BARで描く絵日記

[カクテル，ワイン，エトセトラ] カテゴリの記事

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  神の雫でミニミニワインブーム

  　神の雫を見ました。キャストに問題おおありです。特に、遠峯一青はひどすぎでしょう。一青は、主役よりかっこよくないと。　みやびちゃんとロベール先生の掛け合いは、のだめを意識してるんでしょうかね。そういう視点からみれば、まあ次回からも楽しく見られるかもしれません。　　　　そうはいいながら、ビールのコマーシャルを見るとビールが飲みたくなるように、ドラマにワインが出てくればワインが飲みたくなります。　さっそくスーパーで８８０円のコートドローヌを買ってきました。　とんかつとキャベツのせんぎりと一緒に飲みました。濃厚な果実の味わいは太陽の贈り物、お口の中で混ざりあえば、そのまんま赤ワインのソース。　おいしかったので、あえて２杯分、明日に残しておくことにしました。絵はそのワインとは違います。

  2009年01月18日

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  チュラシカ！

  　昨夜のLVSJ、週末の喧騒がうそのように静かなカウンター。なかなかお客も来なさそうだし、手間のかかるカクテルシリーズでいってみるかと、アイリッシュコーヒーで温まり、ロングアイランドアイスティで冷まし、オールドファッションドでくつろいでいました。　このビターの香りがいいよね。　マドラーでレモンをじくじくとつぶしながら、沈んで崩れた砂糖のきらめきを眺めていたら、ふと思いついちゃった。　レモンと砂糖といえば、ニコラシカってのがあったね。アンゴスチュラビターズでやってみる？今夜は誰も来ないし、ちょっと遊んでみましょうか。　くいっ、とな。　　　　あれまあ、意外にいけます。レモンと砂糖がビターの苦味や薬草風味を和らげてくれます。でもそのあと食道から湧き上がるバックドラフトがアンゴスチュラなんだなあ。　これに名前をつけるとしたら、アンゴス・チュラシカ、略してチュラシカですね。　いいねえ、チュラシカ、ちょっと沖縄っぽくね？　イエーガー・マイスターだったらマイシカ？　シャルトリューズだったらジョヌシカにベルシカ？　マラスキーノだったらマラシカ？　ウンダシカ（ウンダーベルク）、ドラシカ（ドランブイ）、ペルノシカ（ペルノ）・・・　なんでもできるじゃん。　ブランデーだって、銘柄によって、ボアジェシカとかカミュシカとかオタルシカとかいろいろできるよ。　いつかロマネコンティのマールでネコラシカやってみたいよねー。それは懐に余裕がある時か、あるいは余裕がなくても酔っ払って懐具合を忘れたときのために、とっておくことにしましょう。

  2008年12月17日

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  マティニの利点

  　マティニって、すきっ腹で飲むのが一番おいしいです。おいしいというだけでなく、コストパフォーマンス良く酔えるのがいいですよね。　　　　早く酔えるし、ちょっとこぼしてシャツを濡らしてしまっても乾くのが早いです。

  2008年12月07日

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  HBR

  　澄み切った空に浮かぶ三日月を眺めると、あーBARに行きたいなあって思います。月曜、火曜、水曜と、少しずつ三日月が太りだしています。明日は忘年会で、ようやく今週始めての外飲みになります。　先日、今季初めてのHBRをいただきました。　　　　ホットバタードラムです。まだ手がかじかんでいるうちに、はふはふ唇を火傷しながらすするホットバタードラムのおいしさは季節限定。そろそろ雪が恋しくなってきました。　ワインはチェイサーならぬ口冷ましってことで。

  2008年12月03日

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  これがブルドッグ？

  　ブルドッグという名前のカクテルっていったら、ソルティドッグの塩なしと思うでしょ？でも、違うブルドッグがあったんです。　　　　チェリーブランデーにラムにライムでシェイク！　なんだか微妙なレシピです。大人な甘さで刺激的、ブランデーの甘さとラムの甘さがミスマッチかもしれないけれど、それでいて実は好みの気になるお姉さん系、そんなカクテルでした。　なぜコレがブルドッグなのかわかりませんが、複数のカクテル本に類似レシピが載っていたので、もしかするとこれがもともとのスタンダード・ブルドッグなのかもしれません。　じゃあ、ソルティドッグの塩なしブルドッグの名前はいつ誰がつけたんでしょうか。　どちらも「ブルドッグ」という名前が似合うとは思えません。塩なしの方はコーギー、このブランデーの方はキャバリエの方が合うと思います。　ぜひともPUGってカクテルを作ってほしいな。

  2008年12月02日

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  君は大切な人だから

  　先々週、京都に行ったとき、ちょうど京都御所の一般公開をやっていました。大学時代に一度見たことがあるのですが、あのころとは全く思いいれが違います。なんたって、源氏物語を読んでいる最中ですからね。　　　　帰ってきて次の月曜日に飲んだのがMIKADO。なんてタイムリーな誕生カクテルでしょう。ブランデーベースにクレームドカカオやシュガーが入って、甘甘カクテルなのかな、と思っていたら、思ったよりシャープでした。　　　　カクテル言葉は「大切なあなた」だそうです。いろんな思いを噛みしめながら飲み干しましたよ。

  2008年11月27日

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  ドルヒン刑事

  　ドルヒンデカはジョゼフ・ドルーアンのことです。DROUHINと綴るので、こち亀のドルフィンデカにかけてそう呼んでいます。　昨日は５種類の中で一番おいしいと感じたドルヒン刑事をもう一度味わってみようと、LVSJに行きました。なんとなく、客のこない日のような気がしたので、一人じっくりと落ち着いて飲んでみようかと。　　　　改めて飲んでみるとはっきりした塩味はないのですが、酸味とかすかなミネラルは、やはりアフタを噛む感覚に似ていました。　そんなことを考えながら次の注文を考えていると、扉が開いて、オトモダチたちが入ってきて、いつのまにかいつもの盛り上がりになってしまい、気がつけば飲みすぎていました。アルコールは意志を簡単に揺るがすから怖いです。

  2008年11月26日

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  牡蠣とヌーボー

  　先週はもちろんぼじょれぬぼりました。５種類をいただきました。ちなみにLVSJはワインバーなので、本領発揮、カウンターにはしいたけ栽培のようにグラスが乱立しておりました。　ピーロート・セレクションは、派手なラベルでとってもグレープジュース。　ジャン・エチエンヌは、アミノ酸と微妙な鉄分が不思議味でした。　パカパカパカレは露天風呂に浮かぶもみじと虫、あるいは農作物と山で採れたキノコを入れた芋煮のイメージがしました。　ドルヒン刑事は、甘さも酸味も渋みも抑制された「だし」とアフタを噛むようなじれったい塩味がおいしかった。これが僕的には一番かな。　コサールでござ～るは、いつものように濁りのあるピンクで、お盆に田舎へ帰ったときのような懐かしさを感じました。　つまみは牡蠣です。　　　　牡蠣といえば、やっぱりボウモアも飲まずにいられません。ボウモアの隣がエティエンヌ、右端がピーロートのボトルです。

  2008年11月24日

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  CASINOをすすりながら

  　１０月もあっというまに終わりです。すっかり日が短くなって、仕事を終えて外に出るころには夕焼けの片鱗すら感じることができません。　１０月１日に飲んだカクテルを忘れないうちに載せます。　　　　CASINOというカクテルです。ジンにマラスキーノとオレンジビターとレモンジュースが２ダッシュずつ。ほとんどジンでマティニのバリエーションのような感じ。カクテル言葉は「興奮」だそうです。　そういえば、これを味わっていたとき、夏の終わりの寂しさがいつの間にか消えているのに気づいたのでした。　なんだかずいぶん遠い昔のようです。

  2008年10月31日

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  KNOCKOUT！

  　近頃いつも携帯している「The 365days　Cocktail & Cocktail Words」は、毎日の誕生カクテルとそのレシピとカクテル言葉なるものが載っています。誤植が多いのがたまに傷ですが、バーでその日のカクテルを頼むのが楽しみです。　ペルノーたっぷりだったり、マラスキーノ1/2も使ったりと、強い濃いカクテルレシピも多くてどきどきします。　　　　アルコール度の強いカクテルは胃の粘膜には悪いでしょうが、強いカクテルは空腹のときこそおいしく感じられます。　すきっ腹にジンやウォッカを流し込めば、粘膜は、口から喉、食道、胃、十二指腸と、連続してつながっていることが実感できますし、そのひだひだに浸み込んでいく感覚は切ない映画が心に浸み込むのと同様のM的快感をもたらします。それを知らぬ人は可哀想だと思えるほどです。　このノックアウトというカクテルは、ジン1/3、ドライベルモット1/3、ペルノ1/3、クレームドミント1tspのシェイク、30度以上のアルコール感を感じさせ、たった一口で悩殺されそうな刺激がたまりません。　こういうのをいきなり飲むと、次に何を飲むか困ってしまいますが。

  2008年10月26日

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  暗中模索中

  　昨日、有給とって東京都美術館のフェルメール展に行きました。　生の絵をみると、思ってた以上に異様な絵でした。光をあやつってこういういかがわしい絵を描くフェルメールは、偽善的で不道徳な人だったのではないかと思います。 　ついでに、となりの西洋美術館のヴィルヘルム・ハンマースホイ展もみました。デンマークの人だそうです。　フェルメールより衝撃的でした。　異常に抑制された室内画が並び、みんな息を殺してみていました。隣の絵に移動するときには、足音さえ気にするほどの緊張感が漂ってました。　絵をみると絵を描きたくなります。　帰ってからいつものアトリエLVSJへ行きました。　メリー・ウィドゥ（陽気な未亡人）というカクテルを飲みました。チェリーブランデー1/2とマラスキーノ1/2をステアという、甘甘のオロロソのような味わいでした。　　　　あえて、彩度の低い絵を描いてみました。納得いきませんが、いろいろ試しながら飲もう、じゃなくて描こうと思います。

  2008年10月22日

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  青のグラッパと赤のグラッパ

  　透明なグラッパ・ディ・ブルネッロは、グラッパらしいビニールやハナタレ香が楽しいけれど、単なるバカ騒ぎではなくて、どこか上品さを維持しているという、高学歴のチョイ悪オヤジ的です。　　　　一方そのレゼルバは、微妙に色もついて、高慢さを上手に隠しているのですが、鼻持ちならないその性格はそう簡単に治るわけもない。　　　　そういうやつほど魅力的だったりもします。　どっちにしても、美味しい奴らです。

  2008年10月18日

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  月夜に

  　今日って十五夜でしたっけ？今夜の空は曇っていて、お月様は拝めません。きれいな月夜には、ＢＡＲにでかけたくなりますよね。ブルームーンを飲むために。　　　　ブルームーンは、グラスに注いでいるときから飲み干すまで、万華鏡のように色彩が変化するから、見ているだけでも飽きません。いや、見ているだけでは空きません。　ああ、かぐや姫に会いたいなあ・・・。

  2008年09月14日

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  なんかジンジンするぅ・・・

  　久しぶりにＬＶＳＪにヴィクトリアヴァットジンがやってきました。ジュニパー２倍で大好きなんだよね。　　　　ジントニックにしても、とても香りが立ちます。　冷凍庫から出したばかりの瓶は、びっしりと霜に覆われています。描いていると、上からだんだん解けていくので、どの時点の解凍状態を描いているのかがわからなくなってしまうのが難点。好きなジンを味わいながら、僕もだんだん解けていきます。　パナセに移動して、今度は初めてのブードルスを味わいました。　　　　これはまた水銀のような根っこが生えたような、重厚感のあるジンですね。これでたっぷりのマティーニを作られたら、僕はとろとろに溶けちゃうだろうなあ。

  2008年09月03日

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  マール・メール

  　ＬＶＳＪに行ったら、「新しいグラッパが入っていますよ」、と。それは飲まないわけにまいりませんねえ。　　　　「ＭＡＳＩ」、複数品種のぶどうが混じっているそうです。　琥珀がかっているので熟成されたグラッパのようです。香りと味は、複雑で奇妙。グラッパ特有のビニール感、畳感、そして葡萄らしいというかブランデーらしい甘いとろみと紹興酒香、アルコール度も50%と高くパワフルでもあります。　複雑さが複雑にはめ込まれたキュビズム。　うまいのかまずいのかよくわからなくておもしろい。　しばらくたって熊谷の空気に少し馴染んできたら、また味わってみましょう。　そのあと数日して、ＬＶＳＪからまたメールが来ました。新しいマールを４種類仕入れたそうです。かみさんが、誰からメール？と聞くので、見せてあげました。　「これにつられてまた飲みに行くんだ。まったくたちの悪い迷惑メールだなっ、ふんっ！」　と言っておりました。　「先日だんな様が飲んだお酒の代金が支払われておりません」なんていう架空請求メールを偽装して小遣いをせしめようかなあ、そりゃ無理か。　はい、これがそのうちのひとつ、ドモアゼルのシャンパンマールです。　　　　瓶がそのままシャンパンボトルです。確かに、上品でおしとやかなマドモアゼル風。とてもバランスが良くてのみ易いマールでした。さあ、次はどれにしようかな。

  2008年08月17日

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  お盆らしい飲み物

  　終戦記念日にちなんで、「カミカゼ」なんて飲んでみる。「Ｂ２９」じゃあ、さすがに不謹慎だろうから。　　　　亡くなった友人が残していった数百枚のＣＤをみんなで分けようということになって、どれもほとんど聞いたことのない人の曲だったが、飲みながらジャケットの雰囲気で１０枚ほど選んだ。　気に入らなかったら、また交換してもらえばいいしね。　まだ１月もたっていないから、もちろん４９日も迎えてないわけで、新盆というには早すぎる気がする。どうなのだろう。　「コープス・リバイバー」・・・死体をよみがえらせるもの。　　　　彼のことをネタにして飲むのは、きっと彼も嬉しいだろう。　いや、死んでるから嬉しくないか。　一人で飲んでいると、深夜にふらっとやってきて、こっちこっちと隣に呼んでよくしゃべったものだ。今だって、突然やってきそうである。来ないけど。来ないとわかっていることと来るかどうかわからないことって大きな違いなのか、微妙な差なのかわからなくない。　来たつもりで心の中で会話していることと、現実に会話したことを思い出すことの違いは、もうほとんどないに等しい。　死んだら会えるのかなあ、そんなわけない。　酔っ払ったら会えるのかなあ、それも現実とは違う。　現実と非現実の境界や生者と死者の境界は酔うほどに薄れていくので、こうやって夜が更けて店が静かさを取り戻すと、ほんとにふらっとあの扉が開いて、彼がはいってきそうな錯覚を起こす。錯覚じゃなけりゃいいのに、ほんとに・・・。

  2008年08月16日

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  黄色い空を眺めながら

  　夕方になると雷が鳴り出して、パソコンをカタカタしていては危険であると判断、仕事を残して早めに帰ることにした。　途中雨が激しくなり雷もビカビカガリガリ。おかげで車も渋滞気味。でもこんな時の渋滞は大歓迎だ。この雷雨の中を飲みに行く気にはなれないが、このペースだとうちに帰るころにはちょうど雨があがっているかもしれないし。　しめしめ、期待通りに小降りになり、雷鳴も遠ざかっていく。「そういえば、先週店を出るときにバタバタして無銭飲食してたんだよね。思い立ったが吉日だから、ちょっと払いに行ってくるわ」などと、かみさんに言い訳にならない言い訳をして、さあ出かけよう。 　雷のおかげで早く帰れたので、空はまだ明るい。水たまりに気をつけながら、１杯目を考える道のりも楽しいね。ピチピチちゃぷちゃぷランランラン。　さて、何を飲む？　雷、トラのパンツ、タイガー・・・スティンガー？　スティンガーはブランデーとミントだったな。うむ、この湿気を吹き飛ばすには最適だ。よし、これにしよう。　　　　久しぶりに飲んだスティンガー、子供の頃は大嫌いだった水薬的な味が今では美味しい。コート代わりに羽織った黒のジャケットを脱ぎ、ネクタイをゆるめる。 　バーテンダーが扉を開けて、空を見ていた。「不思議な色の空ですよ、まるで火星みたい」どれどれと、つられて外に出てみると、黄色味がかった奇妙な雲が低い空を覆っている。「ほんとだね、火星の空みたいだ」二人とも、火星に行ったことあんのかよ。　見かたを変えれば、その空はスティンガーの表面に浮かぶ細氷と泡のようでもある。このグラスはこの空を写した水たまり？それともバーテンダーが空をグラスに閉じ込めたのか？　壮大な気分でもう一口。ふふっ、うまいねえ。　店は開けたばかりだから、しばらく一人の幸せな時間をゆっくりと楽しむことができる。ＢＡＲは自分に酔うのが許される空間だからさ。

  2008年08月05日

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  真夏の果実

  　多くの方々が展覧会にお越しくださったり応援してくださったりして、とても楽しい展覧会となりました。本当にありがとうございます。これっきりにならぬよう、また飲み続け描き続けますので、これからもよろしくお願いいたします。　先週は熊谷うちわ祭りもあって、最終日に子供と潤を家に置いて、かみさんと浴衣でお祭りに行きました。僕は浴衣、かみさんは普段着で。　　　　念願の浴衣でＢＡＲ。似合ってますよ、と言われればお世辞でもうれしい。　ＬＶＳＪではお祭りの始まりと一緒に西瓜のカクテルが解禁となります。　　　　この樹液をすすれるのは、短い夏の間だけです。

  2008年07月27日

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  ざわわざわわざわわ

  　昨夜、夕涼みしてくるね～１０時前には帰るから、とやっぱりLVSJ。まだ明るいうちから暗いBARで飲めるというのは、この時季ならではの楽しみです。　蒸し暑さを払拭するには・・・まずシャトー酒折の甲州辛口。　　　　いいね、きりっと姿勢を正したくなるような辛口です。　じゃあ、次はまた夏向きのカクテルにしよう。汗で失われた塩分を補うためにマルガリータを飲もう。　　　　早い時間だから、なかなか他のお客さんも来ません。カウンターとバーテンダーを独占してカクテルに舌鼓を打つ、最高の贅沢ですね。　次な何にしようかな～。もう一杯夏のカクテルがいいなあ。　わざわざ持参したアヴァンティのカクテルブック（II）をパラパラめくり、のんびりと次のカクテルを考えるのも楽しいね。「カシャーサってあったけ？」「カシャーサは置いてないですけど、ピンガならありますよ。カイピリーニャですね、これで作ったカイピリーニャも美味しいですよ」　前に教わったカシャーサとピンガの違いはもう忘れてしまいましたが、それはまあいいや。なんとなく、美味しい予感。　BODOCOという５年熟成のピンガを使ったカイピリーニャです。　　　　爽やかな酸味と穏やかな甘味を味わえば、締め切ったBARの空間に、ざわわ、ざわわ、ざわわ～っと爽やかな風が吹く・・・　これだ、今日飲みたかったものはこれだったっ！　そんなふうに自分の今の気分にぴったりなお酒が飲めることは、そうしょっちゅうはありません。だからまた、自分探しにBARに出かけるのでしょうか。

  2008年07月06日

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  麦秋に思いを馳せ

  　１月前の絵を載せちゃおう。今飲んでるヴァンドターブルの代わりに。　　　　シンフォニーって名前だけで、飲まずにはいられなかったワインです。まるでモーツァルトのようでしたよ。何がって、モーツァルトの付け髪の色が。　亜麻色の乙女も大好き。

  2008年06月08日

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  ゴードン、おまえもか！

  　久しぶりにマティニ飲みました。一杯で酔っ払っちゃうので、めったに頼まないのですが、考えてみたらギムレットだってサイドカーだって大して変わらないじゃないか。　用意されたジンのボトルに、ちょっと見慣れない黄色いラベルが張ってありました。遠目で見るとゴードンのようなゴードンでないような・・・　　　　ゴードンでした。もうラベルが変わってからしばらくたつのだそうですが、初めて知りました。　昔の横にもじゃもじゃ細かく草が描いてある大きなラベル、それがちょっと垢抜けないゴードンのイメージだったのに、なんだかすっかりスタイリッシュになっちゃいましたね。がっくりです。　ハイランドパークやボウモアやロンサカパの衣替えに嘆いていましたが、まさかゴードンまで・・・。　そういえば、最近見ていないビーフィーターのおじさんは元気にしているのでしょうか。　ちなみに、久しぶりのマティニはうまかったです。実は、この手の味は好きです。我慢せずに、ときどき飲むべきだな、と改めて思いました。

  2008年05月22日

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  手抜き月間

  　最近、地域密着型ＳＮＳという会員150人くらいの小さなＳＮＳに参加しております。これが、地域限定なものだから実はご近所だったり、ああ、あそこの店の人だったの、とか、非常に生々しくて面白いのです。ついつい、はまってしまい、このブログやミクシの方がおろそかになっています。　そんなわけで、今夜も久しぶりな更新ですが、それなのにさらに手抜き記事です。　　　　前回まだ未完成だったEARTHQUAKEを完成させました。見比べてみてください。　以上！

  2008年05月17日

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  一寸先は闇

  　蜀の国で、大地震がありましたね。３万人くらいの人が亡くなったらしいですが、中国の何億人かの何％とかっていう数の問題じゃなく、本当に痛ましい恐ろしい災害です。真剣に考えると怖すぎて知らんぷりしたいほどに。　ミャンマーの災害もそうですが、地球って星に住んでる以上、いつ予想外の自然の暴力にさらされるかわかりません。　そんな中、実は、僕も突然の被害に会いました。　いわゆる「オカマヲホラレル」ってやつでして、今朝の通勤途中に後ろの車に追突されたのです。　その時はアドレナリンがシャワーのように出まくってましたから平気でしたけど、職場に着いてから、急にアドレナリンが枯渇しちゃって、３０分くらい頭がゆらゆらしてました。　ほんと、世の中何が起きるかわかりませんよ。　そんな時事ネタを引っさげて、ＬＶＳＪへ。　　　　アースクエイク、地震をそのまま体験するのは不安だったので、ロックにしてもらいました。絵はまだ彩色が未完成です。　ジンとウィスキーとペルノ（本来はアブサンらしい）、まさにアースクエイクのように衝撃的で横揺れ縦ゆれの激しいカクテルですよ。　それらの合わさった不思議な甘さと完全に融合しきれない違和感がおもしろいです。　頭がくらくらするのは事故のせいじゃなくて、このカクテルのせいですかね。首がまわらないのは、たぶん給料日がまだ遠いから。

  2008年05月14日

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  ミントジュレップをどうぞ

  　通勤途中にあるガソリンスタンド、今日はリッター35円値上がりしてました。知ってはいたけど、いきなり35円とは、さすがに自分の耳を疑いましたよ。　夢でも見てるんじゃないかと、おしりをつねってみましたが、きゃっエッチっ、なにすんのよ～っ・・・　えー、つまりそのくらいの衝撃であったということです。　上野のパンダも死んじゃったし、悲しいニュースが多いです。　ニュースといえば、今日はメイデイって知ってた？　昔は５月１日のニュースの一番はメイデイの大集会だったりしましたが、最近はメイデイってあまり耳にしなくなりました。これは耳でいいんだよな。　そういえば春闘という響きもなぜか懐かしく感じられます。　季節の話題としては、最近トマトがおいしいですよねえ。大好物の一つであります。　なんだか、とりとめなくなってきましたぞ。では、最後にもうひとつ、季節の風物詩を載せておきます。　　　ミントジュレップです。　甘いのと吸いにくいのが難点ですが、ユーロ高で洋酒が高くなっているこのご時勢、バーボンはお財布にもやさしい。　２週間前に、初ものをいただきましたよ。　初ものを食べたときは、たしか西を向いて笑うんでしたっけ？アメリカ産だから東にしてみる？

  2008年05月01日

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  これもサプリメント？

  　ご無沙汰しております。　先週の水曜日に献血しまして、そのあと血を入れ替えると称して飲みに行きまして、翌日からすっかり体調を壊してしまいました。　土曜日に鼻かみながら喉がらがらなのにまた飲みに行ってしまいまして、つらいつらいと思いながら、hikoさんの真似して「潔く延長」してしまいました。　でも、そのおかげかようやく回復してまいりました。　なんのおかげなんだか。　　　　ソルティ・ドッグ、こいつのおかげです。風邪引いたときはビタミンＣを補給しないとね。　今夜はまだリハビリ途中ということで、ここまで。

  2008年04月28日

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  YOKOHAMA三種

  　横浜に行ったのに、横浜のカクテルを飲むのを忘れていました。区切りのために（またそんな理由にならない理由をつけて）、LVSJへ。　　　　見事なカクテルですね。アルコールの鋭さと華やかさに見え隠れする退廃。ここは熊谷ですが、BARのカウンターに肘をついていれば、空間を容易に越えます。　次は、久しぶりのバンブーにします。　　　　バンブーはステアで作るカクテル、透明感が淫欲・・・じゃなかった飲欲をそそります。姿勢を直していただきます。　お次は何にいたしましょうか。　　　　卵白のまろやかな泡ですっかりくつろいじゃいます。この一杯を飲んでいる間は、誰でもミリオンダラー。　幸せな夜でした。  　今日は、潤を狂犬病ワクチンに連れて行くため午前中お休みしたのですが、雨が降ってるから延期にしてしまいました。ブログを書いたり読んだりしながらぼーっとしています。　そろそろ遅い出勤です。雨はダレますが、心が鎮まりますね。

  2008年04月08日

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  ピンクと水色

  　横浜から帰ってきましたが、横浜話題の前に、桜の咲いてるうちに、載せときます。　先週の夜桜＆ＬＶＳＪ。　　　　４年前のスケッチブックに、桜とヒプノティックが同じページで描かれてるんですよ。それを思い出して、ヒプノティック頼んでみました。　絵を描くと、何度も見返すので、記憶に刻まれていくんです。記憶は少しずつ変容していくものですが、それでもその当時の気持ちが思い出されて、懐かしいような、ちょっと恥ずかしいような、そんな自分がいとおしいような、そんな気分になります。　春、別れと出会いが交錯する季節だから、よけいにそんなふうに感じるのかもね。

  2008年04月06日

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  珍しもの好き

  　春眠暁をおぼえずってほんとですよね。暖かくなってから、妙に眠い日々です。花粉症じゃないけど、花粉のせいなのかな？　先日、いつものＬＶＳＪでみかけぬボトルを見ました。　　　　グラッパです。名前忘れちゃいました。　バックバーに新しいボトルを見つけると、飲まずにいられません。特に蒸留酒系は。　このグラッパは、甘さとビニールのバランスがよく、うきうき春らしいグラッパでした。落ち込んでいても勇気づけてくれる友人のような。別に落ち込んでいないので、元気になりすぎ、確かこの日もついつい飲みすぎました。　今夜は月曜なのに珍しくBARうちんち。サントリーローヤルを舐めながら「薔薇のない花屋」の最終回を見ています。

  2008年03月24日

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  エメラルド・アイル

  　暖かくなって、ついつい夜の散歩に出てしまいがちですね。先週から今週にかけて、外で飲むことが多いです。　春らしいカクテル、何がいいかなーっと、いつも考えながらBARに向かいます。　この日は、いきなりエメラルドアイル（グリーンアラスカ）。雪解けの湖のイメージ。　　　　ジンとシャルトリューズヴェール。とってもハードですが、おいしいです。　絵は色が美しくありませんね。この一杯のおかげで深酔してしまい、色の記憶が飛んでしまいました。　翌日は有給で、ひとりスキーに行きました。二日酔いで朝起きれず、着いたのは昼すぎになっちゃいましたが。たんばらのゲレンデから氷が溶けかかった湖を見下ろし、昨夜のグリーンアイルを思い出しました。楽しかったあ。

  2008年03月22日

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  １９６４年のワイン

    火曜の夜、Ｓ氏とＲさんの誕生会を兼ねたワインパーティがあった。 　　花の蜜のようなシャブリ　　早春を感じるニュイサンジョルジュ　　神の雫に出てきたモンペラ　　Ｉ氏ご提供のサンテステフ　　最後に1964年のボルドーという豪華なラインナップ。　　シャトーモンペラは何年のものか忘れてしまったが、噂どおりすごかった。肉のような味わいのパワフルでゴージャスなワイン。まるでサイボーグと戦うように、飲むにも体力を要する。　　　　1964年のボルドーは、サンテステフのChateau Lafon-Rochet。ラベルはきれいなので、途中で貼り換えられたのであろう。コルクも換えられていたかもしれながいが、抜栓時にボロボロになったようだ。　　　　澱のため、濁っている。ピノかボジョレーのような軽さとはかなさ。既に力を失ってしまったということなのか。女は40代からなどと言われるが、このワインは瓶の中で輪廻転生し、何度目かに生まれ変わって現在の味わいになっているのだな。　このパーティで、塾講師をしているという女性に会った。良く聞けば、なんと中学2年の息子が通っている塾であり、昨年はかみさんと三者面談もしたらしい。ぶはっ、ワインむせそうだ。　44年前のワインを飲みながら、ジェネレーションギャップにとまどうパブデであった。

  2008年03月15日

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  気もそぞろ

  　そういえば、年末に奥出雲シャルドネを飲んだんですよ。書きましたっけ？　　　　日本でもこんなパワフルなシャルドネができるんだなあという、濃厚な味わいでした。　ラベルもゴージャスな和風で、鳥がたくさん描いてあります。古代出雲は鳥人の姿をした薬師の医術と暗殺技術でその一帯を支配していたという噂もあり、もしかしたら関係があるのだろうか・・・あるわけないよな。　向こうでは、どんなお酒に出会えるでしょうか。　もう、わくわくして落ち着きません。そこで一首、　　八雲立つ　出雲思へば　気もそぞろ　　　　　　　　宍道湖見たし　蟹も食いたし　　　　　　　　　　　　　　ーーパブデ・ピカソ　韻を踏んでるような踏んでないような微妙さがセールスポイントです。

  2008年02月25日

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  ＢＡＲで解凍

  　昨日は北風ビュービュー吹いて寒かったですね。気圧が急激に低下する「爆弾低気圧」のせいだそうです。　等圧線の混み具合が爆弾に見えるのでしょうか。爆弾のように激しい被害をもたらすからでしょうか。どちらにしても低気圧に爆弾という名は、ちょっと合わない気がします。　せめてゴジラ低気圧とか化け物低気圧とかがいいな。 　そんな激寒の中、昨夜はＢＡＲにでかけてしまいました。　カウンターで注文を口にしようとしても、凍りついた顔の筋肉がうまく動かせません。　「おっとあたーどあぐ・・・」　　　　ホットバタードラム、一口すすれば唇が解凍され、二口飲めば、喉も解凍、飲み干すころには全身が食べごろに解凍されます。　そのあとは、気づけば溶けたバター状態でした。　明日は万座に行きます。温泉で温まってきます。万座プリンス宿泊予定ですが、リゾートホテルだというのにＢＡＲがないらしいのが残念。

  2008年01月25日

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  ＡＶＰ２とリースリング

  　昨日の夜、ＡＶＰ２（エイリアンvsプレデター２）を見ました。善人も悪人も関係なし、女子供も容赦なし、果ては妊婦の腹からエイリアンの三つ子が生まれるという残虐非道なブラックジョークに、見ているこっちの良心までさいなまれるようでした。　エイリアンとプレデターの一騎打ちは見ごたえありましたけどね。　そのあと、闇を渡ってＬＶＳＪへ。　　　　ＳＰＹ　ＶＡＬＬＥＹ、Ｒｉｅｓｌｉｎｇ２００４（ニュージーランド）です。ドイツワインっぽく、ちょっと細長いボトル。久しぶりに飲んだリースリングはエイリアンの血のように酸っぱかったです。

  2008年01月09日

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  夢の中のルドルフ

  　飲み疲れて風邪ひいた～と思っていたのですが、それにしてはやけに高熱なので、調べてみました。ビンゴ！見事にＡ型でした。３月に罹って、１０月にもワクチンを打っているというのに、またこいつにお世話になっています。　　　　熱にうなされながら、色んなＢＡＲやカクテルが万華鏡のようにきらきら輝く夢を見ました。オリジナルカクテルも何種類か作ったはずですが、覚えているのはこれだけです。　　　　クリスマス・カクテルの「ルドルフ」。グラスの中はホワイト・ラシアンで、ルドルフの鼻をイメージして苺を飾っています。夢の中では、すばらしいカクテルに思えたのですが、こうして描いてみると全然美しくないですね。まるで、捕まえてしまった青い鳥のようです。　もう寝飽きてしまいました。出席停止って退屈ですね。

  2007年12月19日

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  芋虫のんじゃったあ！

  　芋虫メスカル飲んじゃったっ、芋虫メスカル飲んじゃったあっ！　　　　ＧＵＳＡＮＯ　ＲＯＪＯ（グサノロホ）です。これはメスカル。テキーラとは呼べないらしいです。産地呼称制度とかで。　シガリロのような物体は、アガペ（龍舌蘭）にくっついているという虫。生きているうちはどんな色だったのか。このグサノロホも微妙に琥珀色が着いていますが、虫から染み出た色なのか、はたまた酒の色が虫に着いたのか。　意外に甘めでけっこうおいしいんです。でも、ひとくちひとくちがちょっと緊張します。　最後の一杯を注いでもらうときは、おまけにこの虫が付いてくるらしい。　芋虫のおしっこからできた塩を舐め、一気に芋虫ともどもゴクッと飲み込み、ライムをかじるんでしょうね。さすがに噛む勇気はないなあ、でも実は噛んだらおいしいのかなあ・・・　いや、やっぱ無理っす。

  2007年12月07日

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  AGAVE

  　苦手としていたテキーラも、いつの間にか慣れてきて平気でおいしく飲めるようなりました。　これも修練のおかげ？？　とどめを刺したのは日曜の夜にやってる「世界遺産」。ひと月くらい前に放映された「リュウゼツラン景観と古代テキーラ産業施設群」です。　録画しといたのをつい最近見て、大感激しました。テキーラってのは素晴らしい酒だ、飲まねばっ　ってことで、昨夜は久しぶりにテキーラを飲みました。Sauzaです。　　　　なんとこの紙もAGAVE（竜舌蘭）の繊維でできているんですよ。ごわごわして描きにくいのですが、紙からもテキーラの香りがほんのり・・・なわけないか。それはちょっとこぼしちゃったからさ。　塩とライムも非常に合うね。　我が心はウィスキーにありだけれども、テキーラちゃんへの浮気心がふわふわ膨らんできます。いろんなテキーラが飲んでみたい。　Sauzaのあとに残ったライムと塩をつまみにタンカレー10ストレートとレッドアイ。　みーんな植物からできるのだ。大地の恵みに感謝します。１週遅れのThanksgiving Dayだな。

  2007年11月29日

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  今年こそヌーボー

  　昨年はニューボーでしたが、今年は解禁前から飲みましたよ。どっちがおいしいかは難しい問題ですが。　　　　５種類と牡蠣を６個。ワインは、左から、　　リニシアル　　ジャン・エティエンヌ　　コサールでござーる　　ピーロート　　パカパカパカレ　です。コサールでござーるは、いつもよりさわやかな感じがしました。ピーロートはトマトに似た甘酸っぱさが面白かったです。　この日は、いつものＩ氏から別格のシャトー・スータールもごちそうになり、最後にマール・ド・ブルゴーニュを一杯やってから帰りました。そういえば、帰った直後に意味不明な語呂合わせの記事を書いたのでした。僕は、ホレ、もともと詩人だから。

  2007年11月17日

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  命日に

  　明後日から名古屋に行く予定です。その前には飲みに行かないと決めていたはずなのに、なぜか気づけばカウンターに肘をついている自分。　今日は、松田優作の命日らしい。　そんなわけで、オールドクロウのあとシェリーを飲む。　　　　オロロソだけど、予想していたより甘くない。20年熟成って、ソレラシステムではどういう意味なのだろう？干葡萄の味、そしてシェリーもワインだったのだと気づかされるワインらしさがエレガントであった。　今夜は久しぶりにジビエハンターＴ氏に会えた。うれしかった。　冷えたアスファルトの落ち葉を踏む音は、焼けた骨を箸でつまんでくずれるときの音に似ている。来週はヌーボー、生と死の境界のような季節。

  2007年11月06日

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  シャルトリューズの芳香

  　先週のフストカーレンで、食後のデザートのようなリキュールを、という注文で出てきたのがこれ、　　　　シャルトリューズ V.E.P.である。シャルトリューズ自体はメジャーなリキュールだし、たまには居酒屋でもみかけることがある。でも、V.E.P.がいきなり出てくるとはなあ。そこがフストカーレンがフストカーレンたるゆえん。　香りは、あらゆるトイレの芳香剤の匂い。一種類ではないよ、あらゆるだ。正確に言えば、トイレの芳香剤がナチュラルなミントや花や柑橘類やハーブの匂いを模しているわけで、順序が逆である。　飲んでみれば、口中そして食道から香りが再び噴きあがり、体のまわりを漂う。それは、　おばあちゃんの部屋の匂いであり、　　おふくろの化粧台であり、　　　かみさんの洗濯物であり、　　　　娘の成長過程であり・・・　酒をある一つのタイプの女性にたとえることはあるけれども、このV.E.P.はあらゆる世代の女性が入れ替わり立ち代わり現れる。度数も高いし、すごい酒だ。　また、酒というジャングルの奥深さを垣間見た気がする。

  2007年10月12日

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  気になる月齢

  　月には特別な思い入れがあります。夜の街に出かけるとき、深夜とぼとぼ歩く道、夜明け前、出勤途中と、いつも月を探しています。　　　　ブルームーン。月は青くないのに、青白い光と表現されることがよくあります。カクテルのブルームーンは、青い月ではなく、その月のバックにある青紫の空の色です。でも月があるからその青紫も映える。素晴らしい色とネーミングのカクテルだと思います。これは、ゴードンで作ってもらいましたが、イメージ的にもビーフィーターくらいが合うような気もします。サファイアはジンの味がしないけれどもボトル的には申し分がない。今度試してみよう。　もうひとつ、ブルームーンの美しさは色の変化にあります。シェーカーから注がれたときは銀の波のしぶきと深い青をしていますが、波が鎮まるにつれて徐々に紫へと変化していきます。それが、ちょうど夕焼けから夜への逆回転のようで、もう一回夕方を体験できて得したような気がします。　アポロ計画で、アメリカは何度も月に人を立たせましたから、月にはまだ星条旗が立っているのでしょうか。風化してあとかたもなくなっていればいいなと思います。　月に国旗を刺すなんて、いくらなんでも無粋すぎます。　今日は雨、夜になっても天気は回復しないそうなので、お月様は見えません。来週は満月がやってきますよ。満月は人を狂わす（ルナティック）と言いますが、僕が時々狂うのも月のせいなのです、たぶん。

  2007年09月23日

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  カルーソーってモンダミン？

  　最近、LVSJを訪れる頻度が高いので、お金は減る一方ですが絵は貯まっています。9月はキャンプがなくなってがっくり来ていたはずだったのに、ここ2週間くらいを思い返してみれば、ひとりリゾートは楽しかったし、BARではNIKITAと隣になる頻度が妙に高く、新しいお友達が3人もできちゃった。オレってば、実はモテモテラッキーセプテンバーだったと気づきます。　月曜日に休日出勤したところ、シモネタを大好物とするお嬢さんとお友達になりました。品格疑われるからそこまで言わないほうがいいぞってほど強烈でしたが、男女関係なく同志を得たりって感じです。　そのあとのもしもって時のために・・・　　　　カルーソーなんていかが？　　ジンとベルモットとミント。キスの前にはシャルトリューズって話もありますが、これも負けていません。　ジン自体かなり柑橘系とミントの香りがしますが、さらにグリーンミントリキュールで爽快感を強化。これでうがいをしたら、もう寝る前の歯磨きがいらないんじゃないかってほどです。　9月は1週間あまり残っているし、まだまだこの勢いを持続させたいバイアグラなパブデです。

  2007年09月22日

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  コープス・リヴァイバー

  　先日、マイケル・ジャクソンの蘇りを祈りCorpse Reviver飲みました。「死人を生き返らせるもの」って意味ですね。自分が飲んでどうする。　　　　ブランデーとフェルネットとペパーミント。今回はフェルネットの代わりにイェーガーマイスター。　赤茶けた色も不気味ですし、味わいもブランデーの甘さと薬臭さの混じったまさに毒。アルコール度数も高いので廻りも早いですが、口の中にはペパーミントの爽快感が残り、確かにまた生き返ります。けっこうくせになりそうでした。 　最近遊び呆けていましたが、そういえば依頼原稿の締め切りって９月いっぱいだったかなあ、と思い出しました。確認してみたところ、あと一週間なかった！　ひえー、やばいっ、なんにも手をつけてないぞ。ほとんど墓場に片足つっこんでる状態。遊んでる場合じゃなかった。よみがえれ、オレ！

  2007年09月04日

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  月食の代わりに

  　今夜は皆既月食でしたが、、残念ながら東の空には月に代わってお仕置よっ、じゃなくて雲の合間から稲妻が光っているのが見えただけでした。　月食の月は黒いんじゃなくて、赤いんだそうですね。見えなかった赤い月に代わって、　　　　ブルームーン。　これは半月ですから１週間くらい前の晩です。暗雲が月を飲み込む前にBARへ着かないと・・・ 　そろそろ８月も終わりですね。そういえば、僕のふるさとである山形県新庄市では、８月２４－２６日に夏祭りがあります。毎年、これが終われば夏休みが終わり、僕らの夏が終わりました。　中学高校時代、夏の終わりがむしょうにせつなかったな。いまだに夏の終わりを感じるのが嫌いです。　さっきまで、雨が激しく窓を打つ音が聞こえていました。明日から涼しくなるそうです。今年もこのまま夏が終わってしまうのでしょうか。あの最高気温の暑さは幻のようです。　まだ夏が終わって欲しくありません。今年もまだ特別な思い出が作れてないもの。　あーあ、オレってば、思春期から成長していないみたい。

  2007年08月28日

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  アンティカ・フォーミュラ

  　BARレモンハートの第23巻が発売されましたね。スィートベルモットのアンティカ・フォーミュラが載ってました。そういえば、パナセにあったはずだぞ、と思い出し、早速行ってみました。　　　　おすすめの飲み方にしたがって、ラムフロートのロックスタイルで。　チンザノロッソと比べると薬草香が複雑で甘味が抑えられています。ラムの甘さもトッピングされて、なかなかまいう～です。　ハリー・ポッターのスネイプ先生が調合した薬みたいで、飲んだら魔法が使えそうな感じ。　惚れ薬か？しめしめ、お隣の女性にも一口・・・って思ったけど、もったいなくて全部飲んじゃった。やべえ、僕が惚れちゃうじゃん。

  2007年08月19日

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  コーラルリーフに欲望を沈めて

  　土曜日は一日中研究会でお勉強。会場の冷房のおかげもあって、ひさしぶりにガチガチの肩こりがつらかったです。第一線の人たちの講演は、とても面白かったけれど。　そのあとお偉方とのお食事会。中華料理はけっこういけましたが、車だったので、ビールも飲めずウーロン茶で。　開放されて、早速LVSJへ行きました。最後の一杯はこれ。　　　　こてこてのパフェ的カクテルです。色とりどりのフルーツから、さんご礁の魚たち、ビーチの水着の娘達を連想し、「コーラルフィッシュ」と命名しました。名前は爽やかですけど、込められた欲望は海より深い。　別に一人で来ていた男性客がうらやましくなったみたいで、違うバージョンの派手派手カクテルを頼んでました。妙な連帯感。眼と眼で通じ合う・・・そういう仲？　男二人っきりでこんなの飲んでる姿は、あまり人に見られたくないですね。　夏は来たものの、夏らしい行事やハプニングはまだ訪れません。夏のけだものが間違った方向に進まないよう見守っていてください。

  2007年07月29日

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• 夏が来たあ！

  　夏だ！夏が来た！　じりじり照ってますねー。この暑さは本物です。いよいよ「暑いぞ熊谷」の夏がやってきました。　こんな日は、プールサイドのビーチパラソルの下で、フローズンダイキリとか、フルーツがいっぱい刺さったカクテルとか飲みたいですね。水着眺めながら。　モヒートをしゃかしゃか突っつきながらすするのもいいよねー。　もちろん、ビールもシャンパンも大歓迎。 　でも・・・　今夜は研究会のあと、お偉方とのお食事会。明日も朝から晩まで研究会で、夜はやっぱりお偉方とのお食事会。　はあ・・・　夏のカクテル飲みたい！日曜も晴れてたらプールに行きたい！もう、夏のケダモノが牙を剥きそうですよ。がるるるぅっ！

  2007年07月27日

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  シラーズ＆シラーズ

  　昨夜、雨の中で出かけたLVSJ、たっぷり飲んで、そろそろ帰ろうかなと思うまで、ずーっと一人でカウンターを独占してました。雨の火曜日はお客が少ないみたい。　例のシラーズフィニッシュのハイランドパークを飲み、そのあとオーストラリアのシラーズを飲んで共通点を探すひとり遊び。　　　　ワインの方は、シャプリエというフランスの有名な造り手が手がけたオーストラリアのシラーズだそうです。シラーズというと、激しくスパイシーな印象をもっていたのですが、これは落ち着いた良いバランスでした。シガーの香りが宿る後味、鉛筆削り。一品種のぶどうからこんなに複雑な味わいが現れるというのが、ワインのおもしろさです。　シラーズフィニッシュのハイランドパークも、しっかりタンニンであり、この木質さに最も大きな共通点を感じました。　日本酒はストレートな味が好まれ、複雑さは雑味として時に減点の対象にさえなるのに、ワインは一般的に複雑なほうが高級。酒の目指す方向も、東西で少し違っているみたい。そんな話やら、犬猫の話やらしながら楽しく飲みました。　金曜はビアガーデンで暑気払いの予定。今日と明日はBARうちんちで、i-Tunesで買ったシベリウスを聞きながらのんびりモルトを舐めます。

  2007年07月11日

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  黒ヂョカ

  　先週末、うちのかみさんと一緒に、焼酎バー「きっぴす」に行ってきた。「きっぴす」には、焼酎が２００種類くらいあって、どれを飲もうかメニューを見ていると決まらない。「飲み易い芋焼酎だったら、魔王なんかいいんじゃない」とお勧めする。　自分はお勧め米焼酎にしてみた。最近のお勧めは「富士の露」だそうな。フルーティー＆ナチュラル、これ好きですね。まいうまいう。　かみさんは、次は３種お試しセットにしてみると言う。これはどれでも３種類選んでいいというお得なセットだ。麦、麦、麦でも、森伊蔵,佐藤（黒）,ばくだんハナタレでも、なんでも３種ＯＫ。結局自分で選べないかみさんは、店主お任せで３種類を選んでもらう。　僕は、原酒不明の「きっぴす」のお湯割りにしてみた。割り水して一晩寝かせたものらしいのだが、それを燗するということか。黒ヂョカで。　　　　　　黒ヂョカを生で見たのは初めてだった。急須のような土瓶蒸しの土瓶のような・・・平べったいすっぽんのようなやつ。　これがうまい。めちゃめちゃうまい。水と焼酎の驚くべき調和、会合、エマルジョン・・・それが自分の口、喉、食道の粘膜にするするするーっと浸透していくのだ。胃に達する前にすべてが吸収されてしまいそうな親和感なんよ。　手酌でお猪口についで飲む。また飲み干して、ついで、飲む。くーっ、たまんない。　いやー、もう六月だけど、上半期１、２位を争うくらいのうまさだわ、コレ。黒ヂョカも欲しくなっちゃうねえ。 　あれ、かみさんが何かしゃべっている。「・・・ねえ、ねえ、それってどう思う？」　へっ？何の話だっけ？　全く聞いてなかったょぅ・・・。

  2007年06月04日

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  ギムレット・ハイボール

  　明日、仕事で有楽町の東京国際フォーラムってところに行きます。有楽町といえば、夜はやっぱり銀座でしょ。どこのバーに行くか迷っていますが、もし上田さんのテンダーに行った場合には、キングスバレーとギムレットハイボールを飲むんだ。　　　　ギムレットやジンリッキーの鋭さはないけれど、ジンとライムとが滑らかに混じり合い、やさしい甘みに包まれたギムレットハイボール。大好きなカクテルの一つです。わざわざギムレットを造ってからハイボールにするっていうバーテンダーの手間がまたうれしい。確かこれも上田さん考案じゃなかったっけ。違ったかな。　他にも行きたい店はごまんとあるわけで、まだどこに行くかは全然決まっていないんですけどね。楽しみで、日中の仕事は集中できないでしょう。

  2007年05月18日

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  サム・ライム

  　スパイダーマン３見ました。実はけっこう熱いファンなんです。　他のヒーローものと違う主人公の青臭いかっこ悪さ、ＭＪ（メリージェーン）のブスカワイさ、それをどっかＢ級っぽさを残して演出するサム・ライミ監督、さすがだ。そしてなんといっても３次元グルグル目を回しそうな独特なアクションシーンはスパイダーマンならではです。　レイトショーを見たあとにＬＶＳＪで余韻を味わいます。　　　　　サム・ライミ　　　↓　　サム・ライム　　　↓　　ジンリッキー・・・　駄洒落にしてもわかりにくいよね。　ボンベイサファイヤを選んでみたら、さっぱりし過ぎてジンの味がしませんでした。スパイダーマンで熱くなった脳を、すっきり冷ましましょう。

  2007年05月12日

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