージはＭＲＩより狭い感じだ中に行くとなんやら鉄臭いがただよう。ガシャと頭の固定がされ頭に響くここからガンマ線が出てるのかなと想像しながら目を閉じる全く、治療中は音も光も熱も感じかれない、部屋にかかったＢＧＭだけが流れます。休憩中に思わず先生に、「もう放射線当たってますか？」と聞いたすると「８分くらい当たってますよと」すごい全くわからなかった。（今思えば怖さも2013編集）私の場合１０分　２０分　１０分の照射になった、そのつど、機器の調整が入り、２～３分の休憩になる合計１時間ほどで終了、頭を固定される違和感以外全く痛みもなく終了ほんとに、治療あったのかというくらいすごい！でも、そんなことも考えるのも一時すぐに、手早く頭を固定したいたフレームを取る一気に締め付けがなくなり、す～とした瞬間すぐに、止血の包帯ぐるぐる巻きジワ～と頭に痛みが走る、すぐに病室に移動１０分位したか、チクチクした痛みと頭痛！「下を向いてうなだれる感じ」すぐに、痛み止めを服用し、眠りに着いた２時間ほど、時々目が覚めたが確実に痛みが去っていったすごい効き目、痛み止めの効果かこれが、一番つらかったが夕食までには、回復しがっつり食べてすぐに眠りに入った明日は、退院！

聴神経鞘腫　その２

本日、放射線治療カンマナイフに挑みます。腫瘍のわりには(2.5センチ)症状はほとんどないということで、外科治療は見送り。即効性はないらしいですが、時間をかけて治療する事になりました。二泊三日の入院。１０時、病院（石川県　浅ノ川病院）到着すぐに、採血に入り１１時には、入院病棟に入る１２時　昼食そして、ＭＲＩ撮影まで待機３時頃か、ＭＲＩ撮影　３０分ほどで終了その後は、夕食で終了たっぷり、時間があるが明日の治療に備える。

聴神経鞘腫！見つかる！

　皆様ご報告です。小生、脳腫瘍「聴神経腫瘍」が発覚いたしました。４～５日前から、突然のめまいに襲われ緊急検査！ＣＴ病院を移動しＭＲＩくっきりわかりました。右耳の神経に3ｃｍ大の腫瘍が！！この腫瘍が脳を圧迫し、めまいなどの症状が起こる今すぐ、どうなるという事はないが・・・数年前から、何かと体の不調があり原因がちょっとつかめたような気がしたが　次第にどんな治療？頭の手術・・・不安が・・・患者のつぶやき＊皆さん脳以外の検査で通常なのになんか、体がおかしい脳も疑ってみてください！検査に急げ一生泣く前に

二杯目はこのビール！

　じわじわと、暑さ感じる日々です、福井はこんなときは、一杯目は軽めのよく冷えた生ビール（吟醸酒もいいな～）そして、二杯めは、こくのあるビールでじっくり！これ、旨いっすよ～ほんとに、ビールって感じですけどいい↓ スコットランドのビール「インガン」　３９８円なんと、ウイスキーの樽で４４日も熟成とありますぞ、早速、ききビール？香りはオレンジのような、柑橘系味は紅茶のような、落ち着きがあり後味はスモークした、木の香りが広がる個性もあるが、癖も少ない非常にまとまりよく、す～と入っていく国際的なコンクールでも数々の受賞があるみたいですよ。二杯目のビール最高です！

手作り！梅みそもろみ

　梅酒作りに続き今回はノンアルコールで挑戦、お客様から、立ち話で教わった「梅みそもろみ」！簡単ですよ～でも、初めて作るので味判りません（笑）順次報告します！で、材料は梅１KG（本当は青い梅がいいらし）氷砂糖５００G～１KG（好みで調整を８００Gがいいみたい）お味噌１KG容器　後はこれを梅が傷付かないように混ぜ合わせるだけこんな感じ↓これを、二日に一回はかき混ぜるそうすると、梅のエキスがしみこんだドロドロのもろみに変化！さ、どうなるか期待！しかし、いろんな梅の使い方ありますね～。梅さんあっぱれ！！食べ方はドレッシングの要領で頂くらしい・・・。食べ方は実験してみます～。

やった！誕生

やった！生まれました！育ってます！↓　↓　　↓　　　↓　　　　↓　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　　↓うちのめだか君のジュニア誕生！（笑）将来は放流か！体長５MM、針の先ぐらい（写真撮れるかな～）元気に泳いでます。うれしので今日も、祝杯だー！何とか、撮れました！ほんと小さい！その後、増殖中　１０匹はいるか！！

新発売「淡旨」呑む！

本日は晩酌お預け！ですが、昨日呑んだ第三のビールサントリーさん限定発売のジョッキ「淡旨」ジョッキ黒　芳醇などに続くシリーズ一瞬、「泡旨」と連想するのはなんでだろ～まぁいいとして、缶のデザインからなんか、すっきり系か？いざ、ゴクリほ～、結構華やかでござる口当たりは、軽やかで中盤にバナナのような、果実の香りがこみ上げます。プレミアムモルツを超軽く飲み易くした感じといえばいいか、発泡酒をスピリッツで割った、第三のビールとしてはすごくレベル高しさすが、サントリーさんですね～。

ジョッキ　「淡旨」

本日はこれでスタートサントリーさん限定発売第三のビール、ジョッキ生「淡旨」 詳細は後程。

芋焼酎「順吉」飲みました。

　昨日、晩酌予告の芋焼酎「順吉」飲みました～。霧島酒造さんの９０周年記念　なんと１万円！！で一杯芋焼酎かと、思うくらい上品。芋くさいなんて言葉は微塵も出ないそれぐらい、すっきりしかも　８年熟成により３３度の度数も感じさせないロックで自然にとけた氷水との相性がいいす～と入っていっちゃいます。たかが芋焼酎、されど芋焼酎あなどるなかれかな！？

晩酌予告！？

早くも、「晩酌予告」！？今日は脱線して、芋焼酎の人気者「霧島」さんの超限定品「順吉」で一杯！気が変わったら、ごめんなさい・・・。

「鏡月」原料知りたい！

　今日は、韓国焼酎有名人「鏡月」でほろ酔いです。しかし、毎度の疑問韓国焼酎は「原料」がはっきり判らない！？穀物とか、大麦主原料とかいったい、どんなものをどれぐらい使用している、調査の甲斐あり？はっきり判る方連絡下さい！

芋つると芋焼酎

　最近焼酎の話題ばかりに恐縮です。さつま芋のおいしい季節でも今回は「さつま芋のつる食べました！」これが、旨い皮をむき、ゆでてあく抜きそして、炒める最後に、だし醤油これで、最高のおつまみさつま芋チップのような風味とふきのようなしゃきしゃき感！昔はよく食べていたそうです。そしてこれがまた、芋焼酎と抜群芋同士、合わないわけがないコンビですが、芋を食べながら、お酒もなかなかしんどいですがつるの炒めものと、ちびりと一杯最高です。あっぱり、自然のものに捨てるところは、ないいんですね～つるも食べちゃいましょう！

五郎島金時　焼酎

石川県　加賀野菜「五郎島金時」の芋焼酎登場！！赤芋焼酎です。製造元は鹿児島「神酒造」早速頂きました。呑んだ瞬間からやら～「さつまいも」と感じ黒麹でスキットした味わい限定発売になります。高級食材の芋焼酎ついに、地元焼酎完成いたしました！

焼酎の旅パート１

　焼酎の旅で８蔵巡って参りました！！詳細報告です。まず、鹿児島出水にあります。「神酒造」「いも神」「千鶴」や、宝酒造の「黒甕」「一刻者」で有名これが熟練のおばちゃん達で、手際よく芋の痛んだ部分を取り去る麹の説明「これが、黒麹の種です」（奥は、息子さんの孝輔専務）神酒造の特徴「ものみが煮え立つように、元気！！」地面に埋まった、甕で熟成中の焼酎大正時代から、ゆうに６０はある、受賞暦の数々とにかく、暑い中の作業日本酒では、考えられない光景が続くますます、興味が湧いてくる、次回パート２へ

「森伊蔵」「魔王」涼のプレゼント！？

　福井市、絶好調に蒸し暑いです。そんなときには　これ↓もっと↓ よいしょ↓ ちょっとは涼を感じていただけましたかー。６月に地元ユアーズホテル様で行われた「焼酎のススメ」企画に参加させていただきました。１６０名の参加いただき、本当にありがとうございました。 メインはそう鹿児島三大芋焼酎（３M）「森伊蔵」「魔王」の飲み比べそして、１４年甕貯蔵の麦焼酎原酒いや～、すごい飲み比べ参加者の中には、「森伊蔵、魔王、息子にもって帰る」はとまで、さすがに、超人気ものは一味違う、伝統と革新というイメージ「森伊蔵」は伝統→上品かつ奥深さを感じる「魔王」は革新→華やかで、斬新さを感じる２つ並べて改めて、飲み比べるとかなり、個性がはっきりわかりますね。結構、二分する味わい！まぁ３Mなんてという方はこれ↓ 焼酎蔵で５年、そしてワインセラーでさらに９年１４年の熟成麦焼酎４０度あるにもかかわらず、スーと入っていくロックが最高の一品！日本酒もすばらしが、焼酎もすごい奥深さを感じた一晩でした。

たまには焼酎

　昨日、和歌山市にあります。焼酎の大甕量り売り専門店に見学に出かけた。昔の商店街のような一角に店舗を構える焼酎屋「近藤」まず、入って圧巻１０００Lの甕が、４基奥座敷に鎮座でかい！そして、隣には５００Lが２基３００Lが８基ほど↑壁には、３６L甕が１０数基中身も様々で、「麦　芋　米　黒糖　泡盛　梅酒　２０年古酒」までと試飲も出来き、気に入ったものをその場で、いろいろなサイズに詰めていただける。甕肌からの呼吸により、なんともまろやかなんです。さすが専門店という内容なにか、日本酒にも応用できないか・・・。私も、芋の「絶好調」と「梅酒の七年古酒」を購入本日の一杯も楽しみ。

積雪断面ショー

　本日ついに屋根雪おろしに突入！何年ぶりか１０年以上記憶にない・・・。大雪だが、春は最高になるだろうし水不足のないだろうと思いつつ気長に雪解けを待つといいたいがさすがに屋根の積雪が１メートルほどとなり本日雪おろしとなった。そこでのひとこま雪の断面ショー！！大きく三層に分かれている一番下は１２月分二番目は一昨日三番目は昨日とくっきりなんか地層の勉強時間！？ねんて約６時間あまりの格闘ひと作業のスーパードライが旨い～！！う～これが目的・・・。

音楽とお酒

　昨日から、音楽ざんまい！！１０日は敦賀（福井の京都よりの町）にてジャズライブ、アマチュアの皆さんですが、のりがいい！！１１日本日はコスタリカ交響楽団指揮者　世界の「小松長生」さん福井が誇るピアニスト「高木裕美」さんのコンサート三国ソナチネ！しかも、FMアナ日本酒ファンの飴田さんも参加！そこで実験した甘エビ酒を披露刺身でもいける甘エビを一度湯通し５０度の上燗に漬け込むだけ福井を満喫の週末となった！！

盛和塾福井

　本日、あの京セラ会長の稲盛和夫氏の公演に参加！会場は２０００名を越える大盛況。さすが、一流は違う。公演では運命はよき事を思いよき事を行えば必ずいい運命になるとなど、心に響くことが語られたますます日本酒を世界に通じる酒にしたいと思った。

ヌーボー飲みました！

　本日解禁ボージョレヌーボー！！早速飲みました。1,500円クラスの定番品。昨年のより、格段に旨い！ややこくがある常温ぐらいの温度にして味合うのもいいですよ～。

赤ワインの輝き

　偉大なワインを口にすることができた！この輝きは、なんと表現してよいのか・・・。まさに、自然な果物の色なんとも、魅惑的今回、飲んだワインはドメーヌ　ド　ラ　ロマネコンティの「グランエシェゾー」　９８「ロマネ・サン・ヴィバン」　９８ドンペリの次によく聞くあのロマネコンティのすぐ近くのワインどちらも、まだ若い印象で力強さがあるまだ３～５年ほど、熟成させたい味わいよりも香りがすごい果実身にあふれ、ぶどうのへたや茎まで連想させるとくに、サンヴィバンは香りが強い次回はロマネコンティの南の畑「ラ・ターシュ」を飲む予定で最後は「ロマネコンティ」を飲もうという壮絶な企画である。～ほろ酔い後記～一流はどこか違う日本酒も人間もそうであると感じた瞬間だった。

吹奏楽ドキュメントを見て

　先程、所ジョージさんのＴＶを見ていた。秋刀魚と宗玄（石川）上撰を飲みつつ。吹奏楽の高校日本一のコンテストのドキュメント特集だった。ふと、思った。５０名の生徒を一つにするものはなにか？・指導者か・コンテスト金賞かいつも、考える自分に当てはめては例えば会社では・社員が一つの思いに向かうにはどうすべきか？・日本酒ファンをいかに一つにできるか、旨さを共有し感動できるか？など考えさせられる。そこで今回のＴＶで気がついた事は教える立場の人がいかに泣けるか＝いかに、同じ思いを共有しているか教え子と泣けるのはすばらしいと思った。社会に入るとなかなかそんな思いは、ねじまがるこれからの、ビジネス（商売）にはいかにお客様と泣けるか！そこまで、真剣な態度が必要だと思われてならない。吹奏楽のドキュメントを見て思った。私も日本酒でお客様と泣けるようになりたいと思う。

これであなたも上位入賞！できる利き酒方法。

　これであなたも上位入賞、できる利き酒方法！あなたは　利き酒と聞いてどう反応しますか？「利き酒！」そんなのできない！普段　そんなに飲まないし・・・。でも大丈夫！今年で3年利き酒選手権に出ましたがトップを取るの方は、決まって「私、ほとんど日本酒飲みません～」えっ、うそ！（日本酒応援団としては　悲しい～）ホント事実なんです。だから、あなたにもチャンスがあります！しかもタダでおまけ付き！福井県の場合、上位2名が東京に行けます。あなたも狙いませんか？結構、楽しいですよ。でそのノウハウはまとまり次第お伝えいたします！相互リンクさせていただきました。90日で！ブログで鬼のように集客する方法

名品！竹田の豆腐

　本日は福井の豆腐といえば「竹田の豆腐」とまでいわれる谷口社長にお会いした。そこでなんと、試作品のおもしろ豆腐の試食になった！なんと5種類のアイス、いや豆腐の食べ比べ。材料が面白い「紫芋」「グリーンピース」「柿」「さけ粕」さて感想は・・・。「柿」が一番人気！柿の自然な甘みが、なんとも上品でデザートに最高です。なんと、名産品の干し柿を使っているそうです。発売はまだ未定ですが、おすすめの一品です。

あなたの好みは？4種飲み比べ終了！

　遅くなりました。酵母違いビール飲み比べ終了いたしました！アサヒさんの新発売ビール酵母の違いで4種類登場。一番のお気に入りは「ゴールド」！こくが一番あり飲み応えがあるアサヒさんにはない味わいを感じます。順次感想は「青缶」軽い味わい、無難なビール「シルバー缶」甘みのある中口の味わい「赤缶」華やかさ感じるタイプで私のおすすめは「ゴールド缶」「赤缶」ですね！～ほろ酔い後記～ブログ一週間でアクセス1万件！えっ！と思ったらこれ↓ワインと会社経営

1966年ワイン

　本日はワイン会のお手伝いで同行しました。なんと、1966年のボルドー（マルゴー）の赤ワインしかもマグナムボトル（１．５Ｌ）なめる程度でしたがきれいな熟成でスーと入っていく飲みやすさ。チョコやコーヒーの味わいもなかなか、貴重な体験をいたしました！さっ　カップ酒飲もっと！？

酵母ビール飲み比べ！

　アサヒビールさんの酵母違いのビール出ました！4種類まとまったセット。なかなかこだわりビール。ちょっと、飲み手にはむずかしすぎるような・・・。本日は青を飲みました！う～、なるほど4日間お待ちください、全部飲みましたら感想書きます～。～ほろ酔い後記～本当に、情報化の影響か？お酒のアピールの仕方も難しくなっている。今回も酵母違いのビールセットが登場。あへてお客様に、シンプルな情報を発信しなければと思う。とりあえず、飲もう。

夢中！

　新ＰＣが届いた！楽天にログインできなくて、旧ＰＣよりの日記。引越しは、つまずきそうである。しかし、新しいものが来ると「夢中」になりますね！

花火酒

　本日は地元の花火がありました。自宅からみえ、晩酌がてら花見！？う～写真むずかし！瞬間を捕らえるにはやはり技が要りますね～。

海の貴婦人

　本日は４時起床となった。なぜ、早いかはこれ↓そう釣り人を魅了する貴婦人「シロギス」である！なんといっても、食べて旨いのがいい。朝から、晩酌の光景が浮かぶ（釣れれば・・・。）今日は雨になったが、そこそこの成果。大きくても１０センチクラスだが２０匹以上あがった。てんぷらコースである。骨までがぶりと、そして吟醸酒のひやでいきたい。最高のひとときを味わえる！！

飛魚

　本日は「飛魚」と晩酌になった。地物で醤油は四国のかつお風味味。アジのちょっとトロリとした身。本日は大阪「呉春」を封切り。その他開いた７～８酒飲んでみたが、飛魚には「本醸造」が合う。「呉春」地酒の「寿喜娘」（すきむすめ）上撰がいい！＜目利きナビ＞飛魚は３０センチクラスの大トビが味よし。焼いて冷めると堅くなるので熱いうちに。平均１５０ｍ飛ぶらしい。最長５００ｍ！！

めぎすにはこれ！

　ついに、今夜の一杯解禁！！喉の調子もよく、まったなしのほろ酔い晩酌です・・・。本日は、「めぎす」（にぎすともいうそうです）の塩焼きと一杯。何が合うか、５～６酒呑み比べましたが本醸造の辛口の常温がバッチリ！今回は富山「満寿泉」白ラベル辛口めぎすは淡白ですが、噛んでいくとあまい味がわいてきます。それを、すっきりさせる辛口が合うのか！？明日から東京です。ふらふら酒散策します！

みりん梅酒

　本日は喉の調子がいまいちで、この自家製の、一杯と決めた！　ピッタシ２週間漬かった、自家製みりん梅酒。なかなかいい！早くも、飲める。口あたりは、みりんの濃い甘さが少し薄まった感じ（それでも十分な甘味）その後に、ジワ～と梅の酸味が来る。氷砂糖添加のより、甘さがマイルド、というか馴染んでるすぐでき、材料も安く、しかも旨い。三拍子揃った「みりん梅酒」なかなか楽しみな、梅酒ですね！

修行！？

　本日は、福井の敦賀にて日本酒会明日は、静岡浜松にて酒の販売の勉強に行ってきます！いろんな、方の話を聞くと勉強なります。ほんと、お客様に教わります！！本日はこの辺でまた、じっくり日記書きます～。

３６度日本酒！！

　梅酒作りに没頭！なんと、５本も漬けてみた。そのうちの一本のベースはこれ↓兵庫姫路の「灘菊　蔵人３６」なんとアルコール３６度の日本酒！知ってる限りでは、日本一の高いアルコール。飲むと、初めは日本酒の甘さがあるが、中盤で一変！ストレートウオッカと思われるくらいの、ツンとした刺激に襲われる。焼酎日本酒割りのよう。で漬けこんだのが秋口くらいには試し飲みしてみようかな～。楽しみである。ちなみに７２０ｍｌ二本使用砂糖はなし梅は１・２ＫＧ残る４本は、「泡盛」、「焼酎ブレンド」、「ホワイトリカー」、「みりん」これも、個性派シリーズで・・・。やっぱり、ホワイトリカーが一番だったりして！！

愛情！

３３件の地酒パンフ揃いました！以前東京の酒造会館に行き、一部づつ頂いて来たもの。　各都道府県の出した、地酒紹介パンフである。冊子になったものから、一枚の大きなポスター調まで様様。各県の地酒の愛情が読み取れそう。後ほどまた、詳しく紹介いたします。

すでに体験済みですか。あなたを酔わしたのはどちら？

みなさん体験されましたか！発売ばかりの、この商品。そうです。サントリーさんとアサヒさんの、新発売チューハイ、でも、よ～く見ると－１９６は「リキュール」かたやＤＹＵは「果実酒」なんです！（ちょっと、驚き！）アルコールは－１９６が高いですね。６～７度あたり。で、飲み比べ今回はグレープフルーツでまずは、「－１９６」お～スッキリしている中に、酸味がきりっと効いてＢＢＱで豪快に飲みたくなる印象。次に「ＤＹＵ」なるほど～。果実酒とある、発酵した旨みが感じ取られじっくり飲みたい。ロックもいいかも。一杯目は、１９６で二杯目はＤＹＵなんてもいい感じの味の違い。面白い、飲み比べに出くわしましたよ。ぜひ、みなさんを酔わせたにはどちらですか？感想お聞かせ下さい～。ちなみに私は、－１９６で酔いました・・・。

お聞きします。みなさんの好みは？

　一昨日、秋の日本酒イベントの打ち合わせ（飲み会ですが・・・。）に参加。場所はもちろん日本酒マスターのいる「汐彩」さんへ小人数の会となったがみな日本酒好きで、味わったお酒は↓とさらにこんなに、個性派揃いはすごい！青森「田酒」銘酒中の銘酒茨城「来福」花酵母のマジシャン山口「獺祭」低精米のテクニシャン福島「天明」ご夫婦で醸す蔵広島「大樹」これ大吟いや特本です。山形「栄光富士」人気の山形みなさんの、一番好みはなんですか～？居合わせた、福井の酒蔵も「こんなの出されちゃ商売ならんな～。」料理はふぐのコース（なんと！３９６０円）最後は、ふぐ雑炊これがたまりませんよ～。イベントの話はそっちのけで、酒談義の飲み会（笑）でした～。ちなみに、今回人気は「田酒」さんでした。さっぱり「ふぐ」には、落ち着きがあり飲み飽きないタイプが好相性！

ロックグラス

本日は頂きもののロックグラスで一杯です。一昨日会社の先輩がご結婚！あらためて、「かずゆきさん、もゆさん」おめでとうございます！と、頂戴したロックグラスで・・・。早速、梅酒ロック。山梨のワインメーカーの作る「九夜十日」ここのよとうかです。ブランデーとはちみつがはっており、やや甘めの印象。色も、濃い麦茶色深みがあります。じっくり、カウンターで飲みたくなる。ロックがおいしく感じる。季節の変り目ですね～。いい時期です。（やはは、私の誕生月なんです。）

試験です！

　明日、日本酒の資格「酒匠」の試験で上京いたします。前回、講習会はインフルで絶不調でしたが、今回は禁酒！？まで・・・。　で万全の構え、またお土産酒話仕入れてきます！お楽しみに～。

日本酒塾考え中？

　今日はワインを飲みながら日本酒の企画を考え中・・・。実は年間通しの「日本酒塾」なるものが出来ぬかと。今までは、単なる楽しむ会はよくやってきたが、酒蔵との交流もあるし、利き酒講師の資格も取った手前日本酒をさらに深く探る会があってもいいな～と。具体的には日時は毎月　第三金曜日などに設定　時間は塾１時間　その後は飲み会１時間ほど会費は（食事付き日本酒は５種類ほど用意）５０００円程度内容１：どの月（８月はなし）に来て頂いても「日本酒アドバイザー」（利き酒師団体ＳＳＩ認定）が取れる２：毎月、違う蔵元が参加し、塾後は交流も出来る（もちろん、お酒は飲み比べ）（例）１月しぼりたて会　　　２月白龍　　　３月富久駒（蔵見学あり）　　　４月関西　　　５月越前岬　　　６月大吟醸会　　　７月わかさ富士　　　８月ＢＢＱ酒蔵ラリーウォーク（完全に飲み会）舞美人　越の桂月　白岳仙　　　９月越の磯　　１０月燗酒会　　１１月雲乃井　　１２月花垣　　３：学習目標は、「料理との相性体験」おいしい組合わせを発見すること　　（料理ごとに、日本酒を飲み合わせる。結構たのしいが、ガブガブは飲めません。）４：月の間に「しぼりたて会」「大吟会」「燗酒会」を行う５：行きたい月だけの参加でＯＫこんな企画ですが、「塾」というより「料理と日本酒の相性体験会」料理は、料飲店の協力をえ得る。できれば、地元素材、旬の料理で（たまには洋食もいいかも）毎回お店をかえる。参加蔵も持ちまわっていきたいと思います。実際、毎月出来るかわかりませんが、出来たら楽しいな～と思っています。また、思いつき企画なので皆さんご意見下さい！！

超長期熟成エビス

　昨日発売になった超熟エビス飲みました！ いや～旨い。国産ビールでは一線を臥しますね。まずは利き麦酒。色はオレンジのかかった麦茶色。麦のこうばしさの中にバナナの熟した香り。炭酸が滑らかで、苦味もほどよくまったりとした喉越し。春に向けてのビールに最高です。じっくり、飲みたくなりますね～。熟成ブームなるか！？って感じですね。最近はまっている、泡盛の古酒もおいしい。もちろん、日本酒の古酒も最高である。熟成マジックさまさまですね。「時は旨さ成り！」