チョコチップマフィン♪でも・・・(;_:)
朝食用に、『ヨーグルト&チョコチップマフィン』です♪やっと以前と同じくらいまで食欲が回復した娘のリクエストなので、ホットケーキミックスの簡易版ではなくちゃんと粉から合わせました。卵は別立てにして、油脂は米油を使ってるのでマフィンだけど口の中でもたつかない軽さ。ヨーグルトで仕込む生地はほんのり酸味があって、ふわふわ♪甘さ控えめの生地にチョコチップがよく合って、ラム酒がほんのり香ります。食べる時にトースターで温めなおすとチョコレートの口解けがよくなってさらに美味しさUPです(*^_^*)**************************と、浮かれてばかりもいられない事実が。先日受けた健康診断の結果が届きました。元々高かったコレステロール値が、ぶっちぎりの高値!「要治療!」指導が出てしまいました。普段そこそこ健康的な生活をしているつもりなのに何がいけないのか・・・と省みて思い当たったのは。・・・・チョコレート。大好きな大好きなチョコレート。殆ど毎日食べてて、特に先月は山のように食べてました。医療サイトで調べてみると、チョコレートは体内のコレステロール生成に拍車をかけるのだそうで、体質的にコレステロール値の高い人は極力摂取を控えなければいけない、のだそうです。20代の頃に自分の値が高いと分かってからもチョコレートは止めた事がなかったのですが、ずっと数値が下がらないのはそのせい・・・?おねがい、誰か嘘だといって_| ̄|○乳製品を禁止されたうえにチョコレートまで止められたら、わたしは何を楽しみに生きていけばいいの~!また1つ好物を取り上げられるかもしれないと凹みつつ、再検査の予約をいれる週末です(;_:)