[食べ物・料理・おかし]の記事一覧 | ニュージーランド便り 2006年に初投稿気づいたらアラフィフ

パスタ

気分転換にレイアウト変えてみました♪気に入ってます。本当は、NZの生の写真をお見せしたいのですが、イメージはこんな感じ。先週水曜に職場で新しいスタッフも入ったことだし、ということで交流をかねてディナーへ言って来ました。我がクラス、スパーパイザーのShirleyのおススメレストランです。Spagettieという名のNZ流イタリアン。わたしは2度目。ここは、ボリュームがあるので、前回もパスタを頼んだだけど、食べ切れずに残りをTakewayしてもらいました（NZではDoggybagって言わないですねぇ、アメリカではまだ言うのかな？）今回はベジタリアンパスタをオーダー。ローストしたなずび、かぼちゃ、サンドライトマト、＆ブラックオリーブをクリーミーなトマトソースで仕上げてある一品でした。太目のマカロニの中にソースがたまってたりして、噛むとジューシー！気に入りました。これをヒントに、わたしも週末、玉ねぎ、ニンニクとトマト缶でトマトソースを作って、生クリームを使って、似た味にチャレンジ。かなり、似た味が出せたと思います。トマトソースとクリーム、けっこう合いますよ！お試しアレ(^^)/セレクトニュージーランドhttp://pruewebsite.hp.infoseek.co.jp/

ブルーベリー狩り

最近のＮＺランドは本当にあついです。10年前は12月が暑かったのに、ここ最近は2月が一番暑いように思います。日本も2月が一番寒いのかなぁ・・昨日は今年の夏初めて、海に入りました。真昼の2～3時は避けて、6時から。こっちの日差しは本当に、冬でも強いので（オゾンホールのため）日焼け止めは必須アイテムです。6時くらいだと、日差しもましで、海の水もあったまってて、ほんと気持ちよかったです。日曜はブルーベリーピッキングにいってきました。もって帰りたいのなら、＄9/ｋｇで量り売りしてくれます。自分のバケツを持参。バケツの重さは事前に量っておきましょう。あと、撮ってる間は食べ放題、時間制限なしがＮＺのいいところ。人も少ない（って他の人ほとんどみてない）ちなみにいちご狩りも今シーズンです。もって帰ったブルーベリーでマフィンを焼きました。農家の方の言うには、ブルーベリー狩りも来週末がシーズン最終とのことです。

なんちゃってインドカレー

ニュージランドに住んでいると、いろんな国の料理をその国の人が作ったモノを食べれる機会がふえます。で、彼らにレシピを聞いたり、自分のアイデアを混ぜてみたりでおもしろいものが以外にできたりします。そういったものをご紹介したいと思います。（なかなかここにアップするのが大変ですが）今夜の夕食は何にしようとなって･･･なんか、トマト味のチキンのインドカレーが食べたくなって、Takeaway（レストランなどでお持ち帰りようのものを買う）はもったいないし、と思いながら冷蔵庫の中を模索、いい考えがうかんだ！よし、ま、これでやってみよう！と試してみたのがイケル！というわけで紹介します。とても簡単だし、すぐできるし、味もOKなので是非試してみてね！1）たまねぎをブラウンになるまでいためる。同時に、にんにく、しょうがも。2）チキンをいれる。（わたしは骨付きもも肉を使いました）両面に焼き色、適当に火が通ったと思ったら、カレー個、ガラムマサラ、カルダモン、クローブ、など（あるものを適当に入れてOK）をいれて少しいためる。3）パスタソース（冷蔵庫に残ってた、これが使いたいため）を入れる。水を足して、加減。4）あとは味がなじむまで、ふたをして煮込む。このパスタソースが決めてになって、いい塩加減になるし、わたしはクローブ、カルダモンなどスパイス系が好きなので入れてみましたが、適当でOKです。うんうん、これこれの味(^^;簡単、早い、安いの3拍子そろってオススメです。ホームページセレクトニュージーランドにも是非遊びにきてくださいね。海外（NZ)で暮らす、働く（モンテソーリプレスクールで働いています）、NZの学校教育など、暮らし全般を気ままに書いている、「ニュージーランド気ままエッセイ」などもあります。